什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。当前无公害蔬菜的标准主要指蔬菜产品要达到三个不超标：一是农药残留量不超标,无公害蔬菜不能含有禁用的高毒农药,其他农药残留量不超过允许标准;二是硝酸盐含量不超标,无公害蔬菜中硝酸盐含量不能超过标准允许见,一般在432ppm／kg以下2三是"三废"等有害物质不超标,无公害蔬菜的"三废"和病原微生物等有害物质不超过规定允许更。目前一般蔬菜的主要污染来源是环境污染和生产污染。为此,对无公害蔬菜的生产有着严格的规定。第一,无公害蔬菜的生产基地应根据环保部门提供的资料,切实把好…     

无公害蔬菜生产中肥料的选择

随着人民生活水平的提高,人们的保健意识和环境意识进一步增强。无公害蔬菜越来越成为人们的迫切需要。无公害蔬菜是指蔬菜产品中各种有害物质残留量符合国家卫生安全标准的蔬菜,一是农药残留不超标,无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药,其它农药残留不超过国家最高允许限量;二     

无公害蔬菜常识

当前蔬菜中有害物质污染主要包括农药残留量和硝酸盐、重金属含量以及病原微生物等有害物质含量超过食用卫生标准。这主要是农药施用不当造成的：①施用蔬菜上禁用的高毒、高残留农药；②施用农药后未按规定的安全间隔期采收，往往提前采收；③不按规定浓度施用，随意加大用量、增加施用次数。     

家畜用无公害蔬菜种植的施肥

随着人们生活水平不断提高,对蔬菜产品的要求不只是数量的要求,更主要的是追求蔬菜的质量和品质,特别是农药在蔬菜中的残留量,越来越引起广大消费者的关注.而无公害家畜饲养中所用的蔬菜也是要求越来越高,如饲喂鸡和猪的无公害白菜、油菜以及辣椒等,以及最常见饲喂家畜的甜菜、胡萝卜等蔬菜.所谓无公害蔬菜,从广义上讲就是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称,具体是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内.     

无公害荔枝龙眼规范化生产技术

荔枝龙眼是我国加入ＷＴＯ后较具竞争力的农产品 ,要使其能大量地出口创汇 ,必须使荔枝龙眼生产无公害化。无公害化荔枝龙眼质量标准主要有①农药残留不超标 ;②品质优良 ,营养成分合理 (硝酸盐不超标 ) ;③工业“三废”等有害物质 (重金属含量 )不超标 ;④保证荔枝龙眼生产者与消费者的身心健康和生产荔枝龙眼的生态环境得到改善。1　高标准建园1 1　园地选择　种植前科学选择园地 ,首先 ,要对灌溉用水、土壤环境、大气环境等进行质量检测 ,达标的才可建园 ;其次 ,选择未受或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活医疗弃物污染的农业生产区…     

浅谈我国无公害茶叶生产存在的问题和发展对策

1无公害茶叶生产标准制定的背景 1997年,中央对全国农业发展新阶段的形势进行分析判断,认为农产品的供求矛盾已基本解决,农产品将向多样化、优质化、健康化趋势发展,特别是农产品的卫生质量将越来越高.但由于长期受农药、化肥品种结构不合理、农业生产用药施肥不规范、工业"三废"污染严重、生产流通贸易环节监控不到位等多种因素的影响.我国部分农产品的质量安全状况令人担心,农药、亚硝酸盐、重金属及激素类残留物质超标等问题突出.国内农产品农残超标引起的重大食物中毒时有发生,农产品出口因有害物质残留超标被拒收、扣留、退货、索赔和撤消合同等事件屡屡出现.由此茶叶被列入了农业部2001年启动实施的"无公害食品行动计划"中首批74个农产品之一,该计划的目标是通过8～10年的努力,基本实现全国主要农产品无公害生产和保证消费者的安全.该计划将以全面提高我国农产品质量安全水平为核心,从产地和市场两个环节入手,通过对农产品"从土地到餐桌"全过程质量安全控制,来实现茶叶生产和消费的无公害.无公害茶叶质量管理标准体系就是在这一历史背景下制定的.     

无公害蔬菜生产中存在问题与对策

随着人们生活水平的日益提高,蔬菜的品质和安全问题成了人们关注的头等大事。农药残留、重金属、亚硝酸盐含量超标的蔬菜将逐步被淘汰,无公害蔬菜成为人们逐渐富起来的首选。本文针对发展我市无公害蔬菜存在的问题,提出了切实可行的应对措施。     

无公害蔬菜发展趋向及生产中存在的问题与对策

随着人们生活水平的日益提高,蔬菜的品质和安全问题成了人们关注的头等大事.农药残留、重金属、亚硝酸盐含量超标的蔬菜将逐步被淘汰,无公害蔬菜成为人们逐渐富起来的首选.本文针对发展我市无公害蔬菜存在的问题,提出了切实可行的应对措施.     

浅谈肉品中有害物质残留的控制

肉品的品质和卫生一直是人们关注的焦点,肉品中有害物质残留越来越受到人们的关注。近年来发达国家对食品中有害物质残留问题十分重视。我国这方面也颁布了一些标准和方法。这些主要针对进出口食品,在内销方面控制还不十分严格。本文就如何控制有害物质在肉品中的残留作一些初步探讨。１有害物质进入途径肉品中有害物质主要包括：兽药、重金属、农药等残留。而通过以下几个方面进入畜体。饲料添加剂中的抗生素、激素;以预防和治疗为目的的给畜禽喂饲及注射的药物;牲畜环境污染造成的有害物质;屠宰过程、肉品运输过程中的外源性污染等。…     

无公害渔用饲料的研究开发

无公害渔用饲料是指以提供水产动物营养为目的，能促进动物生长、增强免疫力，无农药残留，无抗生素残留，有毒有害物质含量控制在安全允许范围内，无致病微生物，霉菌毒素不超过标准，不污染环境，不影响人体健康。其技术指标符合有关质量标准，并经有关部门认定的一类饲料。概述了无公害渔用饲料研究开发的要点，主要内容包括(1)饲料原料与饲料添加剂的要求；(2)无公害渔用饲料营养质量方面的要求；(3)无公害渔用饲料加工质量方面的要求；(4)无公害渔用饲料投喂技术方面的要求。最后，分析了该领域目前存在的问题并讨论了今后的研究方向。     

无公害蔬菜培植问题研究

无公害蔬菜是无农药化肥残留污染而洁净卫生的蔬菜。本文主要阐述无公害蔬菜培植的要素。     

无公害农产品、绿色食品、有机食品

无公害农产品 是指按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害食品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工产品。无公害食品允许限量、限品种、限时间使用化肥、农药，但在上市检测时不得超标。无农药残毒，是对无公害农产品的最起码的要求。     

无公害饲料添加剂在家禽生产中的应用

无公害饲料添加剂是指无农药残留、无有机或无机化学毒害品、无抗生素残留、无致病微生物和霉菌毒素不超过标准的饲料添加剂。因此,无公害饲料添加剂就是围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染等问题,从饲料添加剂原料的选购、配方设计及加工饲喂等过程,进行严格的质量控制和实施动物营养系统调控,以改变或控制可能发生的畜产品公害和环境污染而生产的饲料添加剂产品。     

日本公布饲料中有害物质标准

<正> 日本农林水产省1988年10月14日公布了饲料中有害物质的允许含量标准,规定超过这个标准的饲料禁止在市场上出售。本标准的分析方法依照《饲料分析标准》(1987年2月24日付61畜B第3815号)进行。本次公布的有害物质包括7种残留农药,3种重金属,1种霉菌毒素。残留农药中除马拉硫磷、杀螟松外,其余5种都是在日本禁止使用的。     

我国乳业进入品牌整合期

江苏省农科院食品质量安全监测与研究中心鸡蛋检测专家王然说：“影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。”王然介绍，新的无公害鸡蛋国家标准非常严格，同时配套出台了一系列后续检测手段，实行鸡蛋的市场准入和准出制度。其中对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质规定了最高限量标准。新标准将要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。     

无公害肉鸡饲养讲座(二)

(续)3饲料和兽药的使用近年来,我国畜产品产量较大,但出口量却很小,肉类出口仅占总产量的1%,主要是安全问题,其中由饲料导致的各类化学药物残留超标是主要因素,因而,通过饲料途径控制农药残留和兽药残留成为首要手段。3.1饲料使用无公害肉鸡饲养饲料使用准则对肉鸡饲养所需的饲料原料、饲料添加剂、配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料,饲料加工过程,标签、包装、贮存和运输都作了详细的规定。要求:第一,饲料原料、饲料添加剂、配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料应色泽一致,无发酵霉变、结块及异味、异嗅,有害物质及微生物允许量符合GB13078…     

农业部发布二季度农产品质量安全信息

农业部市场与经济信息司负责人近日发布2005年第二次农产品质量安全信息。2005年二季度，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、20城市畜产品中“瘦肉精”污染及磺胺类药物残留、5城市水产品中氯霉素污染情况，进行了本年度第二次例行监测。同时，委托有关农药检测机构对河北、浙江、贵州等12个省的43个无公害蔬菜生产创建基地县(包括9个出口基地县)核心示范区采收上市的蔬菜进行了农药残留检测。从监测结果看，     

无公害饲料生产

无公害饲料生产围绕解决畜产品残留危害和减轻畜禽粪便对环境污染等问题,从了解饲料中有毒有害物质的主要来源、源头上控制有毒有害物质的入侵、进行科学的配方设计、重视饲料加工过程无公害化、严格规范使用饲料添加剂等五个方面,进行严格的质量控制和实施动物营养系统调控,以改变、控制可能发生的畜产品残留危害和环境污染。     

确保畜产品质安全、优质、亟待"组合拳"出击——法律规范、政府管制、经济手段三管齐下

随着畜牧业的迅速发展,在带来畜产品市场日益丰富的同时,全球性的"疯牛病"、"高致病性禽流感"、"瘦肉精"、"垃圾猪"等问题的出现,使得畜产品质量安全问题成为社会各界广泛关注的热点.畜产品质量不安全主要表现为畜产品生产有毒有害物质残留严重超标和畜产品加工、运输、销售过程的严重污染等等环节.在生产中滥用或非法使用兽药及违禁药品,使动物性食品中兽药、添加剂,如重金属有害物质及生物性有毒物质残留超标.     

浅谈商品饲料污染与绿色饲料开发

饲料安全和卫生直接关系到饲喂动物的安全和人类的健康。如1998年英国疯牛病的风波,1999年比利时发生的“二英事件”等都是由于饲料污染所致。此外,有些饲料企业由于原料配置不合理,重金属及有害物质残留和卫生指标超标,也会造成畜禽中毒及其产品污染。畜牧科学工作者已经充分认识到畜牧生产中环境污染和畜产品毒物残留的严重性和危害性,防止和控制商品饲料的污染,直接关系到动物和人类的健康,是解决问题的关键。1防止和控制饲料污染,是解决畜产品有害物质残留的关键饲料产品质量首先应该是以安全为基本前提。饲料产品质量标准应该包括营养…