新疆地区小浆果产业发展现状及持续发展建议

小浆果具有独特的保健营养价值，优良的加工性能，在世界范围内，被列为第三代果树树种，并逐渐成为目前高端市场的热门开发产品，得到了消费者和种植者的关注。新疆在进行各种林果的科学研究中，对小浆果类果树的研究起步较晚。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，小浆果产业逐步兴起。近年来，新疆不断推进沙棘、枸杞等小浆果产业的发展，积极建设草莓、树莓、无花果、桑葚等采摘园。利用新疆丰富的光、热资源以及昼夜温差大、日照时间长的环境特点，生产高品质的小浆果果品，积极引入加工企业，不断开发小浆果深加工产品，使小浆果产业成为新疆的特色产业之一。该研究介绍了小浆果产业国内外的发展趋势，新疆地区主要小浆果产业发展现状、发展优势、存在的问题以及发展建议，为新疆地区小浆果产业的持续健康发展提供参考。     

根外喷施微量元素钛对葡萄叶片中光合磷酸化过程、产量和浆果品质的影响

研究结果表明:根外喷施微量元素钛,促进了葡萄叶片中环式光合磷酸化和非环式光合磷酸化过程的活性,增加了浆果的产量,并改善了浆果的品质。我们认为,在葡萄园施用微量元素钛是一项行之有效的农业技术措施。     

谈吉林省小浆果生产

本文介绍了国内外小浆果类果树生产概况。指出吉林省发展小浆果类果树的有利条件。提出发展小浆果类果树,必须有计划的稳步进行。论述了加强计划性,避免盲目性、搞好产品加工、使用良种、充分合理利用野生资源、普及技术、加强科学研究等措施,是搞好吉林省小浆果生产的基本保证。     

寒地小浆果产业情况报告

阐述了小浆果的国际市场、国内发展情况,并对黑龙江省开发小浆果的优势进行了分析,对小浆果产业发展提出合理化建议。     

长白山区小浆果资源的综合利用与开发

目前,长白山地区有浆果类植物10科20属54种。阐述了长白山地区小浆果资源利用现状,通过分析国内外小浆果产业发展形势,进而提出了一些适合长白山地区小浆果资源发展的建议,旨在为今后长白山地区小浆果资源发展提供借鉴和参考。     

胶东地区特色小浆果产业现状及发展趋势

<正>小浆果是一种柔软多汁肉质单果,在北方地区常见小浆果有草莓、蓝莓(也称越橘)、沙棘、树莓、黑莓、醋栗、黑加仑、果桑、无花果、猕猴桃、石榴等。浆果类水果多数含有丰富的营养物质和大量的氨基酸、维生素、微量元素及生理活性物质,具有良好的保健功能,特别是在抗癌、抗衰老、提高免疫力、抑制心脑血管类疾病、消除泌尿系统炎症和保护视力等方面效果明显,而且小浆果加工品(如果酒、果汁、果酱、酵     

几种小浆果挥发性成分研究概述

综述了黑穗醋栗、沙棘、越橘、树莓、蓝靛果果实的挥发性成分构成及其影响因素.小浆果果实的挥发性物质主要包括酯类、醇类、萜类、醛类、酮类、酚类和酸类等.小浆果的品种、成熟度和采后贮藏条件均影响果实中挥发物的组成和含量变化.     

几种小浆果生物活性物质研究进展

小浆果是果树作物中重要的组成部分,具有较高的营养价值和药用价值。各部分器官中均含有大量的生物活性物质,这些生物活性物质具有较强的生理功能,对人体健康具有促进作用。文章综述了越橘、树莓、黑穗醋栗、蓝果忍冬和沙棘等几种小浆果中所含生物活性物质的种类及其生理功能。     

黑龙江省小浆果果品保鲜加工的调查

黑龙江省确定“七五”期间果树生产以小浆果为主,以“三莓”生产为重点。因黑龙江省的小浆果生产占自然优势,资源优势和技术优势。随着栽培面积的迅猛增加,1988年已达24.3万亩,浆果总产量也成倍增加。因小浆果果实柔软多汁,不耐贮运,必须就地销售或进行加工。因此,黑龙江省的小浆果果品贮藏保鲜及加工蓬勃发展起来。同时,黑龙江省有小浆果果品加工基地,有生产名优产品的能力,纵观我省小浆果果品保鲜加工,前景广阔。但是,由于一些厂家     

黑龙江省寒地特色浆果的开发及优势浅析

近年来,世界水果生产上掀起大力开发以树莓、黑穗醋栗、蓝莓等小浆果为代表的具有营养和保健双重功效的"第三代水果"的热潮,由于小浆果富含维生素E,尤其是SOD、鞣化酸、Y-氨基酸等抗衰老、抗癌防癌物质含量丰富,因此在国际市场上行情看好,价格坚挺(每吨速冻树莓、蓝莓果国际市场售价1.5～2.0万元人民币).随着传统的饮食习惯和世界人口增长,国内外市场浆果产品需求量越来越大,我国浆果出口订货量大幅度增加.     

两种有机肥对灌淤土特性及“美乐”葡萄果实的影响

以灌淤土上种植的九年生酿酒葡萄“美乐”为试材，采用以牛羊粪便和牛羊尸体制成的2种不同有机肥和传统化肥的施用方法，研究了不同生物化肥与传统化肥对土壤理化性质、酶活性及“美乐”葡萄生长状况、光合性能和浆果品质的影响，以期为宁夏贺兰山东麓地区灌淤土土壤酿酒葡萄选用肥料种类提供参考依据。结果表明：与施用化肥相比，2种有机肥均可显著提高灌淤土土壤理化性质及土壤酶活性，对于土壤深层的改良效果更加明显，同时可显著提高“美乐”葡萄叶片的光合性能，促进植株生长，提高浆果百粒质量及可溶性固形物、总酚、花色苷含量，降低可滴定酸和单宁含量，改善浆果品质，其中以牛羊尸体制成的有机肥表现更佳。     

红树莓果酒的酿造工艺研究

中国盛产小浆果,但小浆果不容易保存且季节性强,因此附加值较低,为了提高小浆果的产品附加值,本试验研究了小浆果酒的发酵工艺,并探讨了解决出汁率低,果酒单宁含量过少所导致的货架期短、挥发酸高、不易澄清等问题。试验以小浆果红树莓为原料,经破碎、酶解、澄清、发酵、过滤等工艺,制得了发酵型红树莓果酒,经过单因素和正交试验优化发酵工艺,确定最佳的酿造工艺条件。结果表明,酶解过程采用25 g/kL EMACLAR果胶酶和25 g/kL EVZYM果胶酶低温酶解14 h,与传统方式对比,出汁率提高了10%;发酵过程,红树莓果汁初始糖度19%,利用VP5为酿酒酵母,接种量为10%,发酵温度22℃;发酵结束后使用树脂降酸,澄清过程使用30 g/100 L硅藻土、15 g/100 L明胶复合澄清的方式。在此工艺条件下得到的红树莓果酒酸度爽口,色泽清亮、均匀,有明显的树莓香气和纯正的发酵型香气。     

黑龙江省的野生浆果资源

黑龙江省地处世界北纬浆果带,有绵延广大的大、小兴安岭、张广才岭、老爷岭和完达山脉,是得天独厚的小浆果资源区,拥有200多万亩尚待开发的野生浆果。据调查,能够鲜食和加工利用价值的野生浆果9科12属23种(见表)。根据地理位置,生态环境和种类,该省野生浆果资源可划分为三个区。第一区:小兴安岭山区及黑龙江沿岸的爱辉、孙吴、逊克、伊春、嘉荫、萝北,绥滨等     

草莓保护地栽培技术

草莓是一种营养价值较高的小浆果。但由于上市集中,浆果又不耐贮运,栽培者难以获得高效益。近几年实行草莓保护地生产解决了这个问题。本文从场地选择、品种选择、栽培管理、病虫害防治等四个方面阐述草莓保护地栽培技术的要点,以指导草莓种植者的生产。     

2012中国·伊春国际蓝莓产业发展论坛在伊春举办

本刊讯据《伊春日报》席仲南消息,8月2日,中国园艺学会小浆果分会第五届学术年会暨2012中国·伊春国际蓝莓产业发展论坛在黑龙江省伊春市举办,来自国内外研究小浆果发展的专家学者400多人共聚一堂,就我国小浆果生产中存在的问题进行广泛交流、研讨与合作,共同探讨蓝莓产业发展大计。     

果树害虫综合防治新技术

有害生物的综合防治(IPM)是以技术而不是农药作为除虫的基本措施,但也并不排除必要时适当使用农药。美国采用IPM措施防治苹果小卷叶蛾、葡萄浆果小卷叶蛾和梨木虱,基本上不需要采用以农药为主的化学防治。防治苹果小卷叶蛾和葡萄浆果小卷叶蛾     

蓝浆果良种选育现状及其存在的问题

蓝浆果是最晚实现栽培化的果树之一,其生产栽培品种主要分为高丛蓝浆果、矮丛蓝浆果、兔眼蓝浆果,目前共有171个已经得到生产应用的优良品种。从简述国外蓝浆果育种生产情况着手,重点论述了我国蓝浆果引种栽培情况,并从良种来源、树形、果实大小、品质、风味、适栽区域等方面详细论述了我国应用面积较广的蓝浆果品系,最后对我国蓝浆果良种选育开发存在的问题进行了简述。     

中国园艺协会小浆果分会第五届学术年会暨2012中国·伊春国际蓝莓产业发展论坛在伊春成功召开

2012年8月1-4日,由中国园艺学会小浆果分会主办,伊春市人民政府承办,东北农业大学、黑龙江省农州科学院、黑龙江省蓝莓产业协会协办的“中国园艺学会小浆果分会第五届学术年会暨2012中国·伊春国际蓝莓产业发展论坛”在黑龙江省伊春市成功召开,     

盐胁迫下白蜡和小胡杨光合生理日变化的响应研究

以小胡杨、白蜡盆栽苗木为试材,分析其在不同盐分浓度下的光合速率、蒸腾速率、气孔导度等光合生理特征的日变化动态。结果表明:在轻度盐浓度下,白蜡的光合速率、蒸腾速率、气孔导度日变化均呈单峰型,而小胡杨则呈双峰型,白蜡和小胡杨的光合速率最大值均出现在8:00～10:00之间,白蜡的最大值为CO29.4364μmol.m-2.s-1,低于小胡杨的CO216.304μmol.m-2.s-1,但二者的水分效率相接近;在中度盐浓度下,白蜡光合速率日变化由单峰型变为双峰型,小胡杨则仍为双峰型,白蜡光合速率最大值仍出现在8:00～10:00之间,而小胡杨则出现在14:00～16:00之间,白蜡的最大光合速率为CO25.6575μmol.m-2.s-1,比轻度盐胁迫的下降了40%,小胡杨为CO24.352μmol.m-2.s-1,比轻度盐胁迫的下降了73.3%,二者水分利用效率也基本接近。     

浆果的营养与人类健康

浆果的营养与人类健康吕云波很久以前，人们在食品中就运用了一些野生浆果植物的果实，随着作物学的发展，很多浆果植物又列入到果树作物当中，其重要性也越发得以表现。主要浆果作物包括草莓、黑穗醋栗、沙棘、树梅、醋栗等．这些浆果的果实中主要含有维生素、有机酸、无...