从无花果事业的发展谈文献信息资源的开发利用

从无花果事业的发展谈文献信息资源的开发利用冯海华（南京农业大学图书馆２１００１４）一、无花果事业的发展概述被国外称为“天堂圣果”的无花果营养丰富，美味可口，兼具抑瘤、抗癌、降压滋补等功效。无花果浑身是宝，含有１８种氨基酸和多种维生素，果实、根、茎、叶...     

药用水果──无花果

药用水果无花果毛荣耀在万紫千红、绚丽多彩的自然界里，有哪种植物不是先开花后结果的呢？然而，在琳琅满目的百果园中，唯有一种无花果，不见花开，却在叶腋间悄悄地长出一个个果实来。在国内外，很多地方都称此果为无花果为圣果。无花果果实营养丰富，含有１８种氨基酸...     

无花果的营养和药用价值及其加工利用

无花果果实软甜可口,香味浓郁,营养丰富,含有钙,铁,钾等多种人体必需的矿物元素,维生素Ｃ的含量为２毫克／１００克;其蛋白南的含量较高为苹果的６倍;果实中还含有大量的膳食纤维,果胶,无花果具有很好的加工性状,可以制成无花果干,果酱,果冻,罐头,果汁,调味品等,还可从中提取无花果蛋白酶和果胶,具有很高的经济价值。     

无花果全株化学成分及药用价值研究进展

无花果是世界上最古老的栽培果树之一，其果实、叶、茎和根含有丰富的糖类、氨基酸、不饱和脂肪酸、多酚及矿物质等的营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗菌等多重功效。作为一种典型的药食两用水果，无花果是开发功能食品及中药材的优质资源，深受消费者的喜欢，也备受企业和研究人员的青睐。本文对无花果的种类特征、各部位的化学成分、生物活性以及药用价值进行介绍。分析果实、叶、茎和根各自的营养成分及保健功能，并对无花果产业及未来的研究方向进行展望。为无花果在药食两用研究领域提供科学且全面的理论依据，为开发出具有针对性的休闲食品和功能食品提供参考。     

无花果营养组分与健康相关性的研究进展

无花果含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养组分,为药食同源性果实。近年来,无花果被发现具有众多疾病的治疗或抑制功效,其在病理上抗癌、抗肿瘤、提高免疫力等功效成为研究热点。本文依据近年来国内外研究成果,对无花果营养组分及与健康的相关性进行综述。     

无花果引种对比试验

无花果（Ficusc aricaL．）易栽培、结果早、产量高，以其丰富的营养和较高的医疗保健价值引起人们的重视，其系列产品深受消费者青睐。无花果比其他任何鲜果或干果提供更多的膳食纤维，每3个无花果就含有约5～6g。这种纤维通过减缓食品中糖的消化和吸收，可以预防Ⅱ型糖尿病的发生。无花果中有大量的果胶和维生素，能起到净化肠道的作用。此外，无花果还有保护皮肤的功效。     

算清生态账 卖火无花果

正今年53岁的朱秀洪,是四川省泸州市江阳区况场街道普潮村无花果种植大户。他流转40亩土地,引进了波姬红、金傲芬、黑珍珠等优良无花果品种进行规模化种植。朱秀洪介绍,无花果是名贵中药材,具有健胃清肠、消肿解毒、润肺止咳等功效,含有丰富的膳食纤维和微量元素,经济价值较高,市场前景看好。为让无花果绿色生态,摘下就能     

包头市日光温室无花果栽培高效生产技术研究

无花果果实含有丰富的酶与氨基酸等,营养价值较高,老少皆宜,既可食用也有药用和观赏价值。近年来,随着无花果鲜果消费量的不断增加,包头地区无花果种植面积也在稳定增长,同时包头也是内蒙古较早一批在设施内试种无花果并取得成功的地区。文章主要介绍了包头地区日光温室无花果的高效种植技术。     

鲜食无花果优良品种

无花果是一种高营养、高药用价值的食疗保健型水果，含有多种氨基酸和有益于人体健康的微量元素、维生素和多糖类，还富含能增强人体免疫能力的物质，具有显著的抑瘤、抗癌功效。我国无花果鲜食品种极少，现介绍几个适宜鲜食的无花果优良品种，供引种时参考。     

无花果良种及其栽培

一、无花果简介 无花果的果实是由花托及小花膨大发育而成的聚花果,为可食用的浆果,因外观只见果而不见花,故称之为"无花果".无花果果实风味香甜、口感独特、可食率高.含有丰富的营养,鲜果含糖15%～24%之间,且多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖,含蛋白质0.6%～0.7%,果胶0.8%.无花果还含有18种以的氨基酸(有8种为人体必需)、多种维生素和大量的纤维素.     

发展无花果不宜盲从

无花果又名天仙果、明目果,因其小花隐生于囊状花托内,故名无花果.无花果是一种果、药兼用植物,不仅含有丰富的营养成分,而且对人体有益.除供鲜食外,还可制成其它产品,如果脯、果干、蜜饯、果酒、化妆品等,是一种值得开发的水果.     

无花果的种植与开发

无花果是世界上最古老的栽培果树，它不仅含有丰富的营养物质，还具有广泛的医疗保健功能；其栽培适应性广，鲜食、加工均佳，故在欧美和亚洲等国家的果品产业中占有重要的地位。我国在13世纪初引进，因其药理功能多而强，故很快传布全国，但一直限于用作中药材，因此品种一直处于原始、野生、脱化状态。近几年来，随着我国人民生活水平提高，对纯天然绿色产品的追求越来越强烈，无花果产业也迎来了飞速发展的大好机遇。     

无花果扦插育苗技术

无花果属桑科榕属多年生落叶果树，食用部分为变态花序，花内生，不能从外面看到，故名无花果。无花果味甜多汁，富含多种易吸收的糖类、酶类及多种氨基酸、维生素、矿物质和丰富钙质，具有特殊香气，是老少皆宜的优稀果品，在我国北纬40度以南，冬季极端最低温度高于-15℃的地区都可栽培。无花果不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，据近年来科研文献报道，无仡果性平味甘，具有清热、解毒、润肠、利尿、止泻和抗癌的功效，对增强机体免疫力也有一定作用。     

无花果栽培技术

无花果果实柔软味甜，具特异风味。富含易被人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。同时中医认为，无花果果实性味甘、平．具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多种功效。民间应用偏方甚多，常以枝、叶、根、果入药。另外。无花果还具有一定的抗癌作用。     

干旱地区陆地无花果优质高产栽培技术

无花果营养丰富,是药食兼用的纯天然水果,具有经济、生态和观赏价值,具有广阔的市场发展前景。新疆干旱地区光热资源丰富,光照时数长,病虫害少,为陆地无花果优质高产栽培提供了得天独厚的条件。本文作者对陆地无花果栽培在园地和土壤要求、栽植技术、肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收和埋墩开墩等方面进行了研究总结,以期更好地为干旱地区露地无花果栽培技术的应用推广和产业化发展服务。     

吐鲁番设施无花果栽培技术探析

无花果是一种高营养、高药效的多功能水果,发展无花果产业具有良好的经济效益和广阔的市场前景。吐鲁番光热资源丰富,为设施无花果栽培提供了得天独厚的条件。本文通过总结当前吐鲁番设施无花果生产过程中采取的技术措施,为无花果设施栽培技术应用推广和无花果产业化发展提供参考。     

无花果遗传资源与育种研究进展

无花果果实营养丰富,具有较高的药用价值,病虫害极少,是完全天然的无公害水果,药食同源,越来越受到消费者的青睐,具有广阔的市场前景.目前我国的无花果主栽品种主要来源于国外引种,属于普通型无花果,生产上表现并不完全一致,因此选育出优质抗逆的无花果新品种来满足日益增长的市场需求至关重要.对无花果的起源、分类、遗传变异、种质资源及育种等方面进行综述,以期为无花果种质资源调查及育种项目提供指导.     

节能日光温室无花果栽培

节能日光温室无花果栽培南京农业大学科研处（２１００９５）汤国辉无花果是一种经济价值很高的果品，不仅营养丰富，而且具有抑菌、抗癌和降血压等作用，并能提高人体免疫功能，故其产品风靡一时，供不应求。此外，无花果树栽培适应性强，对土壤要求不严，既耐旱又耐湿，...     

抗寒大果无花果——“石无一号”太阳灶制作技术

无花果营养丰富，是名贵水果，果大色艳，果中无核，浆饱味美，软甜似蜜，每100克果肉含糖15-28克，高于荔枝、苹果等。且所含糖中95％单糖，易被人体吸收。维生素C的含量是桔子2．3倍，桃28倍，梨27倍。含丰富氧基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、锗、锌、铁、锰、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素（茁长素）、生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶（简称“SOD”）。     

无花果系列食品的加工技术

无花果营养丰富,是食、药相通的果品,在我国历来被认为是健胃良药。近年来发现,无花果具有提高细胞免疫功能和抗癌的明显效果。目前,我国的许多地方正在大力发展无花果的栽培生产。无花果属浆果,果实渐次成熟,杭州地区一般在7月至10月期间分批成熟