首届山西农产品加工装备技术展在古城平遥举办

9月16日，由山西省农机局、晋中市人民政府主办、山西省农产品加工装备技术管理站、山西省农产品加工装备及技术协会、农产品加工杂志社、山西省华菱食品加工机械有限公司承办的“首届山西农产品加工装备技术展”在古城平遥隆重开幕。本次展会参展的装备制造商有30余家，展出的装备主要有粮油加工、果蔬加工、豆制品加工、肉制品加工、特色农产品加工机械，以及保鲜冷冻冷藏烘干和包装及辅料设备等共计100余台套。展会期间山西省各级领导、农产品机械经销商、用户参观了该展览，在主办方的主持下，参展商与农产品加工企业进行了技术交流和商务洽谈。各方都盛赞这是一次积极为新农村建设添砖加瓦的大会。     

国内外农产品加工现状及发展趋势

农产品加工分为初加工和深加工2种。初加工是不涉及农产品内在成分改变的加工，如稻谷去壳；深加工是二次加工，使农产品的内在品质发生变化，如用大米进行提取和加工。初加工和深加工之间有一定的联系，是分不开的。     

如何提高农产品的增收潜力

目前在我国居民消费的食物中,工业化食品只占到15%～20%,而且多是初加工,农民从农产品加工中所获得的效益还不多,食品加工的市场前景极为广阔,因此,发展农产品精深加工是条富民之路.     

对灵川农产品加工与贮藏的探讨

农产品加工是农产品商品化中不可缺少的重要环节,农产品加工、贮藏对发展农村经济具有重要意义。文章阐述灵川县充分发挥农机在农产品资源加工贮藏中的作用,及对农产品进一步的综合利用和开发,提出了发展农产品加工贮藏的措施和方法。     

国外农产品加工技术与装备发展趋势

农产品加工业是农业产业化的主导产业，是实现农业现代化的重要组成部分。农产品加工业快速发展离不开先进的农产品加工技术和装备。在保证食品营养、卫生、安全，适应人类膳食结构的调整和变化，满足规模化生产、集约化经营的市场需求，提高农产品的市场竞争力，提高农产品资源的利用率等方面，都对农产品加工技术和装备不断提出新的要求，使农产品加工技术和设备面临新的发展机遇和挑战。     

十堰市农副产品加工及综合利用前景分析

随着我国农业产业结构的战略性调整,农业和农村经济的发展已经转移到主要依靠科技进步上来.目前,立足当地特色资源,利用先进技术手段建立具有地方特色的农副产品生产及加工产业,正如雨后春笋般地出现,产后农副产品的加工已成为农业产业结构调整中的重要环节,这为体现农业生产力发展水平的农业机械提供了广阔的发展空间.我们通过对十堰市5县1市2区主要农副产品资源、特色农副产品的品种数量和目前加工利用现状以及未来前景进行摸底调查,在认真分析总结的基础上,现作出十堰市农副产品加工及综合利用前景分析.     

我国农产品加工装备产业概况与发展

农产品加工装备是农产品加工业发展的物质基础和技术保障,是农产品加工业现代化水平的重要体现.本文简要综述了我国农产品加工装备产业发展概况,分析了当前产业发展面临的突出问题与国际发展趋势,并提出完善行业管理机制、实施农产品加工装备产业提升工程、加强发展战略研究、建立联合研发机制等政策建议.     

激光技术在食品加工中的应用

近20年,激光技术在食品和农产品加工中得到迅速的发展,主要应用在食品和农产品加工中。本文综述常见的四个方面的应用,即激光在酿造食品中的应用、激光应用在食品加工和农产品加工的检测和监控、激光切削技术用于食品和农产品加工、激光技术在食品包装中的应用。     

基于模糊层次分析法的农产品加工企业风险评价研究

风险评价是风险管理的重要阶段,针对农产品加工企业特点,提出了一种基于模糊层次分析法的农产品加工企业风险评价方法。该方法初步解决了农产品加工企业风险管理中的关键问题——风险因素的识别。以某农产品加工公司为例,介绍了该方法的应用过程。     

农业部正式实施农产品加工推进行动

(本刊讯)2004年3月1日,农业部在京召开新闻发布会,刘坚副部长宣布:农业部正式实施农产品加工推进行动。农业部计划用5年的时间,通过农产品加工推进行动,主攻农产品精深加工,力争每年为农民人均增收贡献20元并吸纳农民就业100万人,到“十一五”末,使农产品加工业产值与农业产值之比达到0.8∶1,大宗农产品加工转化率及产品质量达到发达国家当前水平,部分特色产品达到国际水平。同时,农业部将不断完善农产品加工业标准体系、检验检测体系和认证体系,使我国主要农产品加工、包装、储藏、保鲜、运销等方面的国家标准或行业标准基本配套。2004年农…     

我国农产品加工技术的发展要快马加鞭

农产品加工技术系指以农业产品为原料的直接加工和再加工技术。我国农业生产年产粮食达５０４５万吨、棉花４２０万吨、油料２２００万吨，可农产品加工量还不到产品总产量的２０％，产值仅占农业总产值的３８％。由于加工水平低，造成农产品大量损耗和资源浪费，我国每年贮粮和果蔬产后损耗率分别高达９％和２５％。因此，提高农产品的加工、综合利用水平和商品率是实现农业生产“两高一优”、农村经济持续发展的关键措施。 一、现状 我国农产品加工业，随着“开放、搞活”和农业产业结构的调整，农产品加工技术和装备取得了较大发展。 目…     

农产品加工业与农业产业化

一、农产品加工业 农产品加工又称农业物料加工,就是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的各种工程技术.农产品加工业是指以农业生产的动植物产品及其物料为原料进行加工的行业.     

国外农产品加工技术装备的发展现状及趋势

从农产品加工技术、生产管理方式、原料来源、市场体系建设等5个方面,分析发达国家农产品加工技术现状,并对发达国家农产品加工技术及装备的发展趋势进行了详细探讨,为我国农产品加工装备的发展提供有益的参考。     

我国农产品加工技术装备研究

近年来,我国农产品加工业得到快速发展,但农产品加工技术装备一直是农产品加工业的"瓶颈".介绍我国农产品加工技术装备发展现状及特点,分析其发展趋势,提出培育骨干企业、建设研发中心、加大资金投入、搞好联合攻关、鼓励技术创新5项具体措施.     

农业部评定第二批全国农产品加工创业基地兵团5家单位榜上有名

<正>农业部开展的第二批全国农产品加工创业基地创建活动,旨在进一步贯彻落实中央关于大力推进创业、以创业带动就业的精神,落实《农业部农产品加工业"十一五"发展规划》要求,通过农产品加工创业,发展农产品产地加工,促进     

我国农产品加工技术装备研究

近年来,我国农产品加工业得到快速发展,但农产品加工技术装备一直是农产品加工业的“瓶颈”。介绍我国农产品加工技术装备发展现状及特点,分析其发展趋势,提出培育骨干企业、建设研发中心、加大资金投入、搞好联合攻关、鼓励技术创新5项具体措施。     

关于我国农产品初加工的思考

一农业部农产品加工局有两大行动：一是主持工业化产业的推进行动；二是农产品产地初加工的惠农工程。这两个大项目将是今后几年农产品加工领域的重要工作。现主要介绍一下农产品产地初加工的发展情况。     

合肥工业大学生物与食品工程学院

合肥工业大学是国家教育部直属的全国“211”重点大学，生物与食品工程学院是学校13个主体学院之一。 生物与食品工程学院组建于1995年，现设有食品工程系、生物工程系、生物科学系，以及农产品分离工程研究所、食品与生物工程实验室、基础生物学实验室。学院设有食品科学与工程、生物工程、生物技术3个本科专业，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、植物学5个硕士点，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程4个博士点。食品科学与工程一级学科具有硕士、博士和工程硕士授予权。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科、国家“211工程”重点建设学科，建有农产品生物化工教育部工程研究中心。     

湖南农产品加工企业创业营销的SWOT研究

近年来湖南的农产品加工企业数量逐年增加、规模逐渐增大.本文在了解湖南农产品加工企业的营销现状的基础上,对正在建立和成长的农产品加工企业的创业营销进行了SWOT分析,即优势和劣势、机遇和威胁,并提出了未来的发展策略.     

农产品干燥加工节能减排工艺及设备

干燥是农产品加工的重要环节,也是耗能最大的环节之一。随着我国在节能减排工艺的逐渐发展,为促进农产品加工业的健康有序发展,研究农产品干燥技术对于农产品加工过程的节能减排工艺有重要作用。本文通过对近年来国内农产品加工中出现的多种节能干燥新工艺进行分析总结,针对其中需要改进的工艺和装备提出建议,探讨全面推广节能干燥技术的实际应用价值。