在俄罗斯品茶

最近，我在俄罗斯的伊尔库茨参观学习。应伊尔库茨老年学校安斯里先生的邀请．我们一行去他家做客。 安斯里先生招待我们的是典型的俄罗斯“黑茶”。这种茶经过揉、卷、发酵和烘干等几道工序，泡出来的茶水具有一种特殊的色香味。     

耕作对茶芽粗腿象控制作用初步研究

茶芽粗腿象（OchromeraluadrimaculataVoss.）是婺源茶区近年来新发生的一种茶树害虫，为害十分严重。我们依据该虫幼虫、蛹及初羽化的成虫在土中栖息活动的特点，设计了利用耕作控制茶芽粗腿象的研究方案。经两年多在美源县武口茶场七里亭分场试验，已取得部分成果，现整理报道如下。1材料与方法1．三材料供试对象为茶芽粗腿象。用具为直径32．0cm的搪瓷盘和锄。锄有3种：锄口宽120cm，长13．5cm；锄口宽11．0cm，长ZO．Ocm；锄口宽5．8cm，长280cm。1．2方法选茶芽粗腿象数量较多，分布较均匀，管理条件一致，茶树幅90～110cm的茶园作试…     

茶脊冠网蝽简介

茶脊冠网蝽Stephanitis(Norba)chinensis Drake又名茶军配虫、茶网蝽,是我国西南茶区重要害虫之一。严重受害的茶园,一片苍白,大量落叶,树势衰退,叶芽细小,萌发缓慢。 一、形态特征 成虫 体长约3毫米,褐—黑褐色。前胸背板呈网状花纹,两侧扩张,中部脊状突起盖着头部。前翅网状,有两段淡褐色横斑。雌成虫腹部黑褐色,产卵器着生于第7腹节。雄成虫腹部淡褐色,窄长,腹末有抱器1对。     

上海大宁国际茶城门店

本年国际茶文化节参评“中国名茶”记实。 今年第16届上海国际茶文化节暨上海茶交会4月16日至19日在上海国际农展中心举行。“名茶”评选是茶交会的重头戏．为办好本届茶交会，组委会事先作了周密准备，提前一个多月将“中国名茶”参评办法．连同申报表，寄发至具备条件的相关茶企．规定报送的样品．务必在4月8日前报到组委会。     

贵州苗族对中国茶文化的杰出贡献——多彩贵州民族民间茶文化探索之一

贵州是茶树原产地和茶文化发祥地．已被众多学者专家所共识。但多少年来贵州茶产业因总量少无名牌未被引起重视，贵州茶在茶界是个默默无闻的角色．而贵州高原有好茶，特别是高山风格的口感和香味胜过同内许多名茶正品，贵州特有的茶文化地域性和民族性则有一定优势，其中历史文化凝重的民族民间茶文化的鲜明特色，是千万年沉积的民族文化之魂，是贵州高原茶文化之精髓，极大地丰富了博大精深的中华茶文化宝库中的多样性。     

煮饭茶之恋

茶与生活原本就是息息相关的，在《诗经》中便有“谁谓荼苦，其甘如荠”的记载，从古至今，茶与健康，茶与医疗，茶与礼仪．茶与文化都有着密切的关系。于是，小小的茶叶将人类从蛮荒的远古推向文明的现代。     

增产菌对茶云纹叶枯病和茶炭疽病抑制作用的研究

１９９２－１９９３年，笔者就增产菌对茶云纹叶枯病、茶炭疽病的抑制作用进行了初步研究，采用了室内测定和田间试验相结合的方法，结果表明：在培养基平板上，ＹＩＢ对两种供试病原菌有明显的抑菌作用；１９９２年田间对茶云纹叶枯病和茶炭疽病的防效分别为４５．９４％、５８．９８％，１９９３年分别为５２．２２％和３４．１６％。     

北京举办第三届国际茶业博览会

今年9月27日至29日，北京将举办2006中国国际茶业博览会。由商务部外贸发展局、中国土产畜产进出口总公司和三利广告展览有限公司联合举办。茶博会地点在北京中国国际贸易中心，展出面积达1．1万平方米，有14个国家和地区茶业知名企业参展和交易。美国将组织100人的代表团参加茶博会和茶之旅。国内浙江、福建、湖南、江西、云南和贵州等省也组团参加。     

云南普洱茶产量产值大增

2005年云南普洱茶产量5．2万吨，产值18．7亿元，较上年分别增加3．2万吨和12．3亿元。西双版纳1千克六大茶山古茶，2000年以前售价不到20元，2005年增至80元，2006年高达160元。2005年思茅全市农民同比人均增收138元，其中涉茶收入带动农民增收就高达106元。     

余水人生

对茶有研究的人大多是喜欢品茶的人。且对泡茶用的水也是极有讲究的。或硬或软,或沸或温,有的茶头一泡的茶水不饮．叫做温茶,而有的茶头一泡的茶水才最有味道．正是茶种不同相待而别。     

2004年上海口岸进出口茶叶检验检疫质量分析

上海口岸出口茶叶861批，14319．98吨，创汇2098．48万美元。与去年相比，批次减少20．5％，数量增加64．6％，出口品种主要有绿茶、红茶和其它茶等，主要销往摩洛哥、香港、英国、贝宁、德国、西班牙、比利时、日本和西北非等国家和地区。其中红、绿茶出口518批，10659．8吨，与去年相比，批次减少了21．5％，数量增加了37．1％，其他茶出口343批．3660．18吨，与去年相比，批次减少18．9％，     

不同管理方式的茶园生境中茶尺蠖及其天敌密度的差异

为评价有机茶和无公害茶的茶园管理及多种茶园生境对茶尺蠖及其主要天敌密度的影响,利用栽培和生境调控技术抑制茶尺蠖、扶植天敌,于2002年7月至2003年7月选皖南有机、无公害和普通茶园各1个,7～10天1次,分别查10样方的茶尺蠖、2种绒茧蜂和6种蜘蛛密度,每样方为1m~2茶丛,依次查得茶尺蠖总数为227、8733和4769头,绒茧蜂总数为67、465和281头,蜘蛛总数为1669、1150和1077头。2004年10月至2006年9月选绍兴有机、有机转换、无公害和普通茶园各1个,每月查10样方,平均每月茶尺蠖分别为0．9、1．4、1．4和1．9头,绒茧蜂为10．1、12．3、11．5和10．4头,蜘蛛为9．3、9．5、9．4和9．9头。2005～2006年5天1次查得西湖龙井茶叶原产地10个茶园生境之间,茶尺蠖、绒茧蜂或蜘蛛密度差异均达显著水平(P＜0．05)。绍兴4个、龙井原产地10个茶园中绒茧蜂皆紧密跟随茶尺蠖。     

饮茶在伊拉克

茶，是伊拉克人生活中必不可少的日常饮料。伊拉克的政府机关、公司等均配备专职煮茶工。坐在办公室里，只需按一下电铃，即有茶工端茶进来。在伊拉克，煮茶也是每个家庭主妇的拿手本领，有客登门，主人必先奉上一杯香喷喷的热茶。大大小小的茶馆、茶摊，在全国各地星罗棋布．机场、宾馆、饭店和餐厅随时有茶供应。连小街深巷。也可看到身穿大袍、头缠巾的老翁，手提托放茶具的铜盘，穿梭卖茶。     

《茶馨艺文》飘来的一缕茶香

陆羽《茶经》谓：“茶者,南方之嘉木也”。茶的自然属性是植物．几千年来其叶从药用、食用直至饮用,成为当今世界三大饮料之一。与其他植物不同的是．在人们长期的食茶、饮茶和艺茶过程中产生了独特的文化现象称之为茶文化。茶文化不仅有一般文化的表征,还具有表现社会进步、人类文明、人际融合的特殊功能。     

普洱茶渥堆发酵的化学成分变化

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70％～80％。茶多酚是形成茶叶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，与普洱茶品质呈正相关，相关系数为0．875。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响，测定研究普洱茶发酵过程中多酚类物质的变化具有重要的意义。试验中茶多酚、儿茶素的变化结果表明茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24．19％、     

老树茶舍的特色保健茶

在上海共和新路1536号大宁国际茶城二楼南侧的2231老树茶舍门店，在跟踪分析茶叶质量时，发现一组正在销售得很好、产自云南的袋泡茶，其中的鞑靼荞麦茶还出口日本。颇受当地国民的欢迎。在该店黄俊平老板的盛情安排下，品饮了鞑靼养麦茶、三七茶养生茶、肾茶和红景天袋泡茶等各具特色功效的饮品。经品评认为：鞑靼荞麦茶汤色金黄、清澈，具荞麦清纯香，味觉可口，耐泡；其他3种都有天然植物的自然香，口感清香微甘，含清淡的中草药香味．是值得推荐的养生保健茶。     

中国茶文化事业的发展可谓空前兴旺

中国是茶的故乡，五千年前有茶的记载。世界认识中国是从茶叶、瓷器、丝绸这三种商品开始的，中国是茶的母国毫无疑问。中国的茶传到亚洲，再传到世界，现在全世界有五十多个国家种茶，一百五十多个国家饮茶，茶已成为老百姓离不开的生活必需品。历史上茶事和茶文化有几个高峰，在唐朝的时候，陆羽写了《茶经》，这是茶文化发展的里程碑。茶文化的历史源远流长，这是中国对世界经济、文化发展的重要贡献。     

美国市场绿茶白茶受青睐

Market Research．com的部门、市场调研出版商Packaged Facts发表的一篇新的报告《美国茶叶和即饮茶市场》（The U．S．Market for Tea and Ready-to-Drink Tea）指出，绿茶、白茶甚至红茶（red tea）等精品茶深受美国消费者的喜爱，他们倾向于更具异国情调的混合茶，并推动了茶市值达到了68亿美元。Packaged Facts预计，到2010年，茶市值将达到100亿美元。     

新昌县2005年名优茶产量略增产值稍减

在2005年早春遭受近年来罕见雪、冻、霜三次严重冻害，春季名优茶较大幅度地减产减值后，新昌茶区在各级党政领导的重视下，农业部门发动广大茶农，全面推广培、改、采、制等技术措施，立足春茶损失夏秋茶补，使全年茶叶总产量达5150吨，仍比去年4940吨增4．3％，茶叶总产值3．28亿元，虽比去年3．34亿元仍下降，但减值仅减1．8％，其中名优茶全年产量3300吨，比去年3170吨仍增4．1％，但产值3．16亿元仍比去年3．23亿元下降2.2％。     

茶人话茶

A、我以茶人自居,我更以茶人自豪。自居者,日日饮茶,乐在其中;以茶提神,以茶健身;有茶清福至,无茶苦闷极;自豪者,自信人生百年,喜结茶缘人缘。朋友中尤以茶友至多、至知、至爱、至尚。正如我的一位朋友所说“人生如茶”,“茶是生命的清泉”．“茶人是幸福的”。