葡萄贮藏保鲜技术

葡萄是一种较难贮藏保鲜的水果，科学贮藏好葡萄，具有显著的经济效益。要选择耐贮藏的品种，一般早、中熟品种不耐贮藏，龙眼等晚熟品种较耐贮藏。在耐贮藏品种中．有色品种比无色品种耐贮藏．在贮藏期间易掉粒的品种，其耐贮藏性会大大降低。多施用有机肥的葡萄可延长贮藏期。用于较长时间贮藏的葡萄．要在充分成熟后采收。采前7～10天应停止灌水。采果时，应轻采轻放，并剔除病虫果、破烂果、日灼果等。     

柿果贮藏保鲜技术

一、不同柿果品种的耐藏性柿果各品种间的耐藏性差异较大,一般表现为:晚熟品种比早熟品种耐贮藏;含水量低的品种比含水量高的品种耐贮藏;同一品种,采收晚的比采收早     

桃的采收与保鲜方法

大多品种的桃子成熟期、采收期较集中，又是处于气温较高的夏季，因果实柔软多汁，且采后成熟作用进行很快，所以，大多数品种不耐贮藏。但为了异地运销、加工或保鲜增值，仍需进行短期贮藏。下面介绍不同桃类品种的耐藏性、采收及贮藏方法，供生产中参考选用。     

梨果保鲜汉

梨的中晚熟品种耐藏性比早熟品种强，白梨系统的品种(中鸭梨等)较耐贮藏。梨的贮藏温度在一1～3℃．相对湿度为90％-95％，采收后应尽快降至适宜贮藏温度。但有些品种，如鸭梨，对低温比较敏感，需经过缓慢降温后再维持其适宜温度。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感。不适合气调贮藏。下面介绍梨果的保鲜措施。     

枇杷贮藏技术

一、品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种（如大红袍）比白肉品种耐贮藏;晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。待贮藏的枇杷以八九成熟为宜。采果必须用剪刀,戴手套,剪口要平,果梗越短越好;注意轻采轻放,不弄伤表皮。     

柿果贮藏保鲜技术

一、不同柿果品种的耐藏性 柿果各品种间的耐藏性差异较大,一般表现为:晚熟品种比早熟品种耐贮藏;含水量低的品种比含水量高的品种耐贮藏;同一品种,采收晚的比采收早的耐贮藏.     

核桃贮藏保鲜技术

一、核桃的成熟与采收采收是影响核桃品质和耐藏性的重要因素。用于贮藏的核桃应在充分成熟时采收。若采收过早果皮不易剥离,含油脂低,出仁率低,且不耐贮藏;采收过迟则易落果,如不及时拾起容易发生霉烂。适时采收的核桃果皮薄,种仁饱满,耐藏性好。核桃成熟的标志是:果皮     

草莓采收与保鲜技术

1.品种选择不同品种的草莓耐贮性不同,对灰霉病的忍耐性也不同。比较耐贮藏、耐运输的草莓品种有:鸡心、狮子头、戈雷拉、宝交早生、绿色种子、布兰登宝硕蜜等。2.适时采收果实表面约3/4变红时采收。采摘最好在晴天进行,早上采收应在露水干后,气温降低之前或傍晚气温较低时进     

草莓的贮藏保鲜技术

草莓是味道鲜美,营养丰富的早熟、时令浆果,很爱消费喜爱。近年来,无论是露地或保护地栽培均有了较大的发展。但因其果肉细嫩,含水量高,因而耐贮性较差。为此,本简要介绍了草莓的贮藏方法,包括化学保藏、气调贮藏和涂膜保鲜以及影响草莓贮藏性的因素即品种选择和适宜采收期的确定。     

板栗贮藏保鲜技术

板栗为壳叶科栗属坚果类植物 ,皮硬水少 ,列为干果。板栗在贮藏中常出现生虫、发芽、霉烂等问题 ,严重影响其商品质量。要解决板栗贮藏中出现的上述问题 ,必须注意以下几点。1　选用耐贮藏品种板栗品种很多 ,一般中、晚熟品种如山东薄壳、山东红栗、河南油栗等比早熟品种耐贮藏 ;北方品种比南方品种耐贮藏 ;嫁接繁殖的板栗比实生板栗耐贮藏。2　适时采收板栗成熟的标准应是栗棚呈黄色 ,苞口开始开裂 ,坚果呈棕褐色。宜在全树有 1 /3栗棚开裂时采收。不成熟的板栗水分含量高 ,过早采收对贮藏不利。下过雨、晨露未干时因湿度太大 ,容易引起板…     

柿子采收与保鲜

通常晚熟品种比早熟品种耐贮藏，同一品种迟采收的比早采收的耐贮藏。涩柿中的广东、福建的元宵柿可贮至第2年元宵节。陕西乾县的木娃柿，河北赞皇等地的绵羊柿。晋、冀、鲁、豫等省的大磨盘柿，陕西三原等地的鸡心黄柿等品种耐贮藏，可贮5～6个月；而陕西的燥柿、江西于都的盆柿等品种不耐贮藏。     

枣果贮藏技术

一、适时采收 枣果成熟度是影响鲜枣贮藏保鲜效果的重要因素之一。而枣果成熟度与贮藏性能呈负相关，成熟度愈低愈耐贮藏，其耐藏性随枣果成熟度而下降，白熟果好于初红果，初红果好于半红果，全红枣果耐藏性明显下降。枣果贮藏保鲜，大部分品种在枣果着色50％左右的半红期采收为宜，采收偏早，品质不好，采收偏晚，则不易贮藏。，如鲁北冬枣，白熟期糖分已超过20％，口感已很好，可适当提早采收。     

芹菜贮藏保鲜技术

<正>1选择贮藏条件1.1要选择在早晨或傍晚阴凉时采收。切忌中午高温时采收,因为此时植株体温高,含水少,易萎蔫,不耐贮藏。1.2用于贮藏的芹菜必须选用叶柄粗,实心、耐贮藏的品种。叶柄细,植株瘦小,空秸品种不宜贮藏。生育期浇水太多偏施氮肥,植株徒长,柔嫩的植株不耐贮藏,不宜选用。     

草莓的贮藏保鲜

草莓为浆果类果实，其含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质，在常温下，草莓果实存放1天～3天就变色、变味，失去原有风味和商品价值，采用适当的贮藏技术，可延长草莓的供应期。一、选择耐贮品种比较耐贮藏的草莓品种有：鸡心、狮子头、戈雷拉、硕蜜、硕丰、春香、女峰、丽红等。二、适期采收用于贮藏的草莓一般在八成熟时采收。草莓成熟期不一致，要分批采收，草莓在成熟过程中，果实由青转白再逐步变红，草莓表面3/4左右面积颜色变红时采收为宜。采前3天～5天不能灌水，在晴天待露水干后，气温较低时采收。采收…     

气调库贮藏桃、葡萄、猕猴桃技术

1　桃1.1　选择耐贮性较强的品种不同品种桃的耐藏性有很大差异,水蜜桃不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟品种耐贮性较好,如山东青州桃、陕西冬桃、河北的晚香桃。1.2　适时采收用于贮藏的桃一般7～8月份成熟采收。采收应选择晴天和露水干后的早晚进行。采摘时用手托住果子扭转,严防掉把、刺伤或落地造成机械伤。桃在树上成熟不一致,需分批采收,采后放置阴凉处。1.3　贮前处理1.3.1　包装　所用包装容器必须以减少压伤和能够散热为标准。一般多用条板木箱或塑料箱装,内衬包装纸,每箱装20ｋｇ左右。1.3.2　防腐处理　贮藏前用仲丁胺作熏蒸剂进行防腐处…     

南果梨冷库保鲜增效益

<正>南果梨不耐贮藏影响其商品价值。微型节能保鲜冷库属农民家庭式冷库,投资少,见效快,实现了南果梨采收就地就近贮藏,减少损耗,排开供应,增加效益。一、贮藏果采前注意事项1.明确耐藏性高山丘陵地区采收晚的品系耐藏,低山坡地采收早的品系耐藏性差些,但口味好。     

水果蔬菜贮藏保鲜技术规程

1．挑选适宜的抗病耐贮品种。选择长势好、健壮无病虫害的地块采收贮藏用果蔬。田间病害严重的地块的果蔬不能用于贮藏。     

百合种球贮藏保鲜技术

一、选耐贮品种 我国是百合原产国,栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好,耐贮藏。百合一般在11月初采收,多用锹掘出鳞茎,及时除去茎秆、泥土,剪掉须根。新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒,以防外层鳞片变色、失水。     

番茄贮藏方法

番茄是有呼吸高峰的果实,含水量高,抗病力弱,后熟衰老迅速,不耐贮藏。据研究,番茄的耐贮能力与品种有很大关系,一般耐贮藏番茄的特征为种腔小、皮厚、肉质致密,干物质含量和含糖量高,含酸量高。同时番茄果实的耐贮能力与采收期也有关,在番茄果实达到绿熟后,采收越早,越耐贮藏。贮藏番茄的适宜条件是:温度10~13℃,相对湿度80%~85%,气体成份为氧2%~5%、二氧化碳2%~5%。目前常用的贮藏方法有:     

草莓采后处理及贮藏保鲜的研究进展

针对草莓生物学特性和贮藏特性,综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择、采前处理、采收及预冷技术、贮藏保鲜技术(包括低温保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、涂膜保鲜和生物保鲜),并对草莓的保鲜技术作了展望。