交流“五大联合行动”经验 共促水产技术推广工作发展系列报道之三 养殖水产品 质量安全技术服务工作成效喜人

2008年,为贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议渔业专业会议精神,大力推进水产健康养殖行动,巩固水产品药残专项整治成果,保障养殖水产品的质量安全和有效供给,全国水产技术推广总站以科学发展观为指导,以提高养殖水产品质量安全水平为目标,以落实养殖水产品质量安全控制技术为手段,动员全国水产技术推广体系的技术、装备和网络优势,大力组织推广养殖水产品质量关键点控制技术（HACCP）,引导水产养殖者转变观念,加强对养殖过程中投入品的规范使用和管理,努力构建资源节约、环境友好、质量安全的水产养殖业。     

汕头市养殖水产品质量安全的关键控制点

汕头市养殖水产品的质量安全总体上来看是好的，但是，全市养殖水产品的质量安全状况还是存在着不少问题与隐患．要正确把握与认识目前存在的问题，必须从水产养殖环境、水产养殖品种与养殖模式、水产养殖业者与基层技术人员素质、市民消费习惯等方面入手，才能找到养殖水产品质量安全的关键控制点。明确养殖水产品质量安全主要是人为造成的，即是水污染和养殖投入品造成的，只要控制了水污染，规范了养殖投入品的使用。养殖水产品的质量安全就没有问题。通过加强水产养殖水源环境水质的监管，加强无公害水产养殖的宣传，加强无公害水产养殖的培训与监管，加强水产养殖技术的推广等工作。汕头市的养殖水产品质量安全就一定能提升到更高的水平。     

国内外养殖水产品质量安全管理体系建设现状及比较分析

对中国现行养殖水产品质量安全管理体系进行归纳与分析,同时选择日本、美国、挪威、泰国等在水产品质量管理体系建设方面具有代表性的国家,对其养殖水产品质量安全管理机构、行政管理体系、法律法规标准体系等方面进行介绍与评述,总结这些国家养殖水产品质量安全管理的发展概况和主要特点,并与中国的现行体系进行对比分析。结论认为,要确保水产品质量安全,实现政府的有力监管,进一步增强出口水产品的国际竞争力,关键是在于拥有完善的监督管理模式和先进的水产品质量安全监管体系。     

水产养殖质量安全管理规定：中华人民共和国农业部令第31号

第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境。国家鼓励水产养殖单位和个人依照有…     

科技在水产品质量安全中的作用分析与建议

科学技术是经济发展最重要的推动因素之一.科学技术成果只有运用于生产过程,才能成为现实的生产力.大力提升渔业产业发展质量和管理水平,转变渔业发展方式是解决水产品质量安全问题的必由之路.发挥科技支撑作用,助推水产品质量安全. 一、科技进步对水产品质量安全的推动作用 在科技进步的推动下,我国渔业发展方式发生了历史的变化.概括为两个实现和一个推进的转变:一是实现了"以捕为主"向"以养为主的转变;二是实现了由单纯资源开发向养护与合理利用并重的转变;三是推进传统养殖向健康养殖理念的转变.水产养殖技术规范、水产品质量标准体系的逐步完善,为水产品质量安全提供了技术支持.     

浅析基层水产品养殖质量安全管理

农产品质量安全关系到人民群众的身体健康,关系到社会的稳定,《江苏省农产品质量安全管理条例》于2011年12月31日正式实施,标志着我省农产品质量安全管理迈入新的历史进程,也给农产品质量管理提供了可靠的法律依据。水产品养殖质量安全管理工作在基层,关键也在基层,基层水产品养殖质量安全管理的好坏直接关系到质量安全的成败。近年来泰州市高港区政府十分重视基层水产品养殖质量安全     

2013年江苏水产品质量安全水平整体得到提升

<正>2013年,江苏省渔业系统切实加强了水产品质量安全监管,大力推进生态健康养殖和标准化生产,扎实推进"三品一标"认证,严格养殖环节投入品管理,深入开展水产品质量安全专项整治,全年抽检水产苗种、产地水产品和市场水产品2570个,全省产地水产品检测合格率达99.3%,水产品质量安全水平明显提升。     

朝阳市水产品疾病防治与质量安全保征措施的研究

水产养殖病害防治工作与质量安全保证措施的落实是朝阳市水产技术推广的一项重要工作内容,此项工作开展的好坏直接影响全市水产品质量安全和渔业增效、渔民增收,同时水产养殖病害防治工作是水产健康养殖和渔业标准化生产的重要内容之一,朝阳市对此项工作高度重视。     

中草药在鱼类无公害养殖中的应用

<正>随着我国加入世界贸易组织,国际、国内市场对水产品质量安全提出了更高要求,无公害水产品受到广大消费者的青睐;但我国土地资源、水资源紧缺,为满足人民群众需求,经济鱼类养殖已由传统的粗放养殖模式发展到精养、集约化养殖模式,随之而来的水产养殖病害和水产品质量安全问题日益突出。长期以来在防治水生动物病虫害工作中存在着滥用药物现象,一些违禁药     

浅谈烟台市水产品养殖环节质量安全整治策略

随着人们生活水平的提高,水产品消费群体不断扩大,人们也更加关注水产品的营养及质量安全问题。烟台市是全国重点渔区和优势水产品主产区,烟台市渔业主管部门为确保水产品质量安全,应在全市范围内组织开展水产品养殖环节质量安全专项整治活动,认真扎实地做好全市水产品质量安全监管工作。本文根据烟台市水产品质量年度监管工作方案,结合全市水产养殖实际情况,提出了水产品养殖环节质量安全专项整治的工作思路及目标、监管建议及保障措施。     

良好农业规范（GAP）在虾鳖混养过程中的应用

水产品质量安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到水产品及其产业的健康发展,水产养殖过程则直接影响到水产品及其加工产品的安全水平。良好水产养殖生产规范,作为国际通用的从生产源头加强水产品和食品质量控制的有效措施,其应用必将大大提高养殖产品的质量安全水平。近年来,针对水产养殖质量安全存在的问题,     

加大监控力度，确保全运会期间水产品质量安全

昌邑为确保第十一届全运会期间水产品供应安全，昌邑市海洋与渔业局从五个方面加强对水产品质量安全的监控。一是结合全市水产品生产、销售情况进行了水产品质量管理工作法律法规的宣传。二是制定了具体工作方案和应急预案，注重细节管理，层层落实责任，确保各项水产品安全保障工作落到实处。三是加大水产苗种专项整治活动，严禁不合格苗种进入养殖生产环节。     

邢台市举办水产品质量安全与鱼病防治培训班

为进一步做好水产品质量安全工作,从养殖环节抓起,加大无公害标准化水产养殖技术的推广力度,科学防治水产养殖病害,科学规范使用渔药和投人品,杜绝使用违禁药物,确保水产品质量安全,降低养殖成本,提高养殖效益,推进养殖方式的转变,发展生态健康养殖,邢台市畜牧水产局、邢台市水产技术推广站结合2010年的水产品质量安全工作重点。     

大连市2003年加强水产品质量安全管理的主要任务

水产品质量安全问题关系到国内、国际两个市场 ,关系到渔业能不能保持持续稳定发展 ,关系到消费者健康、渔民增收的大局 ,为此 ,大连市海洋与渔业局提出今年全面加强水产品质量安全管理的主要任务。一是深化水产品药残专项整治活动 ,建立水产品质量安全管理长效机制。重点抓好“三个登记”、“五个基本制度”的建设和落实。“三个登记”即所有的水产养殖企业、业户、 33kW以上的捕捞渔船及水产加工企业 ,都必须按要求进行登记。登记先由各区市县海洋与渔业部门审核后报市海洋与渔业局审定 ,出口加工企业取得市海洋与渔业主管部门审定后 ,在…     

我国水产养殖标准化探索

<正>水产养殖标准化是提高渔业效益,提升水产品质量安全和保障渔业生产安全的重要手段。笔者通过实地调查、信息搜集和集中研讨的方式,探讨我国水产养殖标准化发展路径,并提出落实水产养殖标准化需掌握标准化理论、提升标准质量、示范标准化养殖、落实标准化技术及做到因地制宜的政、企、农三结合。过程中也可通过借助科技手段提升养殖户的基本素质和标准化操作能力,实现水产养殖标准化的可持续发展。     

信息集粹

全省各地加大工作力度,确保节日期间水产品安全．有效供给 垦利元旦、春节将至,垦利县多措并举确保节日期间水产品有效供应、质量安全、放心消费。一是落实水产品质量安全目标责任。加强组织领导,     

浅析福建水产品质量安全风险与管控

水产品在国民经济中占有重要的地位,其质量安全关系着社会经济的稳定发展和人民生活的安定和谐。福建省是海洋渔业大省,各级政府高度重视水产品质量安全管理工作。本文通过分析福建省水产品质量安全在水产品养殖、病害、加工流通环节等方面存在的安全风险,针对性地提出水产品质量安全管理对策和建议,以期为提高福建省水产品的质量安全水平提供参考和帮助。     

山东荣成不断加强水产品质量安全监管力度

<正>本刊讯(特约记者刘全绪黄杰报道)为全面提高全市水产品质量安全水平,保障人民群众的生命健康,山东省荣成市不断加强水产品质量安全监管力度,维护全市水产品质量安全。一是,建立初级水产品监管相对人基本档案,扎实推进健康养殖,狠抓主体责任的落实。把全市养殖场、苗种场的数量、规模、分布等基本情况进行统计,建立动态数据库。二是,全面推行生产、用药、销售"三项记录"制度。结合现代渔业示范区建设、产地准出、市场准入等工作,全面推进健康养殖和标准化生产。着力抓好水产苗种专项整治,通过严格苗种许可,扶持优质、规范的苗种生产单位做大做强,解决水产养殖的源头安全。     

论如何加强我国的水产品质量安全管理

一、我国水产品质量安全管理中存在的问题水产品的质量安全管理不应只是对产品加工过程及终端产品的管理，而应贯穿于从养殖、加工、贮运到销售的全过程。但长期以来，我们对水产品的质量管理工作主要侧重于加工过程的质量管理和对终端产品的质量检验，而忽视了养殖过程中的质量管理。就目前情况而言，各生产环节上所存在的水产品质量管理问题主要有以下几个方面：１．苗种生产方面苗种生产是水产养殖生产的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。但长期以来，我…     

山东：加快建设健康养殖示范区 提升水产品质量安全水平

促进水产品质量安全水平提高,发展健康养殖示范场建设是一个重要手段。2006年农业部办公厅印发了《水产养殖业增长方式转变行动实施方案》,正式启动了创建水产健康养殖示范区的活动。山东、广西、江西、天津等省、市在2001年左右已开始了创建活动,经过多年的发展,各自都取得了显著的成就,为水产养殖健康发展,水产品质量安全水平提高作出了很大的贡献,为此本刊就“示范场建设与水产品质量安全水平”问题组编了一组稿件,以期为各地加快健康养殖示范区建设,促进养殖水产品质量安全水平提高提供借鉴。