有机食用菌病虫害综合防治技术

<正>有机食用菌栽培,其最大特点之一就是在整个生产过程中不允许使用人工合成的农药和杀菌剂,因而,有机食用菌栽培的难点之一,就是如何控制杂菌、病害及虫害。目前,有机食用菌栽培在国内刚刚开始,经验较少,允许使用的天然植物性农药非常少,且效果也不尽人意。可以说,在有机食用菌栽培中,如果出现杂菌及     

食用菌优质高产请用菇倍丰

菇倍丰是山东省农业科学院食用菌研究所专家,在科学栽培食用菌的经验基础上,根据食用菌生物学特性及生长发育养分平衡需求所必须的微量元素、有机物质、维生素等营养素,研发成功Ⅱ代食用菌专用高效复合营养素。该产品具有无毒无害,无残留,绿色生态,对促进食用菌丰产,提高食用菌产量品质具有显著的功效。该产品特点及使用方法简要介绍如下。     

食用菌施肥技术

<正>食用菌在整个生长发育过程中需要各种养分,适时施肥是食用菌夺取高产、改善品质的一项重要措施。1食用菌生长所需要的营养物质食用菌生长所需养分主要为碳源、氮源、矿物质和生长素等。1.1碳源食用菌生长发育所需的碳是有机碳。其中,葡萄糖、蔗糖、有机酸等小分子有机碳,可直接为细胞所利用;纤维素、半纤维素、木质素等高分子有机碳,须经过细胞胞外酶水解成简单物质后,才能被吸收利用。1.2氮源可供食用菌生长发育吸收利用的     

发展有机食用菌产业应对国际贸易技术壁垒

世界贸易非关税壁垒（技术壁垒）已成为阻碍我国食用菌产品出口的重要因素，大力发展有机食用菌业，生产有机食用菌产品，是满足消费者对食品安全的要求，打破贸易技术性壁垒、稳定并扩大食用菌产品出口的重要举 ，也是食用菌产业实现可持续发展的必由之路。     

毕节市食用菌产业现状、机遇及发展对策

通过对毕节食用菌产业发展现状进行初步调查,分析其存在的问题,抓住该地区目前经济发展、产业定位及产业发展转型的机遇,提出毕节食用菌产业发展对策,明确食用菌产业在农业中的定位,大力发展以食用菌产业为载体的循环农业模式,发挥食用菌在循环农业中的节点和纽带作用,实现经济效益、生态效益、社会效益的有机统一,从而达到可持续发展的目的.     

有机双孢菇立体高效栽培技术

有机食用菌是在条件适宜的生态环境中,选用抗逆性较强的菌种,采用无污染的原辅材料和水,在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料及生长调节剂,加工过程中不使用合成保鲜剂等而生产的食用菌。现将山东德州有机双孢菇层架立体高效栽培技术介绍如下。     

无公害食用菌安全生产控制技术

无公害食用菌,是指无污染的安全、优质、营养型食用菌,也称洁净或有机食用菌.近年来,黑龙江省食用菌产业迅速发展,促进了农民收入增加,丰富了城乡的菜篮子,满足了人们对健康饮食的需要.     

黑木耳病虫杂菌及其防治

我国幅员辽阔,气候复杂,地形多变,自然植被种类丰富,菌类资源及用于食用菌人工栽培的城乡有机废物均异常丰富.近几年来,我国食用菌生产发展迅猛,2000年总产量已突破523万t(吨)大关,占全世界食用菌总产量的65%左右.     

大力发展食用菌产业,促进农民增产增收

食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品,发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,也是农民快速致富的有效途径.     

美国有机食用菌销售仍将持续增长

在经济衰退到来的时候，有机食品的销售往往首当其冲地受到影响，有机食用菌应该也不例外。但是，美国不少采购商认为，有机食用菌的销售额仍将继续保持增长。     

食用菌保健功能及产品开发技术研究进展

食用菌产业既是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,又是一类有机、营养、保健的绿色食品。因此发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民快速致富的有效途径。现对食用菌抗肿瘤、抗菌、抗病毒、降血压、健胃、助消化等保健功能进行综述,并对食用菌的休闲食品、功能性食品、调味品、化妆品等产品研发方向及冷冻干燥保鲜技术、液体深层发酵技术、超细粉体技术、微胶囊技术、超临界液体萃取技术等进行了阐述;并展望了食用菌作为功能性食品广阔的开发前景。     

关中地区平菇废料畦栽草菇新技术

西安市长安区食用菌栽培以平菇、香菇和双孢蘑菇为主，生产季节主要集中在每年9月至翌年5月，6-9月为食用菌生产断茬期，断茬期食用菌价格上涨2-3倍。为了填补当地夏季高温季节食用菌生产这一空白，探索利用食用菌生产废料这一有机资源，实现食用菌周年生产新模式。     

食用菌信息化与电子商务

食用菌是当下一种非常受欢迎的绿色营养健康食物。食用菌符合人们追求健康的消费理念。现在我国电子商务蓬勃发展,如何更好地将食用菌和电子商务有机结合,对促进菌企菌农增收和食用菌的持续发展具有重要意义。探索食用菌行业信息化与电子商务,利用计算机和网络技术构建一个能够对食用菌生产、加工、流通各领域一站式的信息化服务体系,对我国食用菌行业未来发展至关重要。     

沼气推动蘑菇行业的技术革新

由于生活水平的提高以及人们对食品安全的关注，现在城市居民很喜欢有机农产品，而发展有机农业也正是农民、农村致富的重要途径。可食用菌这一行怎么生产有机蘑菇？各种食用菌生产过程免不了产生病虫害，于是用农药防治成为不可避免的措施。根据笔者参与过的食用菌病虫害防治的研究，得出的结论是只使用农药并不是好出路，病虫害依然会层出不穷，产量、质量依然很低。     

新型食用菌有机活体硒虫草问世 各大超市已有售

添加了硒成分的金灿灿的虫草＂安居＂在透明的塑料杯内（右图）——新型食用菌有机活体硒虫草近日在罗源问世。产品在福州各大超市亮相,还远销东南亚各国。12月29日记者来到罗源湾开发区,探访有机活体硒虫草的＂诞生地＂福建益升食品有限公司。该公司是罗源食用菌行业的龙头企业,也是福建省食用菌行业的龙头企业之一。     

有机蔬菜生产中废弃物的三级利用技术研究

针对农产品废弃物在有机生态型蔬菜栽培上的综合利用技术进行了研究,通过对比试验、栽培试验等研究出了农产品废弃物三级利用配套技术:农产品废弃物生产食用菌进行初级利用,食用菌菌渣进行蔬菜有机生态型无土栽培的再利用和栽培基质废料进行土壤改良的三级利用,形成了食用菌生产-有机生态型蔬菜无土栽培-土壤改良的良性生态链,产品获山东省无公害农产品认定。玉米秸、麦秸生产平菇生物转化率为85%,取得了良好的经济、社会、生态效益。     

韩城市食用菌产业发展现状及对策

院食用菌是一类有机、营养、保健的绿色食品,食用菌产业投资小、周期短、见效快、卖价不菲、供不应求,近年来发展迅速。本文以陕西省韩城市食用菌产业为例,论述了其发展现状,分析了其在气候、区位、原料、劳动力方面的发展优势,指出了其在发展过程中存在的问题和不足,并提出了发展对策。通过对韩城市食用菌产业的全方位调查、分析,以期为我国食用菌产业的发展提供素材和依据。     

恩肥对食用菌的作用机理

恩肥(N-Fix Nutrient Supplement)是一种国际新型肥料.经科学配方,通过发酵和溶解等化学工艺而制成的有机、无机高度浓缩的液体复合肥料,它既含有食用菌所需要的碳源和氮源,又有无机盐和维生素,并含有激素和酶.几年来的研究结果表明,恩肥能促进食用菌菌苗丝体和子实体生长发育,大幅度提高食用菌产量,同时可增加菇体中蛋白质、氨基酸及锌、铁含量.相对提高了菇体的营养价值.恩肥能使食用菌高产优质,主要是能直接补充和平衡易被食用菌吸收利用的营养.本文就培养料的料温、生物活性、营养成份转化方面进行了分析,初步揭示了恩肥促进菌丝和子实体生长发育及增产的机理,现将结果总结如下.     

棉田套种草菇

我县是种棉大县,丰富的棉壳资源带动了食用菌生产,在生产过程中我们想能否利用棉田资源进行套种食用菌,让食用菌重返自然.为此,我校于1997年在长荡镇试验了棉田套种草菇,取得了成功,实现了经济效益、生态效益和社会效益的有机统一.现将套种经验介绍如下:     

马来西亚食用菌GAP认证与食用菌产业

包括食用菌在内的食品安全体系已经发展并转变为各个环节都要加以预防,需要采取从农场到餐桌的全程监控措施,涉及从开始种植到采后管理、加工及销售整个过程。实施良好的农业规范(GAP),可以从源头上消除食品的安全隐患,是食用菌产业的良好选择。马来西亚食用菌生产者实施GAP,采取申请由国家农业部施行的国家计划(SALM)认证和大马有机认证(SOM)。为获得SALM的资格证书,将遵循14项主要指标、次要指标和推荐指标进行生产加工。