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大悟悟峰名茶加工全程机械化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
全程机械化加工名茶和手工加工名茶的对比试验结果表明,只要掌握好机制茶的投叶量、温度、时间等技术,在品质上两者之间没有什么差别,而机械花比手工制茶工效提高7倍以上,经济效益大大提高。 相似文献
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73岁的舒玉杰先生从北京惠赠新著《中国茶文化古今大观》,全书64万字,以通俗生动、夹叙夹议的文笔把古今茶文化的主要精神及名茶、名水、名茶具写得亲切并有新意。舒老曾任国家计算机总局科研办主任,电子工业出版社党委书记兼代社长。一位长期从事理工专业的人写茶的本身,愈显茶对人的魅力。现在茶书很多,为什么写和给什么人看,各书之间差异很大。舒老的书是给爱茶又不甚认识茶的读者层看的。这些读者古文底子不厚,一遇陌生的字或典故往往就失去阅读的兴趣和耐心。舒老心里装着读者,因此除了正文,阐解之外,每节都有迄今我所见到的… 相似文献
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茶与舞──舞蹈“月夜茶香”创作谈 总被引:1,自引:0,他引:1
我生活在“茶圣”陆羽创作“茶经”的地方──湖州,被人称为中国茶文化的发祥地。当京腔京味的“北京大碗茶”在全国流行时,江南特有的名茶和有着浓郁吴越特色的民间茶风茶俗已魂牵梦萦、撞击着我的心头,产生了舞蹈创作的冲动。艺术创作是作者对生活的感受和体验的传达活动,湖州北临浩瀚的太湖,南有天目山脉,平原河湖密布,山间重岭叠翠,溪水环绕,优越的自然环境使得此地早在唐代就是产茶胜地。几千年来,茶的作用不仅仅是饮料,已渗透至生活各个方面,茶已是这个地区人民的一种生活方式。清晨第一件事是沏一杯清茶,名茶是馈赠亲朋… 相似文献
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初探炒制龙井茶的技术关键所在 总被引:1,自引:0,他引:1
初探炒制龙井茶的技术关键所在杭州农校周漫西湖龙井,为中国传统历史名茶,始于宋,兴于元明,至近代为更盛。它是中国茶叶商品化程度最高、产量最多的名茶,也是海内外最富盛誉的名茶,被国家列为招待国宾的礼茶。如此倍受民众喜爱的名茶是如何精制而成的呢?关键何在?... 相似文献
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浙北湖州市所属的长兴县、安吉县和德清县 ,近二十年来所产销的紫笋茶 ,安吉白茶和莫干黄 (剑 )芽 (以下简称“三色”茶 ) ,不仅已经成了当今中国名茶市场的亮丽风景线 ;而且 ,能够品尝到这种茶 ,意味着品尝者的身份 ,品位和礼迂 ;并且开始走向国外 ,赢得了广大饮茶爱好者的喜爱和赞扬。一、“三色”茶的由来以紫色、白色和黄色三种颜色命名的名茶 ,在我国名优茶茶目中并不罕见 ,而在一个市属的三个县各有一种颜色打造名茶品牌的却还少有。紫笋茶产在长兴县。最早见于唐·陆羽《茶经》中的“紫者上”、“笋者上”这两句中的“紫笋”两字而定… 相似文献
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作为一个常常说到茶字的人,往往会被问及:“你认为什么茶最好呀?”“你爱喝什么茶呀?”我往往回答:“草帽茶”。看着对方一脸惊愕或狐疑,我说了一个故事:“从前,有位远道而来的客人走进一位老汉的家。主人见客不速而至连忙让坐倒茶。可是一看,茶罐里空空如也,又来不及去镇街上买,情急中,抬头看见房柱上挂着一顶草帽,就摘下来用剪刀剪下一块,揉碎了沏了一壶,说声‘请用茶’恭敬地捧给了客人,这就是草帽茶。”听者以为我在玩笑,其实并非如此。编草帽的草不是茶,没有茶味;此草也不会是毒草,但可以入口,其味是茶外之茶。中国各民族不约而同都遵… 相似文献
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我没有听过陈椽教授讲课,甚至没有见过他的面,但是我一直是这样在朋友、同事们之间尊称陈椽老师的。由陈椽老师撰写的有关茶文化的20多本书,我几乎都有,而且大都认真地翻看过,并从中受过教育,受过启发,以至于走上了钻研茶文化的道路。在1985年至1995年的十年间,我的相当一部分时间在上百个茶场和茶厂度过,我采写过贵州茶、茶场、茶企业和系列报道,以后,在全国各地召开的会议上,一有空就不由自主地到当地名茶基地采风和搜集有关茶的的资料,对于茶的爱好,如果没有陈椽老师撰写的茶书引路,还有庄晚芳老师的引路,很难想象我会对茶产生如此浓厚的… 相似文献
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常言道 ,“千里不同风 ,百里不同俗。”中国地大物博 ,人口众多 ,由于受历史文化、地理环境、民族风情的影响 ,形成了各异万千的民风、民俗。安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡 ,世界名茶铁观音的发源地 ,中国名茶 (乌龙茶 )之乡 ,通过长期的生活积累 ,演变发展 ,口传心授 ,世代相袭 ,自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶 ,渗透到安溪茶乡人民的生产、生活 ,以及衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常的交际之中。迎宾送客以茶相待 ,是安溪世代相承的传统礼俗。“安溪人真好客 ,入门就泡茶” ,说的是只要你到安溪来作客 ,主… 相似文献
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云南宝洪茶为云南历史上仅存的几种名茶之一,是产于昆明市宜良县宝洪寺及周边山上的茶,属中小叶种,鲜叶叶片柔软有花香;传统加工为长、扁炒青绿茶,成品茶形美味鲜,更以高香见长.历史上名寺名茶交相辉映,解放以后寺渐败落,茶几度振兴. 相似文献
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由于偶然的机会 ,我应聘到金海岸茶艺馆 ,当上了一名茶艺员。通过对茶文化的了解和学习 ,我渐渐地从心里爱上了这门职业 ,是茶深深地吸引了我 ,是中国源远流长的茶文化感染了我 ,从开始肤浅的认识 ,到现在能够准确地鉴别各种茶叶 ,以及掌握好如何泡好一壶茶的技巧。对茶艺的了解 ,对茶道的感悟等等都让我豁然开朗 ,让我寻找到了另一片广阔的天空 ,让我找到了自己的人生定位。茶是一种带有灵性的植物 ,如果您用心去感受它的话 ,你会觉得与它是相通的 ,它也好比是神话中的仙子 ,一尘不染 ,纯洁无暇 ,它的那种纯洁也正是在现代复杂的社会里人们… 相似文献
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