优质鸡生产经营及产业化方何

优质鸡产业最初围绕广东及港澳消费市场的需求开展,现在上海、江苏、浙江、福建的市场也越来越大.优质鸡包括仿土鸡与土鸡配套两种类型,它们有各自的特点,分别适合不同层次的消费市场.仿土鸡配套由于引入有经长期系统选育的国外快大型肉鸡品系的血液,生产性能较高、生产成本低,但肉质一般,属一种较普遍的大众消费,而土鸡配套是由地方品种选育而成,其选育程度不高,但肉质优良,属于一种较高层次的消费.     

仿土鸡生产的配套模式与选育方向

用我国地方品种的优质型土鸡与国外引进的快速型肉用品系配套杂交，形成具有我国特色的高效优质鸡，统称半土鸡或仿土鸡，属中档优质肉鸡。具有适应性强，生产性能好，肉质较佳等优点，占我省肉鸡饲养量的７０％～８０％，有广阔的市场。１仿土鸡的配套模式１．１隐性白羽肉用品系的应用用隐性白羽肉用品系作母本与地方品种公鸡（简称土鸡）杂交，其商品代羽色与土种鸡相近，父母代繁殖力和商品代生长速度及饲料报酬也得到了较大改进。现在的仿土鸡配套中大多利用了隐性白羽肉用品系，主要有以下配套模式：１．１．１中速型配套模式：一是用…     

广西三黄鸡可持续发展策略探讨

近年来，广西三黄鸡选种选育、杂交配套以及产业化、标准化生产取得了长足的发展，品种资源得到合理化保护和利用。广西三黄鸡以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国，其配套系新品种市场推广应用成效显著。由于迎合了国内生产与消费市场对优质鸡的实际需求，饲养量居全国纯土鸡第一，肉鸡年产销量超过3．5亿只。据中国禽肉的需求量估测，优质鸡需求量...     

包装性状在优质鸡育种中的应用

优质鸡就是仿土鸡或土鸡,也包括过去在散养条件下生产土鸡的含义。包装性状(羽色、胫色、肤色等)在优质鸡育种中占有重要地位。本文就羽色、胫色、肤色在优质鸡选育中的遗传机制及其选育特性进行逐一阐述。     

优质黄羽肉鸡的生产技术

优质黄羽肉鸡的品种包括仿土鸡配套与土鸡配套2种类型,它们能分别适合不同层次的消费市场。对饲养黄羽肉鸡的条件、黄羽肉鸡的饲养管理、免疫及增重措施进行了介绍。     

优质黄羽肉鸡的生产技术

优质黄羽肉鸡的品种包括仿土鸡配套与土鸡配套2种类型,它们能分别适合不同层次的消费市场。对饲养黄羽肉鸡的条件、黄羽肉鸡的饲养管理、免疫及增重措施进行了介绍。     

优质三黄肉鸡的饲养管理特点

地方黄羽土鸡繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,养殖效益差,因此,一些单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质三黄肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质、外型、毛色趋于一致。如清远麻鸡、石歧杂鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备快大型肉鸡较高的产肉性能。由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄(”羽毛黄、喙黄、胫黄)的特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。但与快…     

优质鸡品种选育的研究

地方土鸡种是优质鸡新品种选育的重要种质资源。为了在新品种选育过程中充分利用其优良的种质特性,在研究中采用其他鸡种或品系与其杂交,以达到使更多的优良性状组合在一起甚至超过双亲的目的．并将杂交优势在生产中加以应用。试验结果表明,用隐性青脚白羽鸡作母系、藏乡土鸡作父系的杂交组合．其杂交一代经济性状较好,体型外貌与藏乡土鸡相似,其肉质具有优质鸡的口感风味,可用于规模化散养生产。两系杂交培育优质鸡的方法研究,对于丰富和指导畜禽育种实践有着重要的意义。     

甘肃省土鸡的保种与选育

自20世纪80年代以来,甘肃省开始大量引进国外良种鸡,对地方土鸡进行杂交改良。由于片面追求良种率,加之有些部门保种意识淡薄,不注重品种选育提高,致使这些地方土鸡品种退化、杂化现象严重,一些珍贵鸡种如太平鸡已濒临灭绝,原有的独特基因几近消失,有被高产的专门化鸡种或配套系代替的趋势。因此,必须采取有效措施,对我省优质土鸡品种资源挖掘整理、科学保护和合理开发利用。     

优质土种蛋鸡生产中的几个问题探讨

我国虽然鸡种资源丰富．但大多数国内育种公司只注重开发优质肉鸡，对地方品种生产鸡蛋的育种和开发力度不够。市场多元化的需要和丰富的资源优势促使目前优质土蛋鸡育种开发有一些进展．主要从纯种选育和类似开发优质肉鸡一样开发“仿土”蛋鸡配套系。     

灵川麻鸡

灵川麻鸡又称铁脚乌肉麻鸡,是灵川大发公司培育的优良鸡种. 1 培育目标 培育目标:肉用型、生长速度较快、肉质较好,具有"本地乌肉土鸡"特征,还可以作为农村散养、果园、山坡养鸡的首选"仿土鸡"鸡种.     

土鸡的"围山放养"模式技术要点

土鸡是在当地自然条件下，经长期自然选育形成的本地鸡种的统称。我国南方的地方鸡种多以毛色杂，趾胫细，个体中等，肉质好，深受消费者喜爱。近年来农村农民小群散养的土鸡走俏市场，土鸡市价比肉用仔鸡市价高出40％以上。如何使土鸡实现规模化饲养，产业化经营，笔者在近十年的土鸡饲养的实践中，采用“围山放养”的饲养模式。获得满意效果，现介绍如下：     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

优质肉鸡选种选育方法

一、优质肉鸡各配套系的选育性状 优质肉鸡选育性状主要生长、繁殖、肉质、外貌特征四个方面。各性状在配套系中的选育效果有一定的分配规律。     

福建省优质肉鸡生产存在的问题与思考

1肉鸡消费市场的特点及其变化我省家禽业生产历经19年持续发展,1997年,禽肉总量达21．5万吨,人均占有量为6．7千克,比引进建立配套系快大型肉鸡繁育体系的1985年前分别增长3．1倍和2．5倍。1986年,我省首家引进红宝祖代并向全省供种,在短短的几年时间里,配套系快大肉鸡在全省广泛普及。随着副食品数量上的增加和丰富多彩,人民的生活水平得到不断提高,消费观念开始转变为吃营养、吃风味、追求天然、返朴归真成为时尚。人们开始怀念久违的乡村土鸡风味,称这些具有鲜美风味、肉质细嫩的土鸡为优质鸡。因而各种杂交配套组合的优质肉鸡…     

南京优质草鸡发展模式及其生产状况

草鸡(又称土鸡)以其肉质细嫩、肉味鲜美、汤汁醇厚、营养丰富等一些独特的性状,已越来越受消费者推崇和青睐,国内外市场需求量日益增加,因此国内的一些育种公司就把许多地方鸡种加以选育和改良,并作为优质鸡推向市场。特别是近年     

肉鸡养殖主推技术(二)—黄羽肉鸡饲养管理技术

<正>黄羽肉鸡(又称优质黄羽肉鸡)是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育,生产性能特别是种鸡的产蛋性能有较大提高,生长速度也有所提高,体质外形毛色趋于一致的群体。这些鸡种保留了原有地方土鸡的肉质风味,深受国内外消费者的欢迎。其特点是:肉味鲜美,肉质细嫩滑软,皮薄,肌间脂肪适量,味香诱人。这     

我国黄羽肉鸡发展现状与对策

1黄羽肉鸡的特点与选育进展 　　黄羽肉鸡按其生长发育的快慢可分为快大型、中速型和优质型三种。快大型黄鸡 50～ 60 d即可上市,生长性能和生产效率高,肉质、肉味、羽色方面略有不足,脚稍粗大,但生产成本低。中速型黄鸡体型外貌、羽色和肉质肉味较好,销路大,价格适中。而优质型黄鸡是在地方鸡种保存、整理和利用的基础上培育起来的小型鸡种,脚细而黄,肉味鲜美, 110日龄左右体重达 1.1～ 1.3千克,售价较高。 　　为了充分、合理、有效利用地方鸡种资源,逐步建立优质鸡的繁育、生产体系,早在 1980年,中国农科院畜牧所、江苏省家…     

浅谈优质鸡半放养技术及主要疫病免疫程序

一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。     

“黎村黄”鸡的选育及标准化生产示范的经验与体会

2007年,广西容县祝氏农牧有限责任公司承担科技部农业科技成果转化资金项目《优质土鸡新品种“黎村黄”的中试转化项目》。广西容县祝氏农牧有限责任公司以霞烟鸡和广西三黄鸡为素材,经精心培育,育成了黎村黄鸡配套系,并通过建立核心群,健全良种繁育体系,配套完善全程规范化生产系列技术,进行种鸡与技术中试,稳定提高了种的生产性能、均匀度和肉质肉味,进一步提高黎村黄鸡遗传稳定性,降低饲养成本。