识别野生有毒蘑菇方法

一看生长地带。有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。三看形状。有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。     

绣球菌工厂化栽培获得成功

绣球菌又名绣球菇，味道佳美，香味浓郁，独具风格，有强身健体、防癌抗癌的特殊功能，对高血压、糖尿病等均有疗效。因自然生长的绣球菌极为稀少，所以在日本有“梦幻之菇”之称，是一种药食兼用的珍稀菌类。据了解，绣球菌野生资源稀少，人工栽培难度大，     

白参菌多层次立体栽培技术

白参菌，又名裂褶菌、白花，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据测试，白参菌含人体需要的8种氨基酸总量达17．04％，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗；而且有较高的药用价值。此菌性平、味甘，有清肝明目，滋补强身的功效。从白参菌中提取的多糖，     

绣球菌栽培技术要点

绣球菌又名对花菌、干巴菌、椰菜菌、白绣球花。绣球菌是名贵的食用菌之一，其香味宜人、肉质脆嫩、口感佳，被美食家公认为菌中食味较好的山珍并且营养丰富，其中绣球菌素对肿瘤有抑制作用。绣球菌原为野生珍稀菇菌，福建省古田县名贵珍稀食药用菌驯化中试基地，经十年驯化研究掌握了绣球菌人工栽培的关键技术。     

滑子蘑的功能特性与开发应用研究

滑子蘑又名光帽磷伞，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，滑子蘑菌盖黏液含有多糖，对肿瘤有抑制作用，是一种很有发展前途的食用菌。同时可以做成饮料和食品，发酵产物的综合利用产物潜力很大，在东北三省已得到大面积推广。     

名贵真菌牛舌菌及其栽培

牛舌菌又名牛排菌 (英美 )、肝脏菌 (日本 )，是一种名贵美味食用菌，尤其是在欧美等国备受推崇，常出现在国宴上。该菇子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩，且有胶质感，食之有独特的清香味，并略有甜味，深受消费者青睐。该菌价格昂贵，市场缺口很大。 野生的牛舌菌，在我国分布于云南、四川、广西、福建等地，常生长在板栗、米槠等枯树桩上，子实体于夏秋季发生。多年来，许多科技人员对它的生态习性、生长条件、菌种分离、人工驯化等进行过探索，为人工栽培奠定了基础。我部近年对其高产栽培进行了研究，获得了生物效率 68％…     

毛皮动物细菌性病害（7）

10克雷伯氏菌病 克雷伯氏菌病是由肺炎克雷伯氏菌和臭鼻克雷伯氏菌引起的以脓肿、疏松结缔组织炎、麻痹和脓毒败血症为特征的细菌性传染病。常呈地方性暴发流行，亦有散发。克雷伯氏菌对多种哺乳动物和禽类均有较强的致病性和传染性，毛皮动物中水貂、鼠等均易感。     

山东省植物上冰核活性细菌种类与分布研究

从山东省25种植物上分离到60株冰核活性细菌，鉴定结果为：假单胞菌属有37株，其中非荧光假单胞菌10株，占16.7%；丁香假单胞菌11株，占18.3%；荧光假单胞菌2株，占3.3%；菜豆荚斑假单胞菌14株，占23.3%。欧文氏菌属有23株，其中菠萝欧文氏菌21株，占355；草生欧文氏菌2株，占3.3%。INA细菌的种类和分布受季节、环境、地域和植物种类等多种因素的影响，这是山东省关于冰核细菌研究的首次报道。     

天麻生长特性及生产中的应用

天麻是兰科植物，生活过程中需与真菌共生，才能完成由种子到米麻、白麻及箭麻的整个过程。因此天麻种子萌发菌、蜜环菌的优劣直接影响天麻的产量和质量。除此之外，天麻的生长特性也是决定天麻优质高产不可忽视的因素。天麻生长中有3种特性：避光性、向气性、向湿性。在栽培中具备优良萌发菌和蜜环菌的基础上，只有满足天麻这3种特性，才能获得高产。     

山东育成高温平菇新品系

平菇地棚菌墙增产栽培技术集覆土栽培和菌墙栽培法为一体，使平菇的栽培管理更加省工，且质量优、产量高。其方法是将采收过第一潮菇的菌袋脱去，靠地棚四周土墙建菌墙，菌墙内全部用营养土填充，菌墙外端用泥将菌棒与菌棒间空隙抹好，菌墙上筑一水槽，用于补水、补肥。此办法的优点主要有：①建菌墙前先出一潮菇，用已收缩的菌棒建成的菌墙不宜变形，不干裂，稳定性好；     

香菇畸变与环境因素的关系

香菇子实体的畸形一般表现有5种：一是菌柄异常肥大而长；二是菌盖不规则扭曲和变形；三是菌盖和菌体变色；四是一个菌盖有多个菌柄；五是菌炳、菌盖不分化，子实体呈“面包”状、球状、蛋状。为探索香菇畸变与外界环境因素的关系，2001～2003年我们根据香菇的生理特性，分别对环境因素中的培养基质成分、水分和养分、温度和温差、通气量、光照和光色等5个方面作了比较试验。     

生长素009系列在金针菇和烟草上喷施对其生育及产量的影响

本试验是用植物生长素００９系列在金针菇和烟草上进行叶面喷施。经过两年的重复试验，此生长素对金针菇的发菌速度、菌盖大小和产量都有一定影响。在烟草上表现烟叶厚度明显增加，产量也有增加。     

广东省水稻白叶枯病菌致病性变异动态研究

监测剖析了1996-2000年广东省水稻白叶片枯病菌致病性变异动态。从全省42个县（市）采集病叶标样分离提纯168个菌株，在中国鉴别品种上测定，划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ个致病型。各菌型出现频率分别为18.45%、21.43%、12.50%、26.79%、20.83%。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型菌在全省各稻区均有分布，尤其Ⅳ型菌出现频率最高，分布面甚广，为广东的优势致病型；Ⅴ型菌主要在粤西地区出现，在广东仍属局部发生，但近年新区不断出现，有继续扩展之势。病原菌致病性分化品种抗性有关，致病力较弱的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型菌主要从抗性较差的杂交稻品种中分离，抗Ⅳ型菌品种感染强致病菌系Ⅴ型菌。     

牛蛙常见病原菌对青蛙的致病性研究

用克氏耶尔森氏菌、奇异变形菌、不动杆菌和爱德华氏菌等４株牛蛙致病菌，在相同条件下分别感染牛蛙和青蛙，均可发病和死亡，且两种蛙感染同一病原菌后的症状及病变也相同，证实青蛙对牛蛙的常见传染病有易感性，是牛蛙病发生的重要传染来源之一。     

白灵菇迟出菇不出菇事出有因

白灵菇迟Ⅲ菇、不出菇的表现主要有3点：一是出菇缓慢，从接种日起，菌龄超过130天。二是出菇快慢不一，如同一接种期的整批菌袋中，先后出菇时间可以相差1个多月。三是不出菇，接种后数月，菌袋不现菇蕾。迟出菇、不出菇，其主要原因是技术失误和管理不善，主要表现在以下5个方面。     

栽培食用菌补充营养的技巧

1．补养方法给食用菌补允营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法是配制一定浓度的营养液，在菌床、菌块上喷洒。在幼苗期喷洒时，要注意将营养喷在无菇处或小菇蕾附近，     

志贺氏菌致婴儿败血症死亡的菌株分离与鉴定

志贺氏菌痢疾我省近来有暴发流行的趋势，１９９６年在我省顺德市与惠州市就连续发生二起暴发流行［１，２］；志贺氏菌败血症极为罕见特别是婴儿，主要是因为志贺氏菌只局限于侵犯肠粘膜上皮细胞层和粘膜上层极少穿透肠粘膜进入下层。最近作者发现有婴儿由此菌所致的痢疾...     

防治鸡大肠杆菌病

鸡大肠杆菌病是由大肠埃希氏菌的某些血清型引起的鸡的传染病。作为各种动物体内的常驻菌，大肠杆菌在自然环境中几乎无处不在，该菌在饮水中的出现被认为是粪便污染的指标，正常鸡内10-15％的大肠杆菌是潜在的致病性血清型。引起的大肠杆菌病流行分布极为广泛和普遍，本病一年四季均有发生．没有明确的季节性．但春、冬季节多发，给养鸡业带来巨大的经济损失。     

黄伞的快速制种技术与高产栽培

黄伞，又名多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑等，属担子菌纲、伞菌目、球盖菌科，是秋季8-10月份群生于柳树、阔叶树上的一种野生珍稀食用菌。其色泽鲜艳，呈金黄色，菌肉肥厚，菇质脆嫩，味道鲜美，且菌盖表面有一层核酸粘液物质，能增强人体精力，恢复脑力，对肿瘤也有一定的抑制作用，因此，是一种极具药用价值的珍稀食用菌。利用液体菌种栽培黄伞，     

平菇地棚菌墙保湿增产栽培技术

平菇地棚菌墙增产栽培技术集覆土栽培和菌墙栽培法为一体，使平菇的栽培管理更加省工，且质量优、产量高。其方法是：将采收过第一潮菇的菌袋脱去，靠地棚四周土墙建菌墙，菌墙内全部用营养土填充，菌墙外端用泥将菌棒与菌棒间空隙抹好，菌墙上筑一水槽，用于补水、补肥。此办法的优点主要有：(1)建菌墙前先出一潮菇，用已收缩的菌棒建成的菌墙不宜变形，不干裂．稳定性好：