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散养鸡的饲养管理与笼养鸡明显不同,散养鸡除了在育雏期与笼养鸡类似,其他时期则需要较严密的管控措施来保证饲养的成功和经济效益的提高,其中包括场址选择、饲料的选用、环境控制、疫病的防控等。 相似文献
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笼养鸡由于不能啄食到青草、昆虫、腐叶、酵母菌以及砂石等,其肉风味远不如散养鸡。如果在笼养鸡饲料中添加适量的天然饲料添加剂,则可改善鸡肉味道。 相似文献
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笼养鸡由于不能啄食到草类、昆虫、腐叶、多种细菌及酵母菌和沙石等,鸡肉味道不如散养鸡。在笼养鸡饲料中适当加入添加剂,可改善鸡肉味道。 相似文献
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笼养鸡由于不能啄食到草类、昆虫、腐叶、多种细菌及酵母茵和沙石等,鸡肉味道不如散养鸡。在笼养鸡饲料中适当加入添加剂,可改善鸡肉味道。 相似文献
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笼养鸡由于不能啄食到草类、昆虫、腐叶、多种细菌及酵母茵和沙石等,鸡肉味道不如散养鸡。在笼养鸡饲料中适当加入添加剂,可改善鸡肉味道。 相似文献
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笼养和庭院散养方式对鸡蛋品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究笼养和庭院散养对鸡蛋品质的影响,随机选取笼养鸡和庭院散养鸡所产蛋各20个,分别测定了蛋重、蛋黄重及比例,蛋白重量及比例,蛋白高度、哈氏单位,蛋黄颜色、蛋壳重及比例、蛋壳厚度及蛋形指数。结果表明:散养鸡蛋蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋黄比例分别比笼养鸡高90.96%、7.54%、12.48%,差异显著(P0.05)。笼养鸡蛋白高度和蛋白质含量高于散养鸡,总体上散养鸡蛋蛋品质优于笼养鸡蛋。 相似文献
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目前,我国广大农村养鸡多采用散养的形式.这种传统饲养方法所饲养的鸡成活率普遍低于笼养鸡.究其原因,主要在于以下几个方面: 相似文献
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《西南农业学报》2021,(2)
【目的】本文以自主选育的武隆黑鸡(W)、武隆凤羽鸡(F)和大宁河鸡(D)等品系(品种)进行杂交探索了重庆地方优质鸡肉用开发价值。【方法】试验选取2个自主培育的杂交组合WF(W♂×F♀)、DY[D♂×杂交黄鸡(Y♀)],在笼养和散养条件下饲养至120日龄,对比分析2个杂交组合在不同饲养方式下的屠宰性能、肉品质以及滋味物质。【结果】WF活体重、屠体重和全净膛重小于DY(P0.05)。WF的L~*值、a~*值小于DY,b~*值大于DY(P0.01)。WF的总游离氨基酸和总鲜味氨基酸的含量大于DY(P0.01),5'-IMP含量小于DY(P0.05),WF的味精当量大于DY(P0.05)。2个杂交组合笼养时活体重、屠体重、全净膛重和全净膛率大于散养时(P0.01)。笼养鸡的L~*值、a~*值小于散养鸡(P0.01)。笼养鸡的蒸煮损失大于散养鸡(P0.01),剪切力小于散养鸡(P0.05)。笼养鸡的总游离氨基酸和总鲜味氨基酸含量大于散养鸡(P0.01),笼养鸡的5'-IMP含量大于散养鸡(P0.05),笼养鸡的等鲜浓度大于散养鸡(P0.01)。【结论】DY的生长性能和肉色优于WF,而WF的滋味优于DY组合。2个杂交组合120日龄笼养鸡生长性能和滋味优于散养鸡,散养鸡的肉色和熟肉率优于笼养鸡。 相似文献