砂仁药材的综合利用试验研究

通过正交试验优选挥发油提取药材粒度、溶剂倍数、浸泡时间、提取时间等影响因素,同时对提取液纯化的醇沉浓度进行对比分析。以挥发油中乙酸龙脑酯的提取率为考查指标,确定了砂仁药材挥发油的最佳提取条件;以提取物中总黄酮和总多糖的提取率为考查指标,确定了砂仁药材提取物的最佳纯化条件。所选综合利用试验条件得到的挥发油中乙酸龙脑酯、提取物中总黄酮和多糖的得率最高。     

新营养健康资源:白背天葵的研究进展

本文介绍了白背天葵的基本概况,包括生物学特性、来源与分布、栽培种植技术,系统地综述了营养价值、活性物质组成及生物学功效,并从中医学理论对其药理作用进行了阐述。此外,全面分析了白背天葵的研发现状及存在的问题,并对其研究前景进行了相应的展望,以期为白背天葵的研发利用提供理论依据,为食品工业的发展提供新的动力。     

中草药提取物用于肉与肉制品储藏保鲜研究进展

利用植物提取物作为生物活性化合物的来源,正成为提高肉及肉制品品质,延长其储藏期和增加附加值的有效途径.中草药提取物富含多种活性成分而被越来越广泛地运用于肉类工业.综述了中草药活性成分的提取研究及这些提取物的抗氧化、抑菌功效等在肉及肉制品的储藏保鲜中的应用,并对该领域的进一步研究提出展望与建议,以期为药用植物提取物应用于肉与肉制品的储藏保鲜提供参考.     

挥发性物质对植物致病菌的熏蒸作用研究进展

挥发性物质分子量小,化合物种类复杂,具有的熏蒸抑菌作用是其特殊的生物学功能之一,受到世界各国学者的关注。本文对挥发性物质的种类、抑菌活性及检测鉴定方法进行了概述,着重评述了植物（精油）和微生物产生的挥发性物质的抑菌作用及其研究进展,从挥发性物质中筛选出具有抑菌作用的单体化合物是新的研究方向。     

茴香茎叶提取物对菜粉蝶生物活性的影响研究

为了探索番茄茎叶提取物对菜粉蝶生物活性的影响。采用水蒸气蒸馏法从茴香(Foeniculum vulgare)茎叶中提取获得其挥发性物质,测定了茴香提取物在室内对菜青虫的拒食作用及对菜粉蝶的产卵忌避作用。结果表明：茴香粗提取物对菜青虫3龄幼虫具有较强的拒食活性,且非选择性的拒食作用均大于选择性的拒食作用;茴香提取物对菜粉蝶的产卵具有较强的忌避作用。     

荔枝蝽成虫排泄物组分的GC-MS分析

摘 要：采用气质联用仪（GC-MS）对荔枝蝽Tessaratoma papillosa（Drury）排泄物的正己烷提取物进行分析,结果表明荔枝蝽雌成虫排泄物的正己烷提取物中具有3种挥发性物质,即(E)-2-己烯乙酸酯-1-醇、十二烷及十三烷,雄成虫排泄物中仅有十三烷。     

碧萝芷提取物对肉糜的抗氧化研究

以肉糜为试材,研究2~4 ℃储藏条件下碧萝芷、生姜、大蒜、阿魏酸、枳实提取物对其抗氧化作用。结果表明,在8 d的储藏期内,空白对照组的丙二醛（MDA）含量、过氧化值、酸价和挥发性盐基氮均呈明显上升趋势,添加碧萝芷提取物能显著抑制脂肪的酸败变质,在0~2 d,碧萝芷组的MDA值基本没有变化,4~8 d内MDA值反而有下降的趋势,表明碧萝芷不仅可以抑制氧化产物的产生,而且可能对已经产生的氧化产物MDA有降解作用。碧萝芷对过氧化值和酸价的抑制作用分别是空白对照组的1.5倍和2倍,但总体上对挥发性盐基氮的抑制效果不明显。表明碧萝芷提取物对2~4 ℃储藏的肉糜具很强的抗氧化作用。     

螟黄赤眼蜂与绿豆和棉花植株间协同素研究

用离心法、蒸馏法、冷凝法和吸附法从12个绿豆品种和5个棉花品种植株中提取145份挥发物.用嗅觉仪测定螟黄赤眼蜂对提取物行为反应结果,表明协同素主要来自匍匐型绿豆品种,并主要由吸附法提取获得,活性物质主要存在于叶片中,并随生长期的增长而增加.绿豆植株提取物对螟黄赤眼蜂和玉米螟赤眼蜂均有显著引诱作用.螟黄赤眼蜂对非挥发性提取物没有明显反应.     

香椿提取物对痛风抑制作用的初步研究

研究了香椿老叶提取物对痛风治疗过程中2种关键性酶(黄嘌呤氧化酶和环氧合酶-2)的抑制作用。结果表明,香椿提取物对黄嘌呤氧化酶有显著抑制功效,且呈剂量效应关系,其IC50为151.6μg/mL;香椿提取物对环氧合酶-2有明显的抑制作用(p<0.01),其IC50为2.66μg/mL,效果优于阳性对照。香椿提取物可有效降低尿酸水平,抑制环氧合酶-2的活性;香椿提取物具有较强的抗炎、抗痛风作用。     

杭白菊4个品种挥发性成分的GC-MS分析

利用气质联用技术(GC-MS)对4个主栽杭白菊品种的胎菊和全菊样本进行挥发性成分分析,比较品种间及花期间菊花的香气成分组成及含量分布。通过各色谱峰质谱图检索及人工结构解析,结果表明,4个杭白菊新品种在胎菊和全菊期都含有较丰富的挥发性物质,共鉴定了35个挥发性物质,其中有24个共有组份;成分组成多为倍半萜、含氧衍生物与少量的脂肪族及芳香族物质,其中倍半萜类物质多为萜烯、萜醇、萜酮及其含氧衍生物。4个品种的胎菊挥发性物质组成及含量丰富,其萜烯和萜醇类物质组成及含量要高于全菊,但萜酮及含氧衍生物不及全菊,说明随着花的开放,挥发性物质呈现由倍半萜向其含氧衍生物的变化趋势;4个品种间,金菊2号和迟小洋菊的胎菊及全菊在成分组成上都优于金菊1号和早小洋菊。本研究杭白菊4个品种的胎菊和全菊在挥发油组成上差异明显,其倍半萜及其含氧衍生物类成分在不同的花期有一定的分布规律,研究结果可为杭白菊的栽培推广和产品应用提供理论参考。     

砂仁及其混伪品益智仁的ISSR分子鉴别

为创建砂仁及其主要混伪品益智仁的ISSR分子鉴别方法,以UBC818为引物,对影响ISSR-PCR反应体系的引物、dNTPs、DNA模板、Taq DNA聚合酶和Mg2+浓度进行5因素4水平正交优化试验,并在此基础上筛选阳春砂ISSR引物及砂仁正伪品的鉴别引物。结果表明,20μL阳春砂ISSR-PCR最佳反应体系包括引物0.5μmol/L、dNTPs 0.25 mmol/L、DNA模板40 ng、Taq DNA聚合酶1.2 U、Mg^2+2.0 mmol/L;从52条ISSR引物中筛选出10条阳春砂ISSR引物,从6条阳春砂和益智的共同引物中,筛选出扩增条带清晰、多态性强的砂仁正伪品的鉴别引物UBC808,利用UBC808对15份样品进行验证试验,结果表明鉴别体系稳定性好,可用于砂仁与益智仁的快速、准确鉴别。     

草果挥发油的化学成分及抑菌机理研究进展

草果中含有多种生物活性物质,具有抑菌、抗氧化等作用,挥发油为草果提取物中的主要活性成分.本文综述了草果挥发油的化学成分、抑菌作用以及抑菌机理等方面的研究进展,分析了目前研究中存在的一些问题,展望了草果作为天然防腐剂的发展前景,旨在为草果的进一步开发利用提供理论参考.     

道地春砂仁产业发展的策略

为了解决道地产区春砂仁产业发展的困境,在文献调查的基础上,结合道地产区的实际情况,提出道地春砂仁产业发展的策略,为该产业的政策制定和科研方向提供参考。可以从以下5个方面促进道地春砂仁产业发展：（1）以企业为主体、政府引导、科技支撑,走产学研发展的道路;（2）依靠科技,解决春砂仁生产中的关键技术,提高单位产量;（3）改善阳春砂生长环境,提高阳春砂栽培技术;（4）多方位进行产品开发,扩大市场容量;（5）进一步阐明春砂仁道地性的本质,保护道地产区农民和消费者的利益。     

成龄胶园间作不同姜科作物对土壤养分与土壤酶的影响

研究成龄胶园条件下间作不同姜科作物对胶园土壤养分和土壤酶的影响,为成龄胶园姜科作物间作合理施肥和土壤培肥提供理论依据。以间作3种姜科作物的胶园为处理,以单作胶园土壤为对照,采用土壤常规分析方法分别测定土壤养分和土壤酶。结果表明：间作的3种姜科作物对胶园土壤的全钾、硝态氮含量（除生姜外）、pH（除生姜外）、酸性磷酸酶活性、过氧化氢酶活性（除草豆蔻外）的影响不显著;显著降低了有机质、全磷、速效磷、全氮（除草豆蔻外）含量、土壤脲酶活性;显著增加了铵态氮（除砂仁外）、速效钾及土壤蔗糖酶活性。这些结果说明,间作姜科作物能改善土壤的土壤硝态氮、铵态氮及速效钾含量,短时期内能提高土壤的供氮、供钾能力,但降低了土壤磷含量和土壤磷的供应能力。由此可见,在成龄胶园内进行间作,必须加强间作物施肥,以实现土壤养分收支平衡,维护土壤功能、保护土壤质量。     

利用SDS-PAGE和AS-PCR标记鉴定簇毛麦HMW-GS基因

本研究通过SDS-PAGE和AS-PCR标记对簇毛麦HMW-GS进行鉴定,对于快速鉴别导入到普通小麦中的簇毛麦HMW-GS和改良普通小麦品质具有重要意义。利用SDS-PAGE对中国春、钱尼、簇毛麦、6个中国春-簇毛麦二体附加系、普通小麦-簇毛麦3V异代换系进行HMW-GS组成分析,进一步确定簇毛麦HMW-GS基因位于1V染色体。根据已发表的普通小麦HMW-GS基因序列同源性比较结果,设计了3对分别扩增普通小麦x-型亚基基因、y-型亚基基因以及所有HMW-GS基因的特异引物。经过对簇毛麦HMW-GS基因进行扩增发现,这3个AS-PCR标记都能很好地鉴别簇毛麦HMW-GS编码基因,并从分子水平上把簇毛麦HMW-GS基因定位于簇毛麦1V染色体上。     

簇毛麦新型HMW-GS的序列分析及加工品质效应鉴定

利用设计的HMW-GS特异引物,从簇毛麦TA10220中克隆到6条HMW-GS基因序列(1.0~1.7 kb, GenBank登录号为KF887414~KF887419),比普通小麦HMW-GS基因序列小,其中KF887414~KF887417为能正常表达的基因,KF887418和KF887419是编码区出现终止信号的假基因。综合推导氨基酸的序列分析以及基于编码蛋白全序列、N-端和C-端域的进化树分析,认为KF887414属于y型HMW-GS,KF887415~KF887419的氨基酸序列同时具有x和y型的结构特征。将具有完整编码区的4个基因在宿主菌Escherichia coli Rosetta-gami B(DE3)中经IPTG诱导表达,通过SDS-PAGE分析表达的蛋白质和种子提取的HMW-GS,经Western blot进一步检测表达产物,证明蛋白质表达成功。通过His-Trap HP柱纯化表达蛋白,回收产物经SDS-PAGE分析后,低温冷冻干燥备用。将冷冻干燥的回收产物加入中国春基础面粉中,利用微量掺粉试验通过测定粉质参数来鉴定簇毛麦来源的HMW-GS对面粉品质的影响,结果表明,簇毛麦来源的4个HMW-GS对于面粉加工品质具有显著的正向效应。     

中药材提取物配合食品添加剂对宣木瓜保鲜效果及其机理初探

以中药材提取物配合食品添加剂对宣木瓜保鲜效果及其机制进行研究。结果表明,中药材提取物配合食品添加剂能显著地提高宣木瓜新鲜度与感官品质,降低宣木瓜腐烂率。同时还可明显地增加宣木瓜组织细胞中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）的活性,有效地降低组织中脂质过氧化物（LPO）的浓度,具有较好的消除自由基、延缓宣木瓜细胞衰老、抑制微生物和改善细胞呼吸功能的作用。     

普通小麦中国春–簇毛麦易位系T1DL•1VS和T1DS•1VL的农艺和品质特性

为明确普通小麦中国春–簇毛麦整臂互补易位系T1DS?1VL和T1DL?1VS对农艺特性和加工品质的效应, 于2008-2010年在陕西杨凌连续2个生长季对这2个易位系和CS的主要农艺性状和加工品质性状进行了研究, 并采用SDS-PAGE法对簇毛麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)基因进行了进一步的染色体臂定位。结果表明, 这2个易位系的抽穗期和成熟期相同, 但比CS晚1~2 d, T1DS?1VL其他农艺性状与中国春相似, T1DL?1VS的春季单株分蘖、千粒重和单株粒重显著高于中国春;2个易位系的籽粒蛋白质含量与中国春无显著差异, T1DS?1VL的Zeleny沉淀值、面团形成时间、稳定时间和粉质仪质量指数显著降低;相反, T1DL?1VS的这些性状值显著提高。说明T1DS?1VL易位系对小麦的面团强度有显著的负向效应, 而T1DL?1VS易位系显著增强面筋强度。SDS-PAGE分析结果表明, 簇毛麦的1VS和1VL上均含有簇毛麦的HMW-GS基因Glu-V1, 但该基因在T1DL?1VS中的表达可能强于在T1DS?1VL中。     

簇毛麦HMW-GS基因的位点特异PCR(AS-PCR)标记及其多态性

簇毛麦含有丰富的HMW-GS基因变异.本研究旨在建立簇毛麦HMW-GS基因的位点特异PCR(AS-PCR)标记,并对18个居群簇毛麦HMW-GS基因遗传多样性进行系统评价,为开发和利用簇毛麦HMW-GS改良普通小麦品质奠定基础.根据先前克隆的3个簇毛麦HMW-GS基因序列(1Va、1Vb和1Vc)和已发表的普通小麦HM...