宋大儒朱熹的茶道人生

中国茶道是饮茶之道，是生活艺术。当代茶圣吴觉农在《茶经述评》中给茶道下的定义是：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”一种生活形态，上升为文化现象时，必须有伦理的、哲学的、思想的等诸种文化因素的渗透、积淀，并凝结为核心和灵魂，茶文化也如此，中国古代即重视茶文化思想的研究与总结。唐末的刘贞亮有“茶十德”之说，当代茶文化专家庄晚芳提出“廉、美、和、敬”的中国茶德，茶文化专家张天福也提出“俭、清、和、静”的中国茶礼。他们都是对中国茶文化思想作总体的归纳和阐发，主要发掘古代文人茶文化的独特的思想。     

潮州工夫茶艺演示程式

一、茶具陈列二、乐起三、各就各位(其中两人各执收卷茶旗一面)四、主持人上场五、呈展茶旗六、茶艺师净手七、主持人宣讲茶事：各位嘉宾,大家好!茶缘使我们有机会欢聚一堂,共品佳茗。这“茶缘”就是中国茶道之缘。众所周知,中国是茶的原产地,也是茶文化的发祥地。北京大学季羡林教授为陈香白《中国茶文化》作了如下题辞：“茶文化乃中华优秀文化的重要组成部分,弘扬中华优秀文化必弘扬茶文化。”中国茶道正是茶文化的核心。中国茶道形成于盛唐,涵盖着七种义理：第一是茶艺,包括烹茶的规范程式和有关茶事的诗、词、书、画等。第二是…     

丁文新著《大唐茶文化》即将出版

丁文新著《大唐茶文化》即将出版（本刊讯）陕西知名作家丁文先生,继《中国茶道》之后,又一有关中国茶文化研究的新作《大唐茶文化》即将出版。该书以唐代大文化为背景,详论大唐茶文化的各个方面,包括：大唐茶文化的历史基础及形成与发展的历史;茶事;茶艺;茶神及其...     

捕捉中国茶文化不老“基因”中的“密码”——余悦先生印象记

十年前,茶文化名家余悦先生曾立下豪言壮语,有生之年要编写出一部可以传世的"枕头"作品.五年后遂有<中国茶文化经典>问世,成了中国茶文化史料中权威性书籍之一.对此,有人形象化道:"一本在握,可以揽尽天下茶史".在当今中国茶文化界,能有这般"扛鼎"之作的人并不太多.难怪天津茶文化学者陈云君先生在其<检点茶事>一文中,既感怀于余悦等学者"多有宏制",又发出中国茶坛太需要这种"精英文化"学者的呼声.我想,在中国茶文化的舞台上,余悦是一位不应被忽略的人物.因为,他为中国茶文化冲泡出了<中国茶文化经典>这杯"陈香甘爽"之茶.     

推荐书

推荐书韩国茶文化研究会会长尹炳相很荣幸在《中国之茶》发刊之时能写推荐书。茶的发源地是中国。在日本和我国虽然有很多学习关于茶的聚会，但是如果不了解起源地的中国茶的话，很容易陷入歧路。当然各个国家的文化并不能同一。韩国和日本接受中国茶文化后，应当使其得到...     

《茶文化博览丛书》征订单

《茶文化博览丛书》(一套 5本 )已由中央民族大学出版社出版。《茶文化博览丛书》分别以《中国茶韵》、《中国茶饮》、《中国茶馆》、《中国茶典》、《中国茶疗》各一册 ,完整清晰地描绘了茶事生活的方方面面。并且从理论到实践、全方位、多角度介绍了中国茶文化。丛书由著名茶文化专家、江西省中国民俗文化研究中心主任余悦研究员担任主编 ,同时组织了一批爱好茶文化的青年学者担任编著工作。丛书共 5本 ,大 32开本 ,12 8万字 ,书前有彩页共 2 0页 ,全套定价 14 0元。内容分别是 :1、《中国茶韵》(余悦著 )　本书从茶俗、茶艺、茶道入手 ,…     

茶诗在茶文化旅游开发中的应用研究

中国茶文化历史悠久,博大精深,作为中国茶文化重要组成部分的中国茶诗数量多,内容广泛,而茶诗中对于茶艺、茶道的描写,又有助于我们了解、研究中国古代茶文化,因此,在现代茶文化旅游开发中,可以将茶诗及其文化蕴涵运用进来,在营销宣传、旅游产品设计等方面发挥茶诗的作用,使茶与中国传统文化紧密结合,从而促进茶文化旅游的发展。     

《中国茶文化研究》出版

（本刊讯）曹进副教授多年来致力于弘扬中华茶文化事业，撰写了一批研究茶文化的论文，受到海内外茶文化界的重视和好评。同时，曹进副教授创办湖南医科大学“茶与健康研究室”，在“茶防龋的研究”、“茶抗癌的分子机理研究”、“砖茶型氟中毒”、“冷速溶茶的研制”等领域都取得出色的成就。最近，曹进副教授将他多年来发表过的论文结集出版，取名为《中国茶文化研究》。 《中国茶文化研究》由长江文艺出版社出版，全书分“当代茶文化”、“紫藤茶文化研究”、“茶文化史探讨”、“雪域·大漠的呼唤”、“台湾问茶”和“附录”共六个部份…     

论“中国茶德”的思想特色

著名茶学家、我校已故教授庄晚芳先生（１９０８～１９９６年）倡导的“中国茶德”，在海内外茶学界、茶文化界产生了重大影响。它产生在我国现实思想文化背景中，与中国历史上的茶文化和日本茶道的精神内涵相较，具有鲜明的特色。兹从三方面讨论之：一、积极淑世的乐生倾向对我国茶文化的发展和传播，文人雅士和僧人曾起重要作用。在封建专制统治下，他们往往倾向消极避世的人生态度。因此，历史上的茶文化尽管有多种表现形态，但倾向隐逸、遁世的茶风始终为其主流。正如有学者所指出的：“在唐代茶文化兴起之后，隐逸行为的变化，与茶的大…     

弦外余音 生命共感——中国茶文化的新世纪走向

茶俗、茶艺、茶道是我们探寻茶文化内核的三条必通之途 ,是中华茶文化这只“传世宝鼎”的并立三足。我们若要真正得中国茶之至醇韵味 ,就非对此三者相互关系作一深究不可。掌握了这三者之间的关系 ,犹如把握住了中国茶文化的枢机 ,以此为纲 ,中国茶、中国茶文化脉络尽知。茶俗是指在长期社会生活中 ,逐渐形成的以茶为主题或以茶为媒体的风俗、习惯、礼仪。是一定社会政治、经济、文化形态下的产物 ,随着社会形态的演变而消长变化。在不同时代、不同地方、不同民族、不同阶层、不同行业 ,茶俗的特点和内容不同。因此 ,茶俗具有地域性、社会性…     

墨池飘茶香──中国茶文化大型系列组画（国画）108幅之题画诗108首

墨池飘茶香──中国茶文化大型系列组画（国画）１０８幅之题画诗１０８首江西南城胡定元编者按：著名国画大家、诗人胡定元先生，从去年开始创作大型中国茶文化组画，一画一诗，共１０８幅。何以画１０８幅？盖茶道之茶字乃由＂二十＂、＂八十＂、＂八＂组成，共１０８数...     

中英茶文化比较及对中国茶文化传播的启示

中国茶文化起于全民尚茶,根植于中国的传统哲学文化;英国茶文化起于王室贵族的社交活动,二者有不同的茶饮起源和习惯,体现着不同的文化价值观及哲学思想。通过中英茶文化的比较,可以得到对中国茶文化海外传播的启发:发展作为精神载体的茶出口贸易与输出中国茶文化。     

茶让生活更美好

茶作为中华民族的举国之饮,是中华传统文化的集中体现,也是彰显健康生活的民生产业。如今,中国茶在新时代的脉络中展现了蓬勃的生机与活力,迎来了发展的黄金时代。本文从茶产业、茶文化、茶科技和茶健康等角度全方位论述了中国茶的影响、地位、贡献和前景,解读茶让人民生活更美好的时代愿景。     

中国茶都颂

中华瑰宝茶文化 ,　国饮弘扬世纪风。　茶茗馨香飘四海 ,　都经斯地五洲通。中国茶都颂!湖北@欧阳勋     

志在弘扬中国茶文化的精神──评余悦主编《中华茶文化丛书》

茶叶原产于中国大地,已是不争的事实。中国人作为世界上最早把茶作为饮料的民族,少说也有四五千年的历史了。与种茶、制茶、饮茶此等茶业茶事相适应,也便逐渐形成了和发展了中国独特的茶文化及其传统。中国茶文化源远流长,博大精深,以淡泊明志、廉美和敬、先天下之忧而忧、后天下之乐而乐为其精神精髓,深深植根于全世界的华人之中,永葆长青的生命。中国的茶文化积淀丰富,但资料一向散乱无序,更缺乏系统而科学的研究与阐发。在即将迈入二十一世纪门槛的当今,要继承中国茶文化的传统和弘扬中国茶文化的精神,无论从学术（建立中国茶…     

学茶、话茶、吃茶、饮茶——纪念《农业考古·茶文化专号》十周年

十年之前 ,对于“茶”我还是一窍不通 ,是《农业考古·中国茶文化专号》把我引上了“学茶、话茶、吃茶、饮茶”的道路。什么是“茶” ?什么是“茶文化” ?什么是“中国茶文化” ?这是一个千言万语 ,万语千言也永远说不完的话题。十年来 ,《农业考古·中国茶文化专号》不就是围绕着这个话题而刊发了洋洋几千万言的妙语精文吗 ?多么精美的刊物 ,多少华丽的篇章 ,让人爱不释手 ,百读不厌。就在这不知不觉之中 ,使我学之有得 ,悟之有道。概而论之 :茶 ,不就是茶树的简称吗 !茶 ,不就是茶树叶的简称吗 !茶 ,不就是人们将采摘的茶树叶 ,采用适当工…     

岳阳君山休闲茶业资源的深度开发研究

茶作为世界三大无酒精饮料之一,倍受世人青睐。中国茶文化博大精深,当代的茶文化休闲旅游风行国内外。岳阳君山岛茶生条件优越,茶文化底蕴深厚,具有发展观光休闲茶业的有利条件,但必须立足全岛资源,进行整体开发。实施精品发展战略,进行茶资源的深度开发。     

走向世界的中国茶艺--中法茶文化交流纪实

中国是茶叶的原产地。中国茶之起源，源于古代，传说神农尝百草发现了茶之益智健身功能，中国饮茶已有3000余年历史。晋代郭璞注《尔雅》，明确“茶”的含义。进入唐代，伴随着灿烂的盛唐文明，茶文化得到了极大发展。陆羽著成世界第一部茶叶专著——《茶经》；陆羽推荐湖州紫笋茶为贡茶；浙江长兴顾渚山建起贡     

茶叶功能成分实现绿色高效制备

正我国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有4700多年的历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。"茶茗久服,令人有力、悦志",饮茶具有养生保健、清油解     

婺源茶文化旅游开发研究

茶,中华民族的举国之饮,中国茶有着5000余年的文明历史。博大精深、浩如烟海的茶文化,是中华民族传统优秀文化的重要组成部分,在漫漫的历史长河中,其独特清新的人文景观和历史画廊,以茶为载体,跨越国界,广交天下,成为人类文明的共同财富。茶文化与旅游自古以来就是密切相关,互为依存,相得益彰。君不见,多少绝妙佳句吟成在游历名山品茗时,多少壮丽华章挥就在寄情山水饮茶中……中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。而被誉为“中国最美的乡村”的婺源,作为绿茶的故乡,有着悠久的茶文化历史,兼古今,集中外,底蕴深厚,别具特色,将婺源茶文化作为…