祁门县油茶产业现状及发展对策

油茶是我国特有的木本油料树种,栽培历史悠久.油茶的主产品是茶油,营养价值极高,长期食用对于高血压、心脏病、高血脂等疾病具有很好的医疗作用,并促进人体健康,联合国粮农组织已将茶油作为重点推广的健康型高级食用植物油.     

实用油茶丰产栽培技术

正油茶是世界上重要的木本食用油料之一,我国利用油茶果提取茶油食用已有两千多年历史,是我国特有经济树种。由于茶油是一种纯天然绿色保健食用油,经常食用可降低血液中的胆固醇,是高血压、心血管病和脂肪肝患者的理想食用油,深受人民喜爱,被称为"油中之王",因而该产品在国内外市场一直供不应求,并且出口势头强劲,发展油茶种植业由此也成为山区农民脱贫致富的金路子。本文将详细介绍油茶丰产栽培种植技     

油茶高产栽培和管理技术

油茶别名:茶子树、茶油树,为油茶属茶科常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用,且茶油色清味美,是食用油中的珍品,被誉为"东方橄榄油"。油茶全身是宝,有着较高的使用价值。为了发展油茶产业,振兴地方经济,近年来我国各油茶产区审时度势,纷纷抢占先机,将油茶产业作为地方重要的支柱产业进行扶持和开发。而油茶在高产栽培和管理过程中对技术要求较高。结合油茶高产栽培技术,对油茶树的高产栽培管理和提出了有效的措施,对油茶的高产稳产具有借鉴和指导意义。     

油茶芽苗砧嫁接育苗技术

油茶又名茶子树,为我国重要木本油料树种之一,所产种子富含脂肪,用以榨油,视为茶油。茶油为纯天然绿色食用油料,色清味香,油酸含量高,易为人体消化吸收,长期食用茶油可降低人体血清中的胆固醇,有益于人们的身体健康。大力发展油茶生产,不仅是生态环境建设的需要,而且是不断满足人们生活日益所需和调整农业产业结构、发展农村经济、增加农民收入,使农民尽快脱贫致富的重要途径。因此,发展油茶生产意义重大,市场前景广阔。     

油茶栽培

油茶是我国主要木本油料之一.安徽省油茶栽培历史悠久.近年来随着茶油食用价值的认识提高,油茶栽培越来越为发展山区经济所重视.     

油茶主要病虫害无公害防治方法

正油茶属山茶科山茶属,是湖南省主要经济作物之一。研究表明,油茶主要产品——茶油含有的天然化学成分具有很高的药用价值,长期食用对预防冠心病、延缓动脉粥样硬化具有一定效果。由于油茶抗逆性强,适宜在红壤丘陵地区种植,因此广泛分布于我国湖南、江西、广西等17个省区。湖南省作为油茶的最大产区和茶油的最大消费区,油茶资源约占全国40%,年产茶油22万吨,年产值230亿元。     

关于油茶现代产业化体系建设的战略思考

2008年9月国家林业局在湖南长沙召开了建国后首次全国油茶会议,国务院副总理回良玉同志在大会上作了重要讲话,油茶生产迎来了大发展的良好机遇。进入新世纪以来,因为国内食用植物油消费水平的提高,每年需要进口食用植物油1 000余万t,这严重地威胁着我国食用植物油供应的安全,因而增加茶油产量具有重要的战略意义和紧迫性。就如何创建油茶现代产业化体系、优化油茶产业布局、建立油茶生产基地、实现油茶栽培良种化与油茶栽培经营标准化、创建茶油名牌、保护油茶产品地理标志等问题进行了探讨。     

再接再厉促进遂川茶油产业更快发展

近几年来，江西省吉安市遂川县茶油的需求量急剧增长，在各级党委、政府的正确领导下，遂川县以促进林业结构调整、发展区域特色经济、增加农民收入为目标，不断优化油茶产业和局，引进油茶造林项目，实行茶油品牌战略，积极拓宽国内市场，使遂川县油茶产业进入了一个快速发展期，有力地推动了遂川农村经济社会的可持续发展。作为高端食用油，茶油在遂川县已有数千年食用历史，如何使这一传统产业更具活力，笔者特提出如下建议。     

茶油加工研究进展

油茶是我国重要的木本食用油料,目前全国有油茶林４００万ｈｍ２,占全国木本食用油料面积的８０％以上,常年产油１５万ｔ,在我湖南,江西、广西有６０％人口以食用茶油为主。我国油茶的主栽种为普通油茶（ＣａｍｅｌｉａｏｌｅｉｆｅｒａＡｂｅｌ．）,约占油茶面积的...     

襄樊市油茶产业发展情况的调查与思考

油茶是我国南方特有的木本油料树种，其果实榨取的茶油为世界四大主要食用植物油料之一。茶油以其风味佳、油质好、营养价值高而深受欢迎，被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。     

油茶种质改良现状及其花药培养技术的应用前景

以花药培养为主的单倍体育种技术在植物种质改良方面具有重要作用，它在农业和园艺植物中已得到了广泛的应用，单倍体育种技术具有其他种质改良方法所不可比拟的优良特性。油茶种质改良是培养优质高产油茶品种的主要途径之一，如果将花药培养及单倍体育种技术尽快应用到油茶的种质改良中，将会给我国的油茶生产带来福音。     

DH育种技术及其在油茶品种改良中的研究现状

加倍单倍体(DH)育种技术是现代生物技术育种的重要研究领域。该技术具有效率高、成本低的优点,已在农业和园艺植物的品种改良中得到广泛应用。从油茶品种改良现状入手,综述了DH育种技术研究现状、方向,较详细地叙述了雄核发育的研究概况及DH育种技术在油茶品种改良中的应用途径。以雄核发育诱导为重要技术环节的花药或花粉培养是油茶DH育种的最佳途径。     

沤置后油茶果实内物质的转化和积累

本文研究了采摘后的油茶果实内物质的转化和积累规律。把形态上已经成熟的油茶鲜果进行沤置处理,测定结果表明沤置后能使油茶果实产生后熟作用。沤置5—7天后油脂积累达最高水平(50.07％),继续沤制时油脂含量下降;沤置后的油茶果其油脂组成也发生了变化,饱和脂肪酸含量下降,不能和脂肪酸含量增加。该研究结果为采摘后的油茶果如何进行后期处理以提高出油率和油的质量提供了理论依据。     

亚临界流体萃取油茶籽油的抗氧化活性研究

分析亚临界萃取油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚含量差异,对比不同工艺油茶籽油对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)清除、葵花籽油自氧化过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的影响。结果表明,亚临界油茶籽油、市售精炼油茶籽油和压榨毛油中多酚质量分数分别为6.26、1.70和8.33 mg/g;亚临界油茶籽油的DPPH.半数抑制质量浓度(IC50)为15.39 g/L(VE0.02 g/L),与压榨毛油相当,而明显低于市售精炼油茶籽油(21.66 g/L),表明亚临界油茶籽油和压榨毛油含有较多的酚类物质,同时亚临界油茶籽油抑制葵花籽油贮藏过程中过氧化值和硫代巴比妥酸值的能力强于压榨毛油和市售精炼油茶籽油。亚临界流体萃取油茶籽油有利于维持茶油产品的的抗氧化能力,在油茶籽油的加工过程中,亚临界萃取工艺在茶油产品生产上具有优越性。     

油茶饼粕的苯酚液化及产物的结构表征

为了综合利用油茶饼粕,分析了油茶饼粕的基本组成,采用苯酚为液化剂,硫酸为催化剂,对油茶饼粕进行了液化实验。结果显示油茶饼粕中糖类、粗纤维和粗蛋白质的总质量分数约为75%,能够有效进行液化。研究了反应温度、苯酚与油茶饼粕的质量比(液比)、催化剂的用量及液化时间对液化反应的影响,实验得出较佳的液化工艺条件为:硫酸用量4%,液化时间1.5 h,液化温度140℃,液比值4,此时液化残渣率16.25%。利用傅里叶红外光谱(FT-IR)分析了油茶饼粕及其液化残渣和产物的结构特征,结果显示苯酚与油茶饼粕组分发生了明显酚化反应和醚化反应,形成了更多的活性官能团。油茶饼粕中蛋白质结构遭到破坏,蛋白质也发生了液化反应。     

油茶探源

我国人民很早就认识到油茶为优质油源,茶油为油中上品,对野生油茶林的利用,有两千多年历史,对油茶实行人工栽培,也有近千年。早在唐代,就将油茶生产列为主要农事之一;明代以来,已形成相当生产规模。在长期的生产实践中,我国人民在油茶栽培、收获和榨油技术等方面获得了较大成就。     

广州市消费者茶油购买行为实证研究

通过对广东广州市200位消费者的茶油认知和购买行为进行问卷调查和访谈,建立Logistic模型对影响消费者油茶购买意愿的因素进行实证研究。研究结果表明,性别、受教育程度、婚姻状况、家庭年收入、是否关注健康信息、是否了解茶油、茶油品质及茶油价格是影响消费者茶油购买意愿的最主要因素。     

长期贮藏对茶油酸值和过氧化值的影响

对长期贮藏在室温、避光条件下的茶油进行酸值和过氧化值测定.结果表明,茶油经过长期贮藏后,其酸值和过氧化值均有所增加,贮藏时间越长,增长速度越快,品质越容易劣变;在相同贮藏条件下,对于浸出成品茶油来说,精炼程度越高,越容易氧化酸败;对于不同工艺的茶油来说,浸出成品茶油比压榨成品茶油更容易氧化酸败.贮藏时间对不同质量等级茶油的酸值和过氧化值影响不同.     

油茶籽饼提取油茶籽油工艺研究

为提高油茶Camellia oleifera籽饼的利用率,以油茶籽饼为原料,通过正己烷一次浸提的方式提取其中的油茶籽油。通过单因素和正交试验研究了不同提取温度、不同料液比和不同提取时间对油茶籽饼中油茶籽油提取率的影响。结果表明,最佳的提取工艺条件为:提取温度为40℃,油茶籽饼与正己烷溶剂比例为1∶3(g∶mL),提取时间为1 h。在此工艺条件下,油茶籽饼中油脂的提取率达到(91.23±0.40)%。     

不同油茶物种及品种果实中甘油三酯成分分析

[目的]探明不同油茶物种及品种果实中甘油三酯的组成。[方法]采用HPLC-MS、主成分分析方法对6个不同油茶物种和9个不同普通油茶品种果实中甘油三酯成分进行分析。[结果]表明:共检测出24种甘油三酯,主要为OOO(三油酸甘油三酯)、OOL(1,2-二油酸-3-亚油酸甘油三酯)、OOP(1,2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯)等不饱和甘油三酯,其中,不同油茶物种果实OOO、OOL含量较高的均为浙江红花油茶(21.18%、17.70%),OOP含量较高的为普通油茶(14.62%);不同普通油茶品种果实OOO含量较高的为长林166号(45.83%),OOL含量较高的为长林18号(21.05%),OOP含量较高的为长林53号(16.90%),含量均超过10.00%。不同油茶物种和品种果实甘油三酯的综合排名与其含油率排名均存在差异。[结论]结合含油率与甘油三酯主成分分析结果得出,不同油茶物种果实中,浙江红花油茶表现较优,不同普通油茶品种果实中,长林21号表现较优。研究结果为油茶籽油指纹图谱构建、品质鉴定提供了依据。