酶法生产低聚异麦芽糖

酶法生产低聚异麦芽糖，是国家“九五”科技攻关项目．该项目是以淀粉为原料，采用先进的酶工程技术和精制离子交换技术生产低聚异麦芽糖浆；然后采用先进的喷雾干燥技术生产低聚异麦芽糖粉。主要技术指标：低聚异麦芽糖含量（占总糖）≥５５％；其异麦芽糖、白糖、异麦芽...     

高麦芽糖浆生产技术

高麦芽糖浆是由若干个葡萄糖分子组成小分子聚合物糖浆,其甜度仅为蔗糖的二分之一,高麦芽糖浆在食品、医药、化工等方面已经广泛应用,它是以土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉为原料经一系列工艺过程加工而成的。 高麦芽糠浆是一种麦芽含量高,葡萄糖含量低的中等转化糖浆。国内外近几年来发展十分迅速,是用途很广的新型食品原材料。它的特点是:具有清亮透明,熬煮温度高,甜度适     

低聚异麦芽糖

我所“酶法生产低聚异麦芽糖”是国家“九五”重点科技攻关项目，运用先进的酶工程技术生产低聚异麦芽糖ＩＭＯ－５０（含量≥５０％）；运用先进的色谱分离技术生产高纯度低聚异麦芽糖ＩＭＯ—９０（含量≥８５％）；用先进的喷雾干燥技术生产低聚异麦芽糖粉ＩＭＯ—Ｐ（水份≤５％，溶解度≥９９％）。本项成果为国内首创并达到国际先进水平。 产品性能及用途 低聚异麦芽糖是以α－１．６糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖等低聚糖所组成。这些不消化低聚糖具有促使人体双歧杆菌显著增殖和抗龋齿的生理功能。人们长期食…     

绿色饲料添加剂

由中国农业科学院畜牧研究所、山东禹城助发动物保健品有限公司联合研制开发成功的“低聚果糖、低聚异麦芽精饲料添加剂及应用开发技术成果，通过了国家科学技术部委托中国农业部在京组织召开的科技成果鉴定。 该项目的研制成功，不仅标志着我国在高科技绿色饲料领域中的世界领先水平，而且成本较进口同类产品低４０％～５０％。特别是在低聚果糖、低聚异麦芽糖的作用机理研究；低聚异麦芽糖、低聚果糖双歧因子替代饲料中的抗生素；低聚异麦芽糖、低聚果糖与其它添加剂、维生素配伍使用，制成含低聚精双歧因子的复合添加剂方面填补了国内外…     

华山松疱锈病菌锈孢子萌发试验

华山松疱锈病病原菌ＣｒｏｎａｒｔｉｕｍｒｉｂｉｃｏｌａＪ．Ｃ，ＦｉｃｈｅｒｅｘＲａｂｅｈｏｒｓｔ的锈孢子在灭菌水、２％葡萄糖液、２％蔗糖液及２％麦芽糖液中均能萌发。萌发的最适温度为１０－１５℃，ｐＨ为６－７，ＲＨ为２５％－７５％，光暗交替较之全暗条件更利于锈孢子的萌发。锈子器自然破裂放出的锈孢子较未裂锈子器中的锈孢子萌发率高１－２倍。     

麦芽糖-三聚氰胺-甲醛共缩聚树脂合成及表征北大核心

以麦芽糖、三聚氰胺和甲醛为主要原料在碱性条件下合成麦芽糖-三聚氰胺-甲醛共缩聚树脂（MMF树脂）,对MMF树脂合成工艺进行探讨并研究了麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比（M_（mal）/M_（mel））对MMF树脂的储存稳定性、胶合强度、分子结构以及分子量的影响。结果表明：MMF树脂优化合成工艺的缩聚温度为88~90℃、pH值为9.0~9.5、麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比（M_（mal）/M_（mel））为0.1~0.3;MMF树脂的储存期比MF树脂的储存期延长20d左右;当麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比低于0.3时,胶合板强度达到国家标准Ⅰ类胶合板要求;FT-IR表明MMF树脂分子结构连接方式主要以醚键和亚甲基键为主;GPC表明MMF树脂数均分子量为1600~1750。     

麦芽糖-三聚氰胺-甲醛共缩聚树脂合成及表征

以麦芽糖、三聚氰胺和甲醛为主要原料在碱性条件下合成麦芽糖-三聚氰胺-甲醛共缩聚树脂(MMF树脂),对MMF树脂合成工艺进行探讨并研究了麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比(M_(mal)/M_(mel))对MMF树脂的储存稳定性、胶合强度、分子结构以及分子量的影响。结果表明:MMF树脂优化合成工艺的缩聚温度为88~90℃、pH值为9.0~9.5、麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比(M_(mal)/M_(mel))为0.1~0.3;MMF树脂的储存期比MF树脂的储存期延长20d左右;当麦芽糖与三聚氰胺的摩尔比低于0.3时,胶合板强度达到国家标准Ⅰ类胶合板要求;FT-IR表明MMF树脂分子结构连接方式主要以醚键和亚甲基键为主;GPC表明MMF树脂数均分子量为1600~1750。     

华山松疱锈病菌锈孢子萌发试验

华山松疱锈病病原菌Ｃｒｏｎａｒｔｉｕｍ ｒｉｂｉｃｏｌａ Ｊ．Ｃ．Ｆｉｃｈｅｒ ｅｘ Ｒａｂｅｈｏｒｓｔ的锈孢子在灭菌水、２％葡萄糖液、２％蔗糖液及２％麦芽糖液中均能萌发。萌发的最适温度为１０－１５℃，ｐＨ为６－７，ＲＨ为２５％－７５％。光暗交替较之全暗条件更利于锈孢子的萌发。锈子器自然破裂放出的锈孢子较未裂锈子器中的锈孢子萌发率高１￣２倍。     

不同条件下粉拟青霉菌的生长研究

对不同碳源、不同氮源、不同pH条件下的粉拟青霉菌Z26菌落直径和产孢量的生长情况的观察，筛选出此菌的最佳营养条件，C源为麦芽糖，N源为蛋白胨，PH值7—9。     

响应面法优化芽孢杆菌产脂肪酶发酵条件

通过单因素试验、Plackett-Burrman设计及响应面法对芽孢杆菌T3—4的产脂肪酶条件进行优化。确定最适C、N源分别为麦芽糖、蛋白胨+硫酸铵,碳氮比为1∶3。其最适产酶条件为:七水硫酸镁0.05%,蓖麻油1.5%,蛋白胨0.75%,磷酸氢二钾0.1%,麦芽糖0.5%,硫酸铵0.3%,pH值6.5,接种量10%。在此条件下,发酵脂肪酶活力可达805.836 U/mL。     

云南的非糖甜味植物

甜味剂和人们的日常生活密切相关,它分为糖和非糖两大类。糖有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等。非糖有甘草甜素、甜叶菊甙等,还有人工合成的糖精。     

用细菌作为真菌的生物控制剂

该项研究通过麦芽糖-琼脂或非琼脂作培养基的实验室试验,对细菌作为生物控制剂防治边材寓居真菌的防治效率进行了评估。通过细菌处理表现出的抑制霉菌与变色菌的作     

培养基成分对黑松体胚发育成熟的影响

【目的】对日本抗性黑松体细胞胚成熟的影响因子进行研究,探究各因素在体细胞胚发生过程中的作用,为进一步提高体细胞胚发生的质量和数量提供理论依据。【方法】胚性细胞团在固体增殖培养基上继代生长10天,使用灭菌(75%乙醇擦拭、紫外灭菌30 min)的电子天平称量1 g胚性细胞团,采用50 mL无菌量筒(紫外灭菌30 min)量取30 mL培养液中于100 mL的三角瓶中,将1 g胚性细胞团转至100 mL的三角瓶中,手动搅拌至细胞团分散,置于90 r·min^-1摇床上,25℃黑暗培养7～8天。随后,取3 mL沉淀悬浮细胞进行继代增殖,每星期继代增殖一次至胚性细胞全部均匀散落于培养液。将继代4次的胚性细胞充分摇匀,取2 mL(鲜质量约200 mg)胚性悬浮细胞喷洒在不同组分麦芽糖(30、45、60 g·L^-1)、脱落酸(ABA)(0、5、10、20、30、50 mg·L^-1)、聚乙二醇(PEG8000)(0、50、75、100、125、150 g·L^-1)、活性炭(AC)(1、2、3 g·L^-1)、琼脂(琼脂6、8、10、12 g·L^-1,植物凝胶2、2. 5、3、3. 5 g·L^-1)以及麦芽糖、ABA、PEG 3因素的组合固体成熟培养基上。【结果】以#1337为材料的体细胞胚成熟发育过程中,麦芽糖45 g·L^-1,获得的体细胞胚数量显著增多。ABA浓度为5～20 mg·L^-1,体细胞胚数量呈显著上升趋势,ABA为20 mg·L^-1时,获得的体细胞胚最多。125 g·L^-1PEG8000为体胚发生最佳浓度; AC 2 g·L^-1时,胚性细胞形成结构完整、数量较多的成熟体胚;成熟培养基中添加琼脂粉,培养基不能凝固,植物凝胶更适合作为成熟培养基凝固剂。3 g·L^-1植物凝胶为抗性黑松体胚发育成熟的最佳浓度。在设计的9种成熟培养基组合中(胚性细胞#1337、#1537、#1637),胚性细胞产生体细胞胚最多的成熟培养基组合为麦芽糖45 g·L^-1、ABA 10 mg·L^-1、PEG8000 125 g·L^-1。在不同的麦芽糖、ABA和PEG组合中,不同无性系生产体细胞胚数量呈现出不同的变化趋势:胚性细胞系#1337体胚发育成熟的最佳组合为麦芽糖45 g·L^-1+ABA 10 mg·L^-1+PEG 125 g·L^-1;#1537和#1637体胚发育成熟的最佳组合为麦芽糖30 g·L^-1+ABA 10 mg·L^-1+PEG 125 g·L^-1;在3个无性系中PEG的极差最大,对抗性黑松体细胞胚发育成熟的影响最大。【结论】抗性黑松体胚发育成熟过程中,麦芽糖45 g·L^-1、ABA20～30 mg·L^-1、PEG8000 125 g·L^-1、AC 2 g·L^-1和植物凝胶3 g·L^-1对体细胞胚成熟都具有促进作用。30 g·L^-1麦芽糖、10 mg·L^-1ABA、125 g·L^-1PEG为抗性黑松体胚发育成熟的最佳组合。     

球花石楠黑斑病菌生物学特性

对球花石楠黑斑病菌Alternaria sp.生物学特性进行了研究。结果显示,该病原菌生长最适条件为PDA,28℃,p H 8,碳源为麦芽糖,氮源为蛋白胨,明确该病菌可以较好地适应不同的光照条件以及不同碳源、氮源等营养环境条件。     

麦芽糖、NAA及ABA对华北落叶松体细胞胚成熟及生根的影响

研究了麦芽糖、NAA、ABA对华北落叶松体细胞胚发生及体细胞胚根发生和再生完整植株的影响。结果表明 :在胚性愈伤组织继代、增殖过程中 ,以 0 5mg·L- 1 的NAA代替 2 ,4 -D后 ,有利于体细胞胚的成熟和根发生。在ABA 16mg·L- 1 时 ,产生的华北落叶松体细胞胚 ,能够再生良好植株 ,ABA大于 2 0mg·L- 1 时对体细胞胚根的发育不利。在含 3%麦芽糖、4 %PEG4 0 0 0活性炭 1g·L- 1 的成熟培养基上 ,华北落叶松每克愈伤组织子叶胚达 10 6 7个 ,生根率达 5 7 89% ;显著地提高了成熟体细胞胚及其根的质量。     

冬枣黑斑病病原菌生物学特性的研究

对冬枣黑宽病病原菌的生物学特性进行了研究，结果表明：病原菌在不同碳源的培养基上均能生长，且差异不大，碳素营养以甘露醇最好，其次是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖；不同的氮素营养对病原菌的生长影响较大，以蛋白胨最好，其次是硝酸钾、硝酸铵，而以尿素为氮素营养，病原菌基本不生长；病原菌在pH值2—10的范围内均可生长，在pH值6-8范围内生长良好，最适pH值为7-8；病原菌在15℃-35℃范围内均可生长，最适温度为25℃～30℃，在28℃～30℃的范围内生长速度最快。     

纯果酒的酿造

水果酒在我国已有二千多年的生产历史，酿制的果酒不仅保持了原料果的香味，酒液色泽惹人喜爱，酒中还带有果香，民间采用水果酿酒，各有其不同的酿制方法，但均存在一些不足之处。我们提供一种真正不用粮食，全部采用水果为主要原料的果酒酿制方法。该果酒无须用白酒进行勾兑，即能达到成品酒的酒精度数的要求。 其具体生产工艺如下： １．原料：选用柑桔、杨梅、西瓜等的一种为基本原料，进行清洗、分选并粉碎打成果浆； ２．发酵：将上述原料加入酵母制成果浆酵母料，待其自然发酵若干小时后，加入麦芽糖，进行搅拌、发酵，发酵期的温度…     

台湾乳白蚁和黄胸散白蚁对不同糖的趋性研究

在室内采用常规生物测定方法比较了5种糖不同浓度水溶液处理的松木块对台湾乳白蚁和黄胸散白蚁的引诱力.结果显示:处理松木块对台湾乳白蚁和黄胸散白蚁的引诱力与糖的种类和浓度有关.其中20%葡萄糖溶液、30%麦芽糖溶液、50%蔗糖溶液、10%红糖溶液和30%蜂蜜溶液处理的松木对台湾乳白蚁的引诱力最强;15%葡萄糖溶液、30%麦芽糖溶液、50%蔗糖溶液和50%蜂蜜溶液处理可提高松木块对黄胸散白蚁的引诱力.上述糖溶液中,对台湾乳白蚁和黄胸散白蚁引诱力最强的分别是50%蔗糖溶液和50%蜂蜜溶液.建议生产上使用该两种溶液处理松木块,以提高松木块对白蚁的引诱力.     

豆腐的药用

用豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁1杯,混合煮开,每日服1两次,每次半杯,可减轻支气管引起的哮喘。晚上睡觉前,服用白糖蒸豆腐,连服数月,对因感冒引起的咳嗽有一定疗效。吃豆腐对便血和妇女白带过多、乳汁少的治疗有辅助作用。     

乌腺金丝桃叶斑病病原菌生物学特性研究

为探讨乌腺金丝桃Hypericum attenuatum叶斑病发生规律进行病原菌Alternaria sp.生物学特性研究。结果表明:适宜病原菌菌丝生长的碳源为葡萄糖和蔗糖,氮源为硝酸钾;适宜孢子萌发的碳源为麦芽糖,氮源为硝酸钙;菌丝和孢子萌发的适宜温度为20~25℃;p H7中性以及光照条件下更利于孢子萌发及菌丝的生长。