七种梨贮藏后期主要营养成分分析

以贮藏至第2年5月份的黄冠梨、水晶梨、库尔勒香梨、雪梨、白酥梨、丰水梨和砀山梨为材料,对这七种梨在贮藏后期的硬度,可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和维生素C等主要营养成分进行了分析研究。结果表明:雪梨的硬度最大,砀山梨的硬度最小;库尔勒香梨的可溶性固形物含量最高,砀山梨的可溶性固形物含量最低;库尔勒香梨的可溶性糖含量最高,白酥梨的可溶性糖含量最低;砀山梨的维生素C含量最高,库尔勒香梨的维生素C含量最低;丰水梨的可滴定酸含量最高,库尔勒香梨可滴定酸含量最低;库尔勒香梨的糖酸比值最大,丰水梨的糖酸比值最小。     

梨新品种“金香”的品种特性及栽培技术

采用种间杂交育种方法,选育出有自疏能力、具香气的优质沙梨新品种"金香"(金水1号×库尔勒香梨实生优株),2015年通过了湖北省农作物品种审定委员会审定。该品种果实扁圆形,平均单果质量286g,果形指数0.91,果皮翠绿色,果面平滑,果点少,果实硬度7.15kg/cm2,可溶性固形物含量12.8%,总酸含量0.78%,维生素C含量13.3mg/kg,具香气,品质上。武汉地区成熟期为8月上中旬。     

不同叶幕区域对库尔勒香梨果实品质的影响

为了研究库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质的差异，确定库尔勒香梨树冠不同区域与果实品质的关系，将库尔勒香梨冠层进行叶幕分区，即以树干为中心，将树冠分为北、西北、西、西南、南、东南、东、东北8个方向，水平方向分为内膛和外围，垂直方向分为上层和下层，共计32个区域，并于果实成熟期，测定各区域香梨果实外观品质和内在品质。结果表明，库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质差异显著且存在一定规律。库尔勒香梨果实外观品质表现为：外围上层的库尔勒香梨果实单果重、纵径、横径、果实硬度均显著高于内膛下层，北方向的单果重(0.139kg)和果实横径(6.150cm)西北方向的果实纵径(7.315cm)、西南方向的果实硬度(11.460kg/cm²)均好于其余各方向。库尔勒香梨果实内在品质表现为：外围上层总糖和维生素C含量显著高于内膛上层；下层内膛的可滴定酸含量显著高于上层外围，西南方向的维生素C含量(3.306mg/100g)、(1.777g/kg)、总糖含量(3.316%)显著高于其余各方向。综上所述，库尔勒香梨树冠外围上层西南方向的果实综合品质佳。     

钾肥对黄花梨叶片物质代谢及产量与品质的影响

为提高黄花梨产量与品质,以5 a生黄花梨为试材,采用田间试验研究不同钾肥水平对黄花梨叶片物质代谢、果实产量与品质的影响.结果表明:株施K2SO40.27～0.81 kg能显著提高黄花梨叶片叶绿素a、叶绿素b含量和叶绿素总量,不同程度提高叶片游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量和降低丙二醛含量;黄花梨产量、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C和总酸含量分别提高10.57%～9.09%、4.0%～16.2%、6.9%～11.3%、1.8%～11.4%和5.0%～15.5%,硝酸盐含量降低0.4%～3.6%.以中钾处理(株施K2SO40.54kg)效果最好,显著提高了黄花梨叶片叶绿素、可溶性糖、游离氨基酸和可溶性蛋白质含量,显著提高果实硬度、Vc含量、可溶性固形物含量和总酸量,显著降低了叶片丙二醛和果实硝酸盐含量.适宜的钾能促进黄花梨生长发育,提高果实产量和改善品质.     

梨新品种“新梨10号”的选育与栽培技术

"新梨10号"梨是以库尔勒香梨为母本、鸭梨为父本杂交选育而成。该品种果实脱萼、果形端正、果面条红;肉质松脆,果汁多,风味酸甜适口,品质上等;平均单果质量174.80g,可溶性固形物含量12.5%,总酸含量1.69g·kg~(-1),维生素C含量3.92mg·(100g)~(-1),可溶性糖含量8.5%;早果丰产,适应性广,抗寒力强,适于新疆南疆地区及其他冷凉地区栽培。     

梨新品种‘新梨10号’的选育

‘新梨10号’是以‘库尔勒香梨’为母本、‘鸭梨’为父本进行人工杂交选育而成。果实卵圆形,果形端正,脱萼,单果质量174.8 g,果实底色浅绿色,着鲜红色条纹或晕,果面光亮。果肉乳白色,肉质松脆,汁液多,石细胞少,可溶性固形物含量12.5%,可溶性糖含量8.5%,可滴定酸含量0.17%,维生素C含量39.2 mg·kg~(-1),果实去皮硬度7.42 kg·cm~(-2),风味酸甜适口,品质上等。该品种树势中庸,萌芽力高,成枝力中等,以短果枝结果为主,连续结果能力强。果实发育期140~150 d,库尔勒地区9月上中旬成熟,货架期25 d,冷藏条件下可贮藏5~6个月。该品种早果、丰产性强,适应性广,抗寒能力强,适合在新疆南疆地区及其他冷凉地区栽培。     

草莓新品种‘硕丽’的选育

‘硕丽’是以‘秀丽’为母本、‘红颜’为父本进行杂交选育出的草莓新品种。果实圆锥形,果形端正,果面红色,有光泽,味香。一级序果平均单果重26.9 g,最大单果重42.8 g,可溶性固形物含量为9.8%,可溶性糖含量8.1%,可滴定酸含量0.7%,维生素C含量为570 mg/kg,果面硬度约2.15 kg/cm2。丰产性强,植株抽生匍匐茎能力较强,抗草莓灰霉病,对草莓白粉病抗性中等。适合沈阳及以南地区日光温室促成栽培。     

蒸食大枣新品种仲秋红的选育

仲秋红枣是在山东省济南市仲宫镇、张夏镇、十六里河镇从40年生蒸食大枣种质资源中选育的枣优良新品种。果实圆柱形,平均单果重23.5 g,最大单果重38.1 g,果实紫红色;果肉绿白色,肉质硬脆,汁液中多,清甜味浓,略有酸味,鲜食品质上等;脆熟期果实可溶性固形物含量29.30%,总糖含量27.57%,总酸含量0.38%,维生素C含量4 100.00 mg/kg,可食率96.90%;完全成熟期果实可溶性固形物含量32.40%,总糖含量28.58%,总酸含量0.36%,维生素C含量3 600.00 mg/kg,果肉硬度12.60 kg/cm~2,粗纤维含量1.9%,出干率56.80%;可作为加工枣泥、枣糕的原料;在山东省济南市,果实9月下旬成熟。2009年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。     

“赤芥1号”根用芥菜新品种的选育

"赤芥1号"是用系统选育法选育的中早熟品种。该品种肉质根圆锥形,根横径平均9.4cm,纵径平均13.4cm,平均单根重350g,表皮光滑,肉质细密坚实,纤维少,有芥子辣味,干物质含量10.6%,可溶性固形物含量1.3%,游离氨基酸含量4.97 mg/100g,可溶性糖含量200mg/100g,总糖含量320mg/100g,总酸含量200mg/100g,粗纤维含量10.34%,适于腌渍。田间表现抗病性强,产量高,平均667m2产量3 100.0kg,适宜北方地区种植。     

新疆主要栽培杏品种制汁相关性状评价

为探讨新疆南疆地区加工用杏品种制汁相关性状的评价标准,以轮台国家果树资源圃的库尔勒托永、小白杏、赛买提等18个品种果实为试材,比较南疆加工用杏品种制汁相关性状,结果显示18个杏品种平均单果质量为14.4～52g,出汁率为44.6%～62%,可溶性固形物含量为13.2%～25.4%,可滴定酸含量为0.67%～1.59%,维生素C含量为26.7～146.5mg/kg,糖酸比为4.35～17.09,可溶性糖含量为6.64%～15.52%。以目前生产中仅15%～25%的品种能达到的性状为特级指标,我们提出南疆制汁用杏品种的特级标准为:单果质量≥40g、出汁率≥58%、可溶性固形物含量≥21%、维生素C含量≥100mg/kg、糖酸比达到8.31～12.19且可溶性糖含量为7.81%～15.11%。     

梨新品种‘吉香’

‘吉香’梨是由‘苹果梨’实生播种选育而成的新品种。果形整齐,圆形,平均单果质量145 g,最大果质量195 g。果实绿黄色,阳面有红晕,果肉白色,始熟时酥脆,后熟7 d果肉变软,有香气;果心小,石细胞少,多汁,酸甜适口;品质优,可溶性固形物含量14.2%,可溶性糖8.54%,可滴定酸0.69%。5年生高接树产量20 t·hm^-2,抗寒、抗病能力强。     

梨新品种——延香梨的选育

延香梨是延边农业科学院果树研究所选用苹果梨×南果梨杂交后代优良株系78-14的自然杂交种子进行播种获得的实生苗,延香梨果实扁圆形,平均单果质量180 g,果皮始熟绿黄色,贮后变黄色,可溶性固形物13.5%,总糖含量10.1%,总酸含量0.37%,维生素C含量为42 mg.kg-1。果肉白色,质地细,石细胞少,酥脆,口感好,多汁,味甜,品质上。丰产,较抗黑星病。     

苹果新品种—玉华早富的选育

玉华早富为目前最早熟的富士系品种。果实圆形或近圆形,果皮底色黄绿,果面着Ⅱ系鲜红色,平均单果重231g,果径均匀整齐;果肉黄白色,细脆多汁,酸甜适口,品质优良,可溶性固形物含量14.79%,总糖含量12.9%,可滴定酸含量0.36%,维生素C含量6.5mg/100g,果实硬度13.7kg/cm2。9月上中旬成熟,常温下可贮藏至春节。树体生长旺盛健壮,大小年结果不明显,丰产稳产。     

红色‘南果梨’新品种——‘南红梨’的选育

‘南红梨’为‘南果梨’红色芽变新品种,果面鲜红色,片红,着色指数0.89,比‘南果梨’高0.70;平均单果质量84.6 g。果肉白色,果实后熟后肉质细腻多汁,风味酸甜,香气浓,石细胞少;含可溶性固形物17.3%,总糖11.5%,可滴定酸0.41%,维生素C 0.02 mg·g-1,花青苷35.9μg·g-1,是‘南果梨’的1.65倍。     

香梨不同授粉技术对果实坐果和果实品质的影响

以初果期库尔勒香梨为试验材料,采用人工点粉、液体授粉和干粉喷粉3种人工辅助授粉方式,研究了不同授粉技术对库尔勒香梨果实坐果率、果实品质以及授粉用工情况的影响及不同植物生长调节剂配方对库尔勒香梨果实产量及品质的影响,筛选出最佳的人工辅助授粉技术及最终确定不同植物生长调节剂最优配方,以期为库尔勒香梨提质增效提供参考依据。结果表明:不同人工辅助授粉技术对果形指数、总糖、可滴定酸、可溶性固形物等4个指标影响不显著,但可以显著提高库尔勒香梨的坐果率和产量,其中液体授粉效果最佳,从经济效益来看,液体授粉的花粉用量和人工成本显著低于人工点粉、干粉喷粉。喷施不同植物生长调节剂配方可以显著提高库尔勒香梨坐果率和产量,而配方处理2、处理7、处理8、处理9对库尔勒香梨的脱萼率、单果质量、可溶性固形物含量、总糖含量提高最为显著,处理8效果最佳,分别达到了75.83%、152.22g、15.00%、10.97%。     

黄金梨在辽宁的表现及其棚架栽培技术

黄金梨引自韩国,经过10 a的系统观察、区域试验、综合性状鉴定和棚架栽培技术研究,该品种在辽宁地区表现良好,果实近圆形,平均单果重356.2 g,果皮黄色,果皮薄,肉质细嫩、多汁,果肉白色,石细胞少,果心小,可食率高,味甜,可溶性固形物12.1%,总糖8.39%,总酸0.16%,Vc 5.62mg/100g,硬度8.68kg/cm2,品质极上;果实9月上旬成熟,较耐贮运,常温下可贮藏20～30d.幼树2a见果,4 a丰产.在辽宁熊岳以南地区发展前途广阔.     

梨新品种‘寒酥梨’

 ‘寒酥梨’是由‘大梨’ב晋酥梨’人工杂交选育而成。果实绿色、圆形,平均单果质量260 g左右,最大540 g,果形整齐,肉质酥脆,果汁多,石细胞少,味酸甜,可溶性固形物13.5%,可溶性糖8.83%,可滴定酸0.12%,维生素C含量0.0325 mg · g-1,品质优,抗寒、抗病能力强。     

西瓜深液流水培品种适应性比较试验

采用深液流水培技术对黄美人、小兰、甜美人、琪琳、黑帅、黑丽人、红宝石、蜜龙、蜜龙2号、黑美人等10个西瓜品种进行比较试验。结果表明,黄美人综合性状表现最好,平均单果质量1.75kg,667m2产量3150kg,商品率96.6%,可溶性固形物含量11.2%,总糖8.1%,可食率68%,VC含量8.2mg/100g,口感脆爽、味甜,果近圆形,皮金黄色,具金色条纹,美观;其次为甜美人;小兰、琪琳和红宝石的品质较好,可食率高,但它们的产量和商品率都很低,裂瓜严重。     

杏新品种‘京骆丰’

京骆丰’是从‘骆驼黄’自然杂交实生后代中选出的早熟杏新品种。果实卵圆形，果皮底色橙黄，着片状紫红色，着色面积大。平均单果质量58.6 g，最大69.8 g。果肉黄色，肉质细腻，纤维中等，汁多，可溶性固形物含量14.5%，可滴定酸0.76%，总糖12.52%，维生素C 127.0 mg ? kg-1，风味甜，香气中等，果肉硬度1.0 kg ? cm-2（去皮），较耐贮运。离核、甜仁。果实发育期66 d 左右。     

10个新疆梨品种开花生物学及果实品质特征研究

了解新疆梨品种的开花生物学及果实品质特征,为其合理利用提供数据参考。在10个新疆梨品种的生殖生长期,对开花物候期、花部特性、花粉特性及果实品质特性等进行测定对比分析。结果表明:除‘艾温切克’‘库尔勒黄酸梨’外,其他8个品种花期一致,但果实成熟期有明显差异;‘库尔勒香梨’与其他品种的花器官特征无明显差异;‘绿梨’‘阿克苏句句梨’的花粉活力较强、单花药花粉量较多;‘艾温切克’‘绿梨’等4个品种的单果重较大,显著大于‘库尔勒香梨’;‘艾温切克’的果实硬度最小,与‘库尔勒香梨’无显著差异;‘艾温切克’‘绿梨’的可溶性糖、可溶性固形物、维生素C含量均较高,与‘库尔勒香梨’无显著差异或显著高于‘库尔勒香梨’。综上,‘绿梨’‘阿克苏句句梨’的花期与‘库尔勒香梨’重叠,花粉量较多、萌发率最高,花器官特征与‘库尔勒香梨’接近,可作‘库尔勒香梨’的备选授粉树;‘艾温切克’‘绿梨’的果实品质及口感好、果实成熟期早,且果皮颜色与其他品种有明显差异,可作为优良育种材料。