大别山区雷竹竹笋丰产栽培技术

雷竹竹笋是一种滋味鲜美，营养丰富的优良蔬菜。根据大别山区雷竹竹笋栽培实践，介绍其竹笋繁殖、成林竹园管理及竹笋采收技术。     

绿竹笋安全无害保鲜剂及气调贮藏技术研究

绿竹是南亚热带优良笋竹兼用竹种,主产于南方低山丘陵地区。绿竹笋又称“马蹄笋”,质地脆嫩、风味鲜美、营养丰富,其氨基酸含量、可溶性糖含量和磷、铁、钙等矿物质含量均高于毛竹笋及一些常见蔬菜,还富含多种维生素和膳食纤维。绿竹笋性清凉,具有降压降脂、利尿化痰、消暑解腻之功效,还含丰富的酪氨酸和Se、Ge等微量元素,具有防癌、抗癌的功效,是理想的保健佳品和纯天然绿色食品。 绿竹笋产于6～9月盛夏高温季节,采割后极易造成褐变及纤维失水、老化,营养成分损失,常温下贮藏超过1天即不能食用,低温贮藏也只能存放3～5天,长期以来因贮…     

大棚绿芦笋栽培技术

芦笋是世界十大名菜之一,其嫩茎富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,还有抗癌、降血脂、调节机体代谢、提高人体免疫力等多种保健功效。所谓绿芦笋,就是芦笋生长过程中不培土,让嫩茎见光后采收,笋体青绿色浓,条形匀称,粗细适中,口味清爽质脆。大棚栽培绿芦笋可以大大减轻芦笋病害的发生,促使春笋提早采收,较露地春笋667m~2产量增加40%~50%,产值翻番,实现了春笋冬季采收、春节前后上市,既丰富了春节蔬菜市场供应,又获得了较高经济效益。宣城市四季康蔬菜有限公司自2011年开始引进美国格兰德F1芦笋品种,在安徽省敬亭山     

出口绿芦笋有机栽培技术

绿芦笋因采收出土且顶芽未展开的嫩茎而得名,其鲜嫩味美,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸,特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对心脏病、高血压等也有一定的疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜。绿芦笋是有机蔬菜栽培中一个理想品种,深受欧美和日本市场的青睐。种植有机绿芦笋是一种出口创汇的好方法。     

出口绿芦笋有机栽培技术

芦笋原称石刁柏,是百合科多年生草本植物,原产地中海和小亚细亚地区.绿芦笋因嫩茎出土且顶芽未展开时采收而得名,味美鲜嫩,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对防治心脏病、高血压等也有一定疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜.     

彩色甘薯缘何未能在市场大放异彩——农产品品牌案例解析之三

甘薯是一种很普遍、很常见的食物,然而很多人可能不知道,它的营养价值非常高,富含纤维、钾、铁和维生素B6,几乎包含了人体健康所必需的全部营养,在有关部门推出的健康美食排行榜中,甘薯的排名位于蔬菜排名榜榜首,抗癌功效超过了人参,被称为"抗癌冠军".     

话说竹笋

竹笋为禾本科多年生常绿植物竹子的未出土或刚出土的短缩肥大芽,外有壳,出土前着生于竹鞭上,柔嫩多肉,鲜美可食.竹笋出土后不久,迅速长为竹子,组织呈纤维化,不能食用.我国是竹的原产地之一,资源丰富.各种品种的竹子都能产笋,不过供食用的竹笋须柔嫩,无苦涩异味.竹笋产于长江以南,在春、夏及冬淡上市,尤以春笋为佳,深受城乡居民的欢迎.宋朝大诗人苏东坡说:“长江绕廓知鱼美,佳笋连山味更香”,赞扬竹笋比鱼还香.     

名贵蔬菜——棕心

木本单子叶植物的蔬菜较稀少,其中竹笋在国内是著名蔬菜;热带地区某些棕榈科植物的棕心在国际上也是名贵蔬菜,而在国内却鲜为人知。现在,欧美高档食品市场上,竹笋和棕心均是价昂的热带蔬菜,其需求量与日俱增,棕心更是供不应求。 棕心是棕桐树顶部受保护着的芽,由茎项分生组织和极幼嫩而尚未发育长成的幼叶组成。收获棕心通常是在2～5年生棕榈树最下一片活叶的叶鞘基部处砍伐,剥去老叶和去掉其它木质化组织,收取其最幼嫩的部分。可供食用的棕心呈长圆柱状,长可达1～2m,直径可达10～18cm,质地细嫩,美味可口,营养价值不亚于竹笋,富含蛋白质(表1…     

温室番木瓜栽培技术

番木瓜,也称木瓜、万寿果、乳瓜,是多年生高大草本植物,原产美洲热带,属喜温作物.在我国,露地栽培区域主要分布在广东、海南、广西、云南、福建及台湾等省.番木瓜果实富含维生素A和维生素C,还含有抗癌作用的活性木瓜碱和助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶,兼有营养和药用价值.清甜适口.番木瓜在我国北方温室栽培,可常年采收到成熟的果实,作为水果食用;未成熟的青果可作蔬菜食用.……     

有机蔬菜——多年生蔬菜生产技术规程

正多年生蔬菜包括多年生草本植物和木本植物。草本植物主要有黄花菜、百合、芦笋、朝鲜蓟、食用大黄、鱼腥草、蘘荷等,此外,韭菜、草莓等也可以归为多年生草本植物;木本植物主要有竹笋、香椿、叶用枸杞等。多年生蔬菜一次繁殖以后,可以连续采收数年,草本的多年生蔬菜地上部每年枯死,多以地下根或茎越冬。长江流域种植较多的多年生蔬菜主要有竹笋、芦笋、黄花菜、草莓等。多年生蔬菜除鲜食外,还可脱水和罐藏。如黄花菜干、百合干、笋干、芦笋罐头     

早熟牛心甘蓝新品种瑞光春雷

<正>结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata L.）简称甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,富含多种维生素和矿物质,并含有丰富的膳食纤维和抗癌物质,是一种营养价值很高的蔬菜。由于其具有较强的适应性和抗逆性,在世界各地普遍栽培。据统计,我国甘蓝年种植面积约90万hm²,居世界第一位,甘蓝在全国蔬菜周年供应及出口贸易中占有十分重要的地位。     

乌塌菜设施栽培技术

山东寿光是我国北方最大的蔬菜生产基地,保护地栽培的设施及栽培技术均走在全国前列。乌塌菜营养丰富,富含维生素C和多种微量元素,作为一种新近引入当地的叶用蔬菜,给当地蔬菜种植户带来了较好的经济效益。针对乌塌菜生产中存在的问题,从品种选择、施肥整地、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等关键环节的技术措施进行了阐述,以期为当地种植户提供参考。     

叶用薯工厂化扦插育苗技术

正叶用薯是将甘薯鲜嫩茎叶作蔬菜用的专用甘薯,其鲜嫩茎叶富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、多种矿物质以及其他营养物质,具有食疗保健作用,被医学家称为抗癌蔬菜,被营养学家誉为长寿蔬菜。     

抗病青花菜新品种碧盛、碧冠

正青花菜因富含抗癌活性成分萝卜硫素,深受市民欢迎,各地种植面积逐年扩大。由武汉百兴种业公司引进的青花菜新品种碧盛、碧冠,经武汉市农业科学院蔬菜研究所多年试种表现产量高、商品性好、抗病性强,适合在长江流域大力推广。1特征特性1.1碧盛早中熟,植株较直立,株高58 cm,开展度60 cm。外叶少,无侧枝,适合密植栽培,定植后65~70天采收,花球紧实,花球直径12~15 cm,半圆球     

多吃五色果蔬利于五脏养生

中医理论中的“五行”讲究五色与五脏相对,平时生活中多吃五色的果蔬是利于五脏养生的。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。白色蔬菜:常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高发病,可别认为乳腺癌只是女人的专利,医学证明,男人也同样存在引发乳腺癌的危险,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。     

夏食五色蔬菜保你平安康健

<正>1、白色蔬菜常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,还可以辅助治疗心脑血管疾病;其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着"萝卜上街,药铺停歇"的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。     

蔬菜的抗癌特性

许多试验已经表明经常性地食用蔬菜可以减少患某些常见癌症的危险性。本综述了蔬菜抗癌作用的四种机理，蔬菜中某些抗癌物质的特性，特别是十字花科蔬菜中所含的异硫氰酸盐类物质的抗癌作用。     

芦笋栽培技术要点

芦笋有很高的营养价值和药用价值,含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称.其嫩茎质地细腻,风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆.经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋,不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋.白芦笋色泽洁白,光直无斑.     

芦笋种植败因初报

<正>芦笋原名叫石刁柏,从土中长出的嫩茎,像竹笋一样,我国南方称为芦笋,是一种较好保健蔬菜,也被世人视为珍贵蔬菜。其食用、药用价值非常高,越来越为人们所认识,鲜食需求量逐年加大,具有广阔的销售市场前景。近年来,部分种植者因缺乏技术信息,病虫害综防措施不到位,引发     

江淮地区绿芦笋高产栽培技术

芦笋学名石刁柏,为百合科多年生宿根草本植物,以柔嫩的幼茎作为蔬菜食用,经培土软化栽培,从土中挖取的嫩茎为白芦笋,主要用于加工罐头,出土后变绿的嫩茎为绿芦笋,采收后供鲜销和速冻加工.