基于介电特性在农产品品质无损检测中的应用研究

近年来,随着人们对农产品品质的重视,关于农产品品质的无损检测新技术研究尤为迫切。主要从介电特性的基本原理、主要的测定方法、影响介电特性的主要因素3个主要方面进行了介绍,详细了解该方法在农产品无损检测中的最新应用,并为新技术在新疆特色农产品品质检测的应用提供理论依据。     

农业物料介电特性的测试及影响

在进行农业物料相关品质检测与加工时,往往需要测定其许多参数,其中介电特性随物料种类的不同而体现出差异性,可以根据这一特性对不同物料的物性进行表达。此外,同种物料本身的介电特性又与许多因素有关,利用影响因素与介电特性的相关性,可以对物料的品质因素进行判定,对加工过程进行实时监测和优化控制。综述分析了国内外农业物料介电特性的相关研究,介绍了生物电学模型及介电特性的各种测试方法,并概括了各种测试方法的优缺点,总结了不同方法的适用条件以及受约因素。综述农业物料(特别是果蔬)的介电特性受到电磁场参数、温度、物料外形参数以及水和离子行为的影响,为研究果蔬介电特性在果蔬干燥、保鲜、品质检测等方面的应用提供参考。     

苹果和梨不同品种及品质特性对近红外反射光谱无损测定SSC的影响

基于近红外光照射技术的无损检测方法是目前果实品质无损检测的主要手段之一。本试验采用有损与无损两种方法就苹果和梨不同品种及品质特性、采收期、套袋等因素对无损检测果实可溶性固形物含量（SSC）结果准确性的影响进行了研究。结果表明,新红星、金冠苹果等果皮较厚的品种对无损检测结果的准确性影响较大．而寒富苹果及梨等果皮较薄的果品,无损检测结果较准确;同时,果个较小的果实无损检测结果准确性较差．而果实色泽、脱宿萼、公母梨、采收期等因素对无损检测结果无明显影响．套袋果实无损检测结果的准确性及重复性较好。     

介电特性在农产品品质检测分析中的应用

阐述了低频范围内水果介电特性与其新鲜度和内部损伤的关系,以及谷物介电特性与颗粒大小、水分含量的关系。介绍了介电特性的基本概念、主要参数和测定方法及其在水果和谷物品质检测分析中的应用。     

柑橙橘柚类水果采后处理和贮藏风险控制(下)

根据柑橙橘柚类水果的生物学特性,论述了专业贮藏该类水果的冷库在温度、湿度和通风调控、杀菌等方面的特殊要求,指出了果实采前病害防治的重要性、适宜采收成熟度的判定方法以及果品采后常用保鲜杀菌药剂的使用方法,提出贮藏冷库管理、果品品质预测分析和及时处理要点,以最大限度地防范与降低该类果品的贮藏风险。     

稻米食味品质检测评价技术的研究现状及展望

稻米的食味品质是稻米品质的重要组成部分,直接反映了稻谷的最终品质,因此稻米食味品质的检测与评价一直是研究的热点与重点。本文综述了稻米食味品质检测评价技术的研究现状和新检测评价技术的进展,总结了现有检测技术存在的一些问题,同时展望了基于电子鼻对稻米香味特性和食味品质检测的发展前景。     

肉类品质无损检测技术的应用及研究现状

目前,无损检测技术手段已被国内外学者广泛应用于肉类制品的品质评定中,简介不同种类无损检测技术在肉类制品品质检测方法的基本原理及优缺点,同时介绍近红外检测、超声波检测、计算机视觉检测、电子鼻检测等技术在肉类制品品质评定方面的研究现状及发展趋势。     

蜂产品指纹图谱的研究进展

指纹图谱技术在食品品质控制中起着重要作用。近年来,蜂产品检测技术正向快速化、高通量方向发展。指纹图谱分析技术具有快速、灵敏、方便等优点,不仅广泛应用于中药行业,在蜂产品来源、品质检测和真伪鉴别方面具有巨大的应用潜力。通过介绍指纹图谱技术在蜂产品来源、品质检测及真伪鉴别的应用和研究进展,为蜂产品的品质控制、真伪鉴定等方面提供参考。     

干酪介电特性研究进展

结合干酪介电特性的国内外研究现状,介绍干酪介电特性测试相关参数,以及微波频率下干酪介电特性的测定方法,分析成熟期内干酪成分与介电特性参数的关系,为进一步研究介电特性在干酪品质评定中的应用提供参考。     

近红外光谱技术在果蔬品质无损检测中的应用

水果蔬菜的无损检测对生产和贸易都具有重要价值。近红外光谱法由于其高效、快速的特点,已经广泛应用于果蔬品质的无损检测中。本文介绍了近红外光谱技术的多项优点、相关仪器的研制,以及应用该技术检测果蔬糖度、酸度、成熟度、维生素、以及病变等多种品质指标的国内外研究进展,提出了目前近红外光谱技术在果蔬品质检测中存在的不足,认为便携式的近红外光谱测定仪器将在未来果疏产业中发挥更重要的作用。     

果园常用化肥种类及其科学合理使用

<正>随着我国经济的快速发展,人们生活水平不断提高,对果品的要求也越来越高,消费绿色、无公害果品已成为新的消费潮流。科学合理施肥是提高果品质量的重要一环,然而实际生产中一些果农仍以施用化肥为主,盲目施肥,施肥方法不科学,不仅导致土壤板结、肥力下降、果品品质变差,而且造成土壤、水源污染,给果品的食用安全带来很大威胁。本文就果园常用化肥种类及其科学合理使用技术作一介绍,以提高果农认识,促进绿色、无公害果品生产。     

硅橡胶薄膜用于大米安全过夏的研究

一、概述硅橡胶是一种有机硅的高分子聚合物。由于硅橡胶薄膜对 O_2与 CO_2具有优越的透气性和适当的透气比以及能排出多种有害气体等特性。因此,近年来国内外已较广泛地应用硅橡胶气调袋来储藏果品、蔬菜,均取得了良好的效果,但是,到目前为止,尚未见到硅橡胶薄膜应用于粮食储藏方面的技术资料报导。从1978年开始,我国上海、北京、天津、新疆、辽宁等地区相继应用硅橡胶薄膜作为气调窗(以下简称为硅窗)的方法和储藏果品、蔬菜,已取得较好的成效。1979年上海市粮食部门也应用硅窗对大米进行尝试,结果表明,对储藏大米的气体组分有一定的选择性。1982     

番茄品系遗传多样性的品质试验分析

对12个品系进行种间、种内变种间、变种内不同选育方式间、变种内不同果实形状间在果实营养品质（果实维生素C含量、可溶性固形物含量、干物质含量和糖酸比）上的差异进行分析,采用统计学上单一自由度正交比较分析法与植物学分类相结合的方法进行分析,结果表明：醋栗番茄种品系YH02-12在4个营养品质性状上,极显著高于普通番茄种品系;樱桃番茄变种品系在4个营养品质性状上的平均水平极显著或显著高于普通番茄变种品系的平均水平;2个空间诱变品系YH02-2、YH02-6在4个营养品质性状上均极显著高于同变种的其他品系的平均水平;樱桃番茄变种品系中,梨形果品系YH02-5、YH02-8的果实维生素C、可溶性固形物含量均极显著地低于樱桃番茄变种中圆形或李形品系的平均水平,李形果品系YH02-9在4个营养品质性状上均极显著地高于圆形果品系的平均水平,黄色圆形果品系YH02-11的果实维生素C偏低于红色圆形果品系YH02-1和YH02-7。由此可得出结论：品质较好的品系为YH02-12、YH02-2、YH02-6和YH02-9,樱桃番茄变种品系在4个营养品质上优于普通番茄变种品系,梨形果品系相对于其他樱桃番茄变种品系在这4个营养品质上表现较差     

杀菌方式对柑橘汁品质影响的研究进展

热杀菌是目前柑橘汁生产过程中最常用的有效杀菌方式,但是热杀菌会导致柑橘汁营养品质下降和理化成分的改变。非热加工技术因能最大限度地保持其色、香、味等特性,已成为柑橘汁加工领域的研究热点。综述了目前应用于柑橘汁杀菌的主流非热加工技术(如超高压杀菌、超声波杀菌、高压脉冲电场杀菌等)的研究现状,以期为非热杀菌技术应用于柑橘汁的工业化生产提供参考。     

近红外光谱技术在棉纤维品质检测和产地溯源中的研究进展

棉花纤维品质的检测和产地溯源是下游纺织品质量和产量的重要组成部分,也是保护中国棉纺织品消费者的利益和应对贸易壁垒的有效手段。近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIRS)技术因其操作简便,成本低,无污染等优势在各个领域得到广泛的应用,是用于棉纺织纤维检测的有效方法。为了快速分析棉纤维的品质和产地来源,介绍了近红外光谱技术分析的原理和过程,阐述了近红外光谱分析技术在棉花纤维品质检测和产地溯源的国内外研究现状,分析了近红外光谱技术应用于棉纤维品质检测和产地溯源的优势和需要解决的问题,展望了近红外光谱技术在棉花纤维品质检测和产地溯源中的发展趋势。     

惠水柑桔老树更新研究总结

柑桔老树更新研究,是指柑桔类果树由盛果期开始进入衰老期之前,有计划地应用更新技术,使之继续延长盛果期年限,提高果品产量和果品品质的一项生产性研究。1952年前,我国有柑桔1亿株,其中,我省216万株,再其中惠水12万株,绝大多数进入衰老期。到1985年,全国柑桔平均亩产只有300多公斤,贵州不上100公斤,惠水不上50公斤。老树的低产,     

黄花菜采后生理特性及保鲜技术研究进展

鲜黄花菜的营养品质高,但容易腐烂变质,不耐贮藏,极大地制约了其鲜食品质的提升和产业发展。对黄花菜采后生理特性和保鲜技术的研究现状进行了综述,并从保鲜技术优化和基因工程技术研究等方面对黄花菜贮藏特性改良研究方向进行了展望,旨在为黄花菜保鲜技术研发和产业发展提供参考。     

鲜食枣采后生理及保鲜技术研究现状

鲜食枣营养丰富,口感俱佳,深受人们喜爱,但其贮藏期短,严重影响了鲜食枣的食用品质和商品价值,制约了鲜食枣产业发展,研究鲜食枣采后生理及保鲜技术是近年来果品保鲜领域的热点。对近年来鲜食枣采后生理及保鲜技术研究成果进行综述,旨在为鲜食枣采后理论研究提供方法和思路,为保鲜技术研究提供科学依据,促进我国鲜食枣产业更好地发展     

生产绿色果品 实行品牌权营

当前,面对全球"绿色、环保"呼声的日益高涨,面临入世后对我国农业带来的严峻挑战,我们的果树生产必须尽快与国际接轨,生产出无公害、无污染、高质量的绿色果品,实行品牌经营,实施名牌战略,以实现果品生产产业化,果品品质标准化,果品贸易全球化.     

果品卖高价的六条措施

一、生产环节讲科学生产是果品的第一关口,果园管理是否科学,决定果品的品质,也影响到果品的价格。因此,这个环节一定要讲科学,诸如不