香菇菌种液体培养基的优化

通过5种不同碳、氮营养源对香菇的培养研究,筛选出最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麸皮。在此基础上,采用正交试验进行菌种液体培养基最佳配方的筛选,确定最佳培养基配方为:麸皮100%、麦芽糖3%、MgSO_40.15%、KH_2PO_4 0.1%。该研究为香菇液体菌种的生产提供了理论依据。     

威海地区适栽香菇品种的选择、液体制种及高效栽培技术

介绍了适宜威海地区栽培的香菇品种808、939和雨花2号的生长发育特性、适合制作香菇液体菌种的培养基配方、生产工艺和接种方法,总结出了香菇高效栽培技术。     

元蘑液体菌种的优化培养

[目的]筛选元蘑液体菌种培养基配方,优化液体菌种培养工艺。[方法]通过设置不同的液体培养基配方、不同的接种条件(包括不同菌龄、不同接种量)和不同的培养条件(包括不同转速、不同培养时间),以菌丝体生物量、菌丝球密度及菌丝球形态为指标进行元蘑液体菌种的筛选。[结果]液体培养元蘑菌种的最佳培养基配方为:200 g马铃薯、150 g稻草粉、10 g玉米粉、20 g葡萄糖、3 g蛋白胨、2 g酵母膏、维生素B_11片;最佳接种菌龄为5 d;最佳接种量为9%;最佳培养转速为160 r/min;最佳培养时间为7 d。[结论]元蘑液体菌种经过优化培养,菌丝体生物量、菌丝球密度及菌丝球形态都有很大提高。     

不同培养条件对草菇菌丝生物量的影响

为给草菇液体菌种的工业化生产提供具体的参考配方,明确草菇液体菌种生产过程中各种环境条件要求,在液体培养条件下,研究了不同培养基配方、培养温度、摇瓶装液量、接种量、pH及培养时间对草菇V37菌丝体生物量的影响。结果表明,草菇液体菌种适宜的培养条件是:液体培养基为配方B,摇瓶装液量80mL,接种量为10%,pH6~9,培养温度在30~32℃之间,培养时间是6~8天。     

灵芝高活力液体菌种培养条件的优化

为优化灵芝高活力液体菌种的培养条件及生产工艺，缩短菌种生产周期和提高菌种活力，以液体菌种碳氮源筛选获得的结果为基础，选用优化配方葡萄糖2%，蔗糖2%，玉米粉1%,KH₂PO₄0.1%,MgSO₄0.05%，豆油0.05%,pH自然作为发酵罐液体种的基础配方，考察灵芝菌丝在不同温度、pH、接种量和培养时间下的生物量，探明最适培养条件。结果表明：发酵罐液体菌种的最适培养温度为26～28℃，最适pH为6，接种量以4%～6%为宜，最佳培养时间为6 d。     

香菇液体菌种培养条件优化

从碳源、氮源、无机盐及发酵控制条件等方面,对香菇(Lentinus edodes)液体菌种培养条件的优化进行了研究。单因素试验结果表明:香菇菌丝生长最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麦麸。正交试验结果表明:培养基最佳配方为麦麸70%、麦芽糖3%、Mg SO40.15%、KH2PO40.2%;适宜培养条件为250 m L三角瓶装液量100 m L,p H值5.0,接种量13%,转速180 r/min。     

黑木耳液体培养条件的研究及栽培试验

研究了黑木耳的液体培养条件,确定了最佳培养基配方为3%(W/V,下同)的葡萄糖、2%的黄豆粉、0.1%的KH2PO4、0.02%的MgSO4·7H2O;最佳培养条件为pH值5.0,温度28℃,接种量10%(V/V),每个三角瓶(250mL)装液体培养基65mL,培养时间7d.栽培试验表明,液体菌种制种时间比固体茵种少21～23d,头茬出耳时间缩短了6d.     

不同培养条件对草菇菌丝体生物量的影响

为给草菇液体菌种的工业化生产提供具体的参考配方,明确草菇液体菌种生产过程中各种环境条件要求,在液体培养条件下,研究了不同培养基配方、培养温度、摇瓶装液量、接种量、pH及培养时间对草菇V37菌丝体生物量的影响。结果表明,草菇液体培养基适宜的配方是配方B,适宜的摇瓶装液量在80 mL,适宜的接种量在10%,适宜的pH 6~9,适宜的培养温度在30~32℃之间,适宜的培养时间是6~8天。     

杏鲍菇工厂化生产液体菌种培养基配方的优化

试验用摇瓶液体培养法,以菌丝生物量为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体菌种培养基配方进行研究。结果表明,杏鲍菇液体培养最适碳源为玉米面,最适氮源为蛋白胨,最佳培养基配方为:玉米面3%,蛋白胨0.5%,葡萄糖2%,KH_2PO_4 0.15%,MgSO_4 0.1%,pH 6.0~6.5。     

宁南山区利用柠条枝栽培香菇技术规程

宁南山区海拔较高,夏季气温较低,适宜于反季节栽培香菇;当地柠条资源丰富,获取容易,有利于降低香菇生产成本,帮助当地农民脱贫致富。本文从场地与设施、品种选择、菌种制备、培养料配方、菌棒制作与管理、接种、养菌、出菇、采收及加工等方面介绍了香菇栽培技术,以期为宁南山区利用柠条枝栽培香菇提供参考。     

长根菇静置培养液体菌种培养基的优化

[目的]为更好地开发和利用长根菇这一珍稀食、药用菌资源。[方法]以菌丝体生物量为测定指标,采用静置培养的方法探索长根菇液体菌种的最佳培养基配方。[结果]通过单因素试验和正交试验,确定静置培养长根菇液体菌种的最佳培养基配方为:4.0%玉米淀粉、0.2%黄豆饼粉、2.0%葡萄糖、0.2%蛋白胨、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4、0.1%CaSO4和60.0 mg/L VB1。在此培养基中,在25～26℃静置培养8 d后,长根菇菌丝体生物量可达8.75 g/L。[结论]由于优化的培养基中主要原料价格较低,因此将此培养基配方用于生产将会降低生产成本。     

鸡腿菇液体菌种培养条件的研究

研究了鸡腿菇液体菌种生产适宜的条件及应用技术。结果表明,鸡腿菇液体菌种培养适宜的培养基配方为蔗糖2%、玉米粉3%、麦麸4%、酵母粉0 5%、KH2PO40 25%、MgSO40 1%,pH6 2,250ml三角瓶装液量为60ml;接种量5%,转速120r/min,培养时间6天。     

不同营养及变速条件对白色系白玉菇液体菌种质量的影响

试验采用L9(34)正交试验,研究了不同液体培养基及变速条件对白色系白玉菇液体菌种质量的影响,以筛选最佳的液体培养基配方和最适宜的变速条件。结果表明:最适宜的培养基配方为豆粉0.3%,玉米粉0.2%,KH2PO40.05%,K2HPO40.05%,白砂糖3%,MgSO41%,VB110mg.L-1。接种后3d之内静止培养,之后置于摇床中,以转速150r.min-1培养菌丝的效果最好。     

正交设计法筛选紫芝菌丝液体培养基的研究

以相关文献中查阅的10种液体种子培养基配方作为初始研究培养基,通过比较相应的种子液中菌球的生长状况以及固体发酵产菌丝的情况,筛选出良好的液体种子初始培养基为玉米面1.0%、蔗糖2.0%、蛋白胨0.2%、KH2PO4 0.1%、MgSO4.7H2O 0.05%。以筛选出的液体种子初始培养基进行3因素3水平正交设计,获得了最优的液体种子培养基配方为:玉米面1.5%、蔗糖2.0%、蛋白胨0.1%、KH2PO4 0.1%、MgSO4.7H2O 0.05%、V B 1微量。最终可达到每瓶中的菌球数为6 000,且菌丝在4 d的时间就可基本上生长良好。     

不同pH值PDA培养基对平菇、香菇母种培养的影响

在食用菌菌种制作、培养过程中,培养基是关键性因素。其中,培养基的p H值对食用菌菌种的生长尤为重要,关系到菌种制作的成败。为此,以平菇和香菇为试验材料,以PDA培养基作为基础培养基,将培养基的pH值分别调至5.0、6.0、8.0、9.0,对照(CK)为自然p H值,接种培养平菇和香菇母种。接种后观察菌丝生长、污染状况,同时测定菌落直径。结果表明:香菇在偏酸环境下长势优于碱性环境,其中在pH值=6处理下长势最好,污染最低,成活率达70%;平菇对pH值的适应范围较宽,在所设处理下均能正常生长,其中在自然pH值下长势最好,污染最低,成活率达80%。     

花菇烂袋的原因及防治（下）

3．防治花菇烂袋的主要措施（1）培育高质量的菌棒要注意选择优质可靠的原辅料，特别要注意石膏真伪，近年发现用碳酸钙冒充石膏较多，而香菇菌丝多不耐碱。花菇配方里一般不用尿素等化肥；要合理配方，严格控制菌棒含水量；要选择优质适龄菌种接种，加快菌丝定植；发菌室要严格消毒杀虫，接种成活后要适当通风增氧；严格控制发菌室的温度（25℃左右），避免高温“烧菌”。     

金针菇工厂化生产的液体菌种开发与应用

[目的]开发金针菇工厂化生产所需的液体菌种。[方法]从工厂化生产的菌株与二级液体菌种培养基的筛选,液体菌种培养条件的优化及金针菇液体菌种在工厂化生产的应用试验等方面进行研究。[结果]在4个金针菇工厂化生产菌株中,金针菇工厂化生产的液体菌种开发宜以F白"18"为出发菌株;二级液体菌种的培养基宜为马铃薯15%、麸皮7%、蔗糖2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%;培养条件为接种量10%,转速150 r/min,温度23℃,pH自然,发酵罐培养时间结束点和适宜的菌龄均为144 h;在工厂化生产应用中,液体菌种较固体菌种发菌速度快,生产周期缩短9 d,生物转化率提高了6.38百分点。[结论]该研究可为金针菇工厂化生产所需液体菌种的开发提供技术方法。     

秀珍菇、平菇、香菇液体菌种培养基与培养方式试验

随着食用菌市场需求的日益高标准和多样化,传统的一家一户分散土法栽培模式已远不能适应消费需要,工厂化大规模生产正在逐步得到发展.工厂化生产除大规模和人为控制栽培条件外,还需以连续的接种保证连续的出菇,较之传统的固体培养基制种方式,食用菌液体菌种生产技术具有生产周期短、菌丝体菌龄一致、生命力旺盛,接种方便、用种量少,接种后恢复生产迅速等优点,十分适宜作为配套技术应用于工厂化生产.本试验以加快发菌速度、提高制种效率、改善菌种质量为目的,进行了秀珍菇、平菇、香菇的液体菌种培养液配方与培养方式试验.结果如下.……     

黑木耳菌丝深层培养的工艺及其应用

以Au.793菌株为材料,研究了8种营养物质对菌丝生长的影响,并通过正交试验得到深层培养黑木耳菌丝的适宜培养基配方:葡萄糖0.5%,麸皮4%,黄豆粉0.2%。同时确定了深层培养黑木耳液体菌种的工艺条件:温度28℃,培养基pH值6～6.5,罐压0.6kg/cm~2,通气量0.25～0.5v/v/m,搅拌速度500rpm,接种量10～15%,种龄48小时。用液体菌种进行代料栽培,结果表明:液体菌种比传统的固体菌种迟缓期短,污染率低,生长快,可提前10～12天出耳。     

香菇0912液体菌种培养基及摇瓶发酵条件的筛选

不同菌种对液体培养基中营养物质的利用效率不同,试验以香菇0912作为供试菌株,以菌丝体干质量为指标,通过单因素试验,研究了不同碳氮源、无机盐含量、转速、培养基初始pH、静置时间以及培养基装液量对香菇菌丝干质量的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为玉米浆,K_2HPO_4的最佳用量为0.1%,KH_2PO_4的最佳用量为0.1%,初始pH值5.0,装液量为50 mL,培养温度为25℃,静置时间为24 h,转速为180 r·min-1。在此基础上,对液体培养基的组分含量进行了L9(34)正交试验,结果表明4个因素对香菇菌丝干质量的影响表现为:葡萄糖玉米浆KH_2PO_4K_2HPO_4,其中葡萄糖和玉米浆的含量对菌丝干质量具有极显著影响(P0.01),并确定了香菇0912菌株液体深层发酵各组分的优水平为葡萄糖3%,玉米浆0.3%,K_2HPO_40.05%,KH_2PO_40.05%,搭配MgSO40.05%,维生素B10.005%,在此条件下,菌丝干质量达到2.103 g·L-1,是优化前(1.417 g·L-1)的1.49倍。