美国消费者对蘑菇罐头的需求量下降

在2008—2009产季,美国蘑菇罐头加工企业的鲜菇加工量比该国的鲜菇总产量还略多。但因其国内市场需求低迷,最终导致蘑菇罐头价格下跌。根据美国农业部农业统计服务中心的数据,在2008—2009产季,该国用于加工罐头的双孢蘑菇数量达到557.9吨,高于2007—2008产季的530.7吨。但是平均销售单价却从1.4美元/千克下降到1.2美元/千克。而同期,用于鲜销市场的鲜菇的价格稳定在2.7美元/千克。2008—2009产季,美国蘑菇罐头销售额下降到6890万美元,而上一产季的销售额为7580万美元。目前,最终用于罐头加工的鲜菇数量约占美国鲜菇年产量的15%。而在1995—1996产季,这一比例高达50%。美国的蘑菇罐头加工行业的唯一亮点是出口。2009年以来,美国蘑菇罐头出口出现大幅增长,这缘于亚洲市场的需求增长。中国是全球最大的蘑菇罐头出口国,而美国的蘑菇罐头出口数量微乎其微。然而,2009年前5个月,美国蘑菇罐头出口数量上升到500吨,同比增长210%。其中对新加坡出口150吨,同比增加了770%。其他进口增加的国家和地区还包括中国的香港、加拿大(70吨)、菲律宾(60吨)、中国台湾(50吨)、日本(20...     

南汇草菇栽培技术

南汇县栽培草菇是从1983年开始的。近年来结合种植业结构调整,创造了独具一格的油菜——草菇——后季稻的粮经型模式,迅速推广了草菇大田畦式小环棚栽培,1991年全县共投料3600余吨,生产鲜菇1357吨,平均生物学效率37%。且将草菇栽培期从原来的7、8两个月延长到5～9月。1992年仅6月份投料150吨,生产鲜菇总量60吨,延长了草菇生产期。     

浙江德清鲜菇香飘世博园

8月22、23两日，上海世博园参观人数再创新高，两天游客突破100万。与此同时，每天清晨从德清县筏头乡运往上海世博园的鲜菇数量也在不断刷新，到目前已突破100吨的大关。     

青铜峡市将建成西北食用菌基地

青铜峡市将建成西北食用菌基地宁夏青铜峡市从８０年代初期引进食用菌生产技术，经过不断探索，现在其技术、规模、产量已处于自治区及西北地区领先地位。该市食用菌栽培面积达到５万平方米，年产鲜菇达３００多吨。目前，该市投资１０００多万元，每日处理２０００吨鲜菇...     

江苏省食用菌生产现状与展望

食用菌生产的现状我省食用菌是从50年代后期逐步发展起来的,当时全省栽培面积只有10多万平方尺,1979年约350万平方尺,1986年发展到9500万平方尺。近两年来发展较快,1988年突破1.1亿平方尺,鲜菇产量近8万吨,产值约2.4亿元,其中:出口蘑菇罐头1万多吨,盐水蘑菇1000多吨,创汇约2000多万美元。面积、产量均居全国前茅,食用菌已发展成为我省农村经济的一个新兴产业。具体主要表现在以下几个方面:     

2009年磐安县鲜菇出口仍占全国半边江山

磐安县是中国香菇之乡，也是全国鲜香菇的集散中心和出口基地，2009年该县鲜菇出口风采依然，延续2008年鲜菇出口逆市飘红的良好势头，且稳中有升，出口量仍占全国一半。据统计，2009年全县共出口鲜香菇7233吨，出口额2122万美元，同比2008年的5977吨，增加了21％。     

把对灾区人民感情转化为发展生产动力——江山菇农加足马力在淡季种好食用菌

时下,江山菇农紧跟党中央战略部署,在捐钱捐物支援四川灾区的同时,加足马力发展生产,把原来食用菌淡季的夏天,搞得红红火火,各种鲜菇一批批运往市场。2008年新建立的毅涵食用菌专业合作社法人代表毛江明,在向四川灾区捐款5000元的同时,又以多产菇、产好菇的实际行动,努力发展经济。第一批30万袋工厂化白菇刚刚“下山”,又抓紧种植白菇30万袋,70天后,每天将有1·5吨左右鲜菇直接运往杭州、温州等地农贸市场。建文菇业公司2007年发生火灾损失很大,他们在灾害面前挺起腰杆,很快重建厂房,恢复生产。目前快要“下山”的20万袋白菇,每天仍有250千克鲜菇直接运往上海市场。前几天公司的领导一面向灾区捐款,一面忙着种植第二批白菇,且种植量增加一倍,发展40万袋,8月初出菇上市。种菇大户周国才目前工厂化生产杏鲍菇80万袋,每天供应市场500多千克,到生产旺季可供应1·5~2·0吨,每千克8~9元,效益甚佳。江山现有25家工厂化种菇企业,年生产能力3000万袋以上,在抗灾期间,正在生产的有1000多万袋,每天有30多吨鲜菇供应市场,让市民在夏天同样可吃到鲜菇。运用低温刺激种植秀珍菇,是江山反季节种菇一大特色,2008年全市发展有5...     

凤尾菇越夏试验

近年来,北京地区食用菌的生产发展很快,据不完全统计,1982年上半年已产鲜菇150吨以上,约为1981年全国产量的三倍。但在市场上尚不能保证鲜菇的经常供应,其原因是多方面的。从栽培的菇种来说,以平菇为主,菌株多属中温或低温型,只适宜于低温季节栽培,需有地下室、人防工事等条件,否则,难以越夏。另外,栽培平菇多用棉子壳作原料,因北京地区很少种植棉花,棉子壳要从外地采购,长途运输既不经济,又不方便。看来在北京地区发展平菇生产,保证鲜菇周年供应,必须解决种和料方面的问题。     

真姬菇及其高产栽培技术

真姬菇(Hypsizygus marmoreus)又称玉蕈,系白蘑科、玉蕈属。日本真姬菇人工栽培已有10多年,1986年产鲜菇1.15万吨,1990年增加到2.23万吨。真姬菇的菌盖、菌柄脆嫩,久煮不软塌,鲜销、制罐皆宜。国际市场货源不足,很有开发前途。豫南地区1988年引     

北京地区食用菌协会第一次年会

北京地区食用菌生产是1980年以后才发展起来的,1981年年产干、鲜菇52吨,1982年已达到200吨以上。为了开创首都食用菌生产的新局面,1983年1月6日,北京地区食用菌协会召开了第一次年会。会议总结了北京地区1982年食用菌生产和科研情况,开展了学术交流,并制订了1983年科研、生产交流和外事活动的计划。代表们以无记名方式投     

东南亚国家食用菌产业发展掠影

印度尼西亚:印尼气候炎热。雨量充足,山区气候多样,适合食用菌栽培。双孢菇产量已超过2万吨。香菇栽培已达到月产鲜菇40 t的规模。草菇在泗水、爪哇、雅加达等市郊都有栽培。产量不大,主要用于鲜销。     

科技生产相结合 蘑菇生产结硕果

我县蘑菇栽培一九七八、七九两年试种成功,一九八○年广泛开展种植。去冬今春生产季,全县种菇农户由八○年的8千多户发展到4.2万多户,种菇面积由八○年的90万平方尺发展到1100万平方尺,每平方尺单产由0.8斤提高到1.1斤多,增长37.5％;全县生产鲜菇六千多吨,比八○年400多吨增长15倍,比前年冬春增长1.5倍;种菇收     

食用菌价格一路上扬

2010年，在国家一系列振兴产业和支农惠农政策的影响下，全国食用菌价格一路上扬，北京、上海、四川等地多数种类食用茵的鲜菇价格均上涨到12元／千克以上，盐渍菇价格上涨到12000元／吨，市场行情一改往年的低迷状态。菇农有望取得好收成。     

上海食用菌生产现状和发展趋势探讨

食用菌是世界公认的保健食品，世界食用菌鲜菇产量每年以6％的速度递增，2000年已达670万t。中国是世界食用菌生产大国。据统计2000年总产量达450万t，占世界总产量的67％，总产值已仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第六位，食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。上海2000年食用菌鲜菇产量在3万t。2004年增加到5万t，年增长在20％以上。近年来开发的食用菌新品种如白色金针菇、     

河南一食用菌企业在E板挂牌上市

日前,位于洛宁县兴华镇的河南景翔生物科技股份有限公司在上海股权托管交易中心成功挂牌上市,成为河南省首家工厂化食用菌种植上市企业。河南景翔股份有限公司是洛阳市农业产业化的重点龙头企业,专业从事食用菌生产,年产鲜菇4800余吨,年销售额8600余万元,年净利润1500余万元,所生产的双孢蘑菇、褐蘑菇等产品销往香港、北京、上海等城市。此次上市,上海股交中心审核通过设置股份1500万股,计划融资1500万元,主要用于研发自主品牌菌种,开发深加工产品,延     

草菇在东南亚的栽培

草菇是热带亚热带地区的一种食用菌,从十八世纪开始人工栽培,大约在1932～35年由海外华侨引入菲律宾、马来西亚和其他东南亚国家。东南亚各国具有热带的潮湿气候,主要栽培水稻和玉米,年产稻草和玉米秆约7300万吨。假如其中四分之一用于种菇,约可产1100万吨鲜菇,该地区2.554亿人每人每天可食118克鲜菇。同时种菇的废料可为作物提供成百万吨的有机肥料。本文主要阐述东南亚国家的草菇栽培。     

柑桔品种结构调整之我见

一、柑桔品种结构调整势在必行 近十年来,我国柑桔生产突飞猛进,1978年全国柑桔总产41.23万吨,到1988年全国总产已达401.5万吨,增长近10倍。我国柑桔生产已为世界所瞩目。但是桔果市场趋势令人担忧。其理由是:①桔果品质欠佳,中低档居多,出口前景不乐观。1989年香港水果均价1117美元/吨,我国果品由于质量     

白色金针菇的病虫害防治

近年来，国内白色金针菇栽培迅速发展。本所１９８７年开始从国外引进商品菇，选育出白色金针菇Ｆ２１，命名为“江山白菇”。１９９２年试种３万袋后，在生产上得到迅速的推广和应用，至１９９７年全市栽培量已达１５００万袋，鲜菇产量为７５００吨，产值可达２２５０万...     

蘑菇高产栽培的六项技术改进

我厂从1988年开始种蘑菇,在生产中不断总结推广先进经验和应用新的科研成果,产量由1988年的2.75kg/m~2(最高4.05kg)逐年上升到1991年的4.1kg/m~2(最高12.6kg),且质量也不断提高,每吨罐头消耗鲜菇由1988年的1.4吨降低到1991年的1.1吨.总结四年来的高产点滴经验,归纳起来有以下六项技术措施进行了改进.一改粪草菌种为麦粒菌种这是由于蘑菇麦粒种比粪草种具有明显的优越性:①培养时间短,无论高、     

食用菌开发前景面面观

食用菌一般是指微生物中具有发达繁殖器官,可供人类食用的大型真菌。据初步考察,我国食用菌资源非常丰富,目前已发现650多种。现被广泛栽培和国内外报道较多的食用菌有80余种,其中最重要的人工栽培食用菌有双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、滑菇、猴头、竹荪、灵芝等种。近三、四十年,世界食用菌发展很快。1950年世界食用菌总产量只有7万吨,1986年各种鲜菇总产量就达到218万吨。我国食用菌