纤维素酶的作用因素和应用中应注意的问题

饲料生物技术及微生物发酵工程的发展水平是国家饲料工业高科技发展过程的重要标志。针对我国存在人畜争粮，而地球上最为丰富的可更新资源—纤维素却没有充分利用，因此，如何成功的开发这一资源作为饲料资源，已显得尤为迫切。目前，利用纤维素酶达到其有效利用的方法，已成为国内外营养学家极为关注的课题之一。而对纤维素酶的作用机理，影响纤维素酶作用的因素、纤维素酶在饲料工业中的应用问题研究具有重要的理论与实际意义。１影响纤维素酶作用的因素１．１温度对纤维素酶解的影响在纤维素酶解反应中，温度是一个很重要的影响因素。它…     

复合酶解玉米秸秆喂肥育猪研究初报

运用生物化学方法，以复合酶（纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶）酶解玉米秸秆和大麦芽根粉，以期达到分解粗纤维，提高营养价值和消化率，降低饲养成本，开拓饲料资源的目的，已初见成效。     

饲料纤维素酶研究进展与应用

饲料纤维素酶是开发和利用纤维素作为动物营养源的关键，其研究和应用前景广阔。随着现代生物技术的应用和发展，饲料纤维素酶将在未来的畜禽生产中产生不可低估的作用，如提高粗饲料的消化率和利用率，明显改善饲料品质，降低饲料消耗，促进动物生长发育，并有效降低胃肠疾病的发生等。本文就饲料纤维素酶的特性、功能、应用效果，存在问题及其研究进展进行了综述。     

产纤维素酶解淀粉芽孢杆菌的研究进展

解淀粉芽孢杆菌可合成纤维素酶,具有促进纤维素资源分解与利用的潜在能力,其代谢产物能抑制病原菌,且安全、无毒素,可用于防治动植物细菌病或食物保鲜。另有一些从动物粪便及肠道中分离的菌株还具有稳定粪便菌群、促进蛋白质饲料水解、促生长等作用。解淀粉芽孢杆菌具有广泛的应用价值和前景。文章综述了纤维素酶的来源、组成和催化机制,解淀粉芽孢杆菌产纤维素酶的发酵工艺和基因表达,抑菌及其他益生特性。     

酶制剂在饲料工业中的应用进展（下）

（续上期）另一种情况是外源酶使用问题。人们普遍持有这样一种观点：在含有不溶性纤维的饲料中添加纤维素酶，可以提高日粮的能量价值，例如，在含有统糠、啤酒渣等的饲粮中有效果。但是，纤维素的酶解过程是非常复杂的，涉及很多不同的纤维素酶的作用。另外，在自然界中...     

纤维素酶及其在饲料工业中的应用

纤维素酶及其在饲料工业中的应用山东大学微生物研究所宋桂经，孙彩云山东招远市新型饲料添加剂厂付连胜我们从１９８６年开始对含有纤维素酶、半纤维系酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶等多种酶系的复合酶，进行酶化饲料和加酶饲料的研究。用酶化饲料对肉鸡和罗非鱼进行多次饲...     

纤维素酶对肉鸡生产性能和营养物质消化利用率的影响

研究添加不同水平纤维素酶对肉鸡生产性能和营养物质消化利用率的影响,表明加入纤维素酶可提高饲料表观消化率、蛋白质利用率、能量利用率和代谢能值,低能饲料较高能饲料显著;加入纤维素酶可提高肉鸡的增重和饲料利用率,减少饲料消耗;为达到最佳的增重,低能组10~18日龄加纤维素酶0.3%,19~40日龄加纤维素酶0.2%为宜;高能组均加纤维素酶0.2%;为达到较好的料肉比,低能组和高能组均以加纤维素酶0.3%为宜。     

纤维素酶在奶牛营养中的研究与应用

纤维素酶作为饲料添加剂，从作用机理和实际生产中看，都是良好的添加剂，为充分利用纤维素这一丰富的饲料资源，目前我国已利用微生物发酵法生产纤维素酶来降解纤维素，在技术研究开发方面已初见成效，文章就当前国外学者对纤维素酶在奶牛日粮中的研究及应用前景作一综述。     

秸杆青黄贮添加纤维素酶的新技术

为了提高青（黄）贮秸杆饲料的品质，可用纤维素酶对原料进行处理，经过处理的青（贮）饲料，营养成分有所变化，纤维素的消化率有所提高，因而添加纤维素酶作为一项秸秆饲料加工调制技术是有效的。     

啤酒糟制备低聚木糖功能饲料添加剂酶解条件优化

为提高啤酒糟的饲用价值,开发啤酒糟功能性饲料添加剂,对啤酒糟采用碳酸钠和双氧水进行预处理,采用单因素试验和响应面分析法,对啤酒糟制备低聚木糖饲料添加剂的酶解条件进行了研究。结果表明:当初始pH5.5,木聚糖酶201 U/g,纤维素酶248 U/g,酶解温度48℃,酶解时间3 h时,啤酒糟中低聚木糖含量为23.8673 mg/g。     

纤维素酶在猪生产中能应用研究进展

随着生猪产业的迅速发展，市场竞争越来越激烈，如何解决降低饲料成本与增加猪日增重的矛盾就成为了迫切需要解决的问题。纤维素酶的研究为降低饲料成本提供了新的途径。综述了纤维素酶的研究及其进展，为纤维素酶在猪营养中的进一步研究提供依据。     

固态发酵饲用纤维素酶活力的测定分析

纤维素酶是目前饲料工业中应用较广的一种饲料用酶。许多实验结果表明：在动物饲料中添加适量的纤维素酶可以提高饲料的利用率和动物的生长速度，对反刍动物的效果尤为明显。 具有实际应用价值的纤维素酶都是由微生物发酵法生产的。生产方式主要有二大类：液态发酵法和固态发酵法。欧美国家以液态发酵为主，产品酶活高，但是酶系比较单一。我国和日本以固态发酵法为主，产品酶活比较低，但是酶系比较复杂，适合于用作饲料酶。 经大量的研究结果表明：固态发酵获得的纤维素酶主要有纤维素酶是由内切β-１，４－葡聚糖酶（包括 Ｃ１酶和 Ｃｘ…     

纤维素酶的营养作用

纤维素酶作为饲料添加剂，其在动物体内的功能主要有：补充内源酶，特别是对于草食动物来说，可以补充体内微生物含纤维素酶量的不足。如同时增加其他酶制剂如半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶和蛋白酶等，它们与纤维素酶协同作用于天然纤维素原料，可以更多的形成葡萄糖及挥发性脂肪酸为动物利用。改善胃中微生态环境。纤维素酶可促进有益微生物生长，提高微生物对饲料的分解，同时增加单细胞蛋白含量。消除抗营养因素。纤维素酶可降低因果胶、半纤维素、葡聚糖和戊聚糖溶解在水中而产生的粘性，促进内源酶的扩散。提高粗蛋白质和粗脂肪的消化…     

纤维素酶在饲料工业中的研究与应用

从纤维素酶的分子生物学、分子结构、作用机理、影响纤维素酶作用的因素、纤维素酶在养殖业中的应用等方面，综述了纤维素酶在饲料工业中的研究与应用。     

酶解法提取葡萄籽中原花青素及其稳定性研究

本试验用纤维素酶和果胶酶的复合酶提取葡萄籽中原花青素,探究了纤维素酶和果胶酶的质量比、复合酶浓度、酶解时间、酶解温度、pH和料液比对葡萄籽中原花青素提取的影响,并通过正交实验优化了提取工艺,得到最佳的提取工艺参数为:当纤维素酶和果胶酶的质量比为1︰1时,复合酶浓度1.0%,酶解时间60min,酶解温度50℃,pH=5,料液比1:21g/m L,原花青素得率最高,达3.805%。原花青素提取液的稳定性研究结果表明,在弱酸、暗光、50℃左右的环境下保存和使用稳定性最好。酶解法提取葡萄籽中原花青素条件温和,利于其在饲料中的进一步应用。     

日粮中添加纤维素酶曲对鹅增重及饲料利用率的影响

通过纤维素酶N15和X16的配合酶解试验,选出了较理想的配比(N15/X16=7/3),依此配比添加1.75％混合纤维素酶曲的试验组鹅对粗蛋白,干物质及细胞壁成分的消化率明显高于对照组;添喂0.75％混合纤维素酶曲,亦可显著提高鹅日增重,改善饲料效率。电镜观察发现,对照组鹅小肠绒毛有紊乱或受损现象,而试验组鹅小肠绒毛比较整齐。     

饲料纤维素酶的研究与应用

随着现代生物技术的应用和发展，饲料纤维素酶将在畜牧业生产中产生不可低估的作用。笔者对饲料纤维素酶的分类、来源、酶活力检测方法、营养作用等方面在畜牧业上的应用效果和研究进展进行了综述。     

琼脂扩散法测定加酶饲料中微量纤维素酶活力的研究

目前,饲料中纤维素酶活力测定所采用的方法主要是DNS法,其原理是利用纤维素酶水解羧甲基纤维素底物,生成还原性糖,DNS与还原性糖共热后生成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的生成量和反应液的颜色成正比,从而可以通过比色的方法对纤维素酶活力进行测定。堵苑苑等(1998)在测定饲料中的纤维素酶活力时发现,由于添加到饲料中的纤维素酶比较微量,而饲料本身所含的还原糖量较多,会使空白对照组颜色过深,从而加大实验误差或根本无法测定其纤维素酶活力。因此,采用DNS法无法准确测定饲料中所含的微量纤维素酶活力。Wood等(1980)通过研…     

一株纤维素降解菌的筛选、鉴定及对饲料粗纤维降解效果的研究

通过筛选高活性纤维素酶产生菌,为微生物纤维素酶制剂的开发提供理论依据。采用刚果红染色法从绵羊粪便中分离筛选纤维素降解菌,用DNS法测定酶活力,根据酶活力复筛后,分离得到一株能够产生高活力纤维素酶和β-葡萄糖苷酶的目的菌B5。通过形态学观察和16S rDNA序列测定,对B5菌株进行种属鉴定;应用B5菌株对四种纤维性饲料进行消化降解实验,探究菌株B5降解饲料粗纤维的特性。形态学观察确定B5菌落符合放线菌的特征;分子学鉴定其16S rDNA序列全长1 585 bp,在进化关系上与链霉菌属(Streptomyces sp.)聚成一簇,同源性高达99%。鉴定B5菌株属于链霉菌属成员。B5菌株对饲料粗纤维降解效率与酶活力显著相关,对饲料粗纤维降解效率与饲料中纤维素含量相关性不明显。     

琼脂糖扩散法测定加酶饲料中纤维素酶活力的研究

通过采用琼脂糖扩散法，对加酶饲料中所含的微量纤维素酶活力进行了测定，并与其他方法进行了比较。试验结果表明，该方法具有灵敏度高．特异性好，操作简单，所需设备少等特点，可在加酶饲料进行纤维素酶活力的测定中推广使用。