有机食品的基本涵义

有机食品是一种最高层次的安全健康食品。所谓有机食品是指原料来自有机生产体系，并根据有机认证标准生产、加工，并且获得了独立的认证机构认证的农产品、野生产品及其加工产品。国家环保总局有机食品发展中心专家认为，有机食品需要满足以下五个基本要求：     

吴忠市定点屠宰场动物产品安全存在的问题及对策

通过近年来畜禽产品家工企业有关ISO9001：2000质量体系认证．无公害农产品认证，绿色食品认证，有机食品认证等工作的逐渐展开．生产安全的动物产品，发展环保型屠宰场已成为人们追求健康生活与大自然和谐共存的趋势，也是摆在我们畜牧业工作者眼前一个不容质疑的任务。     

在中国香港开始销售10个品种的MSC认证水产品

中国香港的有机食品店“360”从今年6月底开始销售MSC认证的10个品种的水产品，这是首次在中国香港零售店销售MSC认证水产品。开始销售的MSC认证水产品有大头鳕、阿拉斯加大麻哈鱼的切块、南非的无须鳕、澳大利亚的龙虾、阿拉斯加狭鳕的切块等。[第一段]     

全程标准化是水产品质量安全的保障

我省已从今年3月起实施了包括水产品在内的农产品市场准入制度。今后，凡进入我省市场的农产品，必须具备县级以上人民政府指定的部门或委托乡（镇）人民政府、村委会、农民专业合作组织出具的产地证明和国家认可的检测机构出具的农产品质量安全检验检测合格报告单。获得无公害农产品、绿色和有机食品认证的，认证单位颁发的认证证书复印件可作为产品质量证明。     

中国开展有机农业生产的意义

由于我国有机食品兴起较晚,截止到2003年底,我国有机食品认证的总面积接近70万公顷,品种不到350个,相比于德国等其他西方国家的2000多个品种存在较大差距,并且食品安全问题也日益严重,因此国家在2004年相继出台了相关政策给予大力支持.     

有机食品认证基本知识介绍

为进一步增强我国食品行业在国际市场上的竞争力,促使我国农产品按照国际认可标准进行生产,积推动我国有机食品产业化发展.本刊特就有机食品认证方面问题采访了北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)王得良先生.现将采访记录简述如下:     

生产无公害水产品的关键措施

无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格，获得认证证书，并被准许使用无公害农产品标志的，未经加工或者经过初加工的水产品。广义的无公害水产品分为两类：第一类是完全不使用鱼药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品，人们称之为纯天然水产品，如有机食品、生态食品、AA级绿色食品等；     

世界首批有机紫菜在南通问世

20 0 2年 12月 12日 ,江苏省南通海达水产食品有限公司紫菜二次加工的现代化生产线生产出了世界上第一批有机紫菜。这是该公司收到美国OCIA颁发的世界上第一张“有机紫菜”认证证书后落实的 1万箱有机紫菜订单中的首批产品。目前 ,国际评定的食品质量主要有“无公害”、“绿色”和“有机”三个依次递高的等级。有机级的形象说法就是回归大自然 ,真正的无污染。由于门槛较高 ,世界上获得认证的有机食品凤毛麟角。我国正式加入世贸组织一年来 ,不断遭遇进口国设置的“绿色壁垒” ,农产品的出口不升反降 ,中国紫菜也未能幸免。作为世界三大紫…     

千岛湖有机鱼发展模式浅析

“淳”牌千岛湖有机鱼是杭州千岛湖发展有限公司遵循有机食品生产要求，不施用任何化肥、农药和生长激素，完全利用千岛湖天然饵料养成，并经国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)认证，是目前安全等级最高的食品。千岛湖有机鱼个体大、味纯、无污染，深受消费者的青睐，市场布     

抓好无公害一体化认证从源头监管水产品质量安全

<正>2001年,农业部提出了无公害农产品的概念,并组织实施"无公害食品行动计划",经过多年的努力,目前已实现了"统一标准、统一标志、统一认证、统一管理、统一监督"的全国统一的无公害农产品认证。实施无公害农产品认证,是强化农产品质量安全管理的重要标志,对于从源头上确保农产品质量安全、保障消费安全、建设和谐社会意义十分重大。但当前食品安全形势不容乐观,像水产品的重金属残留、药物残留、细菌含量等超     

2007年南湾鱼销售形势分析

"南湾鱼"是南湾水库纯天然水产品的统称,享有国际认证的原产地注册标识,ISO9001质量体系认证,是河南省无公害水产品,名牌农产品,也是河南省唯一一个在国家工商总局注册的天然野生鱼类品牌。为进一步创建南湾鱼的发展平台,探寻     

可持续渔业发展的创新机制

由于近几十年海洋捕捞能力增强,全球渔业资源衰退严重,可持续渔业前景堪忧。为探索积极的可持续渔业发展的创新机制,分析了中国目前涉及的水产认证体制,探索了MSC和ASC作为野生捕捞渔业认证和养殖渔业认证为可持续渔业发展的创新机制。发现通过认证的渔业种类生物量水平较高,能够维持最大可持续产量,认证鱼类的种群生物量恢复也较快。MSC和ASC认证及生态标签制度有助于提高渔业种群的健康水平,实现国际认可的渔业管理目标。这种制度使消费者也参与到渔业管理中来,保证海洋生态的健康及水产品的可持续供应。     

美国颁布有机食品新标准

美国政府3月6日颁布了新的关于种植和加工有机食品的国家标准,这一新标准将禁止转基因和放射线处理技术的使用。美国农业部长丹·格利克曼指出,预计于今年晚些时候生效的新的国家标准将成为"世界上管理有机食品的最全面、最严格的规定"。 新规定将允许符合标准的产品盖上标明"美国农业部许可有机食品"的核准印章。美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准,但是农场主和其他有机食品工业的从业人员强烈反对其中的某些规定,因为这些规定没有禁止将下水道的污泥用作肥料,同时允许食品中包含转基因和经过放射线处理的成份。美国农业部随后撤销了这套国家标准。     

实施计量认证 提高渔业环境监测水平

本文论述了计量认证在渔业环境监测中的重要性和必要性，检测工作质量保证的意义和要求、计量认证的基本内容以及实验室开展计量认证的基本程序。     

日本:有机食品进口标准日趋严格/加拿大豆类行业看好中国饲料市场/欧盟确定明年羊肉和大米价格/南韩肉食出口将冻结一年/罗马尼亚进口50万只种鸡等

有机食品日益受到日本人的青睐,发展前景十分看好。资料显示,日本食品市场的食品销售额约为3330亿美元,其中标有"有机"字样的食品约占1%左右。但有机食品的销售增长很快,年增长率达10%以上。专家预测,在不久的将来,日本将成为世界上最大的有机食品销售市场。     

有机食品基础知识

[编者按]<北京水产>第3期刊出<解读无公害农产品、绿色和有机食品>一文之后,许多读者、商家、企业纷纷来电、来涵咨询,请求本刊增加相关内容.鉴于此,本刊特辟"有机食品"专栏,以回报业界对<北京水产>的关心和支持,同时,欢迎业界朋友踊跃投稿.     

全国首家水产养殖企业通过ISO22000食品安全管理体系认证

日前，浙江省舟山市绿源水产养殖有限公司经上海博华水产咨询有限公司认证咨询正式通过瑞士SGS通标标准认证行的水产养殖ISO22000认证，并在舟山市定海区海洋渔业局举行了颁证仪式。据悉，建立水产养殖生产ISO22000食品安全管理体系并正式通过认证的水产养殖企业在全国尚属首例。     

全国第三期无公害农产品认证检查员培训班在长春举办

6月 2 9日至 7月 1日 ,由农业部农产品安全中心举办的全国第三期无公害农产品认证检查员培训班在长春举办。来自全国 2 7个省、市、自治区的 12 9名代表参加了这期培训 ,我站再次派员参加。无公害农产品质量认证是实施《无公害食品行动计划》的具体体现 ,是以《国家认证认可条例》为依据而开展的由政府推动、多方合作的社会公益活动。其目的是满足大众需要 ,保障基本消费安全。检查员培训是此项工作的重要组成部分。通过培训 ,实行持证上岗 ,有效提高农产品产地认定和产品认证工作质量 ,促进此项工作顺利开展。据介绍 ,至 2 0 0 3年底全国无…     

福建加强企业认证 立足接轨发展开放型渔业

为进一步促进福建渔业与国际接轨。福建省海洋与渔业系统加强了企业认证及质量管理工作。截至2004年底．福建全省有45家水产企业获得HACCP质量认证，5家通过欧盟注册。     

国际

<正>东盟拟制定"虾类出口共同标准"近年来,各种不同类型的养殖水产认证标准及出口证书等已导致东盟成员国的水产养殖户和生产商无所适从,并大幅提升了当地水产养殖业的生产成本与销售成本。越南水产品出口与加工商协会(VASEP)近日透露,鉴于东盟地区广泛存在的"虾类出口认证标准"混乱的问题,东盟成员国虾生产商和出口商一致同意拟创建一整套适用于本地区的自有"虾类出口共同标准"。据猜测,到2015年,东盟成员国制定的"虾类出口共同标准"或将在东盟经济共同体正式实施。(中国渔业报)