我国主要肉类价格波动新特征及影响因素探析

文章采取2006年1月至2015年12月我国集贸市场猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉价格数据,运用HP滤波法对我国主要肉类价格波动的周期性特征和影响因素进行分析。结果表明,受生产成本、市场和自然灾害的影响,我国肉类价格整体呈现出不断上涨趋势,但是猪肉和鸡肉价格具有明显的周期性。基于猪肉价格波动季节性特征比其他肉类明显的特点,建议国家从倡导畜禽规模化养殖、创新畜禽补贴方式和完善肉类收储制度等方面平抑肉类价格波动。     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显。猪肉价格波动除了受自身的市场规律影响外,还受到其他替代品价格的影响。本文在描述猪肉价格及其替代品价格波动特征的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显,猪肉价格波动除了受其自身的市场规律影响之外,还受其替代品价格的影响。文章在猪肉价格及其替代品价格波动特征进行描述的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明:猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中,鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

我国主要畜产品价格波动及影响研究

文章基于2002年1月至2022年7月我国主要畜产品月度价格数据，利用UVSVM模型分别考察猪肉、牛肉、羊肉3种畜产品价格随机波动与价格之间的动态反馈关系。结果表明，猪肉价格的随机波动对猪肉价格影响较大，猪肉价格水平变化会对短期猪肉价格的随机波动产生正向影响。牛肉和羊肉价格的随机波动对各自价格的影响较小，牛肉和羊肉价格水平的变化会对短期价格的随机波动造成负向影响。文章提出了完善猪肉储备的调节机制，实现猪肉市场保供稳价，多措并举稳定牛羊肉供给，促进牛羊肉价格平稳运行的政策建议，以期保障畜产品供给、促进农业农村经济高质量发展。     

2020年4月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

4月份,受新型冠状病毒肺炎的持续影响,居民对各种肉类消费需求降低,猪肉、牛肉及羊肉价格均下降,而鸡肉、鸡蛋作为替代消费,价格有小幅上涨。天气回暖,畜牧养殖业生产有序开展,饲料需求大幅增加,饲料价格均上涨。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格同比分别上涨121.46%、18.49%、12.30%、6.41%;鸡蛋价格同比下降8.32%。玉米、豆粕、棉粕、菜粕、DDGS价格同比分别上涨7.87%、17.07%、8.47%、4.91%、13.86%。     

我国猪肉市场价格动态关联机制分析

为了探究我国猪肉市场价格动态关联机制的规律,笔者利用我国2000—2016年猪肉价格、鸡肉价格、牛肉价格、羊肉价格、豆粕价格和玉米价格的时间序列月度数据,建立VAR模型,构建猪肉市场价格动态关系系统,着重探讨了我国猪肉价格与主要相关农产品之间的相互影响规律,运用脉冲响应分析和方差分解方法得出结论:替代品价格前期对猪肉价格具有抑制作用,随后具有较弱的拉动作用,猪肉价格受鸡肉价格影响显著;猪肉与鸡肉价格的互动作用比较显著,玉米价格对猪肉的价格有显著影响但猪肉价格对玉米价格反作用比较微弱。根据结论提出通过利用鸡肉价格的替代作用和维持玉米价格的平稳来促进猪肉市场价格的稳定。     

5月国内主要畜产品与饲料价格分析

21个抽样城市畜产品肉类平均批发价格,羊肉最高（表1）,其次是牛肉和猪肉,鸡肉最低。猪肉地区差价最大,中部分别高于东、西部19．5％、12．0％;其次。鸡肉批发价西部分别高于东、中部14．8％、4．1％。与4月相比,牛肉、鸡肉和牛奶价格基本持平;而猪肉价格下降9．8％;羊肉和鸡蛋价格分别上涨4．2%和5．0％。与2008年同期相比,牛肉、羊肉和鸡蛋价格基本持平;     

2015年1月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

<正>1月我国主要畜产品和饲料市场价格仍低位运行,与去年同期相比,牛肉、羊肉、大豆、豆粕和棉粕价格同比分别下降0.21%、9.13%、16.00%、18.87%和22.01%,猪肉、鸡肉、鸡蛋和玉米价格分别上涨0.38%、4.11%、11.57%和1.38%。一、畜产品整体价格波动幅度较小,牛肉、羊肉和鸡蛋价格下降,猪肉和鸡肉价格小幅度上涨1月份牛肉、羊肉和鸡蛋价格分别为54.92、51.44和9.39元·kg-1,环比分别下降0.19%、5.14%和5.38%;猪肉和鸡肉价格分别为18.81和16.22元·kg-1,环比分别上涨1.04%和1.65%。从区域分     

市场

<正>羊肉价格回归稳定6月16日,据中国乡村之声"三农中国"报道,今年上半年,羊肉的价格出现了一定的上涨,批发均价从2018年的每千克56元上涨到今年3、4月每千克6 6元。近期,羊肉价格开始小幅回落,并日趋平稳。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉是我国消费的主要肉类,从涨跌规律来看,这几种肉类的上涨下跌是伴随性的。根据农业农村部之前的预测,受非洲猪瘟疫情的影响,今年猪肉的价格将会长时间维持在高位,这种高价在一定程度上抑制了猪肉的消费,使得消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从     

我国羊肉市场价格波动影响因素分析

稳定羊肉市场价格波动对羊肉有效供给与市场健康有序发展具有重要意义。为了分析影响我国羊肉市场价格波动的因素,文章构建了双对数线性回归模型分析我国羊肉市场价格波动影响因素及影响程度。研究结果表明,羊肉产量、肉羊养殖成本、牛肉市场价格、居民人均羊肉消费量及禁牧政策等对我国羊肉市场价格波动均产生重要影响,但影响程度各不相同。据此我们一方面要从生产端推进肉羊优势产区发展,优化肉羊产业布局,从而降低养殖成本,稳定羊肉市场供给;另一方面从消费端不断满足消费者日益增长的消费需求。     

2015年2月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

<正>2015年2月受春节节日效应的影响,部分畜产品和饲料价格上涨,尤其是在春节前后价格达到最高。与去年同期相比,猪肉、鸡肉、鸡蛋、玉米和大豆分别上涨9.54%、11.61%、14.24%、0.50%和1.68%;牛肉、羊肉、豆粕和棉粕分别下降1.48%、7.93%、21.12%和11.35%。一、畜产品整体价格波动幅度较小,牛肉、羊肉和鸡蛋价格小幅度上涨,猪肉和鸡肉价格小幅度下降2月份牛肉、羊肉和鸡肉价格分别为55.05、52.18和16.38元·kg-1,环比分别上涨0.25%、1.43%和     

3月国内主要畜产品与饲料价格分析

18个抽样城市畜产品肉类平均批发价格，羊肉最高（表1），其次是牛肉和猪肉，鸡肉最低。牛肉地区差价最大，中部分别高于东、西部11．6％和9．99%；其次，猪肉批发价，中部分别高于东、西部19．7％、8．09%。与2月相比，牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋平均批发价基本持平，而猪肉价格下降6．7％，牛奶价格上涨3．8％。与2008年同期相比，牛肉、鸡蛋价格基本持平；而猪肉、羊肉、和鸡肉价格则分别下降26．29%、2．8％和8．5％。     

2月国内主要畜产品与饲料价格分析

18个抽样城市畜产品肉类平均批发价格，羊肉最高（表1），其次是牛肉和猪肉，鸡肉最低。猪肉地区差价最大，中部分别高于东、西部17．1％和11．0％；其次，牛肉批发价，中部分别高于东、西部13．3％和7．1％。与上月相比，牛肉、羊肉和鸡蛋平均价格基本持平，而猪肉、鸡肉价格分别下降4．8％和3．4％。与2008年同期相比．牛肉、鸡蛋价格基本持平；     

我国肉羊的生产现状及对策

<正>我国人口众多,但对羊肉的消费能力普遍不高,随着经济快速发展,人们生活水平不断提高,消费能力逐渐见长,羊肉出现在人们的视野,人们对羊肉的喜爱加快了羊肉产业的发展。相比之下,我国肉羊生产略显落后,粗放的养殖方式,普遍较小的养殖规模,较为缓慢的产业化进程,受到一定程度的影响,羊肉市场的供求趋势略显紧张。受到这一态势的变化影响,近几年来羊肉价格不断提高,是猪肉、鸡肉、牛肉等普通肉类价格的几倍,价格居高不低。     

基于VAR的猪肉价格波动对仔猪价格的影响分析

<正>猪肉是中国消费者餐桌上的主要肉类消费品,其价格的变化影响到居民的生活水平;并且猪肉价格与CPI的变化有着密切的关系~([1])。中国近些年猪肉价格的波动幅度剧烈,猪肉价格陷入一种"短缺"与"过剩"交替互现的波动之中~([2])。因此,研究猪肉价格波动形成的机制是解决价格波动的重要出发点。由于猪肉价格的频繁波动,引起了广泛的关注。已有猪肉     

4月国内主要畜产品与饲料价格分析

18个抽样城市畜产品肉类平均批发价格，羊肉最高（表1），其次是牛肉和猪肉，鸡肉最低。猪肉地区差价最大，中部分别高于东、西部19．8％和5．9％；其次，羊肉批发价东部分别高于中、西部8．9％、2．0％。与3月相比，牛肉、羊肉、鸡肉和牛奶价格基本持平；     

北京大部分鲜肉价格涨幅同比持平

记者从北京城乡信息中心了解到，春节前，各种肉类消费进入旺季，需求量不断攀升，导致价格近期走高。1月19日，记者从北京新发地农产品批发市场了解到，自1月15日以来，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉零售价格全面上涨。业内人士预测，肉类上涨价格正月十五后将缓解。     

中国生猪价格变动趋势的实证分析

近几年来,中国生猪价格波动较大。采用协整检验、误差修正模型、Granger因果关系检验等现代计量经济学方法,研究中国生猪价格与饲料价格、居民人均收入、牛肉价格之间的长期动态均衡关系以及它们之间的相互影响。结果表明,生猪价格与饲料价格、居民收入、牛肉价格之间存在着长期的动态均衡关系,目前生猪价格低于其长期均衡水平,正处于向上修正过程当中。居民收入的增加对生猪价格的影响不太显著,但会显著提高牛肉的价格。牛肉对猪肉存在一定的替代,而猪肉对牛肉的替代不太明显。     

2017年6月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

2017年6月,国内生猪存栏量依然较高,随着大量的猪陆续出栏上市和低价进口猪肉的进入,猪肉价格继续下跌;夏季作为牛肉传统销售淡季,牛肉供应充足,终端需求不旺,加上低价猪肉影响,牛肉处于低迷状态;羊肉终端消费不太旺,价格也处于低迷状态;鸡蛋价格上涨,主要原因:一是由于气温的逐渐升高,蛋鸡受高温影响产蛋量下降,供应减少;二是前期蛋价低迷,部分蛋鸡饲养户集中处理了一批蛋鸡,蛋鸡存栏量骤减,带动鸡蛋供应量进一步减少;鸡肉价格持续处于低迷状态;玉米价格小幅度上涨,引发玉米价格上涨的一部分原因则是受到华北产区玉米价格强势飙涨带动;大豆及其副产品豆粕需求不佳,豆粕价格长时间持续处于波动整理,国内豆粕价格偏弱,棉粕走势继续承压,短期内无法上涨;菜粕价格和DDGS持续处于低迷状态.与2016年同期相比,牛肉、羊肉、大豆和棉粕价格分别上涨1.57%、1.83%、0.61和9.25%,猪肉、鸡肉、鸡蛋、玉米和豆粕价格分别下降25.20%、13.80%、20.99%、7.16%和8.63%.     

我国猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系研究

<正>猪肉是我国居民主要的肉类食品,其价格波动影响着人们日常生活消费,牵动着利益相关者的收益,不利于我国猪肉产业的健康发展。育肥猪配合饲料是生猪养殖的一种重要饲料,其价格变动与我国猪肉价格的变动紧密相关。为保障猪肉的有效供给,促进生猪产业的健康发展,研究猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系是极具有现实意义的。在现阶段的研究中,关于畜牧产品价格与饲料价格波动的相关研究主要集中在各自的变动方面。李