生猪屠宰场“瘦肉精”的检测与监管

盐酸克伦特罗,俗称"瘦肉精",是化学结构和药理性质与肾上腺素相似的苯乙醇胺类化合物,其作为饲料添加剂可提高动物瘦肉率,降低脂肪沉积,改善饲料利用率,在体内的蓄积性强。"瘦肉精"给人们带来的副作用极大,是严重危害畜牧业生产和人民身体健康的有毒物质,农业部和国家质检总局等部门曾发文严令禁止在动物生产中使用。但有些不法分子依然在饲养过程非法添加"瘦肉精"等物     

饲喂瘦肉精猪的兽医卫生检验与处理

近期有关人食用添加了“瘦肉精”的猪肉中毒事件频频发生.“瘦肉精”一般指盐酸克伦特罗( clen buterol,CLB)[1],化学名称为2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3.5-二氯苯甲醇盐酸盐,又称氨酵素、克喘素.为白色粉末,无臭,味苦,溶于水和乙醇.性质稳定,是人工合成的β-肾上腺素能受体兴奋剂之一,是一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素β2受体上激活苷酸环化酶(CAMP),使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成.是用于治疗呼吸系统支气管哮喘、肺气肿等疾病,平息气喘的药物.而将一定量的盐酸克伦特罗添加到饲料中,可明显促进动物生长率和饲料转化率,饲料中添加3～5 mg/kg,就可使猪的瘦肉率提高9.7％,脂肪下降14.1％[2].“瘦肉精”因半衰期长,在体内代谢慢,人体对其耐受量非常小.然而在生产上一些不法生产者,在育肥猪饲料中大量的添加(往往是治疗量的10倍以上)至屠宰,使得“瘦肉精”在肥猪体内大量蓄积残留,又因其化学结构比较稳定,需加热至200℃才会分解破坏.     

克伦特罗残留快速检测方法

克伦特罗（Clenbuterol），俗称“瘦肉精”，是一种β-兴奋剂，因其能改善脂肪型动物的肉与脂肪的比例，并能加速动物生长，而曾被广泛添加到动物饲料中，猪服用后能提高瘦肉产出率。但这种药物对人有严重的副作用，它可以在动物体内残留，人摄入残留在肉品中的“瘦肉精”后，会产生心跳过快，心慌胸闷，     

国产“瘦肉精”ELISA试剂盒与同粪进口试剂盒的对比试验

“瘦肉精”化学名为盐酸克仑特罗 ,属于 β -肾上腺素能激动剂 ,在人医常用作平喘剂 ,在猪饲料中大剂量的添加可以改善饲料的利用率 ,提高瘦肉率 ,但人食用“瘦肉精”后中毒事件屡屡发生。尽管我国政府明令禁止使用“瘦肉精” ,但一些不法分子为了谋取利润 ,非法使用“瘦肉精”的情况仍然存在。为了保护人民的生命安全和身体健康 ,近年来我国农业部先后颁发了饲料、动物组织和猪尿中“瘦肉精”残留的检测标准 ,主要检测方法有高效液相色谱 (HPLC)、气相色谱 -质谱联用法 (GC -MS)和酶联免疫吸附测定法 (ELISA)。由于HPLC和GC -MS法…     

对饲料中非法添加“瘦肉精”法规处罚的解释

"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)是动物用药,是指能够促进瘦肉生长的物质。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做"瘦肉精"。如莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等。在畜禽生产中将"瘦肉精"添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。     

用ELISA法检测饲料中莱克多巴胺含量

近年来全社会对“瘦肉精”猪非常关注，政府出台了一系列相关法律法规，加大了对生产、销售以及在猪饲料、饮水中添加“瘦肉精”等违禁药物的打击力度，同时对饲料、尿样、内脏中“瘦肉精”残留量的检测水平和检测频率也有了很大的提高，对不法分子起了较大的震慑作用。但由于利益的驱使，加之对“瘦肉精”替代品的检测仍处于起步阶段，违法活动并没有停止。现有证据表明，莱克多巴胺作为“瘦肉精”替代品已在养猪生产中被使用。本试验用ELISA方法对吴江市区域内生产和销售的中大猪配合饲料进行莱克多巴胺含量检测，以摸索有效、快速的莱克多巴胺检测方法，探明目前吴江地区猪用饲料中使用违禁药物的现状。     

瘦肉精及其检测

<正>瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等,是β-兴奋剂。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。早在2002年,我国就明令禁止"瘦肉精"使用于养殖业,然而这个餐桌上的"毒瘤"多年来未被根除,本文就肉精的理化特性,用量规定及检测方法做了的阐述,使人们认识到瘦肉精的危害,避免该事件的发生。     

用尿素喂家畜应注意的几点事项

1 尿素只能添加于牛羊等反刍动物的饲料中,不能应用于猪等其它动物。因为牛羊等反刍动物有瘤胃,其内生存有多种的细菌和纤毛虫,能利用尿素合成菌体蛋白,然后随食糜入皱胃,菌体蛋白质被畜体消化吸收。而猪是单胃动物,它们的胃内缺乏上述微生物,故这类动物体内不能利用尿素来合成菌体蛋白,如果盲目使用,反而会造成尿素中毒。 2 添加于饲料中的尿素要搅拌均匀,并且严禁把尿素溶入饮水。否则会被机体直接吸收后引起血氨     

盐酸克伦特罗在动物体内代谢与残留规律

盐酸克伦特罗（CL），俗名“瘦肉精”，是一种强效选择性β2受体兴奋剂，作为饲料添加剂能提高胴体瘦肉率，但其残留积聚在动物体内，人食用这类肉制品和内脏后可引起中毒，因此，国家农业部明文规定，禁止使用“瘦肉精”养殖生猪。但仍有不法分子在生猪饲养中非法添加，使得“瘦肉精中毒”事件偶有发生，去年上海的“瘦肉精中毒”事件造成上海9个区336人次中毒，     

浅析影响畜产品质量安全的因素和对策

1 影响畜产品质量安全的主要因素 1.1 养殖投入品因素 1.1.1 饲料因素 饲料是养殖业必不可少的物质原料,但其质量好坏和使用方法可直接影响畜产品质量.一些饲料企业为降低成本,提高经济效益,在饲料中添加违禁药物,这就给畜产品质量安全带来了隐患.如在猪饲料中违规使用地西泮、氯丙嗪、安眠酮等镇静剂和催眠药物,特别是莱克多巴胺等β-肾上腺激素类制剂,动物采食后可促进其肌肉增长,抑制脂肪合成,改善胴体品质.但人们吃了含有瘦肉精残留药物的动物产品,会出现心慌、颤抖等症状,影响身体健康甚至危及生命.     

密云区生猪“瘦肉精”监测情况报告

正一、"瘦肉精"的由来及危害"瘦肉精"是一类动物用药,因为能够促进瘦肉生长,抑制动物脂肪生长,所以统称"瘦肉精"。目前,约有16种药物被称为"瘦肉精",其中包括克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇,将"瘦肉精"添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本,带来更多经济价值。"瘦肉精"具有比较危险的副作用。     

饲料中硫酸铜超标引起猪中毒的诊治及预防

硫酸铜是动物饲料中常用的矿物质添加剂，在猪及仔猪饲料中的添加更是不可缺少，但在配制生产饲料的过程中添加量如果超过动物机体实际需要量，就会引起动物机体中毒，一旦发病，如不及时治疗，将会造成一定的经济损失。其临床表现以消瘦、少食或不吃、呕吐、腹泻等为明显特征。现将猪饲喂硫酸铜含量超标的饲料所引起中毒的诊治及预防简介如下。     

犬急性瘦肉精中毒的治疗

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末（农业部第193号公告已禁止使用，编者注），如果非法使用于猪、鸡等饲料中，含有“瘦肉精”的猪肉、内脏如果被其他动物或人食用后，往往会出现肌肉震颤、心悸、战栗、呕吐、甚至不能站立等不同程度的中毒症状。     

重庆九龙坡动监所扎实开展“一会两节”食品安全检查

为确保国庆节、中秋节及党的十八大期间畜产品质量安全,2012年9月14日,九龙坡区动监所联合区农业行政执法大队对畜禽养殖场(户)进行了执法检查。检查组深入到养殖场(户),查看了养殖场(户)的兽药、饲料及饲料添加剂等养殖投入品的使用情况,检查了有无使用瘦肉精等违法行为。要求畜禽养殖场(户)在养殖生产中严格遵守相关规定,严禁在饲料中添加瘦肉精等违法违规饲料、饲料添加剂,严禁使用不符合规定的兽药;要严格执行重大动物疫病强制免疫措     

饲料氨基酸释放动态对猪氮素利用影响的研究进展

当前,在饲料中添加单体氨基酸来保证动物营养均衡已被广泛应用,但单体氨基酸的添加量及饲料蛋白源选择会影响动物的氮素利用。不同来源的蛋白质在动物体内的氨基酸释放情况不同,均衡释放氨基酸的日粮有利于体内蛋白质的合成以及减少氨基酸过度氧化造成的浪费。本文就不同蛋白源日粮的氨基酸释放动态及对猪氮素利用的影响进行综述,为饲粮优化配制、蛋白质的选择、养殖业的氮素减排以及动物精准营养的供应提供参考。     

深入开展『瘦肉精』整治全力保障十二运畜产品安全

“瘦肉精”,顾名思义,它是饲喂动物后能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的一类β-兴奋剂药物。20世纪80年代,美国曾有公司将克伦特罗（最常见“瘦肉精”之一）添加到动物饲料中,以增加瘦肉率,但经过大量饲喂,克伦特罗在猪体内残留较多,人食用“瘦肉精”残留较高的猪肉产品,轻则产生心脏不适等症状,重则引起中毒,甚至死亡。早在2002年农业部就先后下发文件（农业部176号、193号、1519号公告）禁止在食品动物的饮水和饲料中添加β-兴奋剂类药物。但因经济利益驱动,国内仍有不法分子铤而走险,在动物养殖过程中违法添加“瘦肉精”,因而间接引起食物中毒的事件偶有发生。β-兴奋剂药物作为运动员兴奋剂的“低端产品”,在近年来的赛事上不断被检出。因在不知情的情况下误食了含有“瘦肉精”的肉制品,欧阳鲲鹏、美国泳将哈迪、佟文等均因β-兴奋剂尿检阳性被禁止参赛,给运动员的体育生涯带来巨大损失,相关地区的形象也受到了影响。2013年辽宁省将承办第十二届全国运动会,如何保障全运会参会运动员不发生涉“瘦肉精”兴奋剂事件、保障全运会期间畜产品质量安全,成为了全省畜牧兽医部门的一道必答题。     

加强“瘦肉精”监督执法工作

<正>国家明令禁止在饲料和动物饮用水中添加使用"瘦肉精"。围绕"国以民为本,民以食为天,食以安为先"的宗旨,为切实保障广大消费者的健康和生命安全,必须进一步加强"瘦肉精"监督执法工作。1"瘦肉精"监管意义动物产品是城乡居民膳食结构的重要组成部分。受利益驱动,少数不法分子将"瘦肉精"用于动物养殖,对消费者的健康     

浅谈基层动检站如何监管“瘦肉精”

1“瘦肉精”的危害 1．1什么是“瘦肉精” “瘦肉精”是动物用药,包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中,可以显著增加动物的瘦肉量。     

农业部组织开展2005年度全国饲料产品质量监督监测工作

为加强饲料产品质量安全监督管理,保障养殖产品安全,农业部将组织开展2005年度饲料产品质量安全监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测,对饲料产品生产、经营、使用环节和动物饲养环节及屠宰环节所涉及的饲料产品、动物饮用水以及猪尿进行监督监测。继续组织实施对“瘦肉精”、莱克多巴胺、安定等违禁药品的专项整治行动,对重点地区开展瘦肉精等违禁药品拉网式抽查。组织开展饲料标签专项检查。监测抽查的饲料品种为：配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料、饲料添加剂和动物源性饲料产品。     

查处含违禁药物饲料添加剂“猪重强”

2011年＂3·15＂央视专题报道河南双汇＂健美猪＂事件后,农业部、省、市畜牧兽医主管部门及动物卫生监督机构对此事件高度重视,各地纷纷组织开展针对＂瘦肉精＂的专项整治行动。武汉蔡甸区动物卫生监督所在全市瘦肉精等违禁药物百日整治行动中,查获了一起含有违禁药物莱克多巴胺的饲料添加剂＂猪重强＂案件,并配合公安机关一举打掉了一个横跨四省的瘦肉精制售网络。为了更好地打击非法生产、销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为,提高动物卫生监督机构执法办案能力,