正阳三黄鸡产蛋末期肉用性能的观察

<正> 在家禽生产中,对专门化的鸡种一般不注意其产蛋末期的肉用性能。正阳三黄鸡属蛋肉兼用型,人们素有吃产蛋末期老母鸡的习惯,养鸡场和专业户饲养的种鸡,最后也多成批淘汰供应市场。所以测定正阳三黄鸡在产蛋末期的肉用性能,探索其种质特性,对开展三黄鸡的利用工作具有重要的意义。材料与方法一、试验材料:所测定的鸡是1987年3月17日同批出孵,120日龄转群后,在相同条件下平养。500日龄时,在鸡种的平均体重±1S的范围内,选取母鸡6只进行屠宰测     

正阳三黄鸡的蛋用性状的分析

前言正阳三黄鸡是河南省地方优良蛋肉兼用型品种,经过多年选育,主要性状的遗传性稳定。为进一步研究三黄鸡的蛋用性状,适应性,我们于81年3月从三黄鸡原产地正阳县引入种蛋孵化,从雏鸡开始,进行小群饲养试验。现将试验方法,测定项目及性状分析结果报导如下:     

正阳三黄鸡的调查初报

概况我院受中央农业部及中国农科院委托,于一九七八年开始,进行正阳三黄鸡的调查研究(以下简称黄鸡)。先后在我院养鸡场、正阳县军马场附属鸡场收集了黄鸡的有关资料。同年十月份我院与驻马店地区农业局联合组织调查组,赴该地区的正阳、汝南、确山三县,做     

河南省地方良种鸡蛋品质量物理性状

为了解河南省地方良种鸡的蛋品质量,通过对固始鸡、淅川乌骨鸡、正阳三黄鸡、卢氏鸡的蛋重、蛋形指数、蛋的比重和蛋壳厚度等物理性状进行测定,探讨各性状之间的相互关系.结果表明: 4个河南省地方良种鸡中,固始鸡的蛋黄最重,淅川乌骨鸡的蛋黄颜色最深,哈氏单位最大,正阳三黄鸡蛋壳最厚,卢氏鸡的蛋重最大.     

正阳三黄鸡

<正>"正阳三黄鸡"产于河南省驻马店地区的正阳、汝南、确山三县,是一个优良的地方鸡品种。该品种属于蛋肉兼用型鸡,体格较小,体态匀称,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄的三黄特征,冠形分单冠、复冠两种,单冠直立(占86%)。公鸡全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色;母鸡颈羽黄色,较躯干羽色略深,羽有金色     

五华三黄鸡及不同品种鸡肌纤维特性与肉品质的相关性

随机选取相同条件下饲养的210日龄五华三黄鸡、江西三黄鸡、广西三黄鸡、惠阳胡须鸡母鸡各30羽,分别取其胸肌作为试验材料。采用切片制作技术、肌纤维特性及肉品质测定方法对其肌纤维密度、肌纤维直径、肉品质进行比较,同时对肌纤维特性与肉品质的相关性进行研究,得出如下结论:(1)肌纤维特性:肌纤维直径方面,五华三黄鸡广西三黄鸡江西三黄鸡惠阳胡须鸡,差异极显著(P0.01);肌纤维密度方面,惠阳胡须鸡五华三黄鸡广西三黄鸡江西三黄鸡,差异极显著(P0.01)。(2)肉品质:五华三黄鸡的肉色值最小,为0.28,江西三黄鸡最大,为0.58,4种鸡的肉色值差异极显著(P0.01);五华三黄鸡的失水率最小,为11.43%,广西三黄鸡最大,为15.68%,差异极显著(P0.01);五华三黄鸡的熟肉率最大,为60.06%,广西三黄鸡最小,为35.21%,差异极显著(P0.01);4种优质鸡胸肌pH值差异不显著(P0.05),范围为5.0~6.0。(3)相关性:总体来看,肌纤维直径与密度呈负相关,肌纤维特性与肉色呈正相关,肌纤维特性与肌肉pH值、滴水损失均呈负相关。     

正阳三黄鸡与不同肉用鸡杂交一代肥育效果试验研究

试验用红布罗商品代肉用公鸡与正阳三黄鸡母鸡杂交,一代杂交种,表现杂种优势不甚显著。用哈伯德父母代公鸡与三黄鸡母鸡杂交,一代杂种鸡表现强大的杂种优势,饲料报酬率超过父母本,生长速度接近父本哈伯德肉鸡。全净膛屠宰率接近父本哈伯德,比母本三黄鸡有明显提高,胸肌率较三黄鸡也有显著提高,最突出的杂交优势表现在腿肌率比父、母双亲都高。并具有三黄鸡屠体美观、肉质细嫩、味道纯香的特点。     

推荐两个各具特色的地方优质鸡种

1．岑溪三黄鸡 岑溪三黄鸡是广西供应港澳地区的历史名鸡，是广西目前经过严格系统选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。1983年荣获国家外贸部荣誉证书，20多年来，有关科研人员对岑溪三黄鸡进行了一系列科技攻关活动，不断提高产品的科技含量及品位，     

珍禽贵妃鸡与三黄鸡肌肉品质比较研究

采集相同条件下饲养的贵妃鸡、三黄鸡的同侧胸肌、腿肌,分别测定并比较其肉质感官品质、常规化学组分和肌肉组织学指标,为贵妃鸡肉品质评价、育种及品种推广工作提供参考.结果显示,贵妃鸡的肌肉贮存损失、胸肌剪切力和肉色显著低于三黄鸡;贵妃鸡肌肉熟肉率、pH值、肌纤维密度、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均高于三黄鸡,而腿肌和胸肌的肌纤维直径、水分含量、腹脂率和皮下脂厚均低于三黄鸡,但差异不显著.总体上比较,贵妃鸡的肉品质优于三黄鸡,但肉色在今后的改良中应该重点突破.     

肉杂两用鸡的饲养前景和饲养管理要点

肉杂鸡的品种较多,在东北市场上多见的有红羽麻鸡、黄羽信鸡、三黄鸡、芦花鸡等多个品种,其中大型柳麻、中型信鸡的饲养量较大,在饲养管理方面大同小异。     

正阳三黄鸡

正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带,方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有稳定遗传的许多有利经济性状,     

卢氏鸡品种性能的测定报告

卢氏鸡是河南省特有的一个古老珍稀的原始鸡种,属蛋肉兼用型。1983年被收编入《河南省畜禽品种志》,与固始鸡、正阳三黄鸡齐名,是一个保存较好的地方良种鸡品种。卢氏鸡具有个体轻巧,觅食力强、耐粗饲、产蛋多、抗病力强、抗逆性强、适应性广、性情温顺喜群居、肉质鲜嫩、风味独特,产独特的绿壳蛋等遗传资源特点。还兼具较高的观赏性和科研价值,绿壳鸡蛋作为绿色旅游食品产业化开发,市场前景广阔。已入选《中国畜禽遗传资源志·家禽志》,是国家级重点畜禽资源保护品种,是河南省重要的地方优良禽种资源,是宝贵的绿壳蛋鸡基因库。2006年4月获国家质检总局批准为地理标志保护产品。2006年12月经省畜牧局认证为无公害产地产品。2006年6月～2007年7月在畜禽品种遗传资源调查期间,卢氏县畜牧局承担完成卢氏鸡体尺、体重、生产性能等相关测定,供有关研究人员参考。     

林下养鸡品种比较试验

通过柳麻鸡、三黄鸡、瑶山鸡、黑脚麻和本地土鸡5个品种林下饲养比较试验,结果表明,在5个品种中黑脚麻和三黄鸡的死亡数相对较低,体重相对较高,适宜林下推广饲养。     

传统农家方法饲养三黄鸡

岑溪盛产三黄鸡，传统农民养鸡方法是，母鸡孵小鸡，小鸡出壳离窝后由母鸡整日带到花生地寻找食饵，吃花生叶、花生仁、青草、昆虫及各种微量元素，加上晒太阳、泥沙浴，形成黄毛、黄喙、黄脚而得名——三黄鸡。三黄鸡肉厚皮薄、骨细肉嫩、味道鲜美。项鸡饲养120天，体重1-2千克一1．4千克，阉鸡饲养180天，体重2．1千克-2．4千克。     

衡阳湘黄鸡球虫病防治

正衡阳湘黄鸡以"三黄"(毛黄、嘴黄、脚黄)为特征,又名三黄鸡,是经过多年选育而成的湖南优良地方鸡种,适应性强,抗病力强,耐粗饲,易于饲养管理,生长速度快,产肉性能、产蛋性能和繁殖性能良好,具有较高的经济价值和药用价值。湘黄鸡球虫病是由艾美尔科、艾美尔属中的一种或数种寄生于鸡肠道上皮细胞的单细胞寄生原虫所引起的寄生虫性疾病。     

玉林三黄鸡肠道健康状况调查与分析

采用剖检与观察法对生长期的玉林三黄鸡肠道健全状况进行了调查与评分,并分析了肠道健康状态与主要生产性能的关系。结果表明,在玉林三黄鸡生长期间,与肠道健康有关的病变有13种,发生率较高的有9种,部分病变之间可能存在相关性;三黄鸡肠道健全状况与鸡只的平均重有明显的正相关关系,与料肉比呈显著负相关。     

大棚三黄鸡肉鸡的主要技术及操作程序

三黄鸡是优良地方品种鸡。该鸡体躯微型,羽毛丰满、外貌华丽,结实紧凑,啄、脚及皮肤均为淡黄色,皮薄骨细,皮下及肌间脂肪含量适中,分布均匀,肉质细嫩,肉味香浓。其大棚养鸡技术是广西农村规模养殖中兴起的一项技术投资低、效益高、环境污染少养鸡新技术。笔者就广西优质三黄鸡肉鸡规模化养殖的主要技术及操作程序作具体介绍,     

2012年9月5日～9月18日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

9月5日 养在天山的鸡新疆博尔塔拉蒙古自治州位于精河县境内,是新疆兵团农五师91团的驻地。三黄鸡肉味鲜美、清远麻鸡皮薄骨软、乌骨鸡营养丰富,这些优秀的肉鸡品种散养在天山脚下,主食是成片的紫花苜蓿,     

江西省参加香港2000年第十一届美食博览会名优农产品(连载)

康乐三黄鸡 　　康乐三黄鸡是万载县三大特产之一，史载已有 1700余年养殖历史。时至晋代大文学家谢灵运祖父谢玄，册封康乐公 (即今日万载县城 )。东晋太元年 (公元 376年 )，孝武帝司马曜召见受封爱臣，谢将军携鸡朝觐。因其通体金黄且皮薄、肉嫩、骨脆、汤鲜、味美、风味独特，博得武帝欢心，赐名康乐三黄鸡，钦定岁岁贡献。从此，康乐三黄鸡名扬天下，身价倍增，历贡晋、隋、唐、宋、元、明、清七朝。新中国成立后，康乐三黄鸡以其独特品味，受到周总理、陈老总高度赞誉，收入国家名优特肉鸡品种志，并被列为国家外贸部指定出口创汇产品…     

“中华第一鸡”是如何“飞”起来的

仙居三黄鸡因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而誉满中外,被称为“中华第一鸡”。仙居三黄鸡饲养历史悠久,但由于种种因素制约,一直没有得到很好的开发。在近年市场经济的推动下,仙居县的“三黄鸡”才“飞”起来。1.提高认识通过市场分析,该县充分认识到三黄鸡这一特色资源产品的开发价值,投入了大量的财力、物力、人力进行开发研究。1994年仙居县积极把三黄鸡的开发项目列入省科委重点科技攻关课题;1997年仙居县种鸡场开发出真空包装的“仙黄牌”仙居鸡系列