动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究

现代动物及动物产品标识与可追溯体系具有对动物及动物产品生产全过程进行追踪和溯源的能力,在动物疫病控制、食品安全和国际贸易中发挥了越来越重要的作用。一些发达国家通过建立动物及动物产品标识及可追溯体系,加强动物及动物产品从农场到餐桌的全过程安全控制及监管,以保障动物及动物产品质量安全,维护公共卫生安全,促进畜牧业持续健康发展。本文论述了建立我国动物及动物产品标识与可追溯体系的目标、原则,标识技术研究,以及可追溯管理,提出了建立我国动物及动物产品标识追溯体系的主要措施。     

家禽也有了“健康身份证”——动物标识及疫病可追溯体系建设正全面推进

2007年10月30日至31日,农业部在北京召开全国动物标识及疫病可追溯体系建设现场会,全面总结了当前动物标识及疫病可追溯体系建设情况,重点是要加强规模养殖场标识及追溯体系建设,解决源头产品安全问题。动物标识溯源系统就是建立从养殖到加工到流通到终端销售全程信息收集和输入体系,消费者可以根据这个系统查询该产品所有环节上的全部信息。知情权得到确认。如果是问题食品,就可以做到召回,初级畜禽产品将结束无标识时代,象汽车、电子产品一样做到可追溯和可召回。同时,动物标识溯源系统的建立将主导产业发展方向,企业将朝着产业融合与“一体化经营“的方向发展。     

浅谈吉林省动物标识及动物产品追溯体系建设

<正>改革开放以来,我国畜牧业发展迅速,我省畜牧业也已进入一个结构优化升级、总体素质提高的新阶段,正步入由传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期。随着动物疫病防治和畜产品安全要求不断提高,建立动物标识及动物产品追溯体系,有效防控重大动物疫病,保障动物产品质量安全,成为建设全省无疫区和实施"放心肉"工程的基础保障。一、动物标识及动物产品可追溯体系简介动物标识及动物产品可追溯体系是以新型动物二维码溯源耳标为载体,以现代信息网络技术     

家畜检疫安全溯源系统开发的研究与应用

为了实现对家畜产品可追溯管理,加强质量安全监管,本研究通过采用动物标识、动物检疫合格证明信息和动物产地检疫电子出证、家畜屠宰检疫电子出证以及互联网等电子技术,构建了根据家畜屠宰前后的动物检疫合格证明信息进行对接而建立起来的家畜产品溯源模式,建立了经济、实用、有效的家畜检疫安全溯源系统。     

动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文针对闵行区地产畜产品质量安全监管现状进行分析,从生产环节溯源、屠宰监管环节溯源、流通环节溯源等方面,提出了未来全程溯源的发展前景,并对目前闵行区动物产品质量保障体系中存在的问题,提出了进一步的设想。     

动物标识溯源系统建设问题浅析

"动物标识溯源系统"是以新型的牲畜耳标为载体,以现代移动信息网络技术为手段,通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询,实现从牲畜出生到屠宰各环节的一体化全程监管,使动物养殖、防疫、检疫、监督有机结合,达到对动物疫情的快速、准确溯源,对动物疫情和动物产品安全事件的快速处理,为动物疫病防控工作提供科学决策依据,强化畜禽产品"从农场到餐桌"的全程管理. 开展动物标识溯源工作,提高重大动物疫病防控技术水平,保障动物产品安全,是畜牧兽医建设方面的一个重要的里程碑.山西省于2007年9月在太原召开了溯源系统培训及启动会议,至此拉开了该省溯源体系建设工作的序幕.     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

电子标识在奶牛现代化饲养管理及动物防疫中的应用

奶牛电子标识管理系统由电子标识、计算机通信、精密喂养系统以及应用软件等组成,能够检测每头奶牛的生长情况、免疫效果,实现产品溯源。本文介绍了电子标识的作用、建立电子标识管理系统对我国畜牧业发展的意义以及注意事项,希望为我国畜牧业的发展提供可参考意见。     

我国动物产品质量安全追溯体系研究

如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题,而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾,及其针对农业部目前推行的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"项目的现状分析,提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展,由一个部门建立统一的"动物产品质量安全全程溯源体系"。建议:一是开展相关全程溯源体系数据规范与数据接口研究;二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术等升级研究;三是建立基于物联网平台的食品安全/溯源软件平台的建设;四是为提高生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性,政府应鼓励加强生猪屠宰加工与猪肉销售环节利益主体之间的纵向协作,从而解决溯源难的问题;五是借鉴发达国家猪肉溯源体系建设的经验,从长远来看,生猪规模化和标准化养殖是我国实现猪肉有效溯源的必由之路。     

电子标识在奶牛现代化饲养管理及防疫中的应用

针对国内乳牛业发展现状,以及影响我国乳牛业发展所存在的问题,诸如动物传染病的防治水平较低、动物的现代化管理程度不高和缺乏对动物及动物产品进行可追溯性管理等,参照国外已相对成熟的技术,同时对上海市畜牧兽医管理部门和奶牛养殖场进行了细致的需求分析,提出并建立了基于RFID技术的奶牛电子标识管理系统。该系统由奶牛电子标识、自动精密喂养系统、计算机网络和应用软件4个部分组成。在奶牛场实施后,可通过该系统来标识奶牛个体的属性,强化免疫、检疫工作,实现对奶牛的可溯源性及可控制管理;同时通过对奶牛个体的可追踪管理,进行精密喂养,提高料奶比,增加企业的经济效益。     

动物检疫电子出证系统的应用与展望

在“互联网+”与动物卫生检疫监督工作融合的背景下,动物检疫电子出证系统在全国的推行,实现了动物及动物产品在检疫环节的全程监管、追踪溯源,提高了动物检疫监管工作的信息化水平,提升了动物卫生监督执法能力。文章分析了目前电子出证系统中现存的问题,提出了加强养殖档案的管理、开发新的标识读取技术、实现标识信息读取自动化、改变动物标识佩戴模式等建议,为动物及动物产品检疫监督信息的互通、开放、共享奠定了基础。     

对动物二维码免疫标识及溯源体系建设的思考及对策

开展动物二维码免疫标识及溯源体系建设,是加快畜牧兽医工作信息化管理的变革和跨越重要举措,对提高动物疫病防控、畜产品质量安全监管水平,提升动物卫生监督执法能力具有深远意义,自开展动物二维码免疫标识及溯源体系建设工作以来,免疫标识功能定位更加准确,让动物及动物产品追踪溯源逐步成为现实,笔者对动物二维码免疫标识及溯源体系建设进程中取得的成效、存在的问题进行了查找梳理,提出了具体的对策措施,供各级农业部门决策、指导及开展工作参考借鉴。     

以电子标识溯源系统为平台 加快发展高效“工厂化”养驼业

本文从分析动物福利贸易壁垒的形成入手,阐述了动物福利的概念、动物福利壁垒的形成及应对措施、动物福利壁垒对我国驼产品贸易的影响及应对措施,提出了以动物电子标识溯源系统为核心的高效"工厂化"养驼可持续发展模式。     

各国建设动物标识溯源系统的做法

现阶段，准确和及时的产品和行为溯源正成为农业、食品行业一个重要的质量控制手段．尤其是在畜牧兽医行业．动物标识溯源被广泛应用于动物疫病防治监控、肉类检疫、畜禽饲养管理等各个领域。本文着重介绍美国、加拿大、澳大利亚、新西兰及欧盟等国家和地区在动物标识溯源系统建设方面的一些做法。供我国的动物标识溯源管理部门及从业者参考．     

松原市加快推进动物卫生监督工作信息化

<正>日前,松原市动物卫生监督所举办了全市动物标识及动物产品追溯体系建设技术培训班,就动物标识及动物产品追溯体系的有关知识进行了详细讲解,并对移动智能识读器操作步骤做了现场操作演示,进一步提高了动物防疫员对追溯设备应用的技术水平,加快推进动物卫生监督工作的规范化、信息化管理,保障动物产品质量安全。生猪佩戴防疫标识、建立养殖档案是《畜牧法》《动物防疫法》对畜禽养殖场(户)的法定要求,也是畜牧部门利用现代科技对动物和动物产品实行全程监管和追踪溯源,提升动物疫病防控和动物卫生监管水平,确保动物产品安     

祁连县扎实开展动物标识及疫病可追溯体系建设工作

1 简述动物标识及疫病可追溯体系 1.1 动物标识及疫病可追溯体系 该体系是对动物个体或群体进行标识,对动物饲养、运输、屠书及动物产品的加工储藏、运输、销售等环节信息进行登记,从而使现在发生疫病或出现质量问题时对动物饲养地及动物产品的加工环节进行追踪和溯源,并加以解决.     

如何提高疫病可追溯系统的实效性

<正>动物标识及疫病可追溯系统是以畜禽标识二维码为数据轴心,存储动物防疫、畜牧生产管理信息等,将动物电子标识信息自动切换为动物产品的电子标签信息,从而构建了动物及动物产品从养殖,到出栏、屠宰加工上市的全程质量安全信息的可追溯查讯系统。完善的疫病可追溯系统有其重要意义:一是畜产品供应链各环节信息均可查询,实现由农田到餐桌的全程监管;二是一旦发现问题畜产品可及时查找供应链中禽畜物流信息,追溯源     

浅谈动物疫病溯源体系建设戴标工作中常见问题及处理方法

动物标识及疫病可追溯体系,简称动物疫病溯源体系。该体系是动物卫生监督领域,对重大动物疫病和动物产品质量安全监管的全新监管手段和先进技术举措。建立动物标识及疫病可追溯体系,     

动物产品追溯系统在检疫及监管中的应用与探讨

为了有效防控重大动物疫病，监控畜禽产品质量安全，促进畜牧业持续健康发展，我国于2005年开始在北京、上海、四川、重庆等省市开始推行动物标识溯源系统建设。该系统以含有二维码标识的耳标为载体，以现代移动信息网络技术为手段，通过标识编码、标识佩戴、身份识别、