无公害茶叶生产及其关键技术

无公害茶叶包合了3个层次的产品，即有机茶、绿色食品茶和低残留茶。发展无公害茶叶生产巳成为当今茶叶开发与经营的必由之路。发展无公害茶叶的基本做法包括全面规划，建立茶叶生产基地；加强科技攻关，全面提高无公害茶叶生产技术水平；执行无公害茶质量标准，提高茶叶质量等4方面内客。发展无公害茶叶的关键技术则包括优化茶园生态环境、科学施用肥料、综合防治病虫害和改善制茶环境等方面。     

经贸参考

茶叶出口大有潜力可挖随着人们对茶叶的青睐，其生产量和消费量逐年递增。据专家估计，1998年世界茶业产量达280万吨左右。据联合国粮农组织预测，今后几年全球茶叶产量将以2．9％的速度递增。茶叶的国际贸易量也将逐年增长。我国茶叶出口潜力很大。一是因为我国茶叶生产历史悠久，茶叶资源丰富。我国是世界上仅次于印度的第二大产茶国，茶园面积约110万公顷，每年产茶叶62万吨左右。每年出口茶叶16万吨左右，占我国茶叶产量1／4强，占世界茶叶贸易量的6％左右。二是因为茶叶加工能力强，高、中低档茶叶均能生产，可以满足不同层次的需要；…     

21世纪的茶叶产销趋势及我国茶叶发展之路

１２１世纪的茶叶产销趋势茶叶具有众多的营养保健功能，普遍受到人们的青睐，未来人们对茶叶的要求，将是以天然无公害为主流，不施化肥、不打农药。茶叶深加工制品如罐装茶水、保健茶、茶食品、茶多酚或茶色素添加剂将迅速突起，形成茶叶生产另一大主流。将茶叶作为保健...     

茶叶市场疲软的外部原因及其对策思考

１９９２年以来，我国国内茶叶产销连年疲软，其主要外部原因是世界饮料市场出现了结构性变化；茶叶出口销价下滑；国内茶叶集体消费减少；茶叶税收政策落实不好；国家银根吃紧等。为此国内茶叶人纷纷探讨克服疲软良策。笔者认为，国内茶市疲软有几个方面值得思考：１、茶叶的饮用消费地位与市场经济的关系；２、茶叶消费还需要宣传；３、应大力发展“有机茶”；４、加快开发茶叶“终端产品”。     

明日国饮茶更香

中国是茶叶的原产地，产茶、喝茶的历史已有千年。但茶虽为国饮，在经营上还存在较大的差距。据有关资料显示，我国所有茶叶品牌一年的经营之和还赶不上英国立顿一个品牌的营业额。这样的现状，让茶叶界的经营者们如鲠在喉，一些人立志要打造中国茶叶的世界品牌，使中国茶叶品牌的知名度要配得上世界茶叶原产地的地位。     

有机茶:中国茶产业的发展方向

中国是茶叶生产大国，目前茶园总面积约１１３万公顷，居世界第一，茶叶总产量达６７．６万吨，茶叶总产值达９５亿人民币。据预测，到本世纪中叶中国人均年消费茶叶将达到１公斤以上。然而，不容乐观的是：作为世界上最主要的茶叶出口国，在加入世贸组织后，按说中国茶叶在国际市场上销量更大，更应具有竞争力。可事实恰恰相反。今年１－２月份，中国茶叶对欧盟的出口比去年同期下降了近３０％，主要是欧盟在对农药残留的检测标准中实行双重标准，致使中国茶叶出口目前正在欧盟遭遇严冬。茶叶生产大省湖南，前不久有一批茶叶出口欧盟，虽口…     

茶叶提取精华价更高

以茶叶为原料提取茶多酚和咖啡因，是粗老茶叶生产副产品的必然之路。这一变废为宝的开发，可使茶叶的保健功能更好地造福于人类，并具有相当大的经济效益。 茶多酚是从天然植物茶叶中分离提纯的多酚类化合物的复合体，约占茶干物重２０％～２５％；咖啡因是从茶叶中分离提纯的     

茶叶市场质量安全天平模型的构建思路探索

于2013年1月对某市的茶叶生产者、监管机构和消费者三方进行了调查分析，结果发现：茶叶市场是一个天平失衡的市场，主要由于三方的信息渠道不一，各种信息也不同，提出了建立天平模型，并对此模型的构建思路进行了探讨，以求为茶叶市场健康有序地发展提供思路。     

建立和推广与茶叶市场经济相适应的茶园栽培新措施诌议

本文对多年来广大茶叶科技人员在茶叶市场经济逐步确立的过程中，为提高茶叶商品在饮料市场的竞争能力和经济效益而研究并取得成果的一些茶园栽培管理新措施，如种植良种无性系，走生态茶园土壤管理方法，早施基肥，调整茶树修剪时间，茶园间作经济果林，茶园大棚技术以及机械化采茶等进行诌议，认为在市场经济条件下，茶园需要的是“低耗、高质、高效”的栽培理论和新措施。     

茶叶生产国加强出口措施

茶叶生产国加强出口措施最近，世界上主要的茶叶生产国正在采取措施，推动茶叶出口，并力争稳定出口价格。近２０多年来，茶叶在国际市场上的销售价已从每公斤２．２５美元降至每公斤１．２５美元左右。最近在科隆坡召开的茶叶生产国国际会议的情况表明，国际茶叶市场的结...     

供铁观音茶叶苗木

铁观音茶叶是中国十大名茶之一，也是福建省安溪县特有的驰名中外的好茶。其苗木是福建省安溪县发原地正宗无性繁殖、短穗扦插育成的铁观音茶叶优质苗木，苗高10cm以上，地径0．2cm以上，质量可靠，价钱便宜，有意种植铁观音茶叶者。     

茶叶市场出现六大变化

随着人们生活水平的提高，目前我国茶叶市场正在发生6个方面的变化：1、品种地质化消费者对茶叶的要求不但注重外观美，而且更注重内在质量，对绿茶、红茶、花茶的消费趋向名优产品，如龙井、毛尖、毛峰、优质红茶等较受欢迎。2、包装多样化茶叶已由过去的大包装转向注重规格包装，一食多品种、一种多包装．铁塑听装。盒装、礼品型仿烟包装和透明彩色包装等市场看好。3‘产品食品比过年来，国内流行吃茶风，食品茶叶应运而生。目前国际市场上已开发各式茶叶食品，如茶心面包、茶技面、茶饮于、茶糕点、茶叶蛋、茶心巧克力，以及茶菜、茶炒腰…     

茶叶价格持续上涨

据外贸部门信息，自今年初以来，由于一些主要茶叶进口、消费国需求旺盛，致使茶叶价格持续上涨。英国伦敦市场，从1月中旬起，各档茶叶拍卖价格持续全面上涨。到3月中旬，高档茶每kg已涨至145便主，中档茶128便士，低档茶100便士，平均价为124便士（1英磅＝100便士），比1月中旬分别上涨19％、23％、14％、18％。世界茶叶价格在短短的两个月内如此大涨为近年所罕见。造成茶叶价格持续上涨的主要原因是：肯尼亚、斯里兰卡等一些产茶大国产量急剧下降，仅肯尼亚就减产30％左右，致使供求矛盾加剧。茶叶价格持续上涨…     

青岛市茶树间作效果调查

茶叶在北方栽培面积迅速增长，而北方气候不如南方温暖湿润，如何种好茶叶，提高茶叶的产量和品质，已成为北方茶区的首要任务。鉴于此，我们于1998年在青岛市开始了冬暖式温棚果茶间作和露地果茶间作试验，以后几年还陆续进行了茶树与多种农作物间作形式的探讨。     

茶园禁用农药简介

化学防治是当前茶树病虫害综合治理中一项重要技术措施，正确合理使用化学农药，是有效防治茶树病虫害、提高茶叶品质和增加茶园经济效益的关键。部分农药由于性质稳定、残留高，有的具有强烈异味，有的尚有致癌、致畸和致突变作用，在茶园施用将会严重影响到茶叶品质和出口贸易，还会污染环境并危及人体健康。这类农药不适合在茶园中施用，属于茶园禁用农药。为了引起广大茶叶生产者的重视，现根据有关资料将茶园禁用农药简介如下：1 六六六、滴滴涕（DDT）这两种农药可以防治多种害虫，但药剂稳定性强，不易分解。田间施用后会影响茶叶…     

沿海山陵地茶叶高效生态栽培技术

即墨市位于胶东半岛，山岭面积占总面积的2／3以上。2005年，即墨市果茶站、青岛温泉茶厂承担了山陵地茶叶高效生态栽培技术研究工作。该项目总投资50万元，建设高标准茶园86．7hm^2，引进适宜的茶叶优良品种4个，引进声频控制新技术一项，应用了科学的立体复合种植模式，先进的农业、物理、生物等综合生态防治技术和科学配方施肥、微喷灌溉等高效技术措施6项，综合应用茶叶栽培各种新技术，有效地改善了项目区的空气湿度、温度，优化茶叶生长局部环境，达到了高产、优质、高效和无公害生产目的。找到了一条适宜山岭综合发展的栽培模式和致富途径，带动了全市茶叶生产向高效、优质、无公害化方向发展，既增加了经济效益，又富有旅游观光价值，集生产、旅游、生态建设于一体，为农民增收和沿海城市形象的提升起到了积极的推动作用。现将该项目研究内容和技术措施总结如下。     

茶叶卧式连续精揉机

茶叶卧式连续精揉机专利号：９４２１３４６１．３一种茶叶卧式连续精揉机，适用于茶叶揉捻作业。揉筒为卧式，做逆时针方向转动，其内壁布满导向槽和棱骨，心轴由揉筒中心穿过，可带动安装其上的揉棍朝顺时针方向转动。揉筒底部装有电热器，输送器将鲜茶叶送人揉筒人口，...     

茶药混交试验初报

用茶叶和杜仲混交造林，分别与茶叶纯林和杜仲纯林进行对比试验，结果茶药混交林，杜仲切干造林效益最佳。     

帮食物找搭档

不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。 苹果＋洋葱＋茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过对805名65～84岁之间的男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和茶叶。坚持每天饮4杯以上茶的男子，死于心脏病的危险减少45％，每天吃一个或一个以上苹果者减少50％。     

汽茶

随着生活节奏的加快，现代人们已要求改变传统的费时冲泡饮茶方式，开始生产无茶叶渣的速溶茶、罐装茶。当代茶叶消费新流向是更方便、卫生、快捷和具有保健作用，在这方面我国起步较晚，已丢失掉大量的出口市