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近年来,随着人们生活水平的提高,有特定营养价值和保健作用的野生蔬菜越来越受到消费者的青睬,市场前景广阔。现对马兰、马齿苋、苜蓿和枸杞4种野生蔬菜的营养保健作用、食用方法及其种植技术等简介如下,以供参考。 相似文献
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“菜中之鱼”——马齿苋 总被引:16,自引:0,他引:16
“菜中之鱼”——马齿苋@王书荣¥安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所“菜中之鱼”———马齿苋王书荣(安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所230031)马齿苋(portulacaoleracaL.)是马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物,多野生。茎淡绿色或带紫红色... 相似文献
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牛蒡,是近几年来从日本引进的一个蔬菜品 种,其产品也主要是出口日本。牛蒡是菊科2-3年生草本植物,肉质根含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、铁等矿质元素,谷称“疼某菜”、“蒡贫菜”。肉质根无毒,食之有甜香味,既能食用,又有较高的药用价值,主治风疹、咳嗽伤肺、咽喉肿痛等症,是一种良好的天然保健食品。 我国原有的牛蒡多是野生状态,只作为药用。近几年来,我省诸城、苍山、莱阳等地陆续从日本引进栽培品种,作为优良的蔬菜种类栽培和产品出口。随着栽培面积的扩大,产量的增加,牛蒡菜也越来越受到国人的青睬,特别是福… 相似文献
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马齿苋是我国古老的菜药兼用植物,它的主要食用部位是嫩茎叶。各地均有野生,但野生马齿苋产量低,适口性差,不宜推广。与野生马齿苋相比,人工栽培马齿苋植株直立生长、茎杆粗、叶片大、产量高、品质好,但其抗病性不及野生马齿苋。2003年,我们从俄罗斯引进菜用马齿苋,进行无性繁殖试验,取得了成功。现将其介绍如下: 相似文献
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药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜. 相似文献
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马齿苋具有较高的食用和药用价值,栽培容易,是一种经济效益较高、很有市场发展前景的绿色保健蔬菜。生产上使用野生马齿苋和菜用马齿苋两个变种,每年9-12月适宜进行马齿苋反季节栽培,若温室栽培条件允许,可延续至春节以后。当植株高20~25 cm时即可采收上市,开花后10d左右进行采种。 相似文献
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美国红菜及其栽培方法为满足人们对新、奇、特等细菜要求我校于一九九三年引种美国红菜,经三年试种获得成功,亩产可达2000Kg以上。美国红菜为高档优质蔬菜,主要食用肥大的肉质根。其肉质鲜红,汁多味甜,纤维含量少,生食可与菠萝相媲美,可制成各种各样的美观可... 相似文献
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荠菜无公害优质高产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
荠菜别名野菜、香菩菜、地菜花、地秧菜、蒲蝇菜、菱角菜、烟盒草、田儿菜、护生草等。为十字花科属一年生草本植物。以幼嫩植株为食 ,其味鲜质嫩 ,清香爽口 ,营养价值较高 ,含有蛋白质 ,碳水化合物及各种矿质元素 ,此外 ,还具有一定的药用价值 ,全草可入药 ,具有止血、利尿、清热、明目等功效。近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,一些珍稀野生蔬菜越来越受到人们的喜爱 ,而荠菜作为珍稀野生蔬菜中的一种 ,正日益引起人们的重视。 2 0 0 0年以来 ,我们周口职业技术学院蔬菜课题小组与周口市川汇区农业高效园区的广大科技人员合作 ,从事荠菜无… 相似文献
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具有开发价值的蔬菜野生资源(连载三)紫菜头,别名红菜头、根甜菜,是藜科甜菜属甜菜种的一个变种,以其肥大的肉质根供食用,可生食、熟食或加工成罐头,肉质脆嫩、略带甜味,是西餐中的重要配菜之一。随着对外开放和旅游事业的发展,紫菜头必将受到人们的重视,其栽培... 相似文献
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食药兼优的野菜──马齿苋天津农科院信息所王彤马齿苋,别名马齿菜、马苋菜、长寿菜、瓜子菜,属于马齿苋科,为一年生草本植物。茎匍匐,淡绿色或带赭红色,叶对生,倒卵形,茎和叶肉质多汁,全珠平滑无毛。马齿苋生命力旺盛,适应性强,在我国南北方各省(区)均有分布... 相似文献
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天然野生蔬菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。在我的家乡集安,盛产好多天然野生蔬菜,简称为野菜。如蕨菜、刺嫩芽、薇菜、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜、婆婆丁、小叶芹、小根蒜、小刺五加、山芹菜、刺果棒等,品种多,分布广。在现代消费生活中,人们寻求安全、营养、保健食品已成为一种时尚。天然野生蔬菜即成为人们追寻的真正的绿色的健康食品。 相似文献
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马齿苋是我国古老的菜药兼用植物,它的主要食用部位是嫩茎叶。各地均有野生,但野生马齿苋产量低,适口性差,不宜推广。与野生马齿苋相比,人工栽培马齿苋植株直立生长、茎杆粗、叶片大、产量高、品质好,但其抗病性不及野生马齿苋。2003年,我们从俄罗斯引进菜用马齿苋,进行无性繁殖试验,取得了成功。现将其介绍如下:马齿苋是短日照作物,本地应以4-7月播种,5-9月采收为宜。马齿苋历来以种子繁殖为主,但由于马齿苋种子小,采收有难度,且休眠期较长,所以在生长季节缺少种源的情况下,采用无性繁殖方法无疑是一项提高繁殖率、降低生产成本行之有效的… 相似文献
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几种云南野生蔬菜品种介绍及栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国园艺文摘》2016,(7)
云南省野生蔬菜资源丰富,野生蔬菜作为传统蔬菜的一种补充,需求量越来越大,其市场前景广阔。文章主要介绍小雀瓜、刺苞菜、刺五加、清明菜、高河菜5种野生蔬菜的生物学特性及栽培技术。 相似文献
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马齿苋的营养保健价值 总被引:1,自引:0,他引:1
马齿觅Portulaca oleraceaL,别名:马齿菜、马舌 菜、马蛇子草、马苋蚂蚁菜。生长在田间、地边、路 旁,村庄附近。 马齿苋是一种非常古老的野菜。民间对它很熟 悉,许多中老年人在战争年代和自然灾害时期用它 来裹腹充饥。随着粮食、蔬菜的不断丰富,马齿苋逐 渐退出餐桌,被人们遗忘。最近一些有关资料透露出 马齿苋的新消息,它被列为具有抗癌、防癌作用山野 菜的头几位。马齿苋营养丰富、药用价值高,疗效可 靠,纯天然无污染,栽培容易、产量高,具有较高的开 发 利用价值。 1 营养成份 100g鲜菜中含水92g… 相似文献
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马齿苋的营养功能与加工利用 总被引:2,自引:0,他引:2
马齿苋(portulaca Cleracea L.),又名马齿 菜,瓜子菜、长寿菜,属马齿苋科一年生草木植物。茎匍匐或披散,肉质,长10~50cm,常呈淡红色。叶互生或对生,近无柄,肥厚,倒卵形或匙形,长1~3cm,宽0.5~1.4cm,全缘。 马齿苋的分布几乎遍及全国,常生长于园地或荒地。它生长期长,且很少受病虫的侵害,因此在一年中有几个月都可采摘到鲜嫩的马齿苋。 马齿苋属我国卫生部划定的78种药食同源野生植物之一。在中医学中,它被列为清热解毒药类,具有清热止痢、解毒疗疮、收敛止血等功效。据资料报道,马齿苋茎叶含皂甙、鞣质、尿素、草酸氢… 相似文献