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霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。霉菌在自然界中分布广泛,种类繁多.多数霉菌都能引起粮食及饲料等霉腐变质。不同粮食、饲料所产生的优势霉菌不同,且有一定的规律性。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干免疫机能差旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害,一旦条件允许,霉菌孢子可产生霉菌毒素。 相似文献
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霉菌毒素是因饲料霉变产生的有害物质,普遍存在于饲料中,在饲养过程中,动物采食含有霉菌毒素饲料引起霉菌毒素中毒,给养殖业带来严重危害,文章阐述猪霉菌毒素中毒的危害,提出防治措施。 相似文献
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霉菌是一种在饲料中极易生长繁殖的微生物.在高温潮湿季节,由于气温的升高和饲料水分含量高,为霉菌的生长和繁殖提供了良好的条件,使其能大量地生长和繁殖,造成饲料霉变,质量下降.饲料中一旦长了霉菌,就会首先消耗饲料中最容易被动物利用的营养物质.用发霉的饲料饲喂畜禽,会使动物拒食而影响生长速度,且饲料报酬也降低:还能引起畜禽腹泻、肠炎及消化能力降低、淋巴功能下降等其它症状.畜禽的霉菌毒素中毒尤其是黄曲霉中毒,至今还没有很好的治疗药物及方法,而且其对人体健康亦有影响.因此,预防霉菌的产生具有重要的意义.1 饲料霉菌的种类及生存条件1.1 饲料霉菌的种类饲料中霉菌以曲霉属和青霉属为主.在曲霉属 相似文献
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正在某些条件下,霉菌能够在大豆、玉米、棉籽和其他饲料原料上繁殖,有时会产生霉菌毒素。霉菌的繁殖需要充足的水分、氧气、碳水化合物,且温度为10~25℃。然而,超出上述条件时,霉菌的繁殖仍可能会发生,作物生病后更容易遭受霉菌的感染。猪因采食含霉菌毒素的日粮而中毒。加热不能破坏毒素,但现代饲料加工技术(如高温、高压)可减少霉素的存在量。1猪黄曲霉毒素中毒黄曲霉毒素由曲霉属真菌产生,很可能是猪能接触到 相似文献
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1 前言自然界中到处都有霉菌生长,谷物、豆类和饲料中普遍存在霉菌,霉菌是一种真菌,它能产生毒素,不但能对禽畜诱发疾病,甚至导致癌症.世界上报道有多宗中毒事件,60年代英国发生10万火鸡突然死亡事件,就是由于饲料中霉菌毒素——黄曲霉毒素所致,业已发现,黄曲霉毒素的毒性是剧毒氰化钾的10~100倍,饲料中哪怕极微细一点点,对动物便会引起中毒或出现免疫抑制症.霉菌生长的最适条件是高温高湿,其中高湿是主要的,饲料及原料都具有吸收水分的特点,所以容易生霉.如果直接存放在高温高湿场所,大约2~3天就会成为霉菌生长的场所,饲料中霉菌生长有两个起源,其一是饲料受外来霉菌孢子的感染,主要是由孢子通过空气传播,蔓延感染饲料谷 相似文献
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真菌和霉菌在饲料原料或禽舍垫料中广泛存在,如果遇到温度高、湿度大和氧气充足的有利条件,会产生大量霉菌毒素。家禽摄入霉菌毒素后就会引起免疫抑制、生产性能降低或中毒症状,给家禽养殖业带来无法估量的损失。本文简述霉菌毒素对家禽的影响和防治措施,供同行参考。 相似文献
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<正> 一、霉变饲料的危害霉变饲料中含有大量霉茵及毒素,家畜家禽采食被霉菌污染的饲草、饲料后,会发生急性或慢性中毒,引起机体相应部位的生理变态和病理变化。轻者机体患病、生产性能下降、经济价值降低,重者死亡,造成更大经济损失。由于霉菌毒素在机体内不易中和排除,这些毒物可长期存留于机体及其产品中。人们食用含有毒素的肉、奶、蛋食品,也可引起中毒,特别是黄曲霉素对人有致瘤作用,从而严重威胁着人的健康和生命安全。 相似文献
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陆恒 《农业工程技术:农产品加工》1987,(4)
粮食发热的原因很多,但主要在于粮食收获过程中没晒干,水分高,另外灰尘等无机质含量多,因而使感染上的微生物、霉菌大量繁殖,吸收粮粒中的营养成分,产生大量的热量,如此发展到一定程度就引起粮食发热。同时,粮食本身的生命活动也不断地进行呼吸,散发出热能;粮堆内的各种害虫,当水分、温度较高时,会大量繁殖,散发热能,引起粮食发热。粮食发热后,霉菌生长繁殖更快,害虫也活动频繁,进一步促使粮堆温度升高,发展下去产生甜味、酒精味、霉臭味等,即是霉变。霉变后的粮食品质大大下降,既味劣,又造成物质和经济上的损失。有些还会产生毒素,特别是最常产生的黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B_1是已知化学致癌物中,致癌作用最强的一 相似文献
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饲料中的霉菌毒素及其危害 总被引:7,自引:0,他引:7
霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1 饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1 曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24~25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉… 相似文献
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在炎热多雨的季节,贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒霉菌的感染而导致霉变。这些霉菌能产生多种毒素,引起畜禽中毒,轻者抑制畜禽的生长发育,严重者导致畜禽死亡。因此,为了防止畜禽中毒,必须将饲料中的霉菌毒素去除后才能饲喂。现介绍几种霉变饲料的去毒方法: 相似文献
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近年来,肉鸡霉菌毒素中毒现象时有发生,且容易被忽视。特别是霉菌毒素引起的肉鸡腺胃肿大现象,严重困扰着我国肉鸡养殖业。一、霉菌毒素来源及临床表现霉菌毒素主要来自饲料、垫料。饲料原料如豆粕、玉米、鱼粉等,都含 相似文献