孵化期间种蛋失重及其影响因素

种蛋孵化期间水分失重受孵化器湿度控制，孵化室内湿度、季节、周围环境相对湿度及种蛋自身的条件（蛋重、蛋壳质量、蛋壳空隙率和种鸡年龄）等因素都会产生影响。孵化期间种蛋水分失重的不同会造成胚胎成活率和种蛋孵化率的不同。为了测量孵化期问种蛋水分失重及其影响因素，我们在哈尔滨青年农场祖代鸡场孵化车间进行了调查和部分试验。     

孵化期间家禽种蛋失重的监测及其应用

在家禽种蛋孵化过程中,由于蛋内水分蒸发,胚蛋逐渐减轻,其失重多少,随孵化器中的相对湿度、蛋重、蛋壳质量及胚胎发育阶段而异。蛋在孵化期间的失重过多或过少均对孵化率和雏禽质量不利。我们可以根据失重情况,间接了解胚胎发育情况和孵化期间温湿度变化。1失重的生理基础及影响因素1.1失重的生理基础胚胎在发育过程中会摄入氧气并同时排出二氧化碳及水,由于排出的二氧化碳量与摄入的氧气量相近,因而种蛋孵化期间蛋重的变化(失重)基本上是因为失水所致。胚胎在发育过程中会分解固体物并产生一定的代谢水(如每分解单位重量的脂肪会产生相应量…     

B380蛋鸡商品代种蛋孵化过程中0-19孵化日龄失重性综合分析与评价

影响种蛋孵化的因素很多,诸如施温、施湿方案的合理性,孵化器能够提供的温度、湿度,还有孵化器的通风、翻蛋以及季节、气象因素、种鸡年龄、蛋重、蛋壳质量以及蛋壳孔隙率等。在日常的管理中大多数的管理者最为注重的是施温方案,而对孵化效果特别是对孵出苗鸡质量起着决定性作用的施湿方案和实际的适度控制的相对粗放,而孵化中湿度的合理与否,则可以通过对种蛋的失重性分析进行评估,孵化生产中对种蛋定期称重是生产高质量雏鸡的一个较好的质量控制程序。1种蛋水分失重的重要性种蛋水分失重过多或过少时,可通过改变湿度设定对其做纠正性恢复…     

重视提高蛋壳质量

蛋壳质量的好坏对种蛋的孵化率有较大的影响.薄的蛋壳有利于微生物侵入蛋内,也易使蛋内的水分蒸发,这两个因素均能使孵化率下降.此外,薄壳蛋在收集、运输、消毒、入孵等操作过程中容易造成蛋壳破裂,裂壳蛋的数量也是影响孵化率的重要因素.值得注意的是,在裂壳蛋数量增加时,人们常常只认为是操作过于粗心,而较少追究蛋壳过薄的原因.影响蛋壳质量的因素很多.通常在产蛋周期开始时,蛋壳质量与蛋型结构有关.此后,随着母鸡年龄的增加,蛋壳质量逐渐下降.养分对蛋壳质量也起着重要的作用,其中影响蛋     

种蛋孵化失重率卡尺测量法

1 种蛋孵化失重率的概念及其意义众所周知受精蛋在孵化过程中,因胚胎的发育而消耗蛋中的营养物质和水分,同时蛋中的水分亦会通过蛋壳气孔而散失,因此种蛋在孵化过程中会失重,其所失重量与入孵前重量的百分比即为失重率。用数学公式可表示为:     

监测种蛋在孵化期间的失重

种蛋在孵化期间的最佳失重为孵化前蛋重的12～13%.这一失重是蛋内水分通过蛋壳气孔蒸发而造成的.如果种蛋在孵化期间的失重小于12%或大于13%,或是不知失重多少,都是无法获得最佳孵化率的。影响种蛋在孵化期间失重的最主要因素是孵化器内的湿度.而测定孵化器维持一定湿度能力的最准确方法,就是从孵化前直至整个孵化过程中都对种蛋抽样称重.这种方法只要求每天用几分钟时间称取蛋重就能测得准确的水分蒸发量.下面我们举出最近的一个实例来说明如何运用这一技术。收集数据我们在一家孵化厂检查了雏鸡和孵化设备之后,怀疑孵化器中种蛋失水太多了。管理人员使孵化器内湿球温度保持在86°F,但我们见到每台孵化器的湿度指示灯都一直亮着.我们使用一台感量为     

种蛋孵化失重率及其影响因素分析

正种蛋在孵化过程中由于蒸发、新陈代谢等因素会失去部分重量,称之为种蛋失重,种蛋失重占整个蛋重的比例,则称之为失重率。胚胎在发育过程中会摄入氧气并同时排出二氧化碳和水,由于排出的二氧化碳量与摄入的氧气量相近,种蛋孵化期间失去的重量主要是失水所致,因此,种蛋失重率也可以称之为失水率。适当的孵化湿度在孵化初期可以使胚胎受热均匀,在孵化后期则有利于胚胎散热,而在出雏时空气中的水分与二氧化碳作用,使蛋壳变脆,有利于雏鸡破壳而     

提高蛋鸭的孵化率——种鸭蛋的质量保障措施

1蛋壳的结构 种鸭蛋要求蛋表面致密均匀，厚薄适度。蛋壳厚度一般为0．035-0．04mm。蛋壳过厚过硬时，孵化时受热缓慢，水分不宜蒸发，气体交换不良，破壳困难；过薄时水分蒸发过快，孵化率降低。     

鸡孵化技术问答

1怎样选择种蛋芽首先,种蛋必须来自非疫区的健康高产鸡群。其次是外观,即肉眼直接鉴别,种蛋要大小适中,每个品种都有一定的蛋重要求范围,超过标准范围上下15%的蛋就不应留作利用;鸡蛋应呈卵圆形;种蛋必须保持蛋面清洁;新鲜的蛋壳面光滑,无斑点、污点,具有光泽;若用水洗蛋,壳面的胶质脱落,微生物容易侵入内部,蛋内水分容易蒸发,故一般种蛋尽量少用水洗;蛋壳应当光滑,无皱折或凹凸不平等畸形;蛋壳厚度应在0.33～0.35mm。厚度小于0.27mm则为薄壳蛋,这种蛋水分蒸发较快,易被微生物侵入,又易破损;反之,蛋壳太厚超过0.45mm,水分不易蒸发,气体交换…     

生产高质量雏鸡的一种重要的质量控制程序

控制种蛋在孵化期间的失水多少是取得最佳孵化成绩的一个必要条件，影响孵化期间种蛋水分失重的因素包括：孵化器湿度控制、孵化厅内湿度、季节、种鸡周龄、蛋重、蛋壳质量以及蛋壳孔隙率等，其中孵化器的相对湿度对种蛋水分失重的影响最大。孵化期间对种蛋定期称重是生产高质量雏鸡的一个很好的质量控制程序。一、相对湿度高对孵化的影响相对湿度高，１８天照蛋时气室小，气室最低边缘在蛋壳最粗处的上端。雏鸡肚子大，脐环愈合不良，雏鸡与蛋白粘连；因失水少，雏鸡出壳时用力较大，跗关节红肿。死胚蛋较多，啄壳部位偏上，因气室小，氧气…     

孵化过程中翻蛋应适当

在禽蛋的孵化过程中，根据胚胎的发育，严格掌握温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋等孵化条件时，不断地进行翻蛋，可避免胚胎与壳膜粘连，获得好的孵化率和健雏率。在一定的温度条件下，蛋内水分不断蒸发，如果长时间不翻蛋，因蛋内水分的蒸发，就会导致胚胎粘结在蛋壳上，造成胚胎的死亡。     

蛋重对种蛋在孵化过程中失重及孵化率的影响

种蛋在孵化过程中,由于胚胎发育及蛋内水分蒸发,蛋重会稳定地减少.许多学者对种蛋在孵化过程中的失重规律及孵化效果进行了探讨,由于品种不同得出的结论也不尽相同,但同一品种由于蛋重不同失重也是不同的.     

家禽孵化专题讲座(一)

一、禽蛋的构造和成分(一)蛋的构造禽蛋在形状、大小和色泽上虽有差异,但在构造上基本相同,都是由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄和胚珠或胚盘等部分所构成.蛋的构造如下图所示(见文末图):1.蛋壳蛋壳在蛋的最外层,质地坚硬.蛋壳外面有一层胶质护壳膜,是在蛋产出后由附在蛋壳表面的水溶性粘蛋白干燥而成的一层薄膜.壳上膜能封闭蛋壳上的气孔,限制蛋内水分的蒸发,防止细菌或霉菌等微生物侵入蛋内.禽蛋经过雨淋、洗涤、磨擦     

蛋鸡暗斑蛋形成机理的研究进展

蛋壳暗斑是一种蛋壳质量问题,主要是在内容物水分、蛋壳结构、环境等因素的相互作用下形成。文章综述了蛋壳暗斑的发生、分布、变化等规律,并从暗斑蛋蛋壳结构和基因变异等角度介绍了影响暗斑蛋形成的因素和可能导致暗斑蛋形成的原因。基于暗斑蛋蛋壳乳突层结构变异、蛋壳孔隙率增大、蛋壳基质蛋白含量增多、蛋鸡子宫部钙结合蛋白mRNA表达量的减少,蛋壳乳突层变异被认为可能是形成暗斑的根本原因。此外,近年来有研究证明,暗斑蛋的蛋壳膜厚度显著低于正常蛋,这可能是形成壳暗斑的一个重要因素。因此,关于蛋壳膜结构变异的研究还有待推进。     

紫壳蛋形成机理的生理学研究

近年来,随着对鸟类研究的不断深入,论文数量又有所上升,比如,以Moreno等[1]为代表的一些学者揭示蛋壳颜色可能显示了雌鸟的体内抗氧化能力与免疫水平,能够影响交配后性选择,并且蛋壳色素可能能够弥补蛋壳钙质的不足,从而可以增强蛋壳强度,防止胚胎发育过程中的水分蒸发,也就是说,最近的研究大多认为蛋壳颜色具有生理学意义.紫壳蛋因蛋壳厚常被称"钢皮蛋",蛋壳颜色偏粉紫色且新产蛋表面带白霜,由于认为其孵化率低而在选种中被淘汰.我国一些地方鸡种中这种蛋的比例较高,在20世纪70年代以前出口到香港等地非常受欢迎.紫壳蛋保存期长,具有较高的哈氏单位,蛋白高度等.     

孵化期间的最适温度如何监控

为使胚胎发育正常并成为大小正常的雏鸡,蛋内水分的蒸发应保持一定的速度。蛋内水分若蒸发过慢,雏鸡个体就会大于正常,造成蛋黄吸收不良,形成所谓的“大肚子”雏鸡。无论蒸发过快或过慢,都会使胚胎衰弱从而造成孵化率降低以及雏鸡质量下降。为调节蛋内水分蒸发就必须控制周围空气中的水分含量,因为周围空气中的水分含量可决定蛋内水分的蒸发速度。高湿度可降低蛋内水分蒸发,低湿度则可加速蒸发。由于各地气候、鸡的品种及孵化室条件不同等因素影响,在孵化过程中很难给出一个确切的湿度变化范围标     

禽蛋涂膜保鲜贮藏方法

利用无毒害作用的涂膜剂,涂布在蛋壳表面,干后形成一层均匀的保护膜,可以使蛋壳上的气孔处于密封状态,从而防止微生物侵入,减少蛋内水分蒸发和二氧化碳逸散,抑制酶的活性,最后达到保持禽蛋新鲜的目的。     

减少鲜蛋失重和破蛋率的措施

1 减少鲜蛋失重的方法鲜蛋水分蒸发,重量减轻是看不见的损失.在10℃,相对湿度为80％的条件下,每个鸡蛋每天蒸发失重0.015g,为蛋重的0.025％.试验证明,鲜蛋在21～24℃,无水源及热源的室内(夏季),存放2周,红皮蛋减重1.27g,白皮蛋减重1.28g,分别失重1.35％和1.87％.夏季如存放过长,鸡蛋表面或内部还会有发霉的黑斑.食用鲜蛋应及时销售,以免造成应有的损失.     

蛋形指数对蛋壳强度、孵化失重、羊水及尿囊液量影响的研究

通过孵化试验，研究了蛋形指数对蛋壳强度、孵化失重、羊水及尿囊液量的影响。结果表明，蛋形指数与蛋壳强度呈正相关，相关系数为0.30；蛋形指数在0.800~0.819时，蛋壳强度最大，大于和小于这个范围均呈下降趋势；蛋形指数在0.780~0.799时，蛋的失重最大，羊水和尿囊液的总量最少，大于和小于这个范围蛋的失重逐渐减小，而羊水和尿囊液的总量则逐渐增多。     

种鹅蛋孵化的技术要点

鹅蛋单位蛋重的相对表面积较小,蛋壳厚,光滑而坚硬,不易破碎,气孔小,内壳膜坚韧,蛋壳上的胶护膜很牢固,导致气孔封闭严密,直接影响了气体交换,水分蒸发,热能传导和啄壳出雏。由于鹅蛋的这