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| 马来西亚食用菌GAP认证与食用菌产业 | |
| 引用本文： | Chan,Han,Hee,高巍.马来西亚食用菌GAP认证与食用菌产业[J].浙江食用菌,2009(3). |
| 作者姓名： | Chan Han Hee 高巍 |
| 作者单位： | [1]Malaysian Agrjfood Corporation [2]中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 |
| 摘 要： | 包括食用菌在内的食品安全体系已经发展并转变为各个环节都要加以预防,需要采取从农场到餐桌的全程监控措施,涉及从开始种植到采后管理、加工及销售整个过程。实施良好的农业规范(GAP),可以从源头上消除食品的安全隐患,是食用菌产业的良好选择。马来西亚食用菌生产者实施GAP,采取申请由国家农业部施行的国家计划(SALM)认证和大马有机认证(SOM)。为获得SALM的资格证书,将遵循14项主要指标、次要指标和推荐指标进行生产加工。 |
| 关 键 词： | 马来西亚 食用菌产业 GAP SALM认证 |
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