基于清洗水的浊度判断蔬菜携泥沙量的研究

采用分光光度法和散射光法测量了不同清洗水的浊度,比较了2种测试方法的稳定性和适应性,利用清洗后清洗水的浊度对蔬菜携带泥沙量进行了试验研究.结果表明:用清洗水的浊度可以反应蔬菜携泥沙量;用散射光测量法,清洗水浊度的稳定性要优于分光光度法;浊度测试方法既适用于叶菜类也适用于果菜类蔬菜.     

佶安家蔬果洗涤粉对蔬菜有机磷农药残留去除效果的研究

以有机磷农药处理过的青菜和大白菜为试材,分别用佶安家蔬果洗涤粉、碱液和清水对蔬菜进行清洗处理,然后利用气相色谱法定量分析佶安家蔬果洗涤粉对蔬菜上有机磷农药的去除效果.结果表明:佶安家蔬果洗涤粉能有效清除蔬菜上的有机磷农药残留,与空白对照相比,用佶安家蔬果洗涤粉清洗后,大白菜上乙酰甲胺磷农药的去除率为32.21％,青菜上毒死蜱和三唑磷农药的去除率分别为64.44％和56.45％,远高于用碱液和清水清洗的去除效果.     

怎样清洗农用药械

弥雾机、喷雾器等小型农用药械，在喷完药剂后应立即进行清洗处理，特别是使用剧毒农药和各种除草剂后，更要立即将药械桶内清洗干净，否则对农作物或蔬菜就会产生毒害。如：前一天用“久效灵”农药喷棉花，而后天在没对同一个药械清洗的情况下，又用“速灭杀丁”喷蔬菜，这样药械桶内剧毒残余农药就喷到了蔬菜上；除草剂的种类也有很多，有治长叶植物的，有治阔叶植物的，药具在使用过程中如不清洗干净，交替用时很容易伤害不同类型的植物。因此，喷雾器、弥雾机等用后清洗马虎不得。具体清洗方法：一、农药类1一般来药使用后，用清水反复…     

超声波清洗对胡萝卜和普通白菜洁净度的影响

以胡萝卜、普通白菜为试材,开展不同频率、功率、时间的超声波清洗技术对其洁净度的影响研究。结果表明：采用26 kHz、0.32 W?cm-2清洗10 min可有效改善胡萝卜洁净度,达到超市蔬菜销售的商品性要求;普通白菜较佳的处理条件为26 kHz、0.28 W?cm-2清洗2 min,可有效改善普通白菜的商品性,满足商业销售蔬菜的外观要求。     

迷你黄瓜--京乐五号

迷你黄瓜因其果实短小,味道清香,肉质脆嫩,易于清洗和包装等优点受到广大市民的欢迎,并成为宾馆、饭店和超市的当档位蔬菜。迷你黄瓜大多为雌性系,产量高,效益好,栽培面积呈逐年上升趋势。但由于我国迷你黄瓜种质资源缺乏,加之新品种培育工作起步较晚,目前该类型黄瓜种子主要依赖进口,北京农乐蔬菜研究中心针对国内市场需求,以及秋     

不同清洗方法对蔬菜表面农药残留的影响试验

为了解不同清洗方法对蔬菜表面农药残留量的影响,本研究采用定性检测法对经过不同方法清洗的青菜进行分析,结果表明,几种不同清洗方法均能不同程度地去除残留的农药,经检测发现,酶抑制率降低0.04%~3.05%,其中淘米水浸泡处理后效果最好,酶抑制率降低了3.05%。     

超声波清洗对胡萝卜和普通白菜洁净度的影响

以胡萝卜、普通白菜为试材,开展不同频率、功率、时间的超声波清洗技术对其洁净度的影响研究.结果表明:采用26kHz、0.32 W·cm-2清洗10min可有效改善胡萝卜洁净度,达到超市蔬菜销售的商品性要求;普通白菜较佳的处理条件为26kHz、0.28 W·cm-2清洗2min,可有效改善普通白菜的商品性,满足商业销售蔬菜的外观要求.     

迷你黄瓜世纪春天特性及其栽培技术

迷你黄瓜因其果实短小,味道清香,肉质脆嫩,易于清洗和包装等优点受到广大市民的欢迎,并成为宾馆、饭店和超市的当档位蔬菜。迷你黄瓜大多为雌性系,产量高,效益好,栽培面积呈逐年上升趋势。针对国内市场需求,以及秋冬茬温室黄瓜栽培受低温,寡照     

蔬菜鲜切加工技术

鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等处理后,     

简讯

和县兴建供港蔬菜加工基地香港中意集团选址历阳镇,投资2000万元新建500t保鲜库、500t低温冷库以及蔬菜清洗生产线、蔬菜脱水生产线,在     

和县兴建供港蔬菜加工基地

香港中意集团选址历阳镇,投资2000万元新建500t保鲜库、500t低温冷库以及蔬菜清洗生产线、蔬菜脱水生产线,在和县建立供港蔬菜加工基地。这是该县无公害蔬菜多年来畅销长三角市场之后,蔬菜产业的又一次成功大跨越。     

现代农业园区蔬菜鲜切加工技术

鲜切蔬菜的加工主要包括原料的选择、分级挑选、清洗、整理、切分、保鲜、脱水、灭菌、包装和冷藏等技术。1原料的选择鲜切蔬菜加工对原料品种的要求有：安全无公害、容易清洗及修整、干物质含量高、水分含量低、加工时汁液不易外流、酚类物质含量较低、去皮切分后不易发生褐变以及耐贮运等。2预冷预冷设备一般有冷库、真空预冷设备、     

关于蔬菜采后商品化处理技术研究的若干思考

蔬菜采后商品化处理技术是蔬菜从农产品转化为商品过程中,减少采后损失和提高附加值的重要手段,它包括蔬菜的采收、整修、清洗、分级、药物处理、预冷、包装、脱绿、催熟、运输及销售过程中的保鲜方法与技术。一、国外蔬菜采后商品化处理技术的发展情况蔬菜作为生鲜食品...     

日本免洗小袋包装蔬菜走俏 或成新竞争领域

<正>据报道,打开包装不用清洗且已经切好的小袋包装蔬菜畅销日本便利店。此类小袋蔬菜大多是生菜、卷心菜等打开包装就可以直接做沙拉食用的蔬菜,购买小袋蔬菜的顾客多为单身在职女性和老年家庭。目前,由于购买人数不断增加,日本各大便利店正准备扩大销售此类新鲜度和附加价值都较高的商品。     

迷你黄瓜--京乐168

迷你黄瓜因其果实短小,味道清香,肉质脆嫩,易于清洗和包装等优点受到广大市民的欢迎,并成为宾馆、饭店和超市的高档位蔬菜。迷你黄瓜大多为雌性,产量高,效益好,栽培面积呈逐年上升趋势。但由于我国迷你黄瓜种质资源缺乏,加之新品种培育工作起步较晚,目前该类型黄瓜种子主要依赖进口,北京农乐蔬菜研究中心针对国内市场需求,以及秋冬茬温室黄瓜栽培受低温、寡照等不利因素影响的难题,通过国际合作,成功育成了优质、高产,适合秋冬茬温室栽培的杂交一代品种“京乐168”迷你黄瓜。     

鲁北蔬菜生产发展中存在的问题及对策

鲁北是国内蔬菜生产和批发的重要集散地,随着人们对蔬菜品种和质量要求的提高,无公害蔬菜生产、农产品质量安全检测成为当地政府和农技推广部门的主要任务之一,现阐述当前蔬菜生产中存在的问题及面临的任务,并提出了相应的对策措施和建议。     

2013 第三届“中国蔬菜种业发展论坛”专题（一）——中国蔬菜育种科研机构及平台建设概况

目前,我国从事蔬菜育种的科研单位众多,情况复杂,面对国内蔬菜产业的发展对蔬菜种业的需求以及国外蔬菜种子公司的强势进入,如何迅速增强我国蔬菜种业的竞争力？在中国工程院咨询项目“我国蔬菜种业发展战略研究”的资助下,笔者对全国蔬菜育种科研情况进行了初步的调研和分析,旨在为制定和实施蔬菜种业发展政策提供依据。     

新野县蔬菜产业化之路初探

对河南新野县蔬菜产业生产规模、生产模式、销售渠道、加工环节、服务体系、宣传体系的现状进行综合分析,提出蔬菜产业化发展进程中面临的形势和存在的问题。吸取以往的经验教训,结合国际、国内蔬菜生产现状和发展趋势,借鉴外地蔬菜生产的先进经验,指出了今后新野县蔬菜产业的发展方向和建议。     

真空包装冷藏鲜切马铃薯的试验

鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。目前,鲜切蔬菜产品主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、     

冷藏生鲜净菜的加工技术

净菜或称截切蔬菜、半处理蔬菜、轻度加工蔬菜,其定义很多,Rolle及Chism(1987)认为它包括所有传统加工前的操作,如清洗、筛选、去皮、切片等,这种产品本身为活组织.