不同栽培方式对结球甘蓝营养成分的影响

以牛心甘蓝"甜味55"和球形甘蓝"龙珠"为试验材料,在江苏省南京六合区分别布置大棚栽培甘蓝以及露地栽培甘蓝,分析其营养成分包括可溶性糖、维生素C、异硫氰酸盐、叶酸以及酚酸的含量差异。结果显示,大棚栽培甘蓝的产量略高于露地栽培,"甜味55"甘蓝产量较露地栽培高5.48%,"龙珠"甘蓝产量较露地栽培高4.57%,差异均不显著。大棚栽培甘蓝的维生素C含量高于露地栽培,增幅为6.49%~32.35%,其中"龙珠"甘蓝差异不显著,"甜味55"甘蓝差异显著。大棚栽培甘蓝的总酚酸含量显著高于露地栽培,增幅为38.72%~43.60%。露地栽培甘蓝的可溶性总糖以及异硫氰酸盐高于大棚栽培甘蓝,其中"甜味55"甘蓝差异不显著,"龙珠"甘蓝差异显著。甘蓝中5-甲基四氢叶酸含量约是叶酸的1.5~4倍,露地栽培甘蓝其5-甲基四氢叶酸和叶酸含量均高于大棚栽培甘蓝,其中5-甲基四氢叶酸含量差异不显著,叶酸含量差异显著。     

H型栽培架组合方式对光照及草莓生长和产量的影响

H型立体栽培架是目前在生产中应用较广的一种草莓立体栽培装置。针对草莓立体栽培过程中产生的遮光和植株生长不良等问题,该研究提出将两层和三层的H型栽培架进行不同组合,通过在日光温室中设置两层+两层(T1)、两层+三层交替(T2)、三层+三层(T3)的H型栽培架的3种布置组合方式,比较不同组合处理下草莓的光照环境、生长及产量的差异。结果表明:T1上、下层草莓的光照条件最佳,T2次之,T3最差;试验期内,T1上层的草莓达到光饱和点(light saturation point,LSP)的时间比T2增加了40.0%,并且T1上、下层草莓达到光补偿点(light compensation point,LCP)的时间分别比T2中两层栽培架的上、下层增加了9.3%和21.3%;T1处理草莓的生长状况最佳。T1的单元产量最高,为50.8 kg,分别比T2与T3的单元产量提高了2.8%和33.7%。因此,日光温室内H型栽培架以两层与两层相邻的布置方式较适合用于草莓的立体栽培,可在生产中推广应用。     

氮磷钾均衡管理对戈壁滩日光温室基质栽培秋冬茬番茄产量与养分吸收的影响

采用日光温室小区试验,研究了氮磷钾均衡管理对戈壁滩日光温室基质栽培秋冬茬番茄产量与养分吸收的影响,以期为戈壁滩日光温室基质栽培蔬菜提供科学施肥依据。结果表明,(1)日光温室秋冬茬番茄栽培基质营养主要限制因子是氮和钾,施磷也有一定增产效果,施氮、施钾和施磷平均分别增产31.2%、17.0%和4.1%。(2)氮磷钾均衡管理处理较习惯施肥能显著增加产量和经济效益,平均增产16.3%,增收17.5%;氮磷钾均衡管理处理产量和经济效益均略高于高氮和高钾处理,产量平均分别增加4.8%和3.0%,经济效益平均分别增加4.9%和3.2%。(3)氮磷钾均衡管理能维持番茄对氮磷钾的吸收量,提高化肥氮磷钾利用率,氮磷钾均衡管理处理的化肥氮、磷和钾利用率分别为25.8%、17.6%和35.7%,而习惯施肥处理的化肥氮、磷和钾的利用率分别为15.9%、6.5%和19.7%。(4)本试验条件下日光温室基质栽培秋冬茬番茄适宜N、P2O5和K2O用量分别为392、136和455 g/m3基质,生产1 000 kg番茄产品对N、P2O5和K2O的推荐量分别为3.1、1.1和3.6 kg。     

欧洲甜樱桃丰产栽培技术要点

欧洲甜樱桃是我国北方落叶果树中果实成熟较早的果树品种,享有"春果第一枝"的美誉。但在欧洲甜樱桃栽培过程中易出现挂果晚、产量低、养护难等问题,导致欧洲甜樱桃产量较低。为提高欧洲甜樱桃产量,给种植地区带来更高的经济效益,从建园、水肥管理、整形修剪、病虫害防治方面总结欧洲甜樱桃丰产栽培技术。     

汉源县欧洲甜樱桃产业发展现状问题及对策

汉源是四川省欧洲甜樱桃栽培面积和产量最大的地区,欧洲甜樱桃已成为当地经济的主导产业之一。截至2016年,汉源县甜樱桃栽培面积达3333 hm~2,投产面积2333 hm~2,产量1万多t;2015年收入达3亿元。简介汉源县欧洲甜樱桃产业发展现状,分析产业发展存在的问题,提出促进汉源甜樱桃产业发展的建议:大力推广欧洲甜樱桃标准化栽培技术,加大政府扶持力度和科技投入,建立多元化栽培模式,完善销售渠道。     

大棚草莓高产优质栽培技术

大棚草莓,不但上市期由翌年4月份提早到当年的11月底12月初,而且草莓的产量和品质都有所提高,具有较好的经济效益.结合生产实践,笔者总结出了大棚草莓在生产过程中的关键栽培技术,以及栽培中应注意的问题.     

不同栽培模式对光伏大棚黑木耳产量及营养品质的影响

为掌握陇中旱作区不同栽培模式下光伏钢架大棚黑木耳产量及营养品质的变化规律,提高黑木耳产量和品质。以黑木耳品种黑威15号为指示品种,在通渭县光伏基地光伏钢架大棚内对黑木耳进行立体吊袋、棚架层排、塑料袋地栽3种不同栽培模式的比较试验。结果表明,与塑料袋地栽相比,立体吊袋栽培、棚架层排栽培的黑木耳营养品质均有所提升,尤其以总糖、粗蛋白、粗纤维、可溶性糖、总氨基酸等营养成分含量提升明显。立体吊袋栽培表现更优,立体吊袋栽培的黑木耳总糖、灰分、粗蛋白、粗纤维、可溶性糖、总氨基酸等营养成分含量分别较塑料袋地栽提升了46.93%、36.48%、36.25%、68.49%、68.32%、15.89%,差异达显著水平。采用立体吊袋栽培生产时,黑木耳平均生长速度最快,为0.25 cm/d;成品率高,为98.5%;黑木耳原基形成时间和出耳周期短,分别为19、16 d;黑木耳子实体外观品质最优(单耳鲜重最大,耳片的长度和宽度最高),商品等级高;单袋鲜耳总产量、单袋平均干耳产量均最高,分别为1 071.4、85.3 g,分别较塑料袋地栽增加了473.4、26.9 g,增幅为79.2%、46.1%,增产达显著水平,且各茬次鲜耳产量分布最佳。综合考虑认为,立体吊袋栽培模式在陇中旱作区黑木耳生产上有良好的推广应用前景。     

欧洲甜樱桃丰产栽培技术

四川省汉源县从1987年开始引种欧洲甜樱桃,经过十余年的引种栽培研究,已成为当地主营的水果之一,具有十分重要的经济发展潜力。本文结合在汉源县欧洲甜樱桃生产和栽培试验研究,总结提出欧洲甜樱桃丰产栽培实用技术。     

追日式草莓立体栽培架改善光温环境提高草莓产量

为解决草莓多层立体栽培中同一栽培架上位层对下位层的遮光问题,将固定式A字型栽培架在添加转动和控制部件后,使其以"追日"的方式运动,实现栽培架行向与太阳光照射方向平行,最大限度地利用直射光。试验测试并比较了3层追日式与固定式栽培架上草莓冠层光环境、根际以及冠层温度环境、草莓产量。结果表明:冬季3个月内(2015年11月8日立冬至2016年2月4日立春),追日式栽培架上、中、下层与固定式相应位置光合有效光量子流密度(photosynthetic photon flux density,PPFD)日累积量平均值相比,东侧分别高28.0%、79.3%、38.6%,西侧分别高30.1%、41.0%、18.2%。追日式栽培架西侧上、中、下层根际达到根系最适生长温度15~20℃的时间分别比固定式相应位置长60、40、120 min;相应地,前者冠层温度2016年1月19日晴天低于5℃的时间分别比后者短130、170、230 min。追日式栽培架东侧和西侧上、中、下草莓单株产量分别高于固定式栽培架相应位置,在试验时间内追日式栽培架的总产量比固定式栽培架高214.8 kg/667 m2。因此,追日式栽培系统可有效地改善冠层光温环境,提高作物产量和效益。     

大棚地热线栽培黄瓜

塑料大棚为黄瓜栽培的早熟高产提供了比较适宜的环境条件,使大棚黄瓜的单产水平突破了40000斤,且上市季节逐年提前.随着大棚栽培技术的普及提高,特别是地热线应用于大棚生产后,克服了大棚内气温高、地温低,地上、地下生长不平衡的缺点。为大棚创造了更为优越的栽培环境,使黄瓜的育苗、定植期更加提前,上市期更加提早。82年我所与旭升大队共同搞的大棚地热线栽培早熟高产黄瓜,折合亩产2. 8万多斤,比对照增产19. 9%,增收31. 4%,上市季节提前7天;扣除地热线、控温仪、电费等投资外,每亩净增收603. 4元,创造了我市黄瓜高产增收的新水平。83年我市楼村、旭升等大队大棚地热线栽培黄瓜,比小棚覆盖的提早24天上市。由于大棚地热线栽培黄瓜,经济效益显著,不但促进了我市大棚生产的发展,而且还在我省焦作、三门峡等17个县、市推广应用。其主要技术措施是:     

葡萄需冷量和需热量估算模型及设施促早栽培品种筛选

为进一步明确不同模型对葡萄需冷量和需热量的估算效果,并筛选出适宜设施促早栽培的葡萄品种,首先利用≤7.2℃模型、0~7.2℃模型和犹他模型等需冷量估算模型与生长度小时模型和有效积温模型等需热量估算模型分别估算22个供试葡萄品种的需冷、需热量;然后比较不同模型估算结果的年际间变异系数,筛选出最适需冷、需热量估算模型;最后将不同品种的需冷量和需热量聚类分析,筛选出适于设施促早栽培的品种.结果表明:对于供试葡萄品种需冷量的估算,以犹他模型效果最好;对于需热量的估算,采用有效积温模型更为适宜、简单实用.供试葡萄品种中高需冷量品种明显多于低需冷量品种,低需热量品种明显多于高需热量品种.其中无核早红、87-1、莎巴珍珠、香妃和红香妃等5个品种的需冷、需热量均低,花期早、更有利于产期调节,适宜设施促早栽培.     

LED补光和根区加温对日光温室起垄内嵌式基质栽培甜椒生长及产量的影响

田间条件下采用起垄内嵌式基质栽培(soil ridged substrate-embedded cultivation,SRSC)方法,研究了日光温室LED冠层补光和电热线根区加温对甜椒生长和产量的影响。该试验设不加温不补光对照(CK)、根区加温15℃处理(T15)、根区加温18℃处理(T18)、单一补光处理(L)、根区加温15℃+补光处理(T15+L)、根区加温18℃+补光处理(T18+L),共6个处理。结果表明,与对照相比,根区加温均能提高SRSC甜椒根区的温度,但根区温度仍呈现出随环境温度变化而变化的趋势,T18的根区全天保持较高温度。根区热通量的变化与根区温度变化相对应,T15和T18处理的根区热通量昼夜变化较CK剧烈,其根区侧面白天向内传热滞后,晚间侧面向外传热提前,传递量增加;根区垂直方向白天向内传热滞后,传递量减少,晚间垂直向外传热提前,但传递量增加。T15和T18均显著提高了甜椒的株高、冠层厚度和冠层直径,且T18比T15效果更明显。T15对甜椒的地上及地下干鲜重没有显著的提升作用,而T18的提升效果显著。根区加温补光处理的甜椒生物量普遍高于单一根区加温或补光处理,其中T18+L处理提升效果显著优于T15+L处理。T15、T18和L相对CK均提高了甜椒单产,单产分别提高30.74%、53.0%和14.81%。而根区加温和LED补光协同作用比单一的根区加温或冠层补光都能表现更好的增产效果,T15+L和T18+L分别比T15和T18的产量分别提升32.86%和15.50%,分别比L产量提升51.29%和53.87%。总之,根区加温与LED补光是日光温室甜椒增产有效的调控措施,两者在增加单株产量上存在显著的协同效应,二者共同作用比单一作用效果更加明显,且根区加温对甜椒生长和产量的促进效果比冠层补光更加显著,在实际生产中具有重要的指导意义。     

土垄内嵌基质栽培方式对日光温室春甜椒的降温增产效应

本文提出土垄内嵌基质的栽培方式以缓解日光温室春甜椒生长季遭受的高温影响。通过设置土垄栽培（S处理）、土垄嵌PE槽基质栽培（P处理）、土垄嵌铁丝网槽基质栽培（W处理）3种处理,以单纯PE槽基质栽培（CK）为对照,在春甜椒果实成熟采摘期（5-6月）每日气温较高时段（12：00-16：00）观测各处理根区环境温度,在甜椒不同生育时期观测各处理植株的生长指标及产量并进行比较。结果表明：S、P和W处理的根区温度分别比CK低1.50、2.17和1.47℃,说明P和W处理能够有效缓冲高温时甜椒根区环境温度的升高,且P处理的温度缓冲效果略优于W处理。S、P和W处理甜椒的株高、茎粗、叶绿素含量和地上干鲜重均显著高于CK,能显著促进甜椒生长发育,其中W处理对甜椒生长的促进作用最明显。基质栽培根系鲜重较大,但CK根区高温减少了甜椒地上部和根系干物质积累。此外,第一次采摘时土垄栽培的结实数显著低于其它3个处理,说明基质栽培相对土壤栽培能促进甜椒开花坐果,缩短生育期。W处理结实数、单果重、单株产量、果实大小及单产均显著高于其它处理,其产量为3.78kg·m^-2,分别比S、P和CK处理提高80.9%、31.3%和51.8%。总之,土垄嵌铁丝网槽基质栽培能够在有效增强根区温度缓冲能力的前提下,明显提高甜椒产量,在日光温室高温环境生产中具有重要的应用价值。     

起垄高度对日光温室土垄内嵌式基质栽培甜椒根区温热及产量的影响

为了优化土垄内嵌式基质栽培(SSC)的垄高参数,于2018年在冬季日光温室内进行甜椒栽培试验。试验设置土垄(SR)、标准垄(NR)、矮标准垄(NRs)和土壤沟嵌(SE)共4个处理,以探究栽培垄高度对根区温热特性、垄侧土壤缓冲能力以及甜椒生长和产量的影响。结果表明:白天高温时段,起垄高度越高则根区温度越高,相同垄高的NR处理比SR处理白天平均温度高1.07℃;夜间低温时段,NRs处理根区温度最高,比SR处理根区温度高1.77℃;12月27−31日连续5 d观测表明,各处理根区昼夜平均温度在17.03~18.55℃。起垄高度对甜椒的株高和茎粗有显著影响,起垄越高,甜椒植株生物量越高,NR处理的地上和地下干鲜重均为最优。但是,NRs处理的甜椒产量更高。与SR处理相比,NR和NRs处理甜椒产量分别提高43.0%和50.9%。综上所述,在相同水肥条件下,起垄高度对根区温度的改变在1.52℃范围内,NRs处理能够提高夜间根区温度;虽然高垄(NR)能够促进甜椒植株生物量,但适量降低垄高(NRs)更有利于甜椒产量的提高。因此,垄高10cm的SSC可通过提高根区夜间温度,从而提高SSC的生产性能,更适宜应用于日光温室甜椒生产。     

基于热量平衡方程的温室冬季温度控制策略

为解决配备空气源热泵的温室在冬季加热时温度调控不稳定等问题，该研究在对温室热传递原理进行分析的基础上，通过实测数据分别计算了温室卷被闭合与揭开两种状态下的综合传热系数、空气源热泵系统工作性能参数和雾化喷淋工作性能参数。根据温室热量平衡方程，建立了调控设备控制时间与温室环境参数间的数学关系，并以此提出了温度控制策略，系统运行时利用传感器实时采集环境数据作为输入，输出设备所需工作时间，并据此控制设备启停。经试验验证，基于热量平衡方程的控制方法能有效控制温度在目标值附近，且温度变化稳定、波动幅度小。在外部天气状况相近条件下，该控制方法的单日耗电量比基于上下限阈值控制的方法节约9.06 kW·h，占其当日耗电量的10.95%。在控制策略研究的基础上，利用典型物联网结构设计并实现远程自动控制，研究结果可直接应用于实践。     

我国大樱桃深加工开发利用研究

大樱桃是深受人们喜爱的水果,但货架期较短,对其进行深加工显得尤为重要。我国大樱桃深加工产品主要有罐头、果脯、果酱、果汁、果酒、果醋等,这些产品中食品添加剂使用较为普遍。为了延长大樱桃产业链、提高产品附加值、促进大樱桃产业提质增效,整理归纳了近年来大樱桃深加工相关技术的研究文献,从果肉、果核和树叶3个方面综述了深加工开发利用研究进展,果肉的深加工主要是制作罐头、果酱、果冻、果汁及复合饮料、果脯、果酒、果醋和色素等,果核的深加工主要是提取大樱桃仁油、黄酮、多糖、蛋白及抗氧化多肽,树叶的深加工主要是提取黄酮和多糖;并针对樱桃深加工中存在的问题提出了今后的主要研究方向。     

Chemical constituents and antioxidant activity of sweet cherry at different ripening stages

The development and ripening process of sweet cherry (Prunus avium L. cv. 4-70) on the tree was evaluated. For this purpose, 14 different stages were selected in accordance with homogeneous size and color. Some parameters related to fruit quality, such as color, texture, sugars, organic acids, total antioxidant activity, total phenolic compounds, anthocyanins, and ascorbic acid were analyzed. The results revealed that in sweet cherry, the changes in skin color, glucose and fructose accumulation, and softening process are initiated at early developmental stages, coinciding with the fast increase in fruit size. Also, the decrease in color parameter a was correlated with the greatest accumulation of total anthocyanins. Ascorbic acid, total antioxidant activity (TAA), and total phenolic compounds decreased during the early stages of sweet cherry development but exponentially increased from stage 8, which coincided with the anthocyanin accumulation and fruit darkening. TAA showed positive correlations (r(2) = 0.99) with both ascorbic acid and total phenolic compounds and also with the anthocyanin concentration from stage 8. Taking into account the reduced shelf life of sweet cherry and to ensure that these fruits reach consumers with the maximum organoleptic, nutritional, and functional properties, it is advisable to harvest sweet cherries at stage 12 of ripening.     

半日光间歇弥雾果树育苗系统及其应用

为解决某些果树树种繁育困难的问题,研制了半日光间歇弥雾果树育苗系统,用于甜樱桃矮化砧木吉塞拉6号嫩梢扦插育苗。通过对育苗环境主要因子的宽范围高精度调控,45 d育成新苗,生根率93.66%以上,每株平均生根7.29条,新苗移栽成活率95%以上。与传统扦插育苗和组培繁育相比,育苗周期和成本均显著降低。     

Morphological characterization of sweet and sour cherry cultivars in a germplasm bank at Portugal

Nine sweet cherry and eight sour cherry varieties located in a germplasm bank at Fundão, Portugal, were studied from the viewpoint of characterization. Most of them were autochthonous cultivars that have a high risk of extinction since at the present they are markedly minor varieties. Morphological characteristics were evaluated in different organs: crown and trunk of the trees, leaves, flowers and fruits, over a three consecutive years period. Statistical analyses were carried out in order to detect similarities between cultivars as well as the existence of synonymies. Qualitative characteristics of the fruits were scored in order to carry out the multivariate analysis. A dendrogram of the evaluated characters shows the marked differentiation between sour and sweet cherries and suggests the existing synonymies. Conservation of the autochthonous cultivars in the future is highly recommended.     

Identification of sweet cherry cultivars (Prunus avium L.) and analysis of their genetic relationships by chloroplast sequence-characterised amplified regions (cpSCAR)

Ten cpSCAR markers that show polymorphism in Prunus avium were used to fingerprint sweet cherry cultivars. The purpose of the study was also to contribute to identification and to help determine their genetic interrelationships. Samples of ‘0900 Ziraat’, a superior Turkish variety, which were collected in several locations all over Turkey, had identical cpSCAR patterns, and they resembled a common European haplotype, A. ‘Sweetheart’, ‘Summit’ and ‘Canada Giant’ and their haplotype are intermediate between the previously described haplotypes A and B, which were originally found in Central and Eastern European sweet and wild cherries, and those from Northern Turkey, respectively. The data therefore suggests a local maternal descent (within Europe and Asia Minor) of the cultivars analysed. Our results show that chloroplast DNA analysis is a straightforward way to classify cherry cultivars. We compare our results to others previously reported for sweet cherry cultivars, and conclude that cpSCAR diversity data could be considered for phylogenetic studies in this group.