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以枣皮为试材,采用碱提、超声辅助碱提、酶-超声辅助碱提3种方法提取红枣色素,并比较了不同提取方法获得的红枣色素清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧自由基(O_2~)、亚硝基(NO_2~)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、H2O2能力及还原能力,以探究红枣色素的最适提取方法。结果表明:3种方法提取的红枣色素均具有较好的自由基清除能力,且碱提取色素对DPPH·、O_2~、·OH、NO_2~、H2O2清除能力较强;当色素质量浓度大于0.25mg·mL~(-1)时,酶-超声辅助碱提取色素对ABTS+·清除能力最强;当色素质量浓度大于0.4mg·mL~(-1)时,还原能力强弱依次为碱提取色素酶-超声辅助碱提取色素超声辅助碱提取色素。不同方法提取色素的抗氧化活性有一定差异,以碱提取色素最佳。 相似文献
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正交法优化三种灰树花多糖提取工艺 总被引:2,自引:0,他引:2
采用正交法,对传统热水浸提法,超声辅助水提法及微波辅助水提法的灰树花多糖提取工艺进行了研究。结果表明:热水浸提法的最佳工艺为pH值75,料水比为1:20,提取温度为100℃,提取时间为4h,醇沉浓度为95%。超声辅助热水授提法的最佳条件为:超声功率400W,超声时间6min,浸提时间2h,应用超声波可提高灰树花多糖提取率13.56%。微波辅助热水浸提法的最佳条件:高功率,微波时间4min,水提2h,可使灰树花多糖提取率升高29.52%。 相似文献
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以福建琯溪蜜柚柚皮为材料,以复合酶辅助超声波法对柚皮中的总黄酮进行提取工艺的探究,并采用十字交叉法研究其抑制效果。以总黄酮提取率为指标进行单因素试验,探究复合酶(纤维素酶∶果胶酶)配比、复合酶用量、pH值、酶解温度、酶解时间、超声时间和料液比这7个单因素因子对柚皮中总黄酮提取率的影响。在此基础上,根据总黄酮提取率的最大值选定具有显著影响的4个因子依次为:复合酶用量、超声时间、酶解时间、料液比。采用正交试验法,对柚皮中总黄酮的最优提取工艺进行研究。结果显示,采用复合酶辅助超声波法提取柚皮中总黄酮的最优工艺为:复合酶(纤维素酶∶果胶酶)配比为2︰1、复合酶用量为2%、pH值为4.0、酶解温度为50.0℃、酶解时间为45 min、超声时间为20 min、料液比为1︰25 g/mL,在此条件下,柚皮中总黄酮提取率为1.80%;柚皮中总黄酮对玉米大斑病菌、兰花尖子孢病菌、兰花炭疽病菌、辣椒疫霉菌均有抑菌作用,抑制作用由大到小依次为:玉米大斑病菌>辣椒疫霉菌>兰花尖子孢病菌>兰花炭疽病菌,对玉米的抑制率最高达83.14%。 相似文献
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以山西产地远志为试材,采用单因素和响应面试验的方法,研究了纤维素酶联合超声提取远志中活性物质的制备工艺,并对所制得的远志提取物成分及体外抗氧化活性进行分析,以期为远志药材的精深加工利用提供科学信息。结果表明:以远志药材中皂苷类成分为参照,远志活性物质的最适提取条件为加酶量1.2%(以药材质量计),酶解pH 3.6,酶解温度42℃,酶解时间63 min,乙醇浓度70%,超声温度30℃,料液比1∶30 g·mL^-1,超声功率200 W,超声时间15 min。该条件下远志总皂苷的提取率可达到2.228 0%,比传统回流法高26.5%。经分析推测,提取物是由8种糖酯类、2种[口山]酮类和2种皂苷类组成,所得提取物具有良好的清除DPPH·、ABTS^+·能力和一定的总抗氧化能力,浓度为1.2 mg·mL^-1的提取物对DPPH·和ABTS^+·的清除率分别为97.13%和81.45%。使用纤维素酶-超声联合法制备远志提取物不仅时间短,且提取率高,适宜于大规模工业化生产,所得的远志提取物可用来开发抗氧化保健食品。 相似文献
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目的:优化高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的工艺条件。方法:采用单因素试验筛选关键因素,正交试验探索最佳提取因素水平。结果:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的最佳工艺条件为料(g)液(mL)比1∶15,提取温度为135℃,时间为60 min,次数为3次,β-葡聚糖的提取率为3.824%,提取物中β-葡聚糖的质量分数为27.03%。结论:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的提取率和β-葡聚糖质量分数均高于热水浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法和酶法辅助提取法,并且高温高压水提技术适用工业化生产。 相似文献
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响应面法优化番茄红素提取工艺研究 总被引:5,自引:0,他引:5
采用响应面方法对番茄红素提取过程中的温度、时间等工艺条件进行了优化.采用Plackett-Burman(PB)设计法,对不同的温度、时间、溶剂量、pH值、压力、番茄粉碎目数、摇床转速7个因素对番茄红素提取率的影响进行评价.结果表明:温度、时间、pH值为番茄红素提取过程中的主要影响因素,用旋转中心组合设计及响应面分析法确定主要因素的最优条件,为pH 5.95、温度49.6℃、3 h,得到番茄红素提取液的吸光度值为0.588,比单因素试验的最高吸光度值(0.537)提高了9.5%. 相似文献