科学补硒知识问答(6)

<正>(续第5期第37页)九、富硒大米怎么生产?富硒大米不是普通大米+硒的物理添加或混合,而是来源于富硒水稻。富硒水稻的生产是运用富硒土壤+生物转硒法,在叶面上喷施粮油型贵西牌叶面肥,通过水稻将硒元素转化为硒营养,将无机硒转化为有机硒,使其大米中硒含量适度增加,达到国家颁发的富硒食品标准,而重金属又不超过食品限量标准。1.使用时期破口期(即蛇肚皮、田中见穗时)和乳熟期(开花后、灌浆初期、低头散籽时)。2.用量(1)生产硒含量每公斤0.2毫克的大     

我国主要富硒地区富硒大米硒含量和品质调查分析

对我国10个省（区）富硒大米的微量元素（Ca、Zn、Fe、Se）含量以及质构品质指标（直链淀粉含量、胶稠度、碱消值）进行了抽样调查和分析。结果表明：硒含量符合国家富硒大米标准的样品占比达76.74%以上，低于国家标准的样品占比为6.98%，超过国家标准上限的样品占比为16.28%；大米Se平均含量以江苏最高（0.383 mg/kg），以宁夏最低（0.029 mg/kg）；各省（区）富硒样品中有机硒含量占总硒含量的比例为92.75%～100.00%；富硒大米钙含量范围为34.50～50.07 mg/kg，锌含量范围为9.52～13.70 mg/kg。     

优质高富硒大米生产技术与市场前景分析

介绍了优质高富硒大米的生产背景、意义和国内外富硒大米的研究与生产现状,阐述了优质高富硒大米的高产栽培和加工储藏等关键技术,分析认为优质高富硒大米市场前景广阔。     

丰城乡意浓生态富硒大米气候品质认证研究

本文对丰城市董家、丽村等几个乡镇富硒大米基地所处的地理环境进行了定位分析,重点分析了稻米品质形成的关键生育期间气候条件对大米品质的影响,对"象牙香占"生态富硒大米品种给出气候品质评价等级标准,实现了从气象学角度对富硒大米品质进行量化评价。     

优质高富硒大米生产技术与市场前景探析

随着我国粮食产业的逐渐发展,越来越多的优质大米种类产生,本文将以高富硒大米为着手点,从而分析其高富硒大米的生产技术与市场前景,从而为高富硒大米产业的发展提出合理化的发展建议。     

作物富硒增产剂在水稻上应用效果初报

硒元素被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素，享有“抗癌之王”和“天然解毒剂”的美誉。丽水山区为贫硒地区，土壤硒含量仅0．12～0．15mg／kg，所产的普通大米硒含量仅0．02～0．04mk／kg。根据中国营养学会提出每人每天硒食入量为0．05～0．4mg指标，因此要求大米中硒含量达到0．12～0．3mg／kg，即每天食用250～500g的富硒大米，就可以基本满足人体对硒的需求。     

广西右江河谷优质富硒稻高产栽培技术探究

硒作为人体必需的一种微量元素,具有一定的保健功能,特别是在抗癌方面,具有"抗癌之王"的美誉。人体对硒的获取必须通过食物来获得。大力发展和推广富硒大米生产,使广大人民群众通过吃富硒大米,是最直接有效、经济安全的补硒途径。本研究为广西乃至全国富硒稻生产提供技术探索和参考参数。     

铁岭县水稻康熙宝富硒有机水溶肥试验总结

富硒大米是通过在种植稻米不同生长阶段补硒,从而生长出富含硒的大米,具有较高的营养价值,深受广大居民青睐。康熙宝富硒水溶有机肥在辽粳337种植中的肥效试验,康熙宝富硒水溶有机肥料对稻谷和稻米中硒含量增加效果显著,同时对水稻增产起到一定促进作用,并在抗水稻病害方面有一定效果。     

富硒大米硒蛋白提取方法研究

【目的】优选富硒大米,研究提取分离硒蛋白的最佳生产工艺条件,为提高硒蛋白资源的开发利用提供参考。【方法】采用碱提法提取硒蛋白,正交试验法优化大米硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量。以含硒蛋白质及硒得率为指标,研究影响富硒大米中含硒蛋白质提取的因素。【结果】影响富硒大米含硒蛋白提取率的主次因素为:Na OH浓度料液比温度时间。富硒大米含硒蛋白提取的最佳工艺条件为提取温度50℃,碱液浓度0.14mol/L,提取时间5 h,料液比1∶30,此条件下硒蛋白提取率为57.11%。【结论】采用正交试验法优化的碱提工艺可有效提高硒蛋白提取率,优化的工艺参数可在实际生产中推广应用。     

富硒大米栽培技术试验研究

在富硒土壤上,针对土壤有效硼、锰、铜养分缺乏,设置津国有机硒不同喷施次数、不同喷施浓度、硼锰铜硒组合配置试验研究,探索富硒大米栽培技术。结果表明:在水稻孕穗期或齐穗初期用5 mg/L津国有机硒喷施1次则可生产出富硒大米;但在水稻孕穗期采用硼锰铜硒组合配置喷施既可提高大米产量517.5 kg/hm2,增产7.9%,且大米硒含量更高。因此,硼锰铜硒组合配置喷施应为富硒大米栽培的优化技术。     

无公害纯天然富硒大米生产技术

纯天然富硒米是从天然富硒土壤里生产出来的稻米,嘉兴市王江泾、油车港和干窑镇等地区是浙北平原重要的富硒土壤区。嘉兴市无公害天然富硒大米生产和加工日益兴旺,整个产业呈现蓬勃发展之势。该文综述了嘉兴市无公害纯天然富硒大米生产技术,对关键栽培技术进行了分析。     

绿色优质富硒大米栽培技术操作规程

为发展绿色优质富硒大米生产,对水稻整个生长发育过程,通过从基地选择、品种选择、育秧技术、科学大田管理等环节进行规范化操作,实现生产高产绿色优质富硒大米的目标。     

氢化物原子荧光法测定大米中硒的含量

进行普通大米和富硒大米中硒含量测定试验,结果表明:富硒大米的硒含量比普通大米的硒含量显著增高。在优化试验条件下,测定硒的最低检测浓度为0.6μg/L,线性范围为0~20μg/L,相对标准偏差为2.0%,加标回收率为95.5%~98.6%,该法操作简便、快速、灵敏度高、稳定性好、自动化程度高,目前已经被大量用于食品中硒含量的测定。     

宜宾富砸杂交水稻品种筛选

通过对7个杂交水稻主推品种进行天然富硒品种大田筛选试验,以硒含量达到富硒食品标准(0.1~0.3 mg/kg)并参考农艺性状表现,作为富硒品种筛选指标,共筛选出2个富硒力强、综合性状优良的的水稻品种,进而为宜宾市富硒水稻品种的开发和利用提供科学依据。     

无公害富硒大米的开发和产业化生产

无公害富硒大米米质好,吃口佳,且营养价值高,上市后深受城乡居民欢迎。本文对昆山市无公害富硒大米的开发和产业化生产进行了介绍。     

宜宾市富硒杂交水稻品种筛选

通过对7个杂交水稻主推品种进行天然富硒品种大田筛选试验,以硒含量达到富硒食品标准(0.1~0.3 mg/kg)并参考农艺性状表现作为富硒品种筛选指标,共筛选出2个富硒力强、综合性状优良的的水稻品种,进而为宜宾市富硒水稻品种的开发和利用提供科学依据。     

水稻富硒剂的应用

富硒大米是一种多功能的“绿色”保健大米,长期食用,具有防治癌症、克山病、心血管疾病等功能。余杭区于2004年引进富硒增产剂,当年应用面积达到了66．7hm^2,余杭粮油加工有限公司以订单形式收购富硒稻谷,对富硒稻谷进行加工、生产,深受消费者好评,至2007年应用面积已扩大到333．3姘。为明确富硒增产剂使用的最佳时期,2007年开展了水稻富硒剂施用时间试验。     

无公害富硒稻米生产技术集成研究与推广

该文阐述了贵州地区通过建立无公害富硒稻米生产基地,培育新型农民,示范推广新品种和无公害富硒配套技术,以提高水稻综合生产能力,提高水稻生产效益和大米营养价值。     

富硒稻米栽培技术研究

富硒稻米栽培技术研究结果表明:通过在水稻叶面喷施粮油型锌硒葆转化为有机硒蛋白,可增加农产品硒含量,生产出富硒大米,为积极探索打破粮食生产效益低的瓶颈提供指导。     

富硒大米持续走俏

市场价每500克5元的野田富硒大米持续走俏，让不少粮食种植户坐不住了。近来，湖州市吴兴区八里店镇20多名种粮大户，陆续与湖州吴兴野田米业签订富硒大米订购协议。今年仅八里店镇就计划种植2000余亩（1亩=667平方米，下同）富硒大米。