宋僧吴理真《行状》考述——“吴理真是西汉茶祖”之说违背诸多文史常识

最近几年,笔者一直在研究茶史。让笔者深感惊讶的是,《茶经》、《续茶经》、《茶经述评》、《中国茶叶历史资料选辑》等权威文献从未提及的吴理真,怎么一下子成了茶祖神农之后的"西汉茶祖"和中国植茶始祖了呢?这是中国茶史和佛家茶事的重要事件,值得广大茶人关注。     

一部婺源茶业改革开放的史诗——一位婺源老“茶人”的回忆

茶叶还是那样翠绿,茶味还是那样香浓,但是,谁解30年来茶中味?婺源自有"解茶"人.婺源现在以"中国最美乡村"闻名,而在二三十年前,对外宣传的"口号"是"茶乡婺源".因为,对当年的婺源县来说,这片"绿叶",关系着它的成败与兴衰.     

高式熊楷书《茶经》出版

正由95岁宁波籍上海著名篆刻、书法家高式熊2015年书写的楷书《茶经》全文,最近由宁波茶文化促进会编印出版。这是高老继2006年出版《茶经印谱》之后的又一杰作。该书的出版,不仅丰富了《茶经》版本,亦为著名高龄书法家手书《茶经》之最。高式熊,1921年生,浙江鄞县(今宁波市鄞州区)人。中国书协会员、西泠印社副秘书长、上海市书     

翠片茶三炒工艺中多用机与人工辉锅作用的对比试验

翠片茶,呈扁形,目前是贵州高档绿茶中最有影响的产品之一。其典型代表湄江翠片茶采摘细嫩,制工精细,色泽嫩绿,平直光滑,匀整油润,板栗香、嫩香显,汤色黄绿明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮,匀整。从20世纪90年代中期以来,随着微型茶机特别是多用机的发展,在实际生产上翠片茶的加     

陆羽《茶经》与当代茶文化的发展

陆羽《茶经》是茶文化的“圣经”.发展当代茶文化必须继续重视陆羽《茶经》,以弘扬光大陆羽的精神；必须精研陆羽《茶经》,于继承中创新；必须超越陆羽《荼经》,接轨世界,与各国茶人合作.建议中国国际茶文化研究会组织各国茶经济、茶文化专家编撰《世界茶经》,以推动全世界的茶经济、茶文化持续发展,造福全人类.     

赖建红：安吉白茶守护人

正提到浙江省安吉县,很多人可能会马上想到安吉白茶,正是这片叶子,让这里的百姓走上了"绿水青山就是金山银山"的致富之路。而提起安吉白茶的发展,就不得不说安吉县农业农村局选派的科技特派员赖建红。赖建红是土身土长的安吉人。1984年从杭州农校毕业后,她一直与茶打交道,情系白茶。扎根基层三十余载,参与和见证了安吉白     

小议"以茶悟道"

中国人与茶结缘，已有数千年的历史了。在历经数千年嬗变演进之后，人类对茶的利用，尤其是我们中国人最早从食用、药用发展到饮用。陆羽在《茶经》第一章茶之源中写道：“茶之为用，为饮最宜精行俭德之人，热渴、凝闷……聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”这里告诉我们，人在饮茶时把自己与自己的精神联系起来．“聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”这也是“以茶悟道”的最初注释了。     

陆羽《茶经》贡茶院 唐风茶韵传千秋——第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州（长兴）首届陆羽茶文化节纪实

让时光倒流,凝固到中国茶叶史上出现的高峰期--唐朝时代,这是让每一个华夏儿女无比骄傲与自豪的朝代,我们就把光彩照人的片段停留在浙江湖州(长兴)来寻根问祖吧!首先是生活在中唐时期的陆羽,在辗转各地名山大川后,隐居于长兴顾渚山,风餐露宿,品茗掘泉,研创茶学,于建中元年(708)著成世界历史上第一部茶学专著--<茶经>,成为茶叶的百科全书;由于尊皇爱茶的陆羽受当时的湖州刺史裴清的推荐,建言献策出于顾渚山的紫笋茶成为唐朝皇帝的"贡品".事实形成后,唐朝先后有28位湖州刺史到顾渚山"修贡"、续贡80多年,并设有"贡茶院",春茶开采时人马多达3万人,这是一个何等庞大的茶之劲旅.历朝续贡达800多年,因而让紫笋茶品位之高、贡额之大、续贡时间之长,在我国贡茶史上一直处于至尊无上的地位.     

据于道,依于佛,奠于儒──关于《茶经》的文化内涵

《茶经》诞生于唐代由盛转衰的历史阶段。我曾在《论＜茶经＞的诞生基础》一文阐述了它产生的主客观条件，这里，就《茶经》的文化内涵，谈点认识。在学习中华茶文化的过程中，我常感到一种困惑，就是中国几千年厚重的文化积淀和道德思维准则，竟由一片片既轻又小的茶的叶片来承载。在对《茶经》的学习中，那些自然属性的源、采、造部份常常隐在了幕后，眼前闪现的又往往是堆砌的典籍书帙，仿佛看见陆羽埋头沉醉其中，或兴奋，或迷茫，就像一株茶树把它的根须深深的扎向泥土时，碰到了不同的土壤、砾石，他兼收并蓄地写成了世界第一部茶的专…     

修水茶俗

位于湘鄂赣三省交界处的江西省修水县，群山起伏，终年云凝雾绕，享誉全球的宁红茶就产于这里。这片原始古朴、悠远厚重的土地不仅孕育了旷世佳茗宁红茶，更以她特有的风情滋润浇灌了仪态万方的修水茶俗，使之成为中华民族泱泱茶文化中的一朵奇葩。修水人喜欢饮茶，每逢客到，无论亲疏、远近，相识或不相识，必先端上一碗热气腾腾的家乡茶。敬奉香茗成为修水人热情好客的最直接最朴素的体现，“坐下宕、戏下宕、吃碗茶宕”(即坐一下、玩一下、喝碗茶的意思)，这里的人与外界打交道，先不谈别的，第一句话便是这句圆润温软的吴楚细语，道尽淳…     

9款中药保健茶

冬天来临,很多人出现肌肤干燥、过敏、发痒、畏寒、易感冒等症状,大都是肝血虚、肺阴虚、胃阴虚和肾阴虚所致.这时不妨尝试中药茶饮,既保健又祛病. 一、姜枣陈皮茶 生姜5片,大枣10枚,陈皮、绿茶各5克,沸水冲服.自觉受了风寒者可饮用. 二、桂枝杏仁陈皮茶 桂枝4克,杏仁、陈皮各5克,生姜3片,大枣10枚,绿茶5克,沸水冲服.受风寒、鼻塞、咳嗽者可饮用.     

浅析陆羽《茶经》和谐思想及其现代价值

陆羽《茶经》问世已经有一千二百多年了,这部汇技、艺、术为一炉,融儒、佛、道于一体的经典著作,首次把茶和茶饮作为一门专业学问并提升到精神文化的层面上进行研究,给予人们以智慧的启迪、精神的培育和人格的创造.陆羽《茶经》荟萃了中华民族传统文化的精华,把和谐的思想贯注于茶饮之中,给中华茶文化注入了新的生机与活力.饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求,不仅体现出人与人、人与社会及人与自然的关系,而且也完美地体现出了人们追求世间万物和谐共处的价值取向.今天,我们透过陆羽《茶经》的字里行间,分析研究其和谐的思想内涵,对于构建社会主义和谐社会具有特别重要的时代意义.     

人居佳境 古韵新姿 “中国茶文化第一村”——上晓起赏春诗会专辑

3月28日,婺源县诗词学会诗友一行21人,应陈文华教授相召,赴"中国茶文化第一村"--上晓起举行赏春诗会. 中国最美乡村婺源最近荣获"全国最佳人居范例奖",而上晓起可谓是婺源最佳人居范例之范例.这个迁居已历千余年的文化古村,与下晓起相比古韵更浓.从下晓起到上晓起一公里许的石板路,中间一条久经历史车轮碾磨出的车辙清晰可见,令人想象起古代农民推着手车运茶运货物的情况.水口古木交柯,石栏干沿溪而立,荷塘连接村口.小亭依岸而建,揉茶的石盘作几.溪流两面,民居错落有致.山峦环抱,阔叶林一片郁郁葱葱;溪流如带,碧波中游鱼可数.田畴沿溪山延伸,油菜花一片金黄;阡陌与石径交连,稻草垛相间耸立.展现在人们眼前的是一幅老乡村的风情画.     

轻烟漫雨聊绿茶

中国人自豪。说“茶的母国是中国”。中国人爱茶。说“茶是中国的国饮”。祖祖辈辈都喝茶的人都了解茶吗 ?56个民族不约而同地以茶敬客 ,以茶为礼是最普及、最俭朴、最生活化的茶道 ,但不少人还是不了解茶。一茶树都是绿的。虽然有红、青、黄、白、黑各色之名 ,区别在于加工制作方法不同就变化出许多形色味迥异的茶来。有的浓酽 ,有的醇厚 ,有的如翻寻阵年缸底 ,只有绿茶是飘逸 ,空灵、淡雅的。绿茶是一首隽永的诗 ,也是心灵互应的一篇散文。二扁扁带黄色的是龙井 ,细眉如卷的是碧螺春。有的形如雀舌 ,有的身如索铁 ,一副耐泡的架势 ;有的圆…     

《中国茶书全集校证》选刊(之一)

多年来，笔者业余一直致力于茶史资料的搜辑整理和茶文比史研究。《茶书全集校证》是起步最早．做得最苦、然而也是难度最大的一项、如陆羽《茶经》，今存最早版本为南宋咸淳九年（１２７３年）始刊的百川学海本，上距陆羽撰成此书已近５００年之久了。中唐至两未，《茶经》有过许多写本、刻本，如陈师道（１０５３～１１０２年）序就指出过，他曾据所藏的三个本子汇校成一个善本。不幸的是，这一两宋之际的善本与所有宋代刻本（仅刻人丛书的宋末百川学海本幸存）一样，均已荡然无存。版本上的先天不足，导致了《茶经》现虽存有上百种刊本，…     

和静园茶语

茶人的喜悦我很庆幸自己做了一名茶人。在经营和静园这五年中 ,萦绕我心更多的是喜悦。我顶礼于茶 ,顶礼于茶人。茶真是一种神奇的自然之造化 ,它使人在品味过程中七分带喜 ,三分见忧。它神秘而隽永地从远古走来 ,因她那深沉的文化积淀触及着当代人的灵魂 ,陶冶情操 ,启发性情 ,且让深藏于灵魂蔽处的丑陋 ,走向阳光 ,人的勇敢是最根本的体现 ,是面对自我。这是让我亦喜亦忧的地方 ,茶喝得多了 ,在少眠的状态下 ,思想起。“和、敬、廉、美” ,用以规范我们做人的标准。“和”是中国茶道的灵魂 ,以和助天地宇宙合一 ,天人相处共存 ;以真我的灵…     

茶诗七首

茶与人 初春茶叶最清香， 加意珍藏冬亦芳。 世上青春诚可贵， 老来余热也称强。 初访妙峰山 久慕名山有妙峰， 今春初访兴匆匆。 未登“三癸”情难已① 改日重游霜叶红。 注：①妙峰山上陆羽茶文化史还有陆羽墓、皎然塔、慕羽坊等，三癸亭稍远，不及观赏。 “慕羽坊”揭幕 和熙春风冉冉来， 中韩茶友乐开怀。 墓前村畔人头仰， 共剪彩云友谊栽。 陆羽墓 不羡乌纱不羡财， 《茶经》为伴最和谐。① 年年岁岁松茶茂， 明月清风不染埃。 注：①陆羽墓道石碑上刻有《茶经》全文。《茶经》提倡“精行俭德”精神” 皎然灵塔 形似灯台紫气佳， 诗题…     

结缘茶文化的回眸

想不到童年的那点好奇心,竟会推波助澜,让我在有生之年与茶结下不解之缘。不仅仅是一点爱好,而是全身心的投入,接二连三地写了那么多茶文,写了那么多茶诗,写了那么多茶书,编了那么多茶故事,搜集了那么多茶药方……真是让自己想起都不敢相信。一个学文学的人,写点诗、写点文章,在报刊上发表,这是再正常不过的了。事实上,我也是这样做的。长期以     

普洱熟茶的冲泡品饮艺术

冲泡及品饮普洱茶须维持最平和、最自然的心境,在不断感触和体味“一人得神、二人得趣、三人得味”中进行。泡茶人平静柔和的心情是冲泡好普洱茶的先决条件,无论忙闲需静心于置,无论喜忧需清心以待,调以安然之境、恬然之席、易用之器、灵动之水,施以当然之法,据饮者之好把握应用冲泡技艺,方能冲泡出、品饮到最佳的普洱熟茶,这种茶、人、境合一的修为当是普洱熟茶的冲泡品饮艺术的真谛。     

茶的遐思

茶的本色是清绿茶的本质是清香茶的特长是清口茶的功效是清心茶给人际带来清和茶给环境造就清净茶激励有志者自甘清苦茶提醒当事人清廉清明茶使人感受清雅茶令人生发清思天地悠悠，万古常青茶赠与人类的是安宁、健康、和谐的清福这清福曾让哲人向往，战士称羡愿有朝一日人人共享，普天同庆茶的遐思@赵天相