2009年世界的蓄养、养殖金枪鱼的预计产量为28600t

据渔业统计资料显示，2005年世界的蓄养、养殖金枪鱼的产量为35800t，其中地中海（蓄养大西洋蓝鳍金枪鱼）的为18000t（占50％），墨西哥（蓄养太平洋蓝鳍金枪鱼）的为78000t（占22％），澳大利亚（蓄养马苏金枪鱼）的7000t（占20％），日本（养殖太平洋蓝鳍金枪鱼）的为3000t（占8％）。     

墨西哥的金枪鱼养殖现状（之一）

现下，在世界上从事金枪鱼养殖（主要为蓄养，以下均称为养殖）的地区和国家有：从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的地中海地区（西班牙、意大利、突尼斯、马耳他、土耳其等8个地中海沿岸国参与）；从事马苏金枪鱼养殖的澳大利亚；从事太平洋蓝鳍金枪鱼养殖的墨西哥和日本（从2007年起捷足先登已从蓄养逐渐转向全人工养殖）。据不完全统计，2005年世界金枪鱼养殖产量约为35800t，其中地中海的为18000t，     

2008年日本养殖蓝鳍金枪鱼的产量预计为5630t同比增加23％

蓝鳍金枪鱼是日本国内用于高级生鱼片的原料鱼。然而,近年来由于在国际上对蓝鳍金枪鱼捕捞限制的加强和仰望着进口的地中海蓄养蓝鳍金枪鱼产量也在减少,致使日本国内蓝鳍金枪鱼的供应量在减少,为了填补这个窟窿,从2003年起日本国内突然掀起了养殖蓝鳍金枪鱼的热潮,特别是近2年来得到国内有关大型水产企业,养鱼渔业界,     

JF长崎县渔联召开“长崎县的金枪鱼养殖研讨会”

现下，在日本从事蓝鳍金枪鱼养殖的县府有，京都府、三重县、和歌山县、爱嫒县、高知县、鹿儿岛县、山口县、长崎县、冲绳县等9个（都位于日本本州中部名古屋以西地区，这可能与养殖的水温有关——译者语）。2007年上述9个府县的蓝鳍金枪鱼（下同）养殖总产量从2005年的3000t增至4500t，其中长崎县的为700t（占16％）。     

日本2010年国内养殖蓝鳍金枪鱼的计941产量为9080t

2004年前后在日本国内掀起了一股养殖蓝鳍金枪鱼热后,日本养殖的蓝鳍金枪鱼产量迅速地在增加,2005年的产量从2004年的2500t增至3000t,2006年又增至3500t,2007年又增至4500t,2008年又增至5630t,2009年的产量,在初期时的计划产量为7230t,但最终没有达到这个目标,     

日本金枪鱼市场报道

日本是世界上最大的金枪鱼生鱼片消费国,但国内经济状况的变化以及野生金枪鱼供应量的减少使得日本消费者购买的生鱼片呈多元化,从最高档的野生蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼到养殖的蓝鳍金枪鱼和中档的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。     

2011年度日本国内养殖蓝鳍金枪鱼的预计产量为7850t

近年来,随着蓝鳍金枪鱼的国际管理和限制的日益加强,在日本国内突然开始对养殖蓝鳍金枪鱼事业的关注,大资本家、当地有实力的养殖业     

世界金枪鱼生鱼片市场的动向

近年来，世界金枪鱼渔业在发展的同时，生鱼片用金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼、黄鳍金枪鱼）的资源管理和限制也严厉起来，为此估计今后上述金枪鱼渔获量增大的可能性不大。例如，蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼的捕捞已处于严格的限制。而大眼和黄鳍金枪鱼资源状态也并不乐观。为此，在地中海、澳大利亚和日本等的蓝鳍和马苏金枪鱼的养殖在兴起，暂时弥补了生鱼片用金枪鱼渔获量的不足。     

2008年1月日本国内养琉蓝鳍金枪鱼的根据地和2007年各根据地的年产量

据统计资料显示，自进入本世纪后至今（2007年），日本国内的养殖蓝鳍金枪鱼的年产量如下：2001年为300t，2002年增至1500t，2003年增至3000t，2004年一度减至2500t，2005年回升到3000t，2006年增至3500t，2007年猛增至4580t，比2006年的增加31％。     

最近世界各国金枪鱼类养殖概况

众所周知,金枪鱼类是世界上高档的水产品,在市场上价格昂贵且利润丰厚,所以对其捕捞者趋之若鹜,从而导致金枪鱼类资源量逐年下降。从80年代开始了金枪鱼的养殖(蓄养)业,近年对该鱼的养殖业开展的如火如荼。2004年,澳大利亚、日本、墨西哥及地中海沿岸国家的养殖总产量为32,570t,专家估计2005年的产量为32,500t左右。当今养殖的品种为蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)、麦氏金枪鱼(Thunnus maccovii)、黄鳍金枪鱼(Thunnusalbacares)三种。     

日本近畿大学水产研究所研究蓝鳍金枪鱼全人工养殖的经历概要

位于日本和歌山县的近畿大学水产研究所从1970年开始着手研究蓝鳍金枪鱼的养殖,经过32年的研究,终于在2002年研究成功了在世界上沿属首例的,当初曾说过不可能的蓝鳍金枪鱼全人工养殖。所谓全人工养殖,     

驯养黄鳍金枪鱼的产卵和早期发育

有关金枪鱼的繁殖生物学的研究资料不多，1980年以前，日本开展过几次小规模的金枪鱼人工繁育和仔稚鱼培育试验，近十年来，在世界范围内实施了几个诱导金枪鱼产卵和养殖计划。日本对在海上网箱蓄养的黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼亲鱼进行催熟并产卵。2004年底，在巴厘岛的陆基水槽中，成功使养殖金枪鱼产卵，并发表了描述该鱼仔稚鱼发育的文章。     

韩国水产科学院为实现蓝鳍金枪鱼的全人工养殖与日本近畿大学缔结了学术交流协定

韩国为了在韩国实现蓝鳍金枪鱼的全人工养殖（将以人工孵化出生的亲鱼所产的卵又一次人工孵化进行养殖）为目的，于2008年8月6日由韩国水产科学院济州水产研究所与2004年已实现蓝鳍金枪鱼全人工养殖的日本近畿大学水产研究所（位于和歌山县白浜町）缔结了学术交流协定。这是近畿大学以蓝鳍金枪鱼为对象与国外的研究机构进行学术交流尚属首次。     

海外动态

1.欧盟担心地中海蓝鳍金枪鱼养殖补贴造成过度养殖一份由西班牙金枪鱼养殖顾问公司提出的报告指出，由于非法过度捕捞及过度养殖，地中海蓝鳍金枪鱼将面临商业危机。世界野生动物基金会(简称WWF)呼吁欧盟执委会正视这份报告并立刻停止有害的渔业补贴。报告指出，2002到2004年金枪鱼类养殖从14620吨增加到22500吨。但今年渔季开始时，日本还有14500吨的库存金枪鱼，而今年产量预计会再增加28000吨。WWF地中海渔业组负责人表示：金枪鱼养殖业的快速增长已经失去控制。报告中还指出，欧盟的渔业补贴和日本及澳洲在西班牙、土耳其、赛普路斯…     

墨西哥批量蓄养黄鳍金枪鱼将上市

2004年12月-2005年3月前，莎灵公司(译音)将墨西哥蓄养的250t(活鱼)黄鳍金枪鱼出口日本市场。计划销售于对黄鳍金枪鱼需求量大的日本中部、关西等地区。将上市的冰鲜黄鳍金枪鱼(去鳃、去内脏)是由美国洛杉矾空运至日本市场的。墨西哥蓄养的黄鳍金枪鱼年计划上市500t，不仅出口日本，还将出口美国等其他市场。     

金枪鱼外海养殖半潜水船

目前国际间蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)养殖因受鱼苗来源的限制，该种养殖并不普遍。网箱养殖蓝鳍金枪鱼的鱼苗，有来自人工繁殖和野生捕捞幼鱼两种。使用野生蓝鳍金枪鱼养殖对海洋总体的金枪鱼资源增加是否有帮助，国际上有不同的意见与争论。     

海外篇

日澳签订金枪鱼养殖技术合作协定澳大利亚水产养殖公司CleanSeasTuna于9月22日和日本近畿大学签订有关金枪鱼养殖技术的合作协议,希望通过双方研究人员的交流等,分享彼此技术,以应用在各自的养殖金枪鱼生产上。日本近畿大学水产研究所在2002年率先达成全球首例的蓝鳍金枪鱼完全养殖,在金枪鱼养殖技术方     

日企不靠天然饲料成功养殖金枪鱼

正据日本共同社报道,日本成功实现仅靠人工饲料喂养蓝鳍金枪鱼,为全球首例。据报道,使用人工饲料喂养较天然饲料更容易调整金枪鱼的肉质,将能全年向人们的餐桌送去美味可口的金枪鱼。日本大分县津久见市的水产养殖与加工公司"兵殖"2016年9月7日宣布,将首先向大分县的寿司店提供该种金枪鱼,今后拟将销路扩大至全日本。据该公司介绍,蓝鳍金枪鱼虽然在世界各地均有养殖,但一般使用冷冻的青花鱼等天然饲料     

日本利用人工饲料成功培育出养殖金枪鱼 为全球首例

正日本大分县津久见市的兵殖水产养殖与加工公司宣布,该公司成功实现仅靠人工饲料喂养蓝鳍金枪鱼,为全球首例。相比天然饲料,使用人工饲料喂养更容易调整金枪鱼的肉质,能全年向人们的餐桌送去美味可口的金枪鱼。兵殖公司将首先向大分县的寿司店提供该种金枪鱼,今后拟将销路扩大至全日本。据该公司介绍,蓝鳍金枪鱼虽然在世界各地均有养殖,但一般都使用     

日本可望年内破译金枪鱼的遗传基因

近日,日本水产综合研究中心宣布,破译蓝鳍金枪鱼的全部遗传信息（基因组）,预计在今年年底前完成。如果实施成功将是世界首次对蓝鳍金枪鱼遗传基因的破译。此项研究可利用特定的遗传因子改良品种。有望在今后10年以内培育出生长快抗病性强的适合养殖的蓝鳍金枪鱼新品种。