彩色大米孕育多彩希望

稻米一向是乳白色的．然而在苏州市相城北桥漕湖生态区却首次试种了20亩彩色稻米。据技术管理员吴建中介绍．这些水稻在10月中旬收割后，将产出黑、黄、绿、红四种颜色的大米。他还称．由于“植”入了预防或减轻慢性病的因子．多食用可能还有助预防或减轻一些慢性病。     

云南省功能稻米育种研究获突破

<正>云南省农科院生物技术与种质资源研究所、浙江大学等单位共同承担"功能稻米产业化关键技术研究与示范"项目,近日通过云南省科技厅主持的课题验收。历经3年,该课题组建立起预防慢性病和补钙     

高抗性淀粉稻米防治慢性病研究进展

本文综述了防治慢性病尤其是糖尿病的研究进展,着重强调了高抗性淀粉稻米新品种选育及其防治慢性病尤其是糖尿病的作用,为高抗性淀粉稻米产业化奠定基础。     

再生稻迎来发展的春天

正种水稻可以像种韭菜,割完一茬还能再收一茬吗?年初,安徽省池州市举办了一场优质稻米"盲评"活动。与以往优质稻米评鉴有所不同的是,此次参评的稻米是不同品种在绿色生产模式下的"二茬稻",即割了一茬还能再长一茬的再生稻。再生稻在我国具有悠久的种植历史,但因品种、种植技术、     

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<正>欢迎订阅2016年《中国稻米》杂志《中国稻米》是由农业部主管,中国水稻研究所主办,全国农业技术推广服务中心等单位协办的全国性水稻科学技术期刊。设有"专论与研究"、"品种与技术"、"各地稻米"、"综合信息"等栏目,兼具学术性、技术性、知识性、信息性等特点。2014年被国家新闻出版广电总局认定为首批学术类期刊。还荣获全国农业期刊金犁奖技术类一等     

麦秸全量还田下水稻氮素运筹对稻米蛋白质及淀粉粘滞性的影响

以迟熟中粳稻品种"南粳44"为试材,研究了麦秸全量还田条件下,225、300和375 kg/hm23个施N水平及其基肥、蘖肥、穗肥施N配比分别为4∶4∶2、4∶3∶3和4∶2∶4等处理对稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的影响。结果表明:稻米蛋白质含量随施N量增加而增加;当施N量一定时,随着穗肥N素比例的增加,稻米蛋白质含量也不断增加。N素运筹对稻米RVA谱不同特征值的影响程度区别较大,峰值粘度、热浆粘度和最终粘度在所设处理间的差异达显著水平,而崩解值、消减值、峰值时间和糊化温度在所设处理间的差异则不显著。该文还对稻米淀粉粘滞性特征值及稻米蛋白质含量进行了相关分析。     

柴油机"发病"的种种先兆

柴油机在发生故障之前,一般都会产生或轻或重的反常现象,即"发病"的先兆.掌握柴油机的"发病"先兆,可以采取果断措施,对于预防和减轻机械故障及事故的发生,保证人、机安全具有十分重要意义.     

浅议富硒水稻高产栽培技术

水稻是世界最重要的粮食作物,其含硒量高低与人体硒营养状况密切相关,硒摄入量的不足对人体健康将造成潜在威胁。而广大的水稻产区多属于缺硒或低硒地区,开展富硒水稻的应用研究对人体健康具有重要现实意义。一、硒与水稻生长发育的关系在水稻生产上施硒肥,不但可以提高稻米中的硒含量,还能在一定程度上提高产量,改善稻米品质,增强水稻抗逆性及减轻重金属铬、镉、铅等对水稻的毒害作用。在贫硒地区施以一定浓度的硒肥可提高水稻产量,结实率提高3.172%～12.107%,水稻产量提     

欢迎订阅2016年《中国稻米》杂志

<正>《中国稻米》是由农业部主管,中国水稻研究所主办,全国农业技术推广服务中心等单位协办的全国性水稻科学技术期刊。设有"专论与研究"、"品种与技术"、"各地稻米"、"综合信息"等栏目,兼具学术性、技术性、知识性、信息性等特点。2014年被国家新闻出版广电总局认定为首批学术类期刊。还荣获全国农业期刊金犁奖技术类一等奖、浙江省优秀科技期刊二等奖等奖项。据《中国科技期刊引证报告》(核心版)统计,《中国稻米》     

不同生产方式下稻米的质量安全状况

对稻鸭共育有机稻米生产、NY5117-2002无公害稻米生产和农户常规稻米生产的稻米质量安全进行了试验研究。在此基础上,提出了"一调二保三降"的水稻优质安全生产技术方案,并进行了对比试验。除上述3种生产方式外,试验还设置了新方案在单季晚稻移栽田的应用、新方案在单季晚稻直播田的应用等2个处理。对各处理的土壤、水层、植株养分状况、病虫害表现、稻米质量安全和生产综合成本等进行测定,结果表明:新方案更符合高产群体生长规律,降低化肥、农药投入28%～30%,增加了每穗实粒数,增产稻谷3.8%～15.6%;在2009年秋季稻飞虱大爆发下,新方案比农户常规方式减少喷药3次;新方案下,控制水稻施肥的面源污染的关键在于施肥后5 d内不外排田面积水;新方案在实现了机械化耕作和收获的平原地区可操作性强,效益明显,对消除或减少农业面源污染具有重要作用。     

功能性稻米研究进展

功能性稻米具有普通稻米所没有的调节人体生理机能、预防疾病的功能。目前,国内外对稻米营养品质、生理活性物质与人体生理活动关系进行了研究,通过常规育种、基因突变技术、分子标记辅助选择技术选育出一些具有特定保健功能的水稻新品种、新品系。     

湖南省农业科学院稻米及制品检测中心

正湖南省农业科学院稻米及制品检测中心由湖南省水稻研究所分析化验室、生物技术室和种质资源室组建而成。中心理化组从事稻米品质、农产品质量、土壤、水质分析检测工作40多年,一直承担湖南省水稻新品种区域试验的稻米品质检测工作,"七五"、"八五"、"九五"期间,对优质稻米标准问题进行了比较全面系统的研究,同省质量技术监督局等有关部门一起起草、修订了湖南省优质稻米标准体系     

中日泰优质稻米的外观及食味差异性研究

选用中国、日本和泰国有代表性的6个主栽水稻品种,对其稻米外观、食味特性值和品尝评价值进行了分析,结果显示:3个国家的稻米品种间在外观、蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉糊化特性方面均存在显著差异;蛋白质含量和淀粉糊化特性值间不存在显著的相关关系,而直链淀粉含量和最高粘度、最低粘度以及最终粘度间呈现出显著负相关,但与崩解值以及消减值间的相关性并不显著;食味品尝评价方面,中、日、泰3国稻米除硬度外,米饭的外观、香气、味道、粘度和综合评价值均存在显著差异。日本"越光"稻米品质综合评价为最优,中国"稻花香"、"隆粳香1号"和"津川1号"稻米品质其次,而中国"津原45"及泰国"Hom Mali105"稻米品质处于第三档次。对中日泰代表性稻米品质的综合评价为水稻品质育种及稻米加工产业的发展提供了有益参考。     

江阴市优质稻米产业的发展现状及发展思路

优质稻米产业是江苏省江阴市农业"十三五"规划中的五大支柱产业之一,当地生产的优质稻米虽多次获奖,但仍存在优质稻米产地总体规模较小、品牌影响力较弱、产品质量参差不齐等问题。为进一步促进江阴市优质稻米产业发展,通过调查研究,从构建"江阴好米"公共区域平台、培育稻米产业联合体、严格执行技术标准3个方面,提出了相关发展思路。     

欢迎订阅2016年《中国稻米》杂志

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老龄化视角下功能农业的发展路径研究 ——基于绵阳市涪城区平政社区卫生站的案例调查

随着我国老龄化程度加深,居民疾病谱发生了显著变化,重大慢性病成为健康的主要威胁.在老龄人口的重大慢性病预防与干预中,功能性食品是非常重要的内容和手段,且随着年龄增长、身体素质下降、免疫功能缺陷,对具有预防、缓解和抗击慢性病的食物需求会进一步加强,这为功能农业的发展提供了巨大的市场前景.本文通过对老龄人口的市场问卷调查和...     

浙南山区单季稻稻曲病的发生与防治

稻曲病是浙南山区单季稻的重要病害，病害发生后，不仅会降低结实率和千粒重，影响水稻产量，而且病原菌附着在稻米上污染谷粒，降低米质，严重影响人类健康。因地适宜选择品种，清除病源，科学施肥，适时用药，是减轻和预防稻曲病发生的有效途径。     

日本水田生态循环可持续发展模式

"水田不过是生产稻米的场所"--这常常是一般人对稻作生产历史所形成的一种观念.然而,现在日本的一些地区亦已出现了与这种传统观念截然不同的认识和新型经营体制,即在水田种植稻米的同时,还采用了养鸭、养鱼和繁殖固氮蓝藻等多种综合生态循环的可持续发展模式和生产技术.该模式及其相关生产技术亦已为当地农民带来了良好的经济效益.     

"入世"后稻米生产将受益

我国稻米出口已在国际市场上退居第6～7位.8O年代年均出口只有74万t,90年代略有回升,年均出口110万t,占世界稻米总出口量5%～6%.1998年是我国历史上出口大米最多的一年,达到375万t(减去进口稻米24万t,净出口351万t),占世界稻米总出口量19%.90年代中期以前,世界稻米贸易量只占稻米产量不到4%,比起世界小麦贸易量占其产量20%左右、粗粮贸易占其产量10%～12%要少得多.近年来随着贸易自由化的进程加速,世界稻米贸易量有较大幅度增长.世界稻米出口量已从1991年度的1300万t增加到1997年度2 800万t(历史最高纪录),1998年度的2 500万t.预计随着世界经济一体化、贸易自由化的发展,美、欧等国家出于营养需要(东方优质稻米含有独特氨基酸组成的蛋白质,可以降低胆固醇,预防高血脂),吃米饭的家庭有所增加.因而国际市场的稻米贸易量还将有显著增长,到21世纪初,稻米贸易量将可能达到3 000万t以上,为我国稻谷的生产和稻米的出口,提供了十分有利的空间.     

稻米直链淀粉含量的96微孔高通量快速测定方法

直链淀粉含量的快速高通量测定方法对国际标准法(简称"国际法",BS EN ISO6647-2:2015《稻米直链淀粉含量的测定第2部分常规方法》)进行了改良,可以极大地提高水稻育种材料的筛选效率、适应当前水稻稻米品质育种的新需求。结果表明,高通量法测得的吸光度与直链淀粉含量有良好的相关性,相关系数达0.991 1,该方法直链淀粉含量的测定值与国际法的测定值无显著差异;同时,高通量法还具有简单、易操作、样品量少、批量(96个样本)测定等优点,能用于水稻诱变群体后代或品种选育过程中的海量株系大规模初筛,可极大地提高稻米品质研究的效率。