绿色荠菜栽培技术

荠菜又名荠角菜、荠儿菜，为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候。荠菜营养丰富，风味鲜美，深受人们喜爱。通过人工科学栽培，可实现荠菜的优质、高产。     

无公害荠菜多季栽培技术

荠菜又名护生草、荠荠、地米菜,为十字花科荠莱属1～2年生草本植物。以幼嫩的茎叶供食用,气味清香甘甜,味鲜美,可炒食、烹汤或做馅。荠菜嫩茎叶营养、药用价值高,全草入药,味甘、淡,性凉,有利水、和脾、止血、明目、降血压的功效。荠菜原为野生,因生长期短,可一次播种多次采收,周年供应。按下法实行多季栽培,每667平方米可产荠菜1500公斤,高产田达2000公斤,以年种2季计算,每667平方米产值达3000多元。     

大棚荠菜无公害栽培技术

<正>一、合理选择品种 荠菜品种分板叶荠菜和散叶荠菜2种。 1.板叶荠菜 上海地方品种,植株匍地生长,展开度18厘米左右,叶宽2-2.5厘米,叶长10厘米左右,生长叶10片上下。叶浅绿色,叶缘缺刻浅,抗寒力和耐热力均强,适宜秋冬季栽培,产量较高。 2.散叶芥菜 植株匍地生长,展开度16-18厘米。叶较窄小而薄,叶片20片左右,深绿色,羽状全裂,叶缘缺刻深,叶面有绒毛,抗寒力中等,耐热耐旱。抽（?）较迟,播后40天收获。品质好,香气浓,冬性强,产量略低。     

荠菜的高产高效栽培

一、品种选择野生荠菜品种类型较多,可供选择的栽培品种主要有:1.板叶荠菜又名大叶荠菜、粗叶头等。植株较矮小,塌地生长。叶浅绿色,遇低温时叶色转深,叶片大而厚,叶     

荠菜的推广前景与栽培技术

一、荠菜具有广阔的推广前景荠菜,别名野荠、地荠、护生草、鸡心菜。荠菜原为我国野生蔬菜,自古有之,我国人民以荠作菜,将近3000年的历史。荠菜全身都是宝,它气味清香甘甜,嫩株作蔬菜,可炒、可煮、可炖、可作馅,均鲜嫩可口、风味独特；种子可榨油,含油率为26％,供制油漆和肥皂用；带花全草供药用,能凉血、止血、降压、明目、利尿、消炎；根入药,煎水服制结膜炎。全草含荠菜酸、氨基酸、糖等,种子含柠檬酸、荠菜酸钾等。荠菜野生于南北各地,全国部分地方有栽培,已成为各大城市最喜欢的叶菜,种植荠菜大有市场。     

春在溪头荠菜花

“春在溪头荠菜花”（宋、辛弃疾）。春回大地 ,大自然又为人们献出了一味天然珍品———荠菜。时下 ,又是品味尝鲜的好时节。荠菜 ,又称地菜、香荠、田儿菜、菱角菜 ,俗称“百岁羹” ,为十字花科一年生草本野生植物 ,叶子呈羽状分裂形 ,花为白色。荠菜耐寒力强。当春的脚步尚未临近时 ,它的身影已遍及大江南北的田埂草坪、沟边渠畔、地头路旁。荠菜入馔历史悠久 ,《尔雅》云 :“荠味甘 ,人取其叶作菹及羹亦隹。”在民间也早有阳春拾荠的习俗 ,《秦中岁时记》载 :“二月二日（农历） ,曲江拾荠士民极盛。”荠菜味之鲜美胜过园种蔬菜 ,博得历…     

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

<正> 荠菜,学名(Capsella bursapastoris),别名护生草、菱角菜、地米菜等.十字花科荠菜属一年或二年生草本植物。荠菜原产我国,目前遍布世界温带地区。我国自古就采集野生荠菜食用,19世纪末至20世纪初,上海郊区已开始栽培荠菜。目前普及至全国各地,荠菜生长期短,可一次播种多次采收,周年供应,且因其为纯天然无公害野生保健食品,在人民日益重视营养与保健的今天,荠菜越来越受到人们的青睐,是一种有发展前途的绿叶蔬菜。本人从事种植、推广荠菜多年,现将荠菜的特     

荠菜栽培技术

荠菜又名护生草、菱角菜、烟盒菜、田心菜、地菜花、清明草、香菩菜、蒲蝇花等 ,为十字花科荠菜属 1～ 2年生草本植物。以嫩叶为食 ,近年来栽培面积逐步扩大 ,但北方引种栽培的较少。1　营养与用途荠菜营养丰富 ,每 1 0 0 g可食部分含蛋白质5 .2 g、脂肪 0 .4g、碳水化合物 6 g     

荠菜人工栽培要点

<正> 荠菜,又名地米菜,护生草等,为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。可炒食、做馅或煮汤,是一种营养丰富的野生蔬菜。可人工露地和大棚栽培。     

荠菜温室高效栽培技术

荠菜又名护生菜、菱角菜或称地菜,为十字花科荠菜属中以嫩叶作为食用器官的野生蔬菜,气味清香、甘甜,营养丰富,尤其富含抗坏血酸素,有"蔬菜中甘草"的美誉.我们鲁西南地区利用温室栽培的反季节荠菜经速冻加工后已远销上海、深圳和港澳地区,近几年,栽培面积迅速扩大,但仍供不应求,市场发展前景极为广阔.为此,我们组织技术人员进行探索、研究并成功取得一套温室荠菜栽培技术,现简介如下.     

荠菜大田栽培技术要点

荠菜又称护生菜有地米菜是野生蔬菜中食用适口性和种植适应性最好的品种之一。虽然人工载培荠菜已有百年历史。但规模种植的历史并不长。我所从2001年开始进行荠菜大田栽培，通过几年的实践，认为荠菜大田栽培主要应掌握以下技术要点。     

荠菜的保护地栽培技术

荠菜属十字花科荠菜属的一种植物。一年生，以嫩叶食用为主。原为野生，田旁、河边随处可见，我国自古采食。人工栽培已有70年历史，随着人们对荠菜营养价值认识的提高和保健意识的增强，市场对荠菜的需求量大大增加，促使荠菜的人工栽培面积逐年扩大。     

荠菜人工栽培技术

荠菜又名护生菜、地米菜等,为十字花科荠属植物。荠菜以幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,具有特殊的香味。据测定：每100 g幼嫩茎叶含蛋白质2.7g、脂肪0.4 g、碳水化合物1.6 g,同时含有人体所需的胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、维生素E、氨基酸及多种微量元素。     

豆瓣菜的栽培

豆瓣菜的栽培豆瓣菜(Nasturtium officinale Br.),又名西洋菜、水田芥、水菜,为十字花科多年生水生草本植物.以嫩茎叶供食,其风味和荠菜相似,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,用开水烫后,可炒食、凉拌、做馅或做汤,也可做色拉生吃或做火锅的配料,并有清燥润肺、止咳化痰、利尿的功效.我国以广东、汕头、广西一带栽培较多,近几年北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已有较大面积开发利用.     

地方良种专题（三）荠菜无公害栽培

荠菜又名护生草、地米菜、菱角菜等，在我国自古以来被作为野菜采集食用，人工栽培也有一个多世纪的历史，以嫩叶为食用器官，其味清香鲜美，营养丰富，兼有清热、明目等药效，清炒、凉拌、做馅、熬粥均属上品。     

野生荠菜及其人工栽培技术

荠菜学名bursa-pastoris,别名荠、荠菜、荠荠菜、护生菜、荠菜花、地米菜、菱角菜、粽子菜,河北有些地方俗称小烧饼、白菜花,南京人又称“磕头菜”.荠菜的全草无论从药理还是食疗效果都值得重视,荠菜的嫩茎叶可食用,含有较多的维生素和微量元素,炒食、做汤,风味清香,与肉做馅,味道更美.营养价值更高,含芳香物质,具独特的鲜味,具有一定的药用价值,因其具有利尿、止血、清热及明目之功效,古医学常用荠菜嫩茎叶和花治疗高血压、慢性痢疾、乳糜尿及出血诸症.它是北方食用最广的一种野菜,历来为我国人民所采集.但它却一直处于野生状态,沦为田间、路边的野生杂草.只是近几年,随着对野菜价值的重新认识和开发利用,荠菜才为人们所重视.一些地区特别是一些大城市郊区作为特产蔬菜来栽培. 　　1 形态特征鼢 　　荠菜属十字花科,一或二年生草本植物,茎直立,高20～40厘米,单一或基部分支,被单毛、分支和星状毛.基生叶莲座状丛生,长可达10厘米,大头羽状分裂或羽状分裂,顶生裂片较大,呈三角形或为不规则的粗状锯齿状,具长叶柄.茎生叶互生,短圆状或披针形,长1～2厘米,宽26厘米,先端渐尖,基部抱茎,边缘有缺刻或锯齿,两面绿色,有细毛.总状花序顶生或腋生;花白色,直径2毫米;萼片4,绿色,具白色边;花瓣4,短角果三角形,扁平,顶端微凹,种了2行,椭圆形,小颗粒,淡棕色.花期4～6月份,果期5～7月份.种子繁殖. 　　2 主要种类 　　野生荠菜因地区不同,形状各异,无固定品种.目前栽培荠菜主要有板叶荠菜和花叶荠菜两种类型. 　　……     

荠菜的实用栽培技术

1品种选择1.1板叶荠菜又名大叶荠菜,还有称其为粗叶头的。植株较矮小,塌地生长,叶浅绿色,遇低温时叶色转深,叶片大而厚,叶缘缺刻浅或无缺刻,基部叶片全缘。抗寒耐热力较强,早熟,生长快,产量高;纤维少,味鲜美,商品性好。冬性弱,抽苔开花较早,不宜春播,宜用于夏季或秋季栽培。1.2     

新特蔬菜——独行菜

别名为辣辣菜、腺茎独行菜、胡椒草、芥荠、家独行菜。为十字花科胡椒草属一年生草本植物，原产地中海沿岸，欧洲非洲自栽培。我国近年来作为特菜开始栽培，茎叶有特殊清香，多用幼苗作色拉用，具有刺激食欲，利尿等药用，种子含芥子油，常作为香辛料蔬菜。     

补钙佳蔬——菜用黄麻及其栽培要点

菜用黄麻(即长蒴黄麻，又称麻叶菜、埃及野麻婴、帝王菜等)为椴树科黄麻属一年生草本植物，食用部位为嫩茎叶。原产阿拉伯半岛、埃及、苏丹等地，阿拉伯人称之为莫洛海芽，是非洲人喜食的一种营养成分极高的蔬菜。在以埃及为中心的近东地区有5000年以上的栽培历史，是该地区古代菜、药兼用的名贵蔬菜品种，常作为宫廷御膳蔬菜。目前阿拉伯地区作为传统蔬菜栽培仍相当普遍，仍是常用的家庭菜肴品种。在我国早已发现有野生长蒴黄麻，这些野生种群广泛分布于华南、华中及台湾等地区。粤东地区的居民还有栽培和食用的习惯。     

南京地区秋冬季莴苣保护地高产栽培技术

莴苣,又称千金菜,属菌科莴苣属,一、二年生植物,其叶球或嫩苣可供食,其叶含莴苣素,味苦,有镇痛作用。莴苣是江宁区汤山、谷里、湖熟等街道秋冬季蔬菜保护地栽培的主要品种。现将其高产栽培技术简介如下。