利用氨基酸值识别掺假鱼粉

识别掺假鱼粉的方法很多,但根本的方法是利用氨基酸值的差异进行识别。 1.掺羽毛粉:羽毛粉水解后变成黄棕褐色颗粒,色形极似鱼粉。掺入水解羽毛粉的鱼粉,不仅丝氨基酸含量高,而且明显高于苏氨酸;而优质鱼粉     

利用氨基酸值识别掺假鱼粉

识别掺假鱼粉的方法有多种多样,但根本的方法是利用氨基酸值的差异去识别,现介绍如下。 (一)掺羽毛粉 羽毛粉水解后变成黄棕褐色颗粒,色形极似鱼粉。掺入水解羽毛粉的鱼粉,不仅丝氨基酸含量高,而且明显高于苏氨酸,而优质鱼粉丝氨酸含量均低于或接近苏氨酸的     

鱼粉质量的快速检定

<正> 前几年曾有人写文章介绍鱼粉掺假的检验方法,起到了很好的控制效果。但由于掺假者对掺杂原料的进一步巧妙伪装和改变摻杂物成份,那些检测方法已较难于作出真正评价。例如,在鱼粉中掺杂大量的水解羽毛粉和动物蹄角产品时,粗蛋白、真蛋白的含量均可在50%～60%,因此,通过测定真蛋白含量很容易造成误解,也难以发现掺杂物的成份。为了进一步控制鱼粉掺假,现介绍一些新的检测方法,供参考。一、物理检测(显微检测) 鱼粉的成份认定,最简捷的方法还是利用显微镜进行检测。一般情况下,只要掌握各种原料的显     

鉴别鱼粉真假的简易方法

饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有:植物性物质如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑,还有棉籽粕和菜籽粕等;动物性物质如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉、肉骨粉等;另外还有尿素、尿素—甲醛聚合物、铵盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。由于大量掺假鱼粉充斥市场,以次充好,以假乱真,给许多畜牧业生产单位尤其是养殖专业户造成了严重损失。下面介绍一些快速、准确、简易鉴别鱼粉真伪的办法。 (一)感官检查法 根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般是颗粒大小均…     

国产鱼粉掺杂物的识别

国产鱼粉掺杂掺假的情况一般为：掺黄土、砂子、菜籽粕、皮革粉、羽毛粉、橡胶籽饼粉等，可通过以下方法识别。1物理方法检查1.1感官检查鱼粉是稍显油腻的粉状物，通常含有骨刺和鱼鳞，颜色呈现黄棕色或黄褐色，带鱼腥味，但无异臭及焦灼味，至少98％能通过孔径为2.80mm的标准筛网，手抓时有疏松的感觉。而掺有菜粕的鱼粉则无论从色泽、还是手感上都稍逊一筹。1.2显微镜检1.2.1鱼粉在体视显微镜下的特征一般为：a．骨刺坚硬，颜色呈不透明白色至黄白色，表面光滑，暗淡到透明，因来自鱼体的不同部位，大小、形状各异。b．肌肉纤维多呈短断片…     

几种饲料原料品质的辨别方法

1鱼粉鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料,是各种鱼的整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品,含脂肪越少,质量越好。鱼粉也是掺假最多的原料,常见的鱼粉掺假主要有：以增加鱼粉重量为目的,掺入豆粕、棉粕、花生粕等;以增加总氮为目的,掺人非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等;将低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉等;将低质或变质鱼粉掺人好的鱼粉,特别是进口鱼粉中。检测鱼粉品质主要有以下几种方法。     

养鸡业中饲料节约的途经

在各项饲养业中,饲料紧缺是比较突出的问题,因而,减少饲料消耗,开展综合利用,降低养鸡成本,具有重要的现实意义。一、注意原料质量配制配合饲料所用的原料,如果有掺假或品质不稳定,将使其失去应有的营养价值。目前可能掺假的原料有:鱼粉中掺水解羽毛粉、皮革粉、尿素、臭鱼、棉仁粉等,使蛋白质品质下降或残留重金属、棉酚毒素;脱脂米糠中掺稻糠、锯末、清糠等,使其适口性变差,酵母粉中掺黄豆粉或在豆饼粉、黄豆粉中掺甄皮、黄玉米粉等降低蛋白质水平;在玉米粉中     

真假鱼粉快速简易识别法

饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物种类有：植物性物质，如稻壳扮、麦茨、草粉、米糠、木屑、棉籽粕和菜籽粕等；动物性物质，如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉、肉骨粉等；另外还有尿素、尿素一甲醛聚合物、按盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。由于大量掺假鱼粉充斥市场，以次充好，以假乱真，给许多畜牧业生产单位尤其是养殖专业户造成了严重损失，如何快速、准确、简易鉴别龟粉的真伪，已成为养殖业技术人员必备的知识。l感官检查法根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准充粉…     

掺假鱼粉的质量鉴定

<正>鱼粉是畜、禽、水产饲料中非常重要的动物性蛋白质原料。由于其价格相对较高,市场上的鱼粉掺杂使假,以次充好的现象相当普遍。有很大一部分是不合格的鱼粉,除一部分是变质鱼粉外,更多的是掺假鱼粉。用作掺假的植物性原料有稻壳粉、棉粕和菜粕等,动物性原料通常有羽毛粉、蟹壳粉、血粉、虾壳粉、贝壳粉等。有的则将鱼的下脚料、鱼溶浆及劣质的小干鱼充作全鱼粉。更有甚者,还有掺入细砂或尿素等非蛋白     

掺假鱼粉的检测方法

方法 1　镜检　用体视显微镜或普通放大镜 ,直接观察或泡水后观察均可。好鱼粉可看到鱼肉正常的肌肉纤维结构 ,浅黄色 ,用解剖针可分离一条条肌纤维。鱼粉中有一定比例的鱼骨头 ,尤其注意看鱼的脊椎骨。肌纤维较粗、颜色较深者为肉骨粉。看到碎松香块状物为角质蛋白或水解角质蛋白 (如水解羽毛粉、水解蹄角粉等 )。沥青块状物为血粉。细丝状、少骨头多有掺皮粉、皮革粉之嫌。有白头发丝状物、黑褐色块状物并有一面粘附有白发丝状物 ,可判定有棉籽饼粕。发现成粒菜籽或菜籽壳为掺菜籽饼粕。每种物质都有它固有的结构 ,仔细观察不难鉴别。方法…     

真假鱼粉快速简易识别法

饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有:植物性物质如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑、棉籽粕和菜籽粕等;动物性物质如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉、肉骨粉等;另外还有尿素、尿素—甲醛聚合物,铵盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。 由于大量掺假鱼粉充斥市场,以次充好,以假乱真,给许多畜牧业生产单位尤其是养殖专业户造成了严     

鱼粉中几种常见掺杂物的快速鉴别

鱼粉中羽毛粉的鉴别鱼粉中羽毛粉的鉴别未加工的羽毛称为生羽毛，羽梗根部中空半透明，顶部为羽片，在掺杂中较少见。较常见到的是家禽羽毛经高压或酸水解后干燥、粉碎得到的水解羽毛粉，水解后的羽毛粉蛋白质含量高达90％、鉴别时先将样品进行处理，其方法：取被检鱼粉数g，放入100ml烧杯中，加入四氯化碳数ml（以渗泡过样品为准），搅拌后静置几分钟，过滤漂浮层于滤纸中，风于后置40～80倍立体显微镜下观察。经水解处理的羽毛粉失去了通常羽毛的结构特征，有的形同玻璃碎粒，质地与硬度如塑胶，呈灰褐或黑色，在表面可看到深色锯齿状小刺…     

饲料级鱼粉掺假鉴别

鱼粉由于价格昂贵，掺假的可能性较大。鱼粉掺假，即以一种或多种可能有或可能没有营养价值的廉价细粒物料进行故意掺杂。常掺假的原料有血粉、羽毛粉、鞣革粉、尿素、碳酸氢氨、碳酸铵、硫酸铵、磷酸铵、肉骨粉、木屑、花生壳粉、谷壳、粗糠、棉籽饼、菜籽饼、蹄角粉、贝壳粉、蝙蝠粪及棕色土壤砂砾等。一般来讲，掺假不仅改变鱼粉的化学成分，降低其营养价值，严重时会使其出现毒性。总之，掺假是“以次充好”，“以假乱真”，因此，在采购鱼粉时必须进行质量鉴定。     

鱼粉胃蛋白酶消化率指标初探

鱼粉是优良的蛋白质饲料 ,其所含的氨基酸全面、比例适当、易消化吸收 ,是配合饲料中较理想的蛋白源。但市售鱼粉的品质有很大差异 ,造成差异的主要原因是 :用低质原料加工的鱼粉 :如用蛋白质含量较低的鱼类、鱼品加工下脚料、盐、小干鱼等为原料加工而成的鱼粉 ;物理、化学及生物因素所引起的鱼粉质量的改变 :如鱼油氧化酸败的中间产物和终产物导致的鱼粉质量不良 ,存贮时间过长引起霉变 ,虫害或贮存方式、条件不当 ,引起自燃造成鱼粉的营养水平下降等 ;在国内常见的还有因人为掺假导致鱼粉质量的降低 :如掺入尿素、羽毛粉、皮革粉、血粉、…     

鳗鱼配合饲料配制的关键技术

１选好鱼粉鱼粉可分白鱼粉和红鱼粉，白鱼粉是以鲽、鳕、狭鳕等白色肌肉鱼为原料加工生产的鱼粉，粗蛋白含量在６０％～７０％；红鱼粉以沿海多获性的沙丁鱼、竹刀鱼以及太平洋鲱鱼等为原料，这些鱼的肌肉为红褐色，故所制成的鱼粉称为红鱼粉，粗蛋白含量在５５％～６８％。在海上加工的高蛋白、低脂质的鱼粉（即工船鱼粉）为首选的上乘原料。对鱼粉的检验，在常规成分指标（水分、粗蛋白、粗脂肪等）符合要求的前提下，还要注意新鲜度，一般是用挥发性盐基氮、组胺和酸价等指标来衡量。对普通的养殖户来说，由于缺乏检验手段，一般只能通过…     

水解羽毛粉饲养肉猪试验

用１％和３％的水解羽毛粉代替豆粕饲养肉猪。结果日增重，饲料利用率与对照组无显著差异。表明羽毛粉可作为蛋白源利用。但用量不宜过大。羽毛粉富含蛋白质，但未经加工的羽毛粉难被动物消化，而经过水解其消化率可达７５％以上，是一种良好的蛋白资源。为表证羽毛粉饲养肉猪的效果，特进行体试验。     

水解羽毛粉替代鱼粉对异育银鲫生长及体组成的影响

为研究水解羽毛粉替代鱼粉对异育银鲫(Carassius auratus gibeilo)生长及体组成的影响,试验用0%、1.5%、3%、4.5%和4.5%羽毛粉替代相应鱼粉蛋白,配制成5种等氮等能饲料,第5种饲料中添加0.2%赖氨酸和0.1%蛋氨酸。每种饲料投喂3个水族箱[试验鱼20尾,初始体重(7.57±0.11)g]。试验期47 d。结果显示:随水解羽毛粉水平升高,异育银鲫增重率、特定生长率和饲料转化率均呈下降趋势,但差异不显著(P0.05)。1.5%水解羽毛粉替代组增重率和特定生长率最高。然而,水解羽毛粉显著影响了异育银鲫的蛋白质效率,用4.5%水解羽毛粉替代鱼粉时,蛋白质效率与对照组相比显著降低(从2.15降低到1.90)。水解羽毛粉替代鱼粉对鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量均无显著影响(P0.05)。饲料中补充赖氨酸和蛋氨酸对其生长指标有一定改善作用。     

鱼粉掺假技术的变化及鉴定方法

<正>现在掺假鱼粉的变化:①掺假鱼粉外观越来越好,色泽、气味更接近于真实鱼粉,使感官判断鱼粉质量难度增加;②掺假鱼粉的粗蛋白和纯蛋白含量越来越理想化,通过单测粗蛋白、真蛋白或     

鱼粉掺假的快速鉴别方法

鱼粉是高质量动物蛋白饲料,由于价格较高和供求矛盾突出,鱼粉掺假现象越来越多。掺混的原料主要有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、棉籽饼、锯末屑、稻糠、石粉、贝壳粉、砂土等,有些是为了提高粗蛋白质含量,有些是当增量剂使用,有些兼有多种用途,但大多数是廉价而不能被畜禽等饲养     

用羽毛粉替代鱼粉饲养鲤鱼的研究

羽毛粉被认为是一种极有开发价值的动物蛋白源,其粗蛋白含量达70—85%。由于羽毛蛋白结构中含有较多的二硫键,分子结构高度稳定,在一般条件下不易溶解,也不能为动物消化吸收。国内外许多学者为此进行了大量研究,并摸索出一些破坏二硫键,提高羽毛蛋白利用率的有效方法。本试验以我系羽毛蛋白开发利用课题组用常温常压处理的羽毛粉分别代替鲤鱼饵料中0%、50%和100%的鱼粉,并根据鲤鱼营养需要,配制3种配合饲料(A:10%鱼粉;B:5%鱼粉+5%羽毛粉;C:10%羽毛粉),用间接法测定其氨基酸的表观消化率与真消化率,旨在进一步评定该羽毛粉的营养价值,探讨羽毛粉代替鱼粉的适宜比例。