6-BA对杨树菇液体培养的影响研究

适宜浓度的6-BA应用于杨树菇液体培养，可明显促进杨树菇菌丝生长和可溶性糖的产生。适宜的6-BA作用浓度为0．15mg／L，它使菌丝体的产量和可溶性糖含量分别提高了17．3％和15.0％。     

香菇保健饮料的研制

以香菇菌丝体及其发酵液为主要原料，通过正交设计、感官评定的方法，确定出香菇保健饮料的最佳配方为香菇菌汁10％，白砂糖10％，柠檬酸0．3％，复合稳定剂（CMC／PGA）为2．0％，3．0％。     

pH对五种珍稀食用菌菌丝生长的影响

研究了pH对五种珍稀食用菌－－阿魏蘑，杏鲍菇，真姬菇，酒红球盖菇的杨树菇菌丝生长的影响。结果表明，阿魏蘑，杏鲍菇，真姬苦，酒红球盖菇和杨树菇菌丝生长的最适pH分别为6．0，5．4，6．0，5．4和6．8。     

不同培养料对秀珍菇子实体蛋白质营养评价的影响

研究了不同培养料对秀珍菇（Pleurotus geesteranus Singer)子实体蛋白质营养价值评价的影响。结果表明，圆叶决明培养料（配方2）栽培的秀珍菇子实体蛋白质的化学评分（CS）、氨基酸评分（AAS）、必需氨基酸指数（EAAI）、生物价（BV）和氨基酸比值系数分（SRCAA）分别为61．10、77．10、78．92，74．39和83．50，比配方1（对照）、配方3、配方4和配方5培养料栽培的秀珍菇子实体蛋白质的分别提高23．68％、22．58％、0．83％、1．06％、9．01％，3．21％、17．35％、0．64％、0．83％、9．44％、0．66％、17．35％、3．19％、3．81％、8．58％和48．30％、50．00％、4．92％、5．83％、15．33％，均居5种参比培养料栽培秀珍薅子实体蛋白质的第一位；营养指数（NI）为26．06，居第二位，这些结果证实，圆叶决明培养料栽培的秀珍菇子实体蛋白质具有较高的营养价值，圆叶决明是栽培秀珍菇的好原料。     

灵芝乳保健饮料的研制

以灵芝菌发酵液和纯牛奶为主要原料，采用单因素和正交试验、感官评定的方法，确定出灵芝乳保健饮料的最佳配方为灵芝菌汁10％，牛奶30％，砂糖8％，檬酸0．3％，复合稳定剂（黄原胶／CMC）为0．10／0．30％。     

杨树菇代料栽培技术

杨树菇，学名Agrocybecylindracae（Dc．exFr．）Maire，又名柱状田头菇，柳菌。自然条件下，杨树菇于春秋两季多发生在杨树、柳树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及地上。杨树菇营养丰富，味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，口感极佳，既是新一代高档的珍稀食用菌，又是一种极具开发价值的药用菌，在市场上倍受消费者的青睐。据测定，杨树菇的子实体含有丰富的多糖体和麦角固醇，多糖的含量为６．６３％，具有增强机体免疫功能和较强的抗肿瘤作用，麦角固醇的含量为１．４６％，它还是一种重要的医药化工原料，可作为功能性食品和药物，具有广阔…     

加拿大一枝黄花植株屑栽培食用菌试验

通过瓶栽、袋栽和生料地床栽培等三方面试验．分析比较了加拿大一枝黄花植株在小白菇、姬菇、平菇、秀珍菇栽培中的应用效果与配方要求。试验照示，加拿大一枝黄花植株经粉碎后可以替代杂木屑栽培4种食用菌，但受基质特性影响，采用全一枝黄花配方栽培时，菌丝生长速度快、出菇早、出菇期短，产量、生物效率和予实体体积均略低于对照。采用一枝黄花＋棉子壳配方，平菇等发菌、生长、出菇性状和予实体质量等方面均有明显改善，栽培效果更接近棉予壳对照，其中平菇、姬菇的产量分别比全一枝黄花配方增加19．05％、44．68％．与对照无显著差异；小白菇、秀珍菇增产20．00％和30．00％，比对照减产14．29％和31．58％。此外，一枝黄花＋棉子壳配方还可进行生料地床栽培，小白菇、姬菇的生物效率达67．33％～73．07％，平菇高达117．04％，秀珍菇较低。     

不同浓度葡萄糖、酵母粉对大球盖菇深层培养的影响

对大球盖菇深层培养适宜的葡萄糖、酵母粉浓度进行了研究。结果表明，大球盖菇的深层培养适宜较低葡萄糖浓度和较高酵母粉浓度的培养基；正交试验表明，其最佳培养基配方为马铃薯20％，葡萄糖1．5％，酵母粉0．6％，MgSO40．15％，KH2PO40．25％，VB10．001％。     

白灵菇液体培养条件的研究及栽培试验

研究了白灵菇液体培养条件，确定最佳培养基配方为10％(w／v)麸皮，1％蔗糖，0．3％蛋白胨，0．1％KH2PO4，0．05％MgSO4；最佳培养条件为pH7．0，温度25℃，接种量10％(v／v)，培养基装量100mL／250mL，培养时间7d。栽培试验表明，液体菌种制种时间比固体菌种的少13～18d，头潮菇出菇时间缩短了10-20d。     

正交试验法筛选中药渣栽培雪莲菇的最佳配方

选取小青龙汤中药渣、麸皮、玉米粉为试验因素，采用k（3＋）正交表对雪莲菇的栽培配方进行正交试验，筛选出中药渣栽培雪莲菇的最佳配方。试验结果表明：中药渣含量对雪莲菇的生物转化率有显著性影响，药渣含量30％，麸皮10％，玉米粉为3％，棉子壳57％的组合为试验栽培雪莲菇的最佳配方，生物转化率为112．5％。     

利用新鲜甜玉米秆栽培秀珍菇配方试验

用新鲜甜玉米秆、杂木屑为主料，设计四个配方栽培秀珍菇。结果表明以新鲜甜玉米秆50％，杂木屑47％的配方菌丝生长好，转潮快，产量高，生物转化率可达103％，比对照高19．8％。此配方有较高利用及推广价值。而全部用鲜甜玉米秆栽培秀珍菇不能正常出菇。     

双孢蘑菇栽培料配方与用量比较试验

试验显示，以稻草为主料的双孢蘑菇栽培料配方中添加菜饼的增产作用显著，与不添加菜饼的对照相比，能有效促进蘑菇菌丝的生长，增加单位面积出菇量、单菇重与总产量，但菜饼的添加量并非越多越好，最适宜添加量为9％，可比相同用量的对照增产56．3％-65．9％。与此同时，适当增加单位面积用料量同样具有明显的增产作用，增加单位面积用料量后各处理的单位面积出菇量、单菇重显著增加，用料量为36kg／m^2时各配方的产量与出菇数量均显著高于相同配方的其它用料量处理。综合配方与用料量双因子的作用，最佳栽培料配方为稻草85．5％，菜饼9．％，其它4．5％，最佳单位面积用料量为36kg/m^2，其次为27kg／m^2。     

宾王菇液体菌种培养基配方的研究

研究以宾王菇4号为试验菌株，通过单因素试验确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳碳源为葡萄糖、氮源为牛肉膏、矿质元素为硫酸镁及外源激素为赤霉素（GA）；再利用最佳单因子进行正交试验，确定宾王菇液体摇瓶培养基的最佳配方组合为葡萄糖2．O％，牛肉膏1．O％，硫酸镁0．15％，GA3m∥kg，原种摇瓶培养期为9d，大大缩短了宾王菇固体原种45—60d的生产周期，可为以后规模化生产宾王菇提供优质种源。     

柞枝木屑栽培滑菇不同配方对比试验

试验采用四种以柞枝木屑为主的栽培料配方栽培滑菇（对照采用杂木屑85％,麸皮13％,石膏2％,含水量60％～65％）,筛选出适合北方柞蚕产区的柞枝木屑栽培滑菇的高产高效配方。结果表明：供试配方中配方④（柞枝木屑55％,棉籽壳30％,麸皮11％,玉米粉2．5％,石膏1％,生石灰0．5％）的产量最高,但从综合效益来看配方②（柞枝木屑75％,玉米芯10％,麸皮13％,石膏2％）最优。     

栽培杨树菇配方试验初报

杨树菇在陇南仅有零星种植,尚未形成产业,为了开发好这一珍稀食用菌,在陇南市科技局的支持下,进行了不同培养料配方栽培杨树菇试验,现将初步试验结果报道如下:     

金福菇高产栽培模式研究

通过对金福菇菌株的筛选，不同培养料配方的设计，接种时间的按排及不同覆土方式的阐述，总结金福菇高产栽培模式，使金福菇生物转化率达到76．67％。     

杨树菇深层发酵工艺的研究

本文通过对在不同培养条件下杨树菇菌丝体生长状况及多糖含量的测定。研究了杨树菇深层发酵的适宜条件，结果表明：在25℃、pH5．6、转速150r／min、通气量5L／min的条件下，杨树菇的生长状况最好，其多糖含量最高。     

灵芝液体发酵条件研究及保健饮料的研制

试验对灵芝液体发酵培养基的氮源、碳源及其最适浓度、初始pH、发酵温度、发酵时间和灵芝液体发酵饮料的生产工艺进行了研究。结果表明,灵芝液体最适发酵为：氮、碳源分别为蛋白胨、葡萄糖,碳源浓度为3％,培养基初始pH 6．5,发酵温度为28℃,发酵时问5 d。通过正交实验,确定了灵芝液体发酵保健饮料的最佳配方：灵芝发酵液14．3％,甜味剂5％,柠檬酸0．02％。研制出了符合食品卫生标准的灵芝液体发酵保健饮料。     

平菇栽培后期追肥配方十三则

平菇栽培后期追肥配方十三则平菇后期追肥配方很多，下面列举常用的几种方法供广大菇农参考。１喷尿素液配成０．１～０．２％尿素水溶液，均匀喷施培养料及小菇上，每潮菇可提早１～２天，增产８．５％。２喷蔗糖液用５００克蔗糖对水５０公斤，配成１％蔗糖液，溶化后均...     

不同平菇菌株液体菌种栽培试验

通过3900、伏夏200、春抗008、黑抗019、黑丰268、早秋高丰液体菌种栽培试验，筛选出一个性状表现较好的菌株，并将该菌株接种在3个不同栽培料配方上，筛选出高产的栽培料配方。结果表明：早秋高丰是一株性状优良、生物学产量高的优势菌株。其适宜的栽培料配方为：棉子壳88％，麸皮10％，石灰1％，石膏1％，红糖1％，料水重量比1：1．2（含水量60％），pH6．5。在该配方上的子实体出菇齐密，生长旺盛，菇柄粗壮，菌盖肥硕，袋均产量为125g，生物学效率为83．3％。