健康菜粥

１、萝卜粥白萝卜适量，同米煮粥食之，不愿吃萝卜的孩子，可用煮萝卜的汁与米共煮粥，加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃之功效。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。２、银耳粥银耳味甘、淡，性平，入肺胃二经，能滋阴润肺，养胃生津，治肺热干咳，疾中带血。将银耳１０克、洗净泡４小时，用粳米l００克、大枣５枚。先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥，早晚食用。此粥为肺结核，咳血患者服最宜。３、莱菔子粥（萝卜籽）将莱被子炒熟后研末，每次取１０———１５克同粳米l００克，加水适量煮粥。早晚餐间温热服食。…     

瓜趣

<正>瓜,提起便满心欢喜,骨子里有种丝缕纠缠、无法割舍的情愫在,且日益浓烈、深深眷恋。一次探访农家,着实为他家屋里、院里堆摞了一地的南瓜激动不已,大的小的、圆的弯的、黄的绿的、老的嫩的,色彩鲜丽、瓜态各异;老头老太面带笑意,坐在瓜堆里悠然地切晒南瓜干,极富画面感。一堆瓜,就是土地的馈赠,就是丰收的年景,     

花卉入馔益健康

花卉可以食用,人类早已知晓。清朝慈禧太后为求长生不老,常以鲜花为食。将鲜花瓣制成梅花粥、梅花汤、芍药花粥、黄菊花饭、芙蓉花烧豆腐、鸡冠花炒肉片、桂花糕及油炸玉兰花瓣等,都是我国古代宫廷膳食中的高贵食品。还有将凤仙花的花朵、茎芽腌渍后食用,其味更妙。     

诗意的篱笆

<正>前几日回老家,看到村南有一段篱笆,拱卫着身后的家园。于是,关于篱笆的记忆便倏地返青了……小时候,走在村里,随处可见簇新晶亮、泛着金光的篱笆……农家为了阻挡春日的大风、夏日的飞沙、秋日的寒霜和冬日的冰雪,以及村中闲游的畜禽,便用秫秆沿着院子四周夹成一圈"障子"。在乡下,篱笆通常被称作"障子"。     

生色生香“玉米粥”

正粥的品种,多多。唯玉米粥,在北方最为盛行,最得认可。只因玉米,在北方最普遍,最平民化地存在着。小时候,家居乡村。每年秋天,新鲜的玉米下来后,我的祖母就会熬"玉米粒"粥。玉米极嫩极鲜,用手指掐一下尚能溢出微甜的汁水。祖母用手将玉米粒从玉米棒上一粒粒地剥下,数量适宜就可以做"玉米粒"粥了。方法极其简单:将玉米粒冲     

寒冬自有粥米香

正古代有把粥称为"米"的,不过不是"粥米",是"双弓米"。宋人陶谷《清异录》上就说:"阳翟人单洁,家中贫困,有次亲友来访,只能以稀饭招待。他不好意思直言,只告诉亲友说:‘请君啜饮双弓米。’"在古代对穷人而言,米就像珍珠一样贵,所以煮稀饭时,尽量少放米,多兑水,这样子煮出来的粥又稀又清,称为"薄粥"。因为米的珍贵,所以古人对粥格外重视,对粥     

稠李育苗及栽培技术

稠李,俗称臭李子,为蔷薇科樱属落叶乔木,花白果黑,春叶早展,秋叶红艳,适应性强,宜园林绿化。近年来,随着其变种———紫叶稠李的引种栽培,许多生产单位大量培育稠李苗木,用稠李苗木作砧木来嫁接紫叶稠李。一、主要形态特征及生态习性落叶乔木;树皮灰褐色或黑褐色;小枝灰绿色。叶椭圆形或倒     

家庭护眼很简单

<正>长时间看书学习、看电视、用电脑、开车等,都容易造成视觉疲劳。而胡萝卜、黄玉米、枸杞、南瓜等都是很好的护眼食物。随意搭配一下,就能做出简单的家庭护眼餐。胡萝卜炒蛋用料:胡萝卜、鸡蛋、小葱、植物油、盐少许。做法:1、胡萝卜擦丝再切成碎丁;小葱切葱花;     

榆林·黄河枣乡行

枣子,<尔雅>有"枣为脾之果"之说,<随居园饮食谱>中也载有:"枣鲜着甘凉.刮肠胃,住湿热.干者甘温补脾养胃,滋养充液、润肺、食之耐肌".现代中医药研究认定:红枣可以用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化,对养血不足、贫血、肺虚咳嗽、败血症和过敏性组织活动癫等均有疗效.民间更有"日食五枣,长生不老"的说法.     

黄甜竹笋食醋制作工艺研究

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。     

南瓜系列产品

现代研究证明,南瓜不但营养丰富,而且有很高的药用价值。南瓜含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷等矿物质。南瓜中碳水化合物含量名列叶菜、瓜茄类之榜首;脂防含量及热量在瓜茄类中亦遥遥领先;每克鲜南瓜含蛋白质0.5克;南瓜中维生素A原的含量在瓜类蔬菜中名列前茅,比西瓜和黄瓜高出8至10倍;每百克南瓜籽中含磷量高达0.67克,是各种食物之最。南瓜     

南瓜多糖的提取加工技术

南瓜为葫芦科植物南瓜的果实,南瓜别名北瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、金瓜、金冬瓜等,南瓜多糖是从南瓜中浸提出来的活性物质。南瓜不仅营养丰富,而且能防治多种疾病。在防治糖尿病方面,民间流传已久,应用最广,南瓜作为消渴药在祖国医药典籍中早有记载。据称健康的人及Ⅱ型糖尿病患者食用南瓜粉后,70%～90%的人血糖降低。中医认为南瓜味甘性温,主治脾胃虚弱、哮喘、肺痈疮肿等病。     

紫叶稠李在乌兰浩特市的引种

紫叶稠李(Prunus padus L.c v)经北京植物园多年引种繁育,并经苗木生产者多年引种栽培,在北方的广大地区已突显其彩叶树种的优良特性。紫叶稠李因其成景快,栽培移植容易,观紫叶稠李在乌兰浩特市的引种赵满妞1张健1韩双喜2张金山31内蒙古兴安盟林业科学研究所内蒙古兴安盟137400;2扎赉特旗林业局内蒙古扎赉特旗1374033扎赉特旗中心林场内蒙古扎赉特旗137403叶、观花、观果期长等特点在北方城市园林绿化美化中发挥着重要的作用,是目前北方优良的园林绿化彩色树种。兴安盟林业研究所对紫叶稠李的原引种地-北京地区和吉林长春地区进行了调研,认为紫叶稠李有适应本地自然环境的可能。       

夏季保健选南瓜

南瓜是夏季人们最喜爱的重要蔬菜之一,不仅清香可口,还是保健的佳品。明朝的《饮食须知》中已有南瓜味甘、性温。人脾气的记载,故有"热天半块瓜,中药不要抓"的谚语。 现代营养学研究表明,南瓜含有30多种营养元素含较高的蛋白质,富含果胶质、瓜氨酸、胡萝卜素、精胺酸、天门冬素、葫芦巴碱、纤维素、维生素(如A、B、C、E)及钙、钠、钾等矿物元素等,几乎不含脂肪,药理学研究证明,南瓜对糖尿病、高血压病、肥胖症以及肝脏和肾症病变有惊人的疗效。最近研究和临床实验证明,南瓜还能够消除致癌物质--亚硝胺的致突变作用。     

金秋南瓜宴

金秋送爽,瓜果飘香,这是天地间的盛事,因为大家可以享受着一场场美食的盛宴啊。 这时可别忘了,金秋里,南瓜的宴。南瓜的种类很多,据形状,圆、扁圆、椭圆;据颜色,红黄绿;据大小,大的要人抬,小的拳头大。在金秋的农田里,集市上,很多很便宜的南瓜,可以一概来者不拒,可赏可吃。只是,一定要挑选极老极老的那种,老到指甲也掐不透,老到表层好似结了一层浅浅的霜。切开,瓜肉金黄，气味清香，口感面甜。     

金色的秋,南瓜的宴

正金秋送爽,瓜果飘香,这是天地间的盛事,大家享受着一场场美食的盛宴。这其中便有南瓜的宴。南瓜的种类很多,按形状,圆扁圆椭圆;按颜色,红黄绿;按大小,大的要人抬,小的拳头大。在金秋的农田里,集市上,多得很便宜得很的南瓜,可以一概来者不拒,可赏可吃。只是,一定要挑选极老极老的那种,老到指甲也掐不透,老到表层好似     

山东紫花前胡的规范化种植技术

<正>前胡,为伞形科植物白花前胡(Peucedanum praeruptorum Dunn.)或紫花前胡[P.decursivm(Miq.)Maxim]的干燥根。具有发散风热、降气祛痰止咳作用。主治风热头痛,痰热咳喘,咯痰黄稠,呕逆,胸隔满闷等病。产于山东、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、江西、福建、广西、广东、贵州、吉林、辽宁等地。山东主产于潍坊、烟台、泰安、     

秋叶的联想

当习习的凉风驱走夏日阵阵热浪时,你可曾听到秋的脚步;当原野上柔和的黄色点缀于翠绿丛中时,你可曾看到秋的丰姿;当浓郁的果香浸入你的肺腑,甘甜的密汁渗入你的口中,你可曾想到了秋叶,那红的、黄的,片片秋叶带着希望与稠怅来到了你的身边。     

彩叶树种——紫叶稠李育苗栽培技术

<正>紫叶稠李,蔷薇科稠李属,原产于北美洲,在我国黑龙江、内蒙古、河北、山西、陕西、青海、新疆一带的区域内生长。新疆林科院玛纳斯县平原林场基地于2003年从北京江山园林研究所引进栽培,经观察,紫叶稠李具有独特的叶色和明显的季相变化,而且适应性强,很快在昌吉州地区大面积推广应用。玛纳斯县广泛培育了紫叶稠李苗,胸径6 cm以上的大规格苗木也广泛应用于城市园林中。2014年经自治区林木良种审定委员会审定为良种。紫叶稠李经引种繁     

美国红枫‘秋日梦幻’扦插育苗研究

为提高美国红枫‘秋日梦幻’扦插繁育技术,采用L₉(3⁴)正交设计对美国红枫‘秋日梦幻’进行扦插繁育试验,研究插穗木质化程度(A)、基质(B)、植物生长调节剂(C)和药剂浓度(D)4种因素对‘秋日梦幻’扦插生根的影响。结果表明：植物生长调节剂是影响‘秋日梦幻’扦插生根的主要因素,其次是插穗木质化程度、基质、药剂浓度影响不显著。最优因素水平组合为A₂B₃C₂D₃,即选用‘秋日梦幻’当年生半木质化枝条为插穗,体积比例为1∶4的草炭与珍珠岩为扦插基质,采用浓度为1000mg/L的NAA进行速蘸处理生根效果最好。