消费者对农场动物福利产品的支付意愿及影响因素研究——基于动物福利乳制品的视角

农场动物福利改善有助于促进畜牧业实现产出高效、产品安全、资源节约、环境友好和调控有效的高质量发展。消费者对农场动物福利产品的支付意愿是促使养殖主体改善动物福利的前提。基于条件价值评估法,利用国内1 137位消费者的调查数据,采用有序Logistic模型,分析消费者对动物福利乳制品的支付意愿及其影响因素,探讨不同收入群体支付意愿影响因素的差异。结果表明,大部分消费者对动物福利乳制品有较强的购买意愿,但消费者的支付意愿集中在(0,10%]的溢价水平,仍有待提高。农场动物福利认知、受教育程度和家庭月收入水平对消费者动物福利乳制品的支付意愿存在显著的积极影响,立法诉求、乳制品的质量安全风险感知和质量安全关注度对消费者动物福利乳制品的支付意愿存在显著的消极影响。此外,农场动物福利认知、动物福利报道或事件关注度、年龄、饲养经历和乳制品购买频率对不同收入群体动物福利乳制品的支付意愿影响存在差异。因此,为提高消费者对农场动物福利产品的支付意愿,促使养殖主体改善动物福利,提出政府应加强动物福利国民教育与专业教育,完善国家层面的动物福利相关法规、标准与制度,鼓励养殖主体开展动物福利改善行动,企业应开拓农场动物福利产品消费市场等政策建议。     

基于Logit-ISM模型的消费者动物福利猪肉购买意愿实证研究——以山东省为例

动物福利被看作是社会发展与人类进步的体现,在经济上动物福利猪肉也有着改善肉质、影响消费者溢价支付意愿的作用。根据山东省215位猪肉消费者的问卷调查数据,首先运用二元Logit模型确定了消费者动物福利猪肉购买意愿的影响因素,然后通过ISM模型解析出了各影响因素间的关联关系和层次结构。结果表明:消费者的文化程度、收入状况、动物福利概念认知、动物福利肉质安全认知、肉质味道认知、政策诉求以及市场诉求7个因素对动物福利猪肉购买意愿有显著影响。其中,动物福利概念认知、政策诉求、市场诉求是直接影响因素,动物福利肉质安全认知、肉质味道认知以及收入状况是间接中间因素,文化程度是根源深层因素。最后从消费者角度为促进动物福利猪肉产业的持续健康发展提出了相关的政策建议。     

消费者对农产品电子商务支付意愿的研究

为研究消费者对农产品电子商务的支付意愿,基于问卷调查的方式,构建7个变量和消费者个人特征因素,运用Logistic模型分析各因素对消费者支付意愿的影响。结果表明:产品质量、信息安全、售后服务、便利高效4个变量与消费者支付意愿有正向显著关系,支付风险与消费者支付意愿有负向显著关系,网站设计和低价享受对消费者支付意愿并没有很强的影响;个人特征因素中受教育程度与月收入对支付意愿有影响,性别与年龄对支付意愿没有明显影响。     

城乡居民对耕地非市场价值支付意愿的影响因素

研究影响城乡居民对耕地资源非市场价值支付意愿的因素对于完善耕地保护政策,切实维护耕地保护微观主体利益具有重要的理论和实践价值.根据在辽宁葫芦岛市调研的155个有效样本数据,结合CVM理论,运用Pearson相关系数和多元回归模型从城乡居民支付意愿视角对影响耕地资源非市场价值的因素进行了研究.结果表明,影响城镇居民支付意愿的因素主要有年龄、家庭年收入、文化程度和对耕地利用外部性的认可程度;影响农村居民的支付意愿的因素主要有家庭收入水平、家庭人口数、文化程度、是否为村干部和家庭年农业收入;城乡居民的共同影响因素主要有年龄、家庭年收入、家庭人口数和文化程度.     

北京市延庆县农户使用有机肥的意愿研究

对北京市延庆县100户农户进行购买有机肥及有机肥施肥行为的支付意愿问卷调查,并通过多元线性回归模型对支付意愿的影响因素进行了分析。结果表明,延庆县农户每年对于购买有机肥的支付意愿为6 330万元;主要影响因素为,家庭收入、耕地面积和有机肥使用费用。延庆县农户每年对于施用有机肥的支付意愿为1 104万元,主要影响因素为文化程度、家庭收入和耕地面积。     

宁波市农村环境治理农民支付意愿探讨

采用两阶段二分选择条件估值法对浙江省宁波市7个村的调研数据进行实证研究,并利用Probit模型分析影响农民支付意愿的相关因素。结果表明,该地区59.69%的被调查农民愿意为农村环境治理进行现金支付,人均支付意愿的下限值为64.27元,中间值为129.43元。据此估算2010年该地区农民对农村环境治理的总支付意愿至少为2.37亿元;显著影响农民支付意愿的主要因素有男性、是否为重点村、家庭人口数和不同层次的年收入。     

滇池湖滨湿地非使用价值的CVM评估

[目的]分析滇池湖滨湿地非使用价值的个人支付意愿及影响因素。[方法]采用权变估值法(CVM),设计调查问卷,调查了专家、政府管理人员、农民、工人、学生等不同职业和不同年龄段的对象。在此基础上,进行滇池湖滨湿地非使用价值评估,并运用非参数估计方法,分析支付意愿与社会特征之间的关系。[结果]滇池湖滨湿地生态系统服务的人均支付意愿为150.03～217.66元/人.年之间,总支付意愿为6.26亿～9.09亿元/年。年龄、生活区域及知识水平等社会特征是支付意愿显著影响因子,其中选择价值与知识水平和居住地有显著关系;遗产价值与年龄相关性显著;存在价值与社会特征没有显著关系。[结论]滇池湖滨湿地的非使用价值评估是科学开发和利用湿地资源的重要前提。     

城乡居民对安全酱油的支付意愿研究——基于全国二十省市的问卷调查

近年来,随着我国食品安全事件频发,越来越多的消费者开始关注食品质量安全问题.本文在假想价值评估法的基础上,利用全国20个省市实地的调研数据,运用Heckman备择模型,实证分析影响城乡居民对于安全酱油的支付意愿及意愿值的因素.结果显示,在支付意愿方面,家人中是否有人患有“三高”等疾病、是否关注食品质量安全、对营养标签内容的了解程度以及被调查消费者对健康与摄取食物相关性的看法等因素对消费者的支付意愿具有正向影响,而地区、年龄、家庭人数、认为酱油存在食品安全风险的程度等因素与其具有负相关关系;在支付意愿值方面,对安全酱油内容的了解程度以及对健康与摄取食物相关性的看法等对消费者的支付意愿值具有正向影响,而地区的作用则正好相反;测算得到消费者平均支付意愿值为5.533元,溢价11.06％.基于上述结论,提出相应的政策建议.     

基于意愿价值评估法的三门湾资源环境非使用价值研究

通过问卷调查和意愿价值评估法,对三门湾资源环境的非使用价值进行研究。调查问卷分三门湾环境现状、三门湾环境保护和调访者基本情况3大部分,随机选取沿岸居民、企业员工、政府官员、学校教师等,发放调查问卷300份,有效回收294份。结果显示,三门湾资源环境个人平均支付意愿(WTP)为89.25元/(人.年)。以2006年当地人口统计数为总体进行估算,三门湾资源环境非使用价值为4 632.36万元/年,其中存在价值为2 501.47万元/年,遗产价值为1 389.7万元/年,选择价值为741.19万元/年。支付意愿影响因素分析表明,支付意愿与居民受教育程度、收入呈正相关;与年龄呈负相关(P<0.05)。意愿支付率与意愿支付额的影响因素不同,意愿支付率与当地经济收入组成有关,研究中象山县为最高,意愿支付额则更与当地经济发展水平密切相关,宁海县在本研究中为最高。     

政策性生猪保险支付意愿及其影响因素分析——以四川省仁寿县、资中县为例

【目的】探究农户对政策性生猪保险支付意愿及其影响因素以期为政府优化该保险制度设计提供有益借鉴。【方法】利用条件价值评估法(CVM)获取农户支付水平及Probit模型分析支付意愿影响因素。【结果】影响农户支付意愿的主要因素有受教育程度、养猪规模、养猪专业化程度、对生猪保险的认知、对政府的信任程度以及是否参加专业合作经济组织。【结论】加大政策性生猪保险宣传力度;着眼于小规模养殖户、提供多样化的险种选择、扶持专业合作社;完善政府职能。     

中国畜牧业的“动物福利”

畜牧业中的动物福利影响着动物源食品的质量安全,进而影响人们的健康。中国的动物福利发展落后于西方发达国家,体现在人们对动物福利的态度、立法、科学研究、教育及生产实践等诸多方面,这与中国现阶段的畜牧养殖发展水平有关,也与中国国情现状有关。近年来,随着广大消费者对畜产品质量安全的关注,政府、学界及企业界开始重视养殖过程中的动物福利问题,以动物福利理念为指导的健康养殖快速发展,建立健全的福利标识机制和法律规范,引导人们重视动物福利。     

我国毛皮动物福利现状及对策

动物福利是社会发展的必然,必须引起国人的重视。作为毛皮动物养殖大国,也必须重视毛皮动物的福利问题。文章从我国毛皮动物福利的现状、提高动物福利的措施以及未来展望着手,倡导提高毛皮动物的福利。     

基于食品安全的中国动物福利立法可行性分析

对我国动物福利立法做一些有益的探索,为健康中国成为国家战略奠定行之有效的实践基础。基于《中华人民共和国食品安全法》对“食品安全”的定义以及对食品生产的各种规定,纵览中国动物福利立法的发展观,系统分析我国动物福利立法的可行性。认为以农场动物福利为抓手,循序渐进的创设中国动物福利法是可行的。     

高校实验动物福利教育的现状及改进策略研究

近些年,随着医学和生命科学研究的蓬勃发展,作为它们重要支撑的实验动物及实验动物福利必将受到社会及科研工作者的广泛关注和重视。笔者对目前我国高校实验动物福利教育的状况进行概述分析,认为我国实验动物福利教育尚处于起步阶段,高校对动物福利教育的重视程度不够,尚无完善的动物福利教育课程体系,高校学生实验动物福利教育缺乏,尊重关爱实验动物意识淡薄,因此呼吁加强高校实验动物福利教育,并结合高校教育现状提出建议,以期为高校实验动物福利教育发展提供参考。     

实行畜禽福利饲养是有机畜牧业的基本要求

从畜禽福利和有机畜牧业的概念出发，阐述了二者之间的内在联系以及在我国的重视程度、发展现状和实践意义，最后探讨了畜禽福利和有机畜牧业在促进我国畜牧业持续发展中的作用。由此得出，实行畜禽福利饲养是有机畜牧业的基本要求，而且发展福利饲养和有机畜牧业将有利于从根本上解决目前我国畜牧业面临的环境污染、产品品质和安全问题。     

农村残疾人就业影响因素的实证研究

选取湖北省4市810名农村残疾人的调查数据为基础,通过建立Logistic回归模型分析了农村残疾人就业的影响因素。研究结果表明:农村残疾人就业的影响因素差异较大。在个体内在影响因素中,个人就业意愿、身体状况、年龄、受教育程度影响较大,其中个人就业意愿、身体状况以及受教育程度对残疾人就业状况有正向显著影响。在外部环境影响因素中,社会歧视和就业途径对残疾人就业也产生了显著影响。基于分析结果,提出了提升农村残疾人就业意愿、降低社会歧视、拓展农村残疾人就业途径以及满足其康复需求等对策。     

Product differentiation via corporate social responsibility: consumer priorities and the mediating role of food labels

This article examines quantitatively the determinants of purchase decisions based on corporate social responsibility (CSR), adopting a hierarchical conceptual model of decision making where the key factors are personal concern, information availability and financial considerations. We use best–worst methods to assess consumer priorities (personal concern) for CSR activities in milk production; and elicit consumer interpretation of four labels (organic, Validus, Colorado Proud and rBST free) in terms of CSR and other outcomes (information availability). We then elicit willingness to pay (WTP) for the labels (financial considerations), and estimate regression models to determine how predictive each label perceptual profile is of WTP for milk. Animal welfare and sustainable agricultural practices are the most important activities, and milk labels do convey CSR-related messages. With the exception of the pair animal welfare-Validus, the link between CSR messages and WTP is tenuous. The discussion emphasizes the central role of each label’s perceptual profile in triggering product differentiation among consumers.     

动物福利视野下我国野生动物保护法的革新——从“活熊取胆”事件谈起

动物福利是指给予动物满足其康乐的外部条件.从动物福利的角度检视,我国的野生动物保护法存在对虐待、伤害动物等行为规制的缺失、野生动物栖息地保护不足等问题,“活熊取胆事件”即是最好的例证.建议我国的野生动物保护法借鉴日本、韩国、德国等国家的做法,吸纳动物福利保护的理念,构建多元化的野生动物福利保护制度,严格规制虐待野生动物的行为,加强对野生动物及生物多样性的保护.     

Preliminary Discussion on Farm Animal Welfare and Its Influence on Brand and Consumption of Chinese Livestock Products

Farm animal welfare(FAW) affects the health and sustainable development of animal husbandry. However, at present,there are still a lot of damage to FAW, and the situation of FAW in China is worrying. In this paper, the concept of FAW and brand are sketched and the importance of FAW is emphasized through analyzing the impact of FAW on the brand and consumption of animal products in China. Advices that more importance should be attached to FAW, animal welfare awareness should be promoted to publicity, and FAW legislation should be speed up are proposed.     

对我国科学研究中实验动物伦理问题的思考

实验动物为当今世界生命科学、生物技术、食品医药、畜牧兽医等研究领域突飞猛进的发展作出了巨大的贡献,随着科技的飞跃发展,动物伦理和福利问题受到了世界各国的普遍关注。文章对动物伦理的基本内涵、我国实验动物伦理和福利发展现状进行了详细地分析,提出加强制度保障和贯彻落实"3R"原则的措施。