国产白羽肉鸡,未来不是梦——白羽肉鸡育种协助组成立大会召开

我国是世界家禽饲养大国，在世界家禽业中占有举足轻重的地位．我国的禽肉产品当中，鸡肉占大约70％的份额，在鸡肉产品中，白羽快大型肉鸡的产品大约占59％。因此，白羽快大型肉鸡生产在我国家禽生产中占有举足轻重的地位。目前我国的白羽快大型肉鸡祖代鸡完全依靠进口。长期的引种严重影响了国内白羽快大型肉鸡产业经济效益的最大化，大量国外培育鸡的引进必然将严重危及国内已有的脆弱的白羽肉鸡育种基础，同时也对国内家禽生物安全带来了前所未有的巨大挑战。中国作为一个养禽大国，     

市场厚待良种“土鸡”

近几年来，我国家禽消费市场出现了一个绝妙的变化，对日益增多的“洋鸡肉”、“洋鸡蛋”，广大消费者已经越来越腻味。“洋鸡蛋”已经从8元／千克降至全年平均4元／千克左右，而土鸡蛋即草鸡蛋比“洋鸡蛋”一直以高出50％的价格雄居市场。一度占领市场份额达80％以上的白羽肉鸡，已经下滑到不足20％，特别在生活水平较高的南方和沿海各大中城市，其份额已经不到5％，取而代之的是黄麻羽鸡、各类土鸡、乌骨鸡等。     

市场厚待良种土鸡

近几年来，我国家禽消费市场出现了一个绝妙的变化，对日益增多的“洋鸡肉”、“洋鸡蛋”，广大消费者已经越来越腻味。“洋鸡蛋”已经从8元／公斤降至全年平均3元／公斤左右，而土鸡蛋即草鸡蛋比“洋鸡蛋”一直以高出50％的价格雄居市场。一度占领市场份额达80％以上的白羽肉鸡，已经下滑到不足20％，特别在生活水平较高的南方和沿海各大中城市，其份额已经不到5％，取而代之的是黄麻羽鸡、各类土鸡、乌骨鸡等。据分析，由于禽肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，21世纪物美价廉的禽肉必然会成为重要肉食品。目前，中国鸡肉产量只占…     

中国肉鸡产业关键词：存栏多出栏少 药残控制

一．当前中国肉鸡产业现状及特点 我们国家的肉鸡有这么几个数字，大家应该比较清楚，一个是存栏，无论是鸡也好，家禽也好，数量都居世界第一，这是联合国粮农组织最新的统计。我们看中国的鸡的存栏大概是46亿，家禽的存栏大概是58亿，占到世界的将近四分之一。但是相应的来说，出栏鸡占世界的份额要小得多。这就说明，我们的生产效益还存在问题，还有很大的提升空间。当然，这里面也跟我们养殖的品种有关系，比如说鸡，除了白羽肉鸡，也有黄羽肉鸡，黄羽肉鸡和白羽肉鸡的出栏情况有很大的差别。     

良种肉鸡前景看好

有关专家预测，未来１０年内，世界鸡肉占肉类的比例每年会增加１个百分点，而随着人们生活水平的不断提高，国内鸡肉的消费潜力必将日渐显示出来。此外，不仅国内消费者对中国地方家禽越来越青睐，连国外消费者也越来越多地加入到这个消费市场里来了。韩国、日本乃至东南亚都开始进口中国黄羽肉鸡。所以专家认为，积极发展中国优良家禽，对于满足国内外广大消费者的需要，增加农民收入将是一项积极有效的措施。为此，专家认为：在选育方法上，首先要走品种内纯系选育的路子，避免盲目引种、盲目杂交。在选育方向上，应突出“优质、精品”，…     

滇东高原平面网饲养土鸡、乌鸡

禽类产品具有高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富、药用保健等作用，越来越受到消费者的欢迎，禽类产品以每年2％的速度递增，还满足不了消费者的需求。狄高肉鸡人A肉鸡以其生长速度60天达2．5千克一时领先。然而，随着消费者对家禽产品风味、肉质的需求提高，快大肉鸡市场每况愈下，使众多养殖户经济效益逐渐降低，取而代之的曲靖杂交立乌鸡、上海乌骨鸡、福建黑风鸡。江西宫廷八黑鸡、山东黑羽乌骨鸡等品系以富含多种并高于快大肉鸡的氨基酸、微量元素，以及具有医学保健、滋阴补阳、美容健体、延年益寿而深受消费者欢迎。共青团曲靖市院团…     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

中国肉鸡产业文化创意含量亟待提高

一 科技含量 无孔不入 众所周知，中国肉鸡产业有两大支柱。一是白羽肉鸡，被业界公认为是上世纪七十年开始从国外引进的“洋鸡”，在短短的四五十年里，就抢占了中国肉鸡市场的“半壁河山”，挤占了中国肉鸡95％以上的出口份额；     

优质鸡产业化进程的现状及展望

本文阐述了优质鸡的市场和生产经营现状，分析了优质鸡产业的市场竞争问题，讨论了未来５～１０年的优质鸡发展趋势。优质鸡作为家禽的后起之秀，越来越受到人们的重视，在南方的活鸡市场与快大型鸡展开了激烈的竞争。消费者对优质鸡口味的重视将影响优质鸡产业的重新定位。由于优质鸡羽色和肉质在人们心目中的固有地位，黄羽肉鸡产业的继续发展是毋庸置疑的。优质鸡产业需要高素质的管理队伍和技术队伍。优质鸡产业将推进具有中国特色的高水平家禽业。     

溧阳鸡屠宰性能研究

屠宰性能是衡量鸡种性能最重要的依据之一，是肉鸡育种工作者着力改良的性状。溧阳鸡是我国优良的地方家禽品种资源，该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率较高等特点，深受消费者喜爱，并且已在规模化的肉鸡生产中推广应用。然而，目前缺乏有关溧阳鸡屠宰性能等方     

喹烯酮及低聚木糖对地方肉鸡肠道菌群的影响

地方鸡种肉鸡的适应性很广、抗病力强、成活率高,又以其肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富等一些独有的特点越来越受消费者的推崇和青睐,国内外市场需求量日益增加,并显示出由南向北扩展的趋势。但因其生长速度慢、产蛋小、个体小而制约其进一步发展。为探讨新型、高效、无公害的绿色饲料添加剂对地方肉鸡的影响,笔者采用盱眙地方鸡种肉鸡为     

成功的会议 亲情的展现——两岸三地优质鸡研讨会暨防控禽流感及健康安全论坛

优质鸡是两岸三地特有的本土鸡种，有别于西方的白羽肉鸡。由于其饲养期长，环境适应力及抗病力强，肉质较佳，为本土消费者所接受，故取名“优质鸡”，为了应对加入WTO的冲击，保护民族家禽产业，提升优质鸡竞争力，两岸三地家禽界有识之士在此共识下，于1989年开始筹办研讨会。     

我国肉鸡产业现状与鸡肉安全

<正>从去年11月份以来,我们家禽业特别是肉鸡产业一直面临各种困境,山东六和的速生鸡、速成鸡等事件,以及最近爆发的H7N9流感疫情,使我国家禽业遭受了巨大的考验。本次大会研讨的主题和内容都非常符合当前形势的发展,我主要从当前我国肉鸡生产现状,鸡肉食品安全等方面展开叙述。1中国肉鸡生产现状1.1我国鸡肉产量根据联合国联盟组织最新统计,中国鸡的存栏量46.1亿,家禽总存栏量58.1亿,分别占世界总存栏量得四分之一;我国鸡的出栏量85.3亿,家禽总出栏量为113.7亿,和存栏基本情况相比,我国出栏量占世界的份额要小得多,这说明我国家禽生产效益还存在一定问题,还有很大的提升空间。     

养殖前景看好的肉用畜禽

①土鸡 (草鸡 ) :随着市场经济的日渐形成和开放程度的加强 ,不仅国内消费者对中国地方家禽越来越青睐 ,连外国消费者也越来越多地加入这个消费市场来了 ,专家认为土鸡风味独特 ,积极发展我国土鸡 (如黄鸡 ) ,对满足国内外广大消费者的需要 ,增加国内外市场份额 ,抵御外来“洋鸡肉”制品的冲击 ,增加农民收入将是一项积极有效的措施。②肉鸽 :目前 ,我国各大中城市对乳鸽的消费数量可观 ,南方大于北方。海南省各大宾馆、酒店年需求量在 180 0万只左右。香港更多 ,年需求量达 1 5亿只 ,但当地供应量仅有一半 ,主要靠内地供货。“一鸽赛九鸡 ,…     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品

一．我国优质肉鸡市场概况1．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国2001年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量1999年74亿只，2000年为81亿只，增长了9％。我国存栏家禽1999年为45亿只，2000年为46亿只，增长了2．1％。其中优质肉鸡约有18亿只，约占禽类的43％，约占肉鸡的75％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计2005年，将发展到存栏生态型优质肉鸡22亿只，约增长22％，平均每年增长4．4％。     

选购鸡必须考虑的诸因素

选购鸡必须考虑的诸因素刘序祥（农业部家禽育种中心）我国是世界上养鸡数量最多（除肉鸡）的国家．同时也是当今世界上进口鸡品种最多的国家，外国的育种公司都看好中国的大市场，纷纷拥进中国，国内的育种企事业单位也推出不少新品种，每年全国的、地方的各种形式的家禽...     

关于我国肉鸡行业发展的几点思考

我国肉鸡市场的独特性 在世界上绝大多数国家，白羽肉鸡养殖业十分成熟，除此之外基本上没有其他家禽养殖品种，分析和研究肉鸡市场也非常简单，只需要研究白羽肉鸡的需求和供给就可以了。而在中国，肉鸡市场包括了白羽肉鸡市场和以黄羽肉鸡为主的土杂鸡市场两大部分。     

优质鸡肤色的形成机理及候选基因研究进展

家禽的色素沉积相关性状是研究其遗传进化的良好模型。同时,鸡的皮肤色素沉积和着色能够满足消费者对不同颜色的需求。文章对近年来鸡皮肤色素沉积机制和相关基因的研究成果进行梳理和评述,重点总结了鸡的黄色皮肤色素沉积相关基因和机制的研究成果,为培育满足消费者需求的优质黄羽肉鸡提供理论基础,也为研究家禽肤色性状调控机制提供参考。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品种规范化时代已经到来

一．我国优质肉鸡市场概况１．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市…     

肉鸡转型升级的五大关键

在参观了京海白羽肉鸡与黄羽肉鸡的试验基地后，感觉京海这两年发展很快，实力不断增强，给我留下了非常深刻的印像。总结一下京海第一个特点就是黄鸡和白鸡并存。中国肉鸡区别于国际肉鸡一个最大特点就是除了有快大系外，还有极具民族特色的三黄鸡，也叫优质鸡，而且份额占有比较大。