浅谈屠宰检疫中的淋巴结检查

淋巴结检查是屠宰检疫中最基本也是最重要的一环,是肉品检疫人员必须掌握的主要检验检疫方法之一。阐述了肉品检验中的必检淋巴结、淋巴结的常见病理变化以及淋巴结检查的注意事项,以供同行参考。     

生猪宰前检查的基本方法与技术要领

宰前检查（原来叫＂宰前检疫＂）是生猪屠宰检疫的必不可少的一个重要环节。有些猪的疫病必须通过宰前检查才能准确判定。笔者通过25年的检疫工作经验证明,只有把好了宰前检疫关,才能将猪的有些疫病检出并进行相应的处理,才能搞好生猪屠宰检疫工作,保证上市肉的安全。1宰前检查的法律依据《生猪屠宰检疫规程》规定：屠宰前2 h内,     

畜牧兽医工作中动物检疫方式及问题的分析

笔者首先从群体检查、个体检查两个方面人手,分析了畜牧兽医工作中动物检疫方式的主要类型;其后,围绕动物检疫率低、检疫实践不规范两点问题,提出了行之有效的应对策略. 1 动物检疫方式的主要类型 在目前的畜牧兽医工作当中,常用的动物检疫方式主要有群体检查与个体检查两种.所谓“群体检查”,即兽医检疫人员进入到养殖现场中,对同一养殖环境下待检动物群体实施整体性的活动观察与临床检查;所谓“个体检查”,即通过随机抽样或选取异常个体的方式,对单一动物进行系统性、针对性的临床检查与疾病诊断.     

牛羊检疫技术中的临诊检查

据研究表明,临诊检查在牛羊检疫工作中起到了不可替代的作用,通过临诊检查的合理运用,能够在牛羊肉制品上市以前对牛羊群中所存在的疫病问题进行及时解决,以确保牛羊肉制品的质量安全。因此,本文通过研究牛羊检疫工作的实际情况,对牛羊检疫技术中的临诊检查方法进行分析。     

重庆市设立动物检疫监督检查消毒站工作成效显著

我市根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定和市府办公厅渝办发[1998]101号“关于在我市境内设立动物检疫监督检查消毒站的通知”精神,以及六省市（黔、桂、湘、川、渝、滇）动物疫病联防协作会议要求,於1998年7月在我市与毗邻省区的交通要道设立了22个动物检疫监督检查消毒站（以下简称检查消毒站）。各检查人员坚守工作岗位,履行检查职责,严格查验进出市境的运输动物、动物产品的车辆,督促动物、动物产品的检疫和车辆消毒工作,基本控制了市境外各类动物疫病的传人·确保了我市去年大灾无大疫,有病不流行的大好形势,工作成效十分…     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点分析

近年来,随着人们健康意识的提升,生猪屠宰检疫工作逐渐引起了人们的关注.目前,我国已经参照保障动物产品安全这一要求,确立了较为完善的生猪屠宰检疫流程体系.生猪屠宰检疫工作已在发现问题动物产品、提升动物产品质量等方面,取得了一定的成果.因此,分析生猪屠宰检疫流程及检疫要点具有一定的现实意义.生猪屠宰检疫是保障动物产品安全性的关键所在.基于此,本研究主要从宰前检疫方面、宰后检疫方面,分析生猪屠宰检疫流程;并细化探讨了生猪屠宰检疫工作中的头部检查要点、胴体检查要点及内脏检查要点,以期提升生猪屠宰检疫工作的规范性,充分保障动物产品的食用安全.     

宰前检疫是屠宰检疫工作的重中之重

宰前检疫是屠宰检疫工作中的重中之重，从理论和程序上讲，它是整个动物检疫工作的一个重要环节。宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查，防止患病家畜进入屠宰、加工环节，是保证广大消费者吃上“放心肉”的不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。１　查证验物是宰前检疫的一项不可缺少的管理措施 通过有效的查证验物能够及时了解牲畜来源、防疫情况，证明买卖的牲畜是否来自非疫区，是否按国家规定实施强制免疫及是否实施过产地检疫等，以证实待宰牲畜为健康畜群。…     

江安加大水果植物检疫力度

最近，笔者从四川省江安县农业局植保站获悉，今年上半年，该站根据植物检疫条例及其实施细则，深入各种苗繁育生产基地和水果市场进行产地、调运和市场检疫，加强对种苗生产户和销售市场的监管，为江安水果生产保驾护航。在产地检疫上，共检疫龙眼苗2批次，0．4hm^2共1．2万株；柑桔苗3批次，0．6hm^2共5．89万株，布朗（李）1批次，4065株；柑桔接穗1批次，1．11万枝，并严格签发产地检疫合格证；在调运检疫上，安全调运出龙眼苗8批次，780株；柑桔枝条1批次，1万枝。在市场检疫上，对江安镇、水清镇和四面山镇等主要水果市场坚持常年性检疫检查，对外地运来江安县销售的冰糖橙进行专项检疫检查，有效地防止了农业有害生物传入。     

浅谈感官检疫猪肉的方法和技术要求

笔者根据多年实践经验和切身体会,不论在屠宰场(点)、市场、还是经营、加工肉品的单位和个人,猪肉的卫生检疫均以感官检查、剖检淋巴结为主,必要时辅以细菌学、血清学、病理学、理化等实验室检查法进行综合评定,下面浅谈一下猪肉检疫的方法和技术要求。1检疫方法1.1头部检疫1.1     

免疫反应的治疗技术

几年来,在基层执行动物卫生监督检查任务时发现,一些地区对产地检疫和宰前检疫的关系混淆不清,以致造成工作被动.2008年新<动物防疫法>正式实施以来,为保证动物检疫工作依法顺利开展,笔者认为有必要理顺产地检疫和宰前检疫的关系.产地检疫和宰前检疫的区别主要有以下几个方面.     

生猪宰前与宰后检疫方法

1宰前检疫 1.1入场检疫 首先查验法定的动物产地检疫证明或出县境动物及动物产品运载工具消毒证明和运输检疫证明,以及其他所必须的检疫证明。待宰动物应来自非疫区,且健康良好。检查生猪饲料添加剂类型、使用期及停用期,使用药物种类、用药期及停药期,疫苗种类和接种日期方面的有关记录。核对生猪数目,了解途中病亡情况。然后进行群体检疫,剔出可疑病猪,转放隔离圈,进行详细的个体临床检查,     

2008年中国将成为玉米净进口国

1宰前检疫1.1生猪进入屠宰场前,检疫人员向货主索要《动物产地检疫证明》,对外地运来的生猪需查验《出县境动物检疫证明》、《运载工具消毒证明》,同时对生猪实行临床感官检查。凡检疫证明符合规定、证物相符、动物经临床检查健康者,方可进入屠宰场饲养圈舍;检疫证明不符合规定(证物不符、证过期、涂改证明)或无证的需补检、重检、加倍收费,涂改证明的需给予适当的惩罚。临床检查患一类传染病的,需将病猪到指定地点在检疫员监督下进行无害化处理或销毁,并将一般病猪隔离观察,待处理。1.2检疫员驻在屠宰场1～2小时对生猪实施群体检查,观察猪…     

谈统一实施动物检疫管理操作方法的重要性

动物检疫是一项带有强制性、统一性特点的技术行政措施,是法律赋予动物检疫员的神圣职责,属于行政执法行为.在具体工作中,因执法程序不一致、管理办法不统一、操作方法不一样、票证使用不规范,致使动物检疫不能达到预期的效果.为此,笔者所在县将动物防疫法规与生产实际相结合,制定并实施了以"先申报、后检疫、缴清费、再出证"为核心内容的动物检疫管理操作方法,较好地解决了检疫率、消毒面、防疫密度低,防检费用收取难,动物卫生检疫效果差等检疫关键问题,有效地避免了行政复议、行政诉讼和上访事件的发生.现报告如下:     

北京市将启用新的公路兽医卫生检疫监督专用章

北京市兽医卫生监督检验所在对部分屠宰场、市场的监督检查中发现：个别不法商贩不经市政府指定检疫通道运输动物及其产品进京，而使用加盖伪造公路兽医卫生检疫监督专用章的检疫合格证明，以逃避检疫监督检查。为保护消费者利益，确保动物源性食品安全，北京市27个指定公路兽医卫生检疫监督站将于近期启用新的带有多重防伪功能的公路兽医卫生检疫监督专用章，以打击不法商贩的违法行为。     

建立和完善产地检疫工作的措施

动物产地检疫是基层分站检疫员到场到户对出栏动物实施的临栏检疫。产地检疫工作中，检疫员对出栏动物进行临床健康检查，同时查验免疫证明和免疫标识，经临床检查健康、免疫接种在有效期内、（猪牛羊）同时卡带免疫耳标的动物取得产地检疫合格证明后才可以出栏、出售、外调。搞好出栏动物的产地检疫，能够及时发现动物疫情，严防患病动物进入流通领域，杜绝动物疫病流行。     

浅谈运输检疫中牲猪口蹄疫的检查

文章针对运输检疫中猪口蹄疫的检查方法,作出了初步的探讨.对于及时准确查处出牲猪口蹄疫病例,防制疫病的流动,充分发挥边检站的动物防疫监督检查职能作用,确保我省畜牧业的健康发展有着十分重要的意义.     

宰前检疫在屠宰检疫工作中的重大意义

宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查，防止患病动物进入屠宰加工环节，是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。     

刍议检疫工作的“三个根本性转移”

1从市场检疫向屠宰检疫转移 "九五"期间,国家相继出台了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》.动物、动物产品,特别是生猪的检疫发生了根本性的转移.即:以市场检疫为主转变为以"定点屠宰,集中检疫,统一纳税"为主.     

检疫相对人自觉接受检疫管理的重要性

检疫相对人是指在动物、动物产品检疫管理活动中处于被管理地位的组织和个人，即从事动物、动物产品生产（饲养）、加工（屠宰）、经营或贩运（采购）的单位、个人。他们接受管理，配合检疫，交纳防疫费、检疫费、技改费、消毒费的自觉程度，直接影响到动物检疫质量和检疫效果。1 规范检疫管理程序 科学、规范的动物检疫检验管理程序，是检疫相对人接受检疫管理的法律保障。动物检疫分产地检疫、屠宰检疫、市场监督，因此，动物检疫管理程序应包括：1．1 产地检疫管理程序。“产地”一般是指畜禽饲养生产地或乡镇防疫检疫机关为出售或调运的…     

市场销售活体鸡的检疫和处理

目前市场个体宰鸡店大量涌现，加强市场销售活体鸡的检疫监督尤为重要，同时对提高鸡产品的质量和防制传染病的发生具有很大意义。活体鸡的检疫分为群体检查和个体检查两个步骤。１群体检查着重检查有无精神萎顿、被毛松乱、闭目缩颈、动作迟缓、外貌异常、离群独居、食欲不振乃至废绝的鸡只。２个体检查对有病态可疑者，立即剔出进行个体检查。个体检查可采用“五看二触一听”的方法进行检疫。２．１五看２．１．１看鸡冠观察鸡冠的肉髯颜色、形态，有无结节、疤痕。正常的呈粉红色或微黄色，无结节、疤痕；病鸡的冠和肉髯及头部无毛部分苍…