美国对虾养殖中所用的药物和化学药品

<正> 美国在对虾养殖中所用的药品有抗生素、抗真菌素、消毒剂和水质改良剂。这些药品的价格和可用性由美国环境保护局(EPA)和食品与药物管理局(FDA)决定。EPA负责大部分杀虫剂、消毒剂、除藻剂和水质净化剂;FDA则负责食品添加剂和治疗用药物。 在对虾养殖中允许使用络铜剂。其它化合物如碳酸氢纳、醋酸、氧化钙和次氯酸钙     

湛江成为全球最重要对虾生产基地

继美国商务部对中国对虾进行反倾销惩罚后，美国FDA(食品与药物管理局)得知汕头等地的对虾来自湛江霞山水产品交易市场，便提出在今年5月赴湛江考察。欧美等国纷纷把目光盯住湛江，业内人士认为，在面临着欧美等国一次次考验的同时，湛江作为全球重要的对虾生产基地的“江湖地位”也在不断确立。     

美国"食品防恐"政策将使我国水产品出口风险增大

(本刊讯 肖乐报道)据了解,出于反恐名义,美国政府在“9.11”事件后强化了食品安全管制,美国食品与药物管理局(FDA)正在拟订一项新的食品管制措施规定,其内容为:外国食品相关企业必须在FDA进行注册登记,进口食品在运抵美国前必须向FDA进行通报,未登记或通报的食品及饲料将在入境口岸遭到扣留。FDA规定的食品范围为所有向美国出口的供人群和动物消费的食品,登记企业范围包括所有从事生产、加工、包装、储藏的生产及贸易企业,包括直接对美出口、委托外贸企业代理出口及向对美出口企业提供货源的生产企业。该法规将于2003年10月12日前出台…     

2007年国际贸易中美国对虾市场的跟踪

2007年,中国对虾市场发生着重大变局。自6月美国FDA宣布,对来自中国的对虾等5种水产品实行口岸自动扣留以后,中国输美对虾数     

对虾加工废弃物的综合利用

在对虾的加工过程中,约有三分之一部分包括虾头、虾壳均被作为废弃物抛弃了。但近年来人们发现对虾废弃物在鱼虾饵料配制和食品加工工业上是不可多得的蛋白质资源。1.用于饲料的对虾加工废弃物目前对虾加工废弃物品综合利用主要是在鱼虾饲料方面。通常是将废弃物加工成虾粉、虾头粉等做为     

117法规要求9月17日前小型输美企业须合规 输美水产企业如何应对?

<正>美国《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制措施》是美国食品药品监督管理局(FDA)为实施美国《食品安全现代化法》(FSMA)而制定的配套行政法规,也被简称为117法规,该法规已于2015年9月17日正式发布,按照美国FDA的规定,自117法规生效开始,小型输美食品企业最迟须在2017年9     

渔业纵览

早作安排应对美国反倾销奉贤对虾生产不减美国商务部日前宣布对我国对虾采取反倾销的初步裁定:将对从中国进口的虾类产品征收7.67%~112.81%的关税。上海南美白对虾产地奉贤今年放养对虾7万亩,目前总体长势良好,预计总产可达2.5万吨,约比去年增长一成。首批对虾于7月下旬捕捞上市。奉贤现代农业园区内本市最大的水产加工企业上海汉德食品有限公司总经理表示,对美国反倾销的举动,他们早有安排,积极开辟新的市场。去年该公司向美出口对虾1000余吨,今年安排落实加工对虾8000吨,分别出口欧洲和东南亚市场。现在,奉贤区已建立无公害水产养殖村21个…     

南美白对虾高位池健康养殖及废水综合处理技术研究

目前,国内与国际农产品贸易和食品消费使对虾养殖业必须面对两个新的问题:一方面是绿色无公害食品越来越受到人们的欢迎,食品的安全越来越受到人们的普遍关注。我国已加入WTO,必须按照国际水产品质量标准和国际贸易惯例组织水产品的生产和贸易。目前,大多数世贸组织     

澳大利亚空运出口活虾

澳大利亚昆士兰国际食品研究所和克利夫兰莫尔顿湾对虾养殖场经过3年艰苦研究,已经开始商业性的将活日本对虾运销日本。这种对虾经过特殊准备并     

行业动态

热点美国FDA不放宽中国养殖虾类产品主动扣留豁免名单近日,FDA法律顾问公司总裁Ben England博士表示,FDA(美国联邦食品药监局)在2009年曾表明将去中国检查水产品企业以决定是否放宽免受进口警戒16-131公报约束的厂商名     

甲壳类水产品的加工、保鲜与利用

我国甲壳类水产品资源丰富,种类繁多。不但有大量的海捕虾、蟹,而且还有大量的淡水虾、蟹。随着我国人民生活水平的不断提高,膳食结构将发生很大的变化,动物性食品占据的比重越来越大,而水产品在动物食品中的比重也将不断增大。这一形势给水产品加工业跃上新的台阶提供了很好的机遇。我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年,虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展,产品日趋多样化。现综述如下。1虾类加工与保鲜的研究进展虾肉具有较高的营养价值,其平均蛋白质含量为17.8%,脂肪含量为1.3%,另外还含有多种氨基酸。虾类浸出物成分中含多量的甜菜碱、精氨酸等成分,具有独特的风味。但是虾类的鲜度降低较快,易黑变、软化,这给虾类的加工与保鲜造成了较大的困难。1.1虾类加工1.1.1原料我国虾类加工以前主要是以中国对虾、长毛对虾、短沟对虾、斑节对虾、日本对虾以及中国毛虾、日本毛虾、龙虾、日本沿虾等为原料,近年来随着虾类资源的相对减少,人们开发出了新的资源,一方面,南极磷虾的发现,年捕获量可达0.5~1亿t,被誉为“动物蛋白质仓库”;另一方面,随着育种和养殖技术大发展,淡水养殖虾也占有相当大的比例;还有海捕低值虾也得到了极大的应用...     

2022年滨州地区养殖对虾和海水鱼苗流行病学调查和风险评估

为了解滨州地区养殖对虾与海水鱼苗流行病学现状,掌握潜在风险,为水产养殖业健康有序发展提供科学依据,2022年,开展滨州市(无棣县、沾化区、博兴县)养殖对虾和海水鱼苗种主要病害监测,对虾苗种检测白斑综合征(WSD)、传染性皮下及造血组织坏死病毒病(IHHN)、虾肝肠胞虫病(EHP)、急性肝胰腺坏死病(AHPND)、对虾虹彩病毒病(DIV-1)、桃拉综合征(TS)、传染性肌肉坏死病(IMN);海水鱼苗种检测病毒性神经坏死病(VNN)等。本次监测了65份南美白对虾样品,分别都检测8种对虾病原,共检出5份病原阳性样品,并存在有2种甚至3种病原共感染情况。建议在对虾苗种引进、繁育、养殖过程中应进行全面的多病原监测,从源头上把好苗种质量关,保障对虾健康,促进对虾养殖业发展。     

池塘深水养殖中国对虾高产技术

中国对虾自1993年全国暴发性虾病发生至今,一直处在低谷中。为重振中国对虾养殖业,开拓新的养殖模式及养殖技术,我们通过三年池塘深水养殖中国对虾高产模式研究,探索出新的高产养殖技术,将促进中国对虾养殖业的可持续发展。     

工厂化养殖对虾的促长与病害防治

工厂化养殖对虾近年来发展迅猛，养殖品种主要是南美白对虾。其操作方法与普通池或高位池有较大区别，具有高投入高产出的特点，正常养殖可收获对虾５～６千克／米２。政府部门把工厂化养殖对虾作为一种科技创新模式来大力推广，有人甚至宣称要掀起新的养殖革命。工厂化养殖对虾实行高密度精养，投资成本高，如果操作不当，会损失惨重，风险较大。工厂化养殖对虾放苗密度为普通池的十多倍或更高，水质调控要求高。养殖密度大，虾池的投饵量、残饵、排泄物等必然增加，水中有机物浓度高，水质易恶化。虾池设置有池底排污管、充氧管来调控水质…     

对虾头的利用途径

加工出口去头冻对虾时,约有三分之一的虾头.这些对虾头如何处理,加以利用,成了人们关心的课题.据分析,对虾头含有水分78％左右,蛋白质13.5％左右,脂肪2.7％左右,灰分3.7％左右,有丰富的营养,是一种可利用的蛋白源。对虾头不仅味鲜,还可用于制作各种食品或添加剂。主要利用途径有:     

HACCP体系下凡纳滨对虾工厂化循环水养殖初探

<正>HACCP体系是一个食品预防控制体系，能最大限度地降低安全风险，在世界上已得到广泛应用和认可。本文将HACCP体系运用到凡纳滨对虾工厂化循环水养殖中，以期通过HACCP体系的管理，提高养殖的成功率、安全性和效率。一、HACCP体系原理HACCP是英文名称Hazard Analysis and Critical Control Point的简写，中文概括为危害分析和关键控制点，     

水产养殖业潜在风险分析

FAO的报告预测到,未来几年内水产养殖业产量占渔业总产量的比重将继续增长,到2030年水产养殖产量将比目前翻一番。无疑,水产养殖是快速成长中的朝阳产业。但是,水产养殖业的发展也受到许许多多因素的制约,比如可利用水域的规模,环境的影响,饲料产量的增速,以及“风险型社会”的安全意识。特别需要指出的是,鱼类食品潜在的安全风险将影响到水产养殖业发展。这就要求我们开发全面的风险分析框架,让消费者对食品的安全放心,从而确保水产养殖业健康稳定发展。     

黄腊鲳鱼与南美自对虾混养技术要点

近两年由于气候、海区污染、种苗、人为等原因造成对虾病害频发,对虾偷死排塘现象极其严重,70％左右养虾户处于亏损状态。因而部分养殖户将养虾改为养鱼、贝、东风螺或鱼虾混养、虾蟹混养,效益都有所提高,风险也有所降低。阳江市渔乡子水产科技实业有限公司在珠三角、湛江、阳江、海南、广西等养殖区域走访调查时,发现了一种新的养殖模式：黄腊鲳鱼（卯形鲳参）与对虾混养。现将该混养模式的技术要点陈述如下     

基于两种对虾参考基因组的中国明对虾性别分化区域初步探查

中国明对虾是我国最重要的养殖虾类之一。性成熟后的中国明对虾在生长和体色上表现出性别二态性。为了探查基因组上潜在的性别分化相关区域,对中国明对虾进行了全基因组重测序研究。分别使用中国明对虾基因组和其近缘物种凡纳滨对虾的基因组作为参考基因组,计算了雌雄中国明对虾之间的遗传分化指数F_st,以筛查基因组上的性别分化相关区域。当使用中国明对虾参考基因组时,有约89%的中国明对虾测序读段全部或部分比对到中国明对虾参考基因,覆盖度大约为84%。基因组上F_st出现较多杂乱的峰,其中LG5的F_st值整体呈升高的趋势,另外LG13、LG17及LG35均有F_st指数相对较高的区域。而当使用凡纳滨对虾参考基因组时,有约60%的中国明对虾测序读段全部或部分比对到凡纳滨对虾参考基因,覆盖度约为52%。Scaffold 2550和Scaffold 3683上分别有2个最显著的峰。将雌雄中国明对虾转录组测序数据与凡纳滨对虾的参考基因组比对后,获得了中国明对虾的粗略表达谱,挖掘出了丰富的差异表达基因。分析了前述2个Scaffold上...     

美国将实施严格的注册通报制度--国家认监委提醒我国食品及饲料企业做好应对工作

(本刊讯)据国家质检总局消息,美国在2003年12月12日开始对其本土和外国食品及饲料生产、加工、包装、仓储企业实施严格的注册通报制度。国家认证认可监督管理委员会提醒对美出口的食品及饲料生产、加工、包装、仓储企业做好应对工作,最大限度地避免美国食品注册通报制度对我农产品出口造成负面影响。该注册通报制度是在“ 9.11”事件之后,美国在为应对生物恐怖袭击而出台的《公共卫生安全与生物恐怖防范应对法案》中作出的规定,目前美国FDA正在就此制定具体法规。据称,此次美国出台的食品注册通报制度实施范围很广,若国内相关企业不能按时…