大球盖菇不同栽培料产量对比试验

大球盖菇（Stropharia rugoso—annulata Farlo wapud Murrill．），别名皱环球盖菇、洒红色球盖菇、斐氏球盖菇等，商品名为红盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。1922年美国人首先发现并报道了大球盖菇。     

"农秀1号"快速高效栽培技术

秀珍菇(Pleurotus geesteranus Singer)，又名印度鲍鱼菇，别名环柄斗菇，蚝菇，隶属于担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属，凤尾菇一个种类。近年来，我们生产中筛选了“农秀1号”秀珍菇菌株，发现它无论在食用价值、栽培、产量等方面均比通常栽培的平菇有更多的优点，菌丝生活活力旺盛具有极强的腐生能力，可以在木屑、棉子壳、秸秆和其它多种植物废渣     

平菇1022菌株的特性及栽培要点

平菇1022是我中心于2001年10月22日从野外腐朽杨树根部发现的一株野生菌株，丛重4．3kg，直径385cm，菌盖厚1．8cm，菇体深灰色，经组织分离，让其在高、低温，高湿情况下试验一年，结果发现，该菌株抗逆性最强，菇体美观,特别适合老菇棚栽培，在十几个平菇菌株中产菇期最长，无黄菇出现。现将其简要介绍如下：     

种菇利润提高有技巧

现在广大菇农产量是提高了，可就是卖不到好价。主要是出菇太集中在高峰期，高峰期一过价高了，菇也出完了。如何使高峰期比别人的提前，后面的推迟呢？即使提前几天或推迟几天利润也会相差八百甚至上千元不等。本场通过实践，终于解决这一难题。     

糙皮侧耳不同栽培料比较试验

通过比较发现，禾本科干草栽培糙皮侧耳，菌丝生长快，长势好，污染率低，且产量、生物学效率高，是一种比较理想的替代主料。     

香菇代料高产栽培技术

香菇代料高产栽培。首先要掌握好制袋技术和做好菌袋培养，其次是脱袋后能正常转色．出菇管理及时到位更是必要的，     

菇粮套种新技术研究

菇粮套种新技术研究苗长海，李峰，路开梅（河南省新乡市农科所４５３０００）夏季气温高、湿度不稳定，是平菇生产的淡季，为解决平菇夏季栽培问题，近年来我们将发满菌丝的袋套种在玉米、棉花、水稻等作物行间，试验结果发现套放在水稻行间的平菇生长效果最好。为进一步...     

杏鲍菇菇房中的几种害虫

杏鲍菇，又称刺芹侧耳，是侧耳属的一种，以其菇肉肥厚，色泽洁白，味道鲜美，具有一股淡淡的杏仁香味而深受消费者的喜爱。然而我们在浙江磐安的栽培研究中发现虫害比较严重，主要为双翅目菇蚊、蝇类。１ 几种双翅目害虫１．１ 金翅眼蕈蚊 此虫是杏鲍菇菇房中最为常见的菇蚊。①基本形态：成虫体长３ｍｍ左右，头部卵圆形，复眼较大，腹部７节，扁圆形，腹节褐色，触角很长，１７节。翅面有蓝紫色金属光泽。幼虫蛆状无足，老熟幼虫体长４～５ｍｍ，白色透明，显微镜下可见消化道，头部革质，黑色。②危害：在菇蕾形成初期就开始危害，成虫…     

稻田套种鲍鱼菇技术

鲍鱼菇又名台湾平菇，肉质肥厚，菌柄粗壮，清香脆嫩，美味可口，营养十分丰富，是一种夏季高温季节生长的菇类。稻田套放鲍鱼菇是在水稻分蘖末期烤田后，利用稻田宽行空间温度稍低、湿度较高，有一定荫蔽的特定生态小气候环境，套放鲍鱼菇菌袋，进行一段时间稻菇共生的栽培方法。现将其关键技术介绍如下：     

香菇人造菇木菇床管理新工艺初探

香菇人造菇木的菇床管理习惯采用高荫棚或半地下式小菇床的管理办法，其转色管理、浸水操作上技术难度大，劳动强度高，而且转色易受气候条件制约，浸水时也易造成菇木损伤及营养外渗。此法成了香菇规模生产的制约因素之一。１９９４年我们在原管理技术的基础上，采取更新改良的措施：对菇床开挖、搭架、遮阳物、菌筒排放、转色、浸水等技术环节作较大的改进，用一种新型的菇床管理模式，经过１９９４年至１９９５年两年的实验，结果表明省工、省本、省技术，并取得了１１０％的生物转化率，证明是切实可行的。现报告如下：１　供试菌株　供…     

果园套种大球盖菇生产技术

大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆、含野生菇香味，口感好，干菇浓香。几年来的引种推广情况表明，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。首先，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)。     

肉虫夜间捕杀法

夏秋时节，平菇棚里的肉虫（蛞蝓），猖獗的啃咬菇体。严重影响产品的外观品质，且伤口处极易感染、发生病害。据笔者多年经验，半夜零时左右，是肉虫（蛞蝓）活动的高峰期。此时打着手电（勿开电灯以免肉虫溜掉），逐排查找。发现后用火钳夹下，集中捕杀。     

三种类型菇房(棚)设施

菇房(棚)是食用菌生长发育的场所。其设施直接影响到温度、湿度、通风和光照等环境因素控制。因此，应根据气候条件和栽培的食用菌种类来选择不同类型菇房(棚)设施。现将笔者近年来使用过获得较好效果的三种类型菇房(棚)设施介绍如下：     

秀珍菇反季节生产如何提高菌袋成品率

在秀珍菇的反季节生产中，由于生长适温的差异，秀珍菇对杂菌特别敏感，如果管理不当，菌袋污染就比较严重。如2003年夏季，因持续高温给秀珍菇制袋和出菇管理带来严重影响，部分菌袋污染了绿霉、链孢霉、毛霉等。因此，要使秀珍菇生产获得高产稳产，首先必须解决高温季节制袋的成品率和出菇期烂袋问题。我们通过多年的实践摸索认为：从源头     

肾宝药渣栽培平菇初探

肾宝药渣是江西汇仁集团肾宝中成药的废弃物，年产量万吨以上。如何处理药渣变废为宝，并且有利于生态环境，汇仁集团希望寻求解决这一问题的最佳方案。我们经过研究，分析测试发现肾宝药渣营养丰富，其各种综合指标符合国家绿色食品生产标准。现将肾宝药渣栽培食用菌试验结果报道如下。     

杏鲍菇菇柄中空的原因及预防

杏鲍菇，菇柄肥大，中实，脆嫩。但是，在栽培过程中，因各种原因会出现菇柄中空的问题。笔者总结多年来栽培杏鲍菇的经验，并对部分菇农的调查研究中发现，造成菇柄中空的原因主要有以下几个方面。     

鸡腿菇出菇方式试验

本文通过袋栽鸡腿菇4种不同出菇方式的研究．发现脱袋直立覆土出菇产量较高．但杂菌污染较重；不脱袋直立覆土出菇，产量次之，污染较轻．效益最好；脱袋横放覆土出菇．污染严重，效益最差；不脱袋横放覆土出菇，产量最低。     

柳松菇的遗传生活史及品种选育

对我国现栽柳松菇菌种遗传特征及生活史的研究发现，该菇由菌丝生长的营养生长阶段进入原基分化发育的生殖生长阶段，可产生正常的子实体，电镜观察可见成熟的担子上着生双孢担孢子，单个担孢子隅适宜条件萌发形成有锁状联合的菌丝体，并自交可孕、基于柳松菇具有次级同宗结合菌的单孢可育特征，我们采用单孢分离方法进行品种选育，获得了出菇菇丛密，菇数多、产量高的单孢菌株。     

栗蘑出菇微喷技术应用

栗蘑又名灰树花，我地正实现规模化生产，由于出菇管理中水分管理劳动量大，所以成本一直居高不下。１９９７年在生产中引入微喷技术，工效提高１０～１２倍。现将两种微喷设备安装及应用技术介绍如下。１小棚沿槽式１．１排菌栗蘑菌袋发满后可进入出菇场进行排菌出菇，首先挖宽５０ｃｍ，深２５ｃｍ长不限的槽，将菌袋脱掉菌袋外层聚乙烯薄膜，按４个一排排入槽内，排满槽后覆土１～１．５ｃｍ厚，槽上面用木棍架起南低北高的斜坡小棚，北侧支架离槽沿２５～３０ｃｍ，每隔１～１. ５ｍ设一直立木棍支撑，斜坡棚架上加塑料膜和草帘保温。此…     

虎奶菇栽培模式研究

经研究发现，虎奶菇菌种宜采用麦粒培养基，接种量以1.6%为宜，菌种菌龄以30d为宜；培养料以棉籽壳为宜（生物学效率42.90%），培养料装量以每袋225g为宜，培养料最佳C/N为25-30：1；而最佳栽培模式为袋栽。