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茶油加工研究进展
引用本文:钟海雁,谢碧霞,王承南.茶油加工研究进展[J].经济林研究,1999(1).
作者姓名:钟海雁  谢碧霞  王承南
作者单位:中南林学院
摘    要:油茶是我国重要的木本食用油料,目前全国有油茶林400万hm2,占全国木本食用油料面积的80%以上,常年产油15万t,在我湖南,江西、广西有60%人口以食用茶油为主。我国油茶的主栽种为普通油茶(CameliaoleiferaAbel.),约占油茶面积的...

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