香榧假种皮肥料化利用技术研究及问题探讨

香榧是绍兴山区的主导产业,每年采收后残留下来的大量香榧假种皮等废弃物成为当地亟待解决的新问题。本文通过不同配比香榧假种皮(0%、20%、40%、60%、80%)+奶牛粪堆肥试验,比较香榧假种皮对堆肥发酵和堆肥产物质量的影响。结果表明,堆肥温度、养分含量随香榧假种皮添加量的增加而提高,堆肥产品质量达《有机肥料》(NY/T 525—2021)标准。用80%香榧假种皮+奶牛粪堆肥效果好,肥料施用后小白菜种子发芽率提高,结果可为香榧假种皮等香榧废弃物肥料化利用提供技术支撑。     

微波辅助提取香榧假种皮挥发油及其对植物病原真菌的抑制活性

采用微波水蒸气蒸馏法提取香榧假种皮中的挥发油,以GC-MS法分析其成分,并采用离体法测定其对5种植物病原真菌的抑菌活性.结果表明香榧假种皮挥发油最佳提取工艺为:微波功率为低火、微波时间2 min、蒸馏时间60 min.从香榧假种皮挥发油中共检测出43种成分,鉴定出36种成分,主要成分为柠檬烯(25.333％)、α-蒎烯(17.472％)等.在2 mg/mL浓度下,香榧假种皮挥发油对黄瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporumf.sp.cucumerinum)、水稻稻瘟病菌(Pyricularia oryzae)、玉米小斑病菌(Bipolaris maydis)、黄瓜霜霉病菌(Pseudoperonospora cubensis和番茄早疫病菌(Alternaria solani)菌丝生长均有较强的抑制作用,抑制率均达到85％以上.     

葡萄罐头加工的去皮剂筛选及工艺参数优化

以南方巨峰葡萄为原料,研究葡萄罐头加工的化学去皮技术。试验对葡萄的去皮助剂进行筛选,对助剂及NaOH浓度、热烫温度、时间等参数通过正交试验L9(34)优化,确定最佳的葡萄去皮剂。结果表明,以含1%复合磷酸盐和2.5%NaOH的混合液,95℃热烫40s去皮效果最好,去皮率达97%,葡萄果形保持完好,相对传统清水热烫更快捷省时,加工的葡萄罐头风味好,一级品率达95%以上。     

莲藕去皮机研制初报

莲藕在进行深加工前必须要有一个去皮过程,目前大多数生产企业的莲藕去皮是人工进行的,劳动强度大,生产效率低。为了解决这一问题,根据根茎类蔬菜及中药材去皮技术经验,笔者对莲藕去皮技术进行了探索,研制了一种莲藕去皮机,并将该机用于莲藕的试验性去皮作业中。图１　莲藕去皮机结构示意图Ｆｉｇｕｒｅ１　Ｄｉａｇｒａｍｏｆｌｏｔｕｓｐｅｅｌｅｒ１　去皮机结构特点该机由机架、旋转轴、上盖板、下盖板、电机、带轮、链轮、进料斗等组成。如图１所示（已去掉上盖板）。工作部分设置转向不同的４根旋转轴,上面加工有螺旋槽,左、…     

荸荠去皮机设计与试验

针对荸荠(Eleocharis dulcis(Burm. f.) Trin.)外形不规则以及去皮损失大、去不净的问题,采用平刀去顶芽、斜刀去底部、圆弧刀去侧皮的组合切削方式,设计1种荸荠去皮机。通过对荸荠外形参数的测量与建模,拟合得到荸荠外轮廓曲线,确定刀具的结构参数范围。基于3D打印技术,采用单因素试验,确定了切削速度、底面斜刀倾角与长度、侧面圆弧刀弦长对去皮损失率与去净率的影响,优化得到了适宜的结构参数与运动参数,在转速为40 r/min、底面斜刀倾角为82°、底面斜刀长度为14 mm、侧面圆弧刀弦长为22 mm(直径42.75 mm)的条件下,去净率达到93%,损失率为24.4%,显著高于人工去皮与机械摩擦去皮。     

脱水土豆片加工方法

一、工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片→烫漂→脱水→烘烤→检验→包装→成品二、加工方法1.原料选择将土豆中的变质、腐烂的地方剔除。2.清洗在清水中将土豆冲洗干净。3.去皮在去皮机中将土豆皮削掉,人工挖净芽[。也可以在100℃的12%的氢氧化钠溶液中,将土豆倒入浸泡1～2分     

介绍几种果蔬机械

1.YC-DSG型干式大蒜去皮机产品用途该机是干式脱皮机械,将大蒜、小洋葱等倒入筒内去皮,去皮率达到98%。适用范围适于蔬菜加工业及餐厅、酒店、菜市场等加工蒜、小洋葱的单位。特点设备容易操作、实用、省电、生产率高,蒜瓣无论大小均可去     

大豆皮的饲用研究进展

大豆皮(Soyhull)是采用去皮浸出制油工艺加工大豆以生产去皮豆粕过程中的主要副产品,系包在大豆外表的皮层,经蒸汽处理并压片即为大豆麸片(Soybran flakes)。其约占大豆重量的8%,体积的10%,主要成分是植物纤维,因木质素含量低而较易消化,可作为能量补充料用于复胃动物以节粮,亦可少量代替谷物用于单胃动物以限能,有一定开发应用价值。本文对大豆皮的营养成分与饲用价值、应用现状进行综述。1大豆皮的营养成分与饲用价值不同资料来源的大豆皮(风干物质基础)营养成分见表1。大豆皮纤维含量高,但木质化程度低,大豆皮干物质27 h尼龙袋消失率达…     

南方红豆杉假种皮颜色数量分析

为精确定义南方红豆杉假种皮的颜色，利用色差仪对37个南方红豆杉假种皮颜色表型值进行测定，并进行数量分析研究。结果表明，使用聚类分析方法得到的分类结果不能完全表现假种皮颜色的分类特点；而用ISCC-NBS色名表示法对假种皮颜色的定义更为准确，可将假种皮颜色分为黄色、红色、橙色和橙黄色4大色系，其中红色系的样本数量最多，占86.49%。各色系与CIELab颜色系统（L^*、a^*和b^*）参数有较好的对应关系，能够实现对假种皮各种颜色的定量描述。同时，研究发现，南方红豆杉假种皮颜色丰富，且不同色系的假种皮颜色差异较为显著。此外，虽然整体上假种皮颜色的明度和彩度呈正相关关系，但是在明度和彩度二维坐标上可明显分为2个类群:第1类群包含橙黄色、红色和橙色系；第2类群包含黄色系。综上，仪器测色法与ISCC-NBS色名表示法相结合，可以更准确地定义和分类南方红豆杉假种皮颜色，为其假种皮颜色育种等提供理论依据。     

榛子果实发育中果仁与果壳矿质元素含量特征

探讨榛子果实发育中,矿质元素在果仁和果壳中的分配与转化规律.结果表明:果仁发育开始到果实成熟,果实中氮磷钾3种元素在果仁中呈累积趋势;在果仁发育期和充实期,果实中90%的氮、90%的磷以及70%的钾存在于果仁中;果实成熟时,果实中的钙主要累积在果壳中.     

SDE和HE-SPME应用于GC-MS分析香榧假种皮中 挥发性成分的比较研究

分别采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香榧假种皮的挥发性物质,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合峰面积进行定量分析,结合保留指数进行定性分析。结果表明,2种萃取方法一共检出匹配度达90%以上的挥发性物质成分96种,其中SDE法鉴定出57种,HS-SPME法鉴定出了39种。被检测出的物质中,烯烃类最多,达60种,其次是醇类12种、羧酸和酯类9种,醛酮类3种,其他类型化合物12种。对2种方法各挥发性成分进行分析,结果显示,采用HS-SPME方法的前处理简单、分析时间短且重复性好,适于香榧挥发性成分的快速测定。而将这2种方法综合使用,则能更全面地反映香榧假种皮精油挥发性物质的成分。     

马铃薯蒸汽去皮试验研究

采用马铃薯蒸汽去皮法并通过正交试验 ,对影响马铃薯蒸汽去皮效果的相关因素进行分析 ,确定了影响因素的主次关系为 :加热时间 >蒸汽温度 >蒸汽压力。最优参数组合为 :蒸汽温度 133℃ ,加热时间 180s,蒸汽压力 0 16MPa。     

香榧假种皮醇提物抑制植物病原菌活性及乳油制备初步研究

以乙醇作为提取剂制备香榧(Torreya grandis Merrilli)假种皮醇提物,并研究醇提物乳油制剂制备工艺。采用生长速率法测定醇提物及其乳油对黄瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.cucumerinum)、水稻稻瘟病菌(Pyricularia oryzae)、玉米小斑病菌(Bipolaris maydis)、黄瓜霜霉病菌(Pseudoperonospora cubensis)和番茄早疫病菌(Alternaria solani)5种植物源病原菌的抑菌效果。结果表明,香榧假种皮醇提物对番茄早疫病菌、水稻稻瘟病菌等5种植物源病原菌具有较强的抑菌效果,10 mg/m L时对5种病菌的抑制率都在40%以上;筛选出乳油的最佳配方为香榧假种皮醇提物14%、乳化剂(吐温-20)15%、溶剂(乙酸乙酯)71%,乳油对5种病菌的抑制率都在50%以上。可见香榧假种皮醇提物抑菌谱较广,值得进一步研究开发。     

新疆核桃丰产栽培技术

1新疆核桃主要优良品种1.1纸皮核桃产于阿克苏,壳薄如纸,对着阳光几乎可见壳内果仁的形状,用手指轻捏,果壳即破碎。果形中等,平均单果重11.7g,出仁率67%,高者可达69%。仁甜而饱满,出油率71%。1.2薄壳核桃主产于喀什、阿克苏、库车等地,由野生核桃引种驯化而成。果壳较薄,平均单重约15g,出仁率52～62%,果仁丰满,含油率72～76%。     

2022 年 1 期目录

  目的  研究香榧Torreya grandis ‘Merrillii’种实膨大过程中蔗糖及其产生的己糖在假种皮和种仁中积累与分配规律,初步阐明蔗糖变化对香榧种实库活力的影响,深入探讨蔗糖代谢关键酶活性及其基因表达模式对香榧种实膨大的影响。  方法  以香榧种实膨大不同阶段的种仁和假种皮为研究材料,测定蔗糖、葡萄糖、果糖及淀粉质量分数,蔗糖代谢相关酶活性,激素质量分数以及蔗糖代谢相关酶编码基因的表达量变化。  结果  随着香榧种实膨大,假种皮中的蔗糖、葡萄糖、果糖先上升后下降,淀粉质量分数不断下降,至种实突破种鳞后90 d时下降至254.05 mg·g?1。种仁中蔗糖质量分数则持续下降,至种实突破种鳞后90 d时下降了61.24%;淀粉逐渐积累,由种实突破种鳞后30 d时的105.29 mg·g?1增加至90 d时的149.72 mg·g?1;蔗糖磷酸合成酶在假种皮中活性上升,而在种仁中活性下降,至种实突破种鳞后90 d时约降低了28.82%;蔗糖转化酶活性在香榧假种皮中也显著上升(P＜0.05),种实突破种鳞后90 d时细胞质蔗糖转化酶和液泡蔗糖转化酶分别上升至21.52和23.49 μmol·mg?1·min?1。基因表达分析发现:参与蔗糖及还原糖运输的基因在种实膨大过程中显著上调表达(P＜0.05),参与蔗糖水解的基因部分转录本也随着种实膨大显著上调(P＜0.05)。种仁中参与淀粉合成的基因在种实膨大后期均显著上调表达(P＜0.05)。相关性分析发现:假种皮和种仁中多种激素均与葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉质量分数和酶活性间呈现一定的相关关系。  结论  膨大前期香榧假种皮中的蔗糖以积累为主,种实膨大后期蔗糖和淀粉以分解为主。种仁中蔗糖则一直以分解为主。假种皮和种仁之间,以及种仁内部存在活跃的碳水化合物运输和代谢过程。负责蔗糖水解的酶主要是蔗糖转化酶,细胞质蔗糖转化酶和液泡蔗糖转化酶起到重要作用。图6表1参42     

种子植物假种皮研究综述

在查阅相关文献的基础上,综述了假种皮的概念、发育过程、形态特征、生物学意义,对我国具有假种皮的植物种类进行了统计.我国具有假种皮的植物约620种,以卫矛科最多,133种,占国产具假种皮植物种类的21%;其次是姜科,番荔枝科,鸭跖草科,远志科,杜英科等;具假种皮的植物有87%为热带区系成分;具有假种皮的木本植物种类约为草本的2倍;具假种皮植物的果实约有434种为裂果,占国产具假种皮植物种类的70%,其中蒴果所占比列最高,约370种.     

新型巴旦木破壳机的设计

巴旦木加工采用简易坚果加工设备,劳动强度大、工作效率低,而巴旦木加工生产亟需先进的机械加工设备,针对现有的坚果破壳机破壳效率低、果仁破损率高等问题,结合现有坚果破壳机的特点设计了一种三级破壳和三级分离的巴旦木破壳机,避免了对果仁的二次损伤,降低了碎仁率,提高了破壳率。本文从主要结构和工作原理、破壳机的创新设计、破壳试验等方面介绍新型巴旦木破壳机的设计与应用,为巴旦木加工生产提供参考。     

胡椒脱粒去皮机的设计

胡椒(Piper nigrum)的脱粒和去皮在生产白胡椒的时候需要消耗较大的人力,为了解决这个问题,设计了一种胡椒脱粒去皮机.胡椒脱粒去皮机以电动机作为动力机构,以带传动及轴传动方式进行动力的传输.设计的胡椒脱粒去皮机将胡椒的脱粒、去皮集为一体,工作效率能达到15 kg/h,可以提高白胡椒的制作效率,降低农民的劳动强度.     

白肛海地瓜重金属分布规律及去除方法初探

对比检测了白肛海地瓜与刺参不同部位的无机砷、总砷、镉、铅、汞等重金属含量,并初步比较了机械、酶解两种去皮方法对白肛海地瓜重金属的去除效果。无机砷含量:表皮>肠道>体壁>体腔泥>性腺;总砷、镉、铅含量:表皮>体腔泥>肠道>体壁>性腺;海地瓜体内重金属汞含量较少。机械脱皮与酶解去皮方法效果相当,去皮后,重金属无机砷轻微超标,其它重金属含量均达标。机械去皮方法时间短,成本低,易于产业化操作。     

基于结构异质性的核桃热风干燥特性及数学模型

为了揭示热风干燥过程中核桃异质结构的水分传递特性,本研究在43℃热风干燥条件下,对核桃单层干燥过程中果壳、果仁及核桃的干燥特性与有效水分扩散系数进行研究.试验结果表明,果壳、果仁及核桃的干燥特性规律大致相似,干燥过程主要发生在降速干燥阶段,且没有明显恒速干燥阶段,核桃在干燥过程表现出显著的非稳态性与异质性,果壳、果仁及核桃的有效水分扩散系数与干基含水率符合三阶-多项式关系,并同时测得核桃的平均有效水分扩散系数为果壳的1.01倍和果仁的1.41倍;模型4适合用于预测果壳、果仁及核桃43℃热风干燥过程中水分比的变化规律.研究结果为明晰核桃干燥过程中的水分传递机制提供了理论依据.